三泡台怎麼沖泡

1.準備材料和工具：

三泡台、開水壺、茶葉、茶杯、茶漏、茶匙。

2.泡茶步驟：

（1）把三泡台放入茶壺中。

（2）將開水燒開後，沖泡茶葉。

（3）倒入熱水。

（4）浸泡1-2分鐘後即可享用。

（5）建議重複泡茶。每次的泡茶時間可以逐漸延長。

3.注意事項：

（1）每次沖泡的茶葉不宜過多，適量為宜。

（2）一般來説，1-2人喝茶可以選用250毫升的茶壺，3-4人喝茶可選用450毫升的茶壺。

（3）三泡台的泡茶時間一般為1-2分鐘，但是可以根據個人口感調整。

（4）沖泡時需要注意水温和時間的控制，以免茶味過濃或過淡。

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1、材料：雲南抓續息佔鍾教的春尖茶5g、枸杞3顆、桂圓1顆、紅棗2顆、杏脯1枚、冰糖3g。

2、大火燒開水壺中的水，衝入蓋碗，用夾子夾住茶碗輕輕搖晃，用開水把茶碗均勻地燙一遍;

3、將所有材料放入茶碗，再次燒開壺中的水，緩緩衝入茶杯，加蓋悶2分鐘;

4來自、飲用時用碗蓋輕輕撥開飄浮在水面上的茶葉和枸杞等材料，沿碗沿小心飲用。

八寶茶的配方是什麼？

八寶茶，也稱“三炮台”，以茶葉為底，摻冰糖、枸杞、紅棗、核桃仁、桂圓肉、芝麻、葡萄乾、蘋果片等，喝起來香甜可口，滋味獨具，並有滋陰潤肺、清嗓利喉之功效。八寶茶需要用滾開的水沖泡，使每種配料都釋放出滋味。

三泡台在沖泡時，裏面的桂圓是要打開硬殼，還是就整個泡着啊？

不用打開硬殼，先用開水先泡桂圓等，等水温稍降大概在80度左右，再放入茶葉口感較好，否則第一道茶比較苦，第二道又沒味了。不妨試試。

八寶茶的正確喝法

將八種配料放入蓋碗中，衝以滾燙的水，料在蓋碗中翻滾。蓋上蓋，靜待二至三分鐘即可享用一杯。

八寶茶，顧名思義即有八樣料，一般有茶葉、紅棗、枸杞、核桃仁、桂圓、芝麻、葡萄乾、菊花等，也可根據個人喜好添加不同的配料。

八寶茶的沖泡需要添加滾開的沸水，這樣在飲用時會發現每一口茶彈的味道都會略微發生改變，這是因為每種配料是在不同的時段釋放出其獨特的滋味的。

八寶茶簡介：

八寶茶，在歷史的演變過程中西北人喜歡用蓋碗方式飲用，所以也稱“三泡茶”，八寶茶以茶葉為底，摻有白糖（或冰糖）、玫瑰花、枸杞、紅棗、核桃仁、桂圓肉、芝麻、葡萄乾、蘋果片等，喝起來香甜可口，滋味獨具。

所謂“三炮台”，其實就是習慣使用的連蓋的茶碗和底座小碟三件頭，西北人稱為三炮台。用這種茶具泡茶，有蓋可以保温，端起來喝茶又不燙手。至於所稱的“八寶茶”，一般由毛尖、茯茶或普洱茶再加冰糖、紅棗、桂圓、白葡萄乾和包核杏等摻合在一起衝飲，又甜又香，還有滋補作用。

八寶茶的配方是什麼？

八寶茶以茶葉為底，摻有白糖（或冰糖）、玫瑰花、枸杞、紅棗、核桃仁、桂圓肉、芝麻、葡萄乾、蘋果片等。具體根據個人喜好，來添加不同的配料。

八寶茶要專用蓋碗沖泡，由於蓋碗茶具以蓋為天，以託為地，以碗為人，蓋碗又稱“三才碗”，八寶茶也被稱作三泡台或者蓋碗茶。

八寶茶最正宗的配料有紅棗、桂圓、枸杞、冰糖、果片、核桃仁、芝麻、葡萄乾，這八種材料再配上花茶，就是地道的八寶茶了。八寶茶在民間綿延至今，具有養生的功效。

擴展資料；

四川的八寶茶與回族的略有不同，主要是在配料的選擇上，通常是按順序先放入冰糖，再放入羅漢果，然後是花旗參、甘草、枸杞子、紅棗、葡萄乾，最後用茉莉花茶蓋住配料，放上兩朵菊花。這樣衝出來的茶湯色碧綠。

品飲時，先要用茶蓋把浮在上面的菊花輕輕撥開，然後再輕輕地抿一口，先嚐到的是一種淺淺的味道，嚥下去之後有一種淡淡的清香。

參考資料來源；百度百科——八寶茶

人民網——臘八粥與八寶茶（半日閒譚）

風靡西北的八寶茶

中國的茶文化博大精深，不僅茶葉種類繁多，而且飲茶的方式也多種多樣。不僅有傳統的茶道，還有各地特色獨具的飲茶器具和相應的飲茶習慣。在西北，就有一種獨具西北特色的喝茶方式，就是八寶茶。在西北人的生活習俗中，講究用八寶茶待客，而且八寶茶還講究要用三泡台沖泡。

八寶茶，顧名思義，是用茶葉再加冰糖、枸杞、紅棗、桂圓、白葡萄乾、核桃仁和包核杏等八種原料，摻合在一起衝飲。茶葉主要採用春尖茶，茯茶或普洱茶，但一般最常見也最為大多數人喜歡的是產自雲南的春尖茶。由於產地及西北氣候偏寒冷的原因，未經發酵的雲南春尖茶持別適宜西北地區，故也成了八寶茶的首選。八寶茶喝起來香甜可口，不但有獨特的香味，還有消解油膩的作用，更有去除心火、滋陰潤肺、清嗓利喉之功效。

而所謂三炮台，乜叫蓋碗，其實就是連蓋的茶碗和底座小碟三件套磁具，西北人俗稱三炮台。用三泡台泡茶，有蓋可以保温，端起來喝茶又不燙手。當然，三泡台絕不是西北的獨有，在四川用三泡台沖泡的只是青茶而已，而西北的三泡台中沖泡的卻是八寶茶；在四川，三泡台僅限於茶館之中，並還會欣賞到茶博士反手用大銅壺沖水的表演，而在西北，三泡台卻是尋常百姓家中的喝茶方式，雖不常用三泡台飲茶，但卻是家中必備的茶具，特別是在回族等以牛羊肉為食的少數民族，更是如此。

八寶茶的沖泡要用滾開的沸水，這樣才能將配料中的香味充分釋放出來，西北人俗稱“牧丹花”水。喝蓋碗茶講究即衝即飲。第一次加水用茶蓋濾去，二次加水便可飲用。品飲時先要用茶蓋把浮在上面的茶葉輕輕刮開，然後再輕輕地抿一口茶水，所以西北人形象地稱喝八蓋碗茶叫“刮碗子”。

逢年過節的時候，在大魚大肉的同時，喝上一口地道的三炮台是最佳搭配，不上火，解油膩，滋體潤喉，會讓人胃口大開，回味無窮。當然，如果是在品嚐西北特色的手抓羊肉的同時，喝一喝八寶茶，在品味肉香之時，還會體味到獨特的茶香，感受到西北特色的甜美。所以，在西北人們常將八寶茶奉為手抓羊肉的最佳伴侶，只要有手抓羊肉的地方，你一定也會見到八寶茶。

隨着現代生活的發展變化，人們將八寶茶的各種原科精挑細選，製作成包裝精美的禮品出售，八寶茶又成了西北人饋贈送禮的佳品。同時，為使用方便，還捨棄了三泡台

，而改用茶杯沖泡。當然，對八寶茶中的原料，也適時地根據需要而進行了調整。但不管怎麼改變，八寶茶這一風靡西北的喝茶方式，永遠地保留在了這塊神奇的土地上。

蘭州三泡茶有什麼好處

蘭州三炮台茶包括臨澤小棗，福建桂圓，新疆葡萄乾，碧螺春。茶葉含咖啡鹼、茶鹼、鞣酸、揮發油等，既能解渴消暑，又能舒筋通絡消積食。

葡萄乾中的葡萄糖、有機酸、氨基酸、維生素對大腦神經有興奮作用，常食對神經衰弱和過度疲勞者也有益處。

擴展資料：

回族講究沏茶,認為用雪水、泉水沏茶最佳。飲用：喝三炮台碗子茶時，一手提碗，一手握蓋，並用碗蓋隨手順碗口由裏向外刮幾下，使之濃釅，然後把蓋子蓋得有點傾斜度,用嘴吸着喝。

這樣一則可以颳去茶湯麪上的漂浮物；二則可以使茶葉和添加物的汁水相融。不能拿掉上面的蓋子去吹飄在上面的茶葉,不能接連吞飲，要一口一口地慢飲。如此，一邊啜飲，一邊不斷添加開水，直到糖盡茶淡為止。當喝完一盅還想喝時,碗底要留一點水,不能喝乾。

參考資料來源：百度百科-蘭州三炮台

參考資料來源：人民網-一把葡萄乾竟然八種功效

三炮台茶怎麼喝起來是酸的……？茶的味道淡可以加鐵觀音麼……?

三炮台牌子茶葉曾經有過，現在已經見不到了。茶葉好像沒有酸的，是不是過期了，檢查一下生產日期。如果你是泡的鐵觀音味道淡了，加鐵觀音沒事的，如果是別的茶葉味道淡了，就放你泡的茶葉好了，多放一點泡時間長一點就可以了，不要放鐵觀音，茶葉不要混着喝，味道相沖滋味就變了。另外，茶葉是需要品嚐的，很多綠茶質量好，滋味就純，喝時味道似乎很淡，但是慢慢品味會發現滿口茶香，並且泡久了就會味道濃了。追問我想説三泡台茶是一種茶，不是一種茶葉，有區別……

三炮台茶葉是什麼茶葉

      三炮台用的茶葉一般用的是綠茶，三炮台指的是蓋碗茶，是四川等地人民的傳統飲茶風俗，是一種上有蓋、中有碗、下有託的茶具，又稱“三才碗”。 蓋碗茶起源於唐代的四川、盛行於清代的京師，大家貴族，宮廷皇室，以及高雅之茶館。

三炮台

      “蓋碗茶”，是成都最先發明並獨具特色，所謂“蓋碗茶”，包括茶蓋、茶碗、茶船子三部分，故稱蓋碗或三炮台。

      蓋碗茶的茶蓋放在碗內，若要茶湯濃些，可用茶蓋在水面輕輕刮一刮，使整碗茶水上下翻轉，輕刮則淡，重刮則濃，是其妙也。

      成都的蓋碗茶，從茶具配置到服務格調都引人入勝，用銅茶壺、錫杯託、景德鎮的瓷碗泡成的茶，色香味形俱配套，飲後口角噙香，而且還可觀賞到一招沖泡絕技。

八寶茶的配料有哪些?

八寶茶的配料有茶葉、枸杞、紅棗、桂圓、核桃、芝麻、葡萄乾、菊花（也可以是其他的花茶）等。

不過不過這些都不是固定的，大家可以根據自己的體質來選擇適合或者自己喜歡的配料來搭配，也可放冰糖，也可以放玫瑰花等。

説到八寶茶的沖泡，最為值得一提的應該是四川茶樓中的沖泡方法。四川的茶師沏茶很是講究，他們一隻手提着一個特製的一米多長嘴的龍頭銅壺，有兩個顫巍巍的紅球。

尖尖的壺嘴伸到離茶碗不到4釐米時，開水就對準蓋碗直射下去，即快又準，還有諸如“蘇秦背劍”、“反彈琵琶”等賦有藝術性的動作，可以稱得上是門“絕活兒”。水順着碗底翻上來，配料受濕均勻後，蓋上茶蓋泡五分鐘就可以飲用了。

所謂“三炮台”，其實就是習慣使用的連蓋的茶碗和底座小碟三件頭，西北人稱為三炮台。用這種茶具泡茶，有蓋可以保温，端起來喝茶又不燙手。至於所稱的“八寶茶”，一般由毛尖、茯茶或普洱茶再加冰糖、紅棗、桂圓、白葡萄乾和包核杏等摻合在一起衝飲。

八寶茶的功效 成分 枸杞 陳皮 胖大海 貢菊 金銀花 山楂 冰糖

八寶茶，也稱“三炮台”，是居住在古絲綢之路上的回族和東鄉族人待客的傳統飲料。八寶茶以茶葉為底，摻有枸杞、冰糖、桂圓、酸棗、山楂、葡萄乾、菊花、核桃仁、芝麻等，合起來香甜可口，滋味獨具，並有滋陰潤肺、清嗓利喉之功效。

八寶茶的沖泡需要添加滾開的沸水，這樣在飲用時會發現每一口茶的味道都會略微發生改變，這是因為每種配料是在不同的時段釋放出其獨特的滋味。

在甘肅及寧夏，都以“三炮台”“碗泡”“八寶茶”招待親友。現代城市茶館內飲八寶茶已很普遍，漢族人也漸漸沾染了這種飲茶習俗。所謂“三炮台”，其實就是習慣使用的連蓋的茶碗和底座小碟三件頭，西北人稱為三炮台。用這種茶具泡茶，有蓋可以保温，端起來喝茶又不燙手。

八寶茶中的幾樣配料真可稱之為寶，比如芝麻，能養髮，對增強記憶力有着重要作用；比如紅棗含豐富的維生素C；比如桂圓可以滋補營血，安神養心，比如核桃仁，在茶水裏泡對增強記憶力、保持旺盛的精力大有益處；而枸杞則是寧夏五寶之一，稱為“紅寶”，能祛風明目，抗衰老；冰糖可以滋陰補肺、潤燥化痰。

喝蓋碗茶非常舒服，不僅解渴，而且特別美味，甜甜的，香香的。寧夏八寶茶茶量較大，從上班泡上一大杯到下班仍然不覺得淡，喜歡食甜的可以再自己加些冰糖。幸福其實很簡單，不論冬夏，若有這麼一杯八寶茶便是幸福。

百瑞源八寶茶採用民間傳統配方，未經任何人為加工，在嚴格遵守食品衞生標準下操作監控處理而成。其味醇香甘甜無比，並且能夠提氣補虛、強身健胃，實屬中華茶中珍品，深受廣大顧客的讚賞與青睞。

百瑞源枸杞八寶茶，選用純天然原料，採用民間傳統方法精心配料而成。本品富含多種營養成分，口感清香純正，是饋贈親友的上乘佳品。

1.2 飲用方法

將各種茶料放入碗中，加沸水衝之，第一次加水用茶蓋濾去，曰之流茶，第二次加水便可飲用，即衝即飲，其茶具選用陶瓷製品為佳。