鐵觀音茶春茶好還是秋茶好

這個問題並沒有一個明確的答案。鐵觀音茶是一種名貴的烏龍茶，其中春茶和秋茶都有其獨特的味道和特點，而且不同地區的鐵觀音茶也有些許的差異。一般來説，春茶較為嫩滑、香氣濃郁，口感清新柔和，而秋茶則更為醇厚、深沉，口感更加鮮爽回甘。即便同一地區，在不同的年份中鐵觀音茶的口感也會有所差異，這也是烏龍茶不同於其他品種的地方之一。因此，喝鐵觀音茶，除了考慮春茶秋茶之外，還要選擇適合自己口味的口感和湯色。

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一般春茶的總體品質要優於秋茶，春茶較秋含有更為豐富的有益物質。珍田閣茶廠評茶師介紹説：秋茶的香氣要高於春茶，俗稱“秋香”！傳統而言，我們始終是推崇春茶為好，但近年來，一些商家在推銷時過於注重香氣，也導致部分消費者偏愛其香氣，這也無可厚非。

鐵觀音春茶和秋茶的區別一，現在的春茶為了搶佔市場往往採摘的很早，並沒有達到標準，所以春茶的總體品質堪憂。據瞭解鐵觀音的產量應該是秋茶最大，而不是春茶，好的鐵觀音一般都來自春秋兩季，春茶的水質更好，秋茶的香氣更佳，所以不能籠統的説哪個季節的好。而夏茶的季節比較短，喝起來會有苦澀感，冬茶在福建似乎不採的。另外台灣茶與鐵觀音不同，它是冬春兩季的品質為佳，最好是冬茶，接着是春茶。夏秋茶一般不採。

鐵觀音春茶和秋茶的區別二，就同一品質而言，春茶耐力更好，更耐泡，秋茶香氣更佳，韻味足。顧：春水秋香，如果要比的話，那就要同一個地方的茶葉來作為比較了。

鐵觀音春茶和秋茶的區別三，春茶生長期最長，內涵物質也最為豐富，從這個角度來講，春茶最好，也就是以前很多人提到的春茶最好的緣故之一，但春茶採收季節常受天氣的影響最大，特別是近幾年來，惡劣的天氣和以前的情況有很大的差異，就如今年，好的春茶特別少，內涵物質多了也起不到什麼根本作用，烏龍茶製作受天氣影響太大了。還有，夏茶和春茶的間隔很短，一般一個多月，加上春茶以後就是夏天，氣温太高，對茶葉保管挑戰性很強，因此，很多人認為春茶比較容易變質，認為春茶不是最好的。

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鐵觀音春茶和秋茶的區別四，秋茶一般採收天氣是最佳的，秋高氣爽。因此，好茶倍出，同樣的工序，對春茶來説，秋茶製作出好茶就容易得多了。加上秋茶以後，即進入冬天，氣温對茶葉較為適宜，不容易產生變質，固很多人認為秋茶最好。

鐵觀音春茶和秋茶的區別五，春水秋香，顧名思義，春茶茶湯滋味濃，韻味強，口感佳，回味久。秋茶香氣高，韻味長，哪個最好，確實難説得清楚。如果考慮到茶樹生長規律、茶葉生化、加工工藝的原理、地理環境、不同季節的氣候變化一般規律，可能結論不會如此簡單。好茶離不開天時、地利、人和，好的春茶不易得。 喜歡喝茶和品茶是兩回事，喜歡並不代表一定懂得品，你愛喝茶，那麼請你也要懂得如何正確挑選鐵觀音春茶和秋茶，正確泡茶與品茶和懂茶。

鐵觀音茶什麼季節喝好 鐵觀音適合什麼季節喝

1、鐵觀音適合秋季喝，因為秋季氣温已開始降低，空氣濕度相對降低，氣候偏於乾燥，此時極容易乾咳少痰，皮膚乾燥等，飲用鐵觀音可補充水分，保持皮膚清爽，還可以抗寒去噪、促進身體新陳代謝，另外喝鐵觀音可以提神醒腦，從而解除秋天的睏乏。

2、秋茶通常是以8 月中旬以後採製的茶葉。秋茶氣候相對適合茶葉生長，茶樹經春夏二季生長，新梢芽內含物質相對減少，葉片大小不一，葉底發脆，葉色發黃，降雨量較少，温度適合，製作出來的茶葉香氣十足。鐵觀音 “春水秋香”的説法就是茶葉生長氣候有關的，相對於其他季節，秋茶是口感最好的。

鐵觀音哪個季節的好

問題一：哪個季節的鐵觀音品質最好 根據鐵觀音的採摘季節，鐵觀音一年分五季採製，分為春茶、夏茶、暑茶、秋茶和冬片。鐵觀音成茶品質以秋茶質量最好，春茶喝起來最爽口。秋茶的香氣特別高，俗稱“秋香”，但湯味不及春茶厚重。再依次就是冬茶、夏茶和暑茶。 為什麼説鐵觀音秋茶品質最好 之所以説一年四季的鐵觀音要數秋茶最好，是因為茶葉種植講究天、地、人等因素，秋茶收穫上市正值秋天，天氣涼爽，泥土和空氣的水分少，這使得秋天的鐵觀音特別的香氣濃郁。茶葉在一年的生長週期中，由於受到不同季節氣候變化的影響，加上茶樹的自身營養的消長情況不一，使茶樹的鮮葉從茶樹採摘下來時就必然產生了差異。在這樣的基礎上加工而成的茶葉，它品質必然不同。 當然，茶葉好不好，不一定價錢越貴越好，關鍵是個人的口味和喜好。

問題二：什麼時候產的鐵觀音最好？ 鐵觀音茶一年主要採摘四次，也就是四個季節，但不是春茶、夏茶、秋茶、冬茶，而是春茶、夏茶、暑茶、秋茶。採摘季節是根據節氣計算的，春茶是在立夏（約5月5日）前後採摘、夏茶是在夏至（約6月21日）前後採摘、暑茶是在立秋（約8月7日）前後採摘、秋茶是在寒露（約10月8日）前後採摘，不僅僅茶葉是按照節氣採收的，所有傳統農耕都是按照節氣來計算採收時間的。

現在的重點是“什麼季節做的鐵觀音茶最好喝”，有很多不明的人認為鐵觀音春茶更好喝，其實這個觀點完全錯誤。要説什麼季節的茶葉最好喝是很難分辨的，因為每個季節所生產的鐵觀音都有自己的特點，每個季節所生產的茶都會有季節氣味，因此從行的人可以很容易辨別出鐵觀音茶是哪個季節生產的。

要是從整體層面上來看是秋茶的品質為最佳，其次是春茶、暑茶、夏茶。但這僅是就整體層面而言，每個季節都能夠生產出好茶，而且每個季節的鐵觀音都有自己的特色，所以沒必要鍾情於哪個季節的茶，多品多識。

春茶香氣高雅、茶水清瑩、葉片飽滿、回韻悠長，夏茶和暑茶香氣濃郁、茶水深沉、葉片較薄、回甘極佳，秋茶蘭桂芬芳、茶水清瑩、葉片飽滿、清雅回甘。

問題三：鐵觀音適合什麼季節飲用？ 你好，烏龍茶鐵觀音什麼季節都適合喝，鐵觀音茶性會比較温和，既是一種珍貴的天然飲料，又有很好的美容保健功能。經科學分析和實踐證明，鐵觀音含有較高的氨基酸，維生素，礦物質，茶多酚和生物鹼,有多種營養和藥效成分，鐵觀音有分好多種口味，有清香型，濃香型，還有韻香型等，其中的製作工藝有所區別，均適合各人， 如果是腸胃不是很好的朋友建議要選擇濃香型的鐵觀音，因為濃香型鐵觀音 屬傳統制作工藝，發酵度會再高一些；傳統正味，暖胃養胃，）因為口感較重，還有就是成色不是最好，但是口感是最純正的，具有醫學上講到的暖胃、降血壓、血脂、減肥的功效，很適合現在應酬多，飲食結構不合理的，腸胃有小毛病、血脂血壓高，感覺自己身體發胖的朋友飲用喲。

問題四：鐵觀音要什麼時候喝才合適 鐵觀音是烏龍茶的名品，沖泡後湯色金黃濃豔似琥珀，有天然馥郁的蘭花香，齒頰留香，滋味醇厚甘鮮，回甘悠久，俗稱有“音韻”。鐵觀音茶香高而持久，可謂“七泡有餘香”。 但鐵觀音茶的喝法，還是有講究的： 1、不要空腹喝茶，鐵觀音收斂性較強，會 *** 胃部，飯後半小時左右飲茶較好； 2、俗語説“春飲花茶，夏飲綠茶，冬飲紅茶，一年四季喝烏龍茶”；這種説法也比較有可取之處，但還要看烏龍茶中的鐵觀音的製作工藝，現在市場流行的鐵觀音都是輕發酵的，接近綠茶的性質（但因樹種的原因，收斂性比綠茶高），夏季白天長，而鐵觀音提神效果都比一般的茶更好，再加上性寒，更適於夏季飲用；冬季喝紅茶沒錯，要喝鐵觀音的話，還是喝焙火的鐵觀音較好； 3、鐵觀音的收斂性較強，尤其是現在市場流行的輕發酵工藝的鐵觀音，在秋燥時節不宜多飲，以免會便祕； 4、接上條，但對於慢性腸炎、拉肚子的來説，反倒在平時多喝些鐵觀音更好，能殺菌止痢，比吃藥健康多了；（如身體方面存在這類問題，則不必過多講究季節因素） 5、白天午時前後，一般人容易提不起精神，這時用鐵觀音提神非常棒；從養生角度來説，9:00~11:00適合多喝水，一般要五六杯，此時喝鐵觀音是很好的時間；但如果有午睡的習慣，就要少飲了； 6、晚飯過後，如果還有事情要做、需要振奮精神，不妨泡一壺鐵觀音來喝；但夜晚臨睡前不宜再飲鐵觀音，以免茶鹼引起興奮，睡不着覺。 從這裏看到的。

問題五：鐵觀音茶什麼季節喝好 鐵觀音屬於烏龍茶，而我國自工流傳一句俗語：“春飲花茶，夏飲綠茶，冬飲紅茶，一年四季喝烏龍茶。”不難看出鐵觀音茶適合一年四季飲用。

問題六：鐵觀音的最好採摘時間是什麼時候 3月下旬萌芽，一年分四季採製，穀雨至立夏(4月中下旬一5月上旬)為春茶，產量佔全年總產量的40―45%；夏至至小暑(6月中下旬一7月上旬)為夏茶，產量佔15―20%；立秋至處暑(8月上旬一8月下旬)為暑茶，產量佔25―30%；秋分至寒露(9月下旬一10月上旬)為秋茶，產量佔25―30%。有個別地方由於氣温較高，還可生產一季冬茶，冬茶顏色較青綠，滋味也較青，產量不多。製茶品質以秋茶為最好，春茶次之。秋茶的香氣特高，俗稱秋香，但湯味較薄。夏、暑茶品質較次。鮮葉採摘標準必須在嫩捎形成駐芽後，頂葉剛開展呈小開面或中開面時，採下二、三葉。

問題七：什麼時候的鐵觀音最好喝？ 鐵觀音屬於烏龍茶類，是中國十大名茶之一烏龍茶類的代表。它介於綠茶和紅茶之間，屬於半發酵茶類，是我國綠茶、紅茶、青茶（烏龍茶）、白茶、黃茶、黑茶六大茶類之一。其創制年代，據全國高等農業院校統編教材《製茶學》載：“青茶（即烏龍茶）起源：福建安溪勞動人民在清雍正三年至十三年（1725-1735年）創制發明了青茶，首先傳入閩北後傳入台灣省。”鐵觀音因品質優異，香味獨特，各地相互仿製，先後傳遍閩南、閩北、廣東、台灣等烏龍茶區。20世紀70年代，日本颳起“烏龍茶熱”，烏龍茶風靡全球。江西、浙江、安徽、湖南、湖北、廣西等部分綠茶區紛紛引進烏龍茶製作技術，進行“綠改烏”（即綠茶改制烏龍茶）。目前我國烏龍茶有閩南、閩北、廣東、台灣等四大產區，以福建產製歷史最長，產量最多，品質最好，尤以安溪鐵觀音和武夷巖茶聞名於海內外。

鐵觀音不僅香高味醇，是天然可口佳飲，而且養生保健功能在茶葉中也屬佼佼者。現代醫學研究表明，鐵觀音除具有一般茶葉的保健功能外，還具有抗衰老、抗癌症、抗動脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治齲齒、清熱降火，敵煙醒酒等功效。鐵觀音於八年自福建安溪引進木柵區試種，分「紅心鐵觀音」及「青心鐵觀音」兩種，主要產區在文山期樹屬橫張型，枝幹粗硬，葉較稀鬆，芽少葉厚，產量不高，但制包種茶品質高，產期較青心烏龍晚五。其樹性稍?，葉呈橢圓形，葉厚肉多，葉片平坦展開，適宜制種鐵觀音茶。

鐵觀音的泡飲方法

鐵觀音茶的泡飲方法別具一格，自成一家。首先，必順嚴把用水、茶具、沖泡三道關。“水以石泉為佳，爐以炭火為妙，茶具以小為上。”

沖泡按其程序可分為八道：

1.百鶴沐浴（洗杯）：用開水洗淨茶具；

2.觀音入宮（落茶）：把鐵觀音放入茶具，放茶量約佔茶具容量的五分；

3.懸壺高衝（沖茶）：把滾開的水提高衝入茶壺或蓋甌，使茶葉轉動。

4.春風拂面（亂泡沫）：用壺蓋或甌蓋輕輕颳去漂浮的白泡沫，使其清新潔淨；

5.關公巡城（倒茶）：把泡一、二分鐘後的茶水依次巡迴注入並列的茶杯裏；

6韓信點兵（點茶）：茶水倒到少許時要一點一點均勻地滴到各茶杯裏；

7.鑑賞湯色（看茶）：觀嘗杯中茶水的顏色；

8.呂啜甘霖（喝茶）：乘熱細啜，先嗅其香，後嘗其味，邊啜邊嗅，淺斟細飲。飲量雖不多，但能齒頰留香，唯底回甘，心曠神怡，別有情趣；

鐵觀音保健功能

鐵觀音色澤黛綠，形如珍珠，湯色金黃，溢味鮮爽，香氣清高，素有 “綠葉紅鑲邊，七泡有餘香”之美稱。鐵觀音既是一種珍貴的天然飲料，又有很好的美容保健功能。經科學分析和實踐證明，鐵觀音含有較高的氨基酸，維生素，礦物質，茶多酚和生物鹼，有多種營養和藥效成分，具有清心明目，殺菌消炎，減肥美容和延緩衰老，防癌症、消血脂、降低膽固醇，減少心血管疾病及糖尿病等功效，聞名遐邇，暢銷港、澳、台、東南亞、日本、歐美等地，深受消費者喜愛。安溪名山出奇茗，請君品嚐鐵觀音！

鐵觀音不是紅茶。茶葉基本分為綠茶、紅茶、烏龍茶几種，鐵觀音當是烏龍茶的一種 鐵觀音,茶人又稱紅心觀音、紅樣觀音。清雍正年間在安溪西坪堯陽發現並開始推廣。天性嬌弱,抗逆性較差,產量較低,有...安溪鐵觀音主產區在西部的“內安溪”,這裏羣山環抱,峯巒綿延,雲霧繚繞,土質大部分為酸性紅壤,土層深厚,特別適宜鐵觀音生長.

鐵觀音茶， 每100克含可食用部分 100克

熱量(千卡)： 304 B1硫胺素(毫克)： .19 CA鈣(毫克)： 416

蛋白質(克)： 22.8 B2核黃素(毫克)： .17 MG鎂(毫克)： 131

脂肪(克)： 1.3 B5煙酸(毫克)： 18.5 FE......>>

問題八：一年中什麼時候的鐵觀音茶葉最好呢？ 百度一下，你要的資料都有~~~~~~~~~

安溪鐵觀音製作嚴謹，技藝精巧。

3月下旬萌芽，一年分四季採製，穀雨至立夏(4月中下旬一5月上旬)為春茶，產量佔全年總產量的40―45％；

夏至至小暑(6月中下旬一7月上旬)為夏茶，產量佔15―20％；立秋至處暑(8月上旬一8月下旬)為暑茶，產量佔25―30％；

秋分至寒露(9月下旬一l0月上旬)為秋茶，產量佔25―30％。

有個別地方由於氣温較高，還可生產一季冬茶，冬茶顏色較青綠，滋味也較青，產量不多。

製茶品質以秋茶為最好，春茶次之。秋茶的香氣特高，俗稱秋香，但湯味較薄。

夏、暑茶品質較次。鮮葉採摘標準必須在嫩捎形成駐芽後，頂葉剛開展呈小開面或中開面時，採下二、三葉。採時要做到“”，即不折斷葉片，不折疊葉張，不碰碎葉尖，不帶單片，不帶魚葉和老梗。生長地帶不同的茶樹鮮葉要分開，特別是早青、午青、晚青要嚴格分開製造，以午青品質為最優。

問題九：安溪鐵觀音的什麼時候採摘最好？ 安溪鐵觀音製作嚴謹，技藝精巧。3月下旬萌芽，一年分四季採製，穀雨至立夏(4月中下旬一5月上旬)為春茶，產量佔全年總產量的40―45％；夏至至小暑(6月中下旬一7月上旬)為夏茶，產量佔15―20％；立秋至處暑(8月上旬一8月下旬)為暑茶，產量佔25―30％；秋分至寒露(9月下旬一l0月上旬)為秋茶，產量佔25―30％。有個別地方由於氣温較高，還可生產一季冬茶，冬茶顏色較青綠，滋味也較青，產量不多。製茶品質以秋茶為最好，春茶次之。秋茶的香氣特高，俗稱秋香，但湯味較薄。夏、暑茶品質較次。鮮葉採摘標準必須在嫩捎形成駐芽後，頂葉剛開展呈小開面或中開面時，採下二、三葉。採時要做到“”，即不折斷葉片，不折疊葉張，不碰碎葉尖，不帶單片，不帶魚葉和老梗。生長地帶不同的茶樹鮮葉要分開，特別是早青、午青、晚青要嚴格分開製造，以午青品質為最優。

鐵觀音茶的採製技術特別，不是採摘非常幼嫩的芽葉， 而是採摘成熟新梢的2―3葉， 俗稱“開面採”，是指葉片已全部展開，形成駐芽時採摘。採來的鮮葉力求新鮮完整，然後進行涼青、曬青和搖青(做青)，直到自然花香釋放，香氣濃郁時進行炒青、揉捻和包揉( 用棉布包茶滾揉)，使茶葉捲縮成顆粒後進行文火焙乾。製成毛茶後，再經篩分、風選、揀剔、勻堆、包裝製成商品茶。

涼青、曬青、涼青：鮮葉按標準採收進廠經過涼青後進行曬青。曬青時間以午後4時陽光柔和時為宜，葉子宜薄攤，以失去原有光澤，葉色轉暗，手模葉子柔軟。頂葉下垂，失重6―9％左右為適度。然後移入室內涼青後進行做青。

做青：搖青與攤置相間進行，合稱做青。做青技術性高，靈活性強，是決定毛茶品質優劣的關鍵。搖青使葉子邊緣經過摩擦，葉緣細胞受損，再經過攤置，在一定的温度、濕度條件下伴隨着葉子水分逐漸喪失，葉中多酚類在酶的作用下緩慢地氧化並引起了一系列化學變化，從而形成烏龍茶的特有品質。鐵觀音鮮葉肥厚，要重搖並延長做青時間，搖青共3―5次，每次搖青的轉數由少到多。搖青後攤置歷時由短到長，攤葉厚度由薄到厚。第二、三次搖青必須搖到青味濃強，鮮葉硬挺，俗稱“還陽”，梗葉水分重新分佈平衡。第四、五次搖青，視青葉色、香變化程度而靈活掌握。做青適度的葉子，葉緣呈硃砂紅色，葉部分呈黃綠色(半熟香蕉皮色)，葉面凸起，葉緣背卷，從葉背看呈湯匙狀，發出蘭花香，葉張出現青蒂綠腹紅邊，稍有光澤，葉緣鮮紅度充足，梗表皮顯有皺狀。

炒青：炒青要及時，當做青葉青味消失，香氣初露即應抓緊進行。

揉捻、烘焙：鐵觀音的揉捻是多次反覆進行的。初揉約3―4分鐘，解塊後即行初焙。焙至五、六成幹，不粘手時下焙，趁熱包揉，運用揉、壓、搓、抓、縮等手法，經三揉三焙後，再用50―60℃的文火慢烤，使成品香氣斂藏，滋味醇厚，外表色澤油亮，茶條表面凝集有―層白霜。包揉、揉捻與焙火是多次重複進行的。直到外形滿意為止。最好才焙火烤乾成品。

簸揀：慢烤後的茶葉最後經過簸揀，除去梗片、雜質即為成品。

鐵觀音搖青技術

以下以鐵觀音初制搖青技術為例具體解釋：

1 “走水”獲高香 “保青”是關鍵

搖青是制好鐵觀音的關鍵，而“走水”又是搖青的主要目的之一。所謂“走水”，即通過搖青，使“嫩梗中所含有的相當數量的芳香物質”和含量比芽葉高出l―2 倍的氨基酸和非酯型兒茶素隨水分擴散到葉片，使之與葉子裏面的有效物質結合，一道轉化成更高更濃的香味物質，這也是烏龍茶高香的一個重要原因。而“走水” 的進行，除了要求葉子要處於運動狀態，還要求梗葉有一定的水分含量差和保持葉肉細胞的生理機能(親水能力)，也就是茶農所説的“保青”。相反，若過早喪......>>

鐵觀音春茶和秋茶哪個價位高

秋茶高。<>1、寒露之後的茶葉，味道更香，茶水喝起來比較滑順，春茶味道平淡，味道較普通一些，茶葉跟季節是有很大關係的，有些氣候比較適合茶葉的發酵最後形成自然香。<>2、春茶的總體品質是要優於秋茶，春茶較比秋茶含有更為雄厚的鐵元素。但秋茶的香氣總是會高於春茶，俗稱“秋香”，所以對比而言市場上秋茶和春茶中，秋茶的價位高。

春茶好還是秋茶好 春茶和秋茶哪一個好

1、當然是春茶好，以下是春茶和秋茶的區別：

2、在我國氣候條件下，除華南茶區的少數地區外，絕大部分產茶地區，茶樹生長和茶葉採製是有季節性的。江北茶區茶葉採製期為5月上旬至9月下旬，江南茶區茶葉採製期為3月下旬至10月中旬，西南茶區茶葉採製期限為1月下旬至12月上旬。季節茶的劃分標準有如下幾種：

3、通常按採製時間劃分：劃分為春茶、夏茶、秋茶三季茶。

4、有的以節氣劃分：清明至小滿為春茶，小滿至小暑為夏茶,小暑至寒露為秋茶;

5、有的以時間劃分：於5月底以前採製的為春茶，6月初至7月上名採製為的夏茶，7月中旬以後採製的為秋茶。

6、華南茶區由於地處熱帶，四季不分明，幾乎全年都有茶葉採製，因此除了有春茶、夏茶和秋茶之分外，還有按茶樹新梢生長先後、採製遲早，劃分為頭輪茶、二輪茶、三輪茶、四輪茶的。

7、茶樹由於受氣候、品種以及栽培管理條件的影響，每年每季茶的採製的遲早是不一致的。大體説來，總是自南向北逐漸推遲的，南北差異達3-4個月。另外，即使是同一茶區，甚至同一片茶園，年與年之間，也可以因氣候、管理等原因，相差5-20天。

8、由於茶季不同，茶樹生長狀況有別，因此，即使是在同一塊茶園內採製而成的一般春茶的總體品質要優於秋茶！春茶較秋含有更為豐富的有益物質。但秋茶的香氣要高於春茶，俗稱“秋香”！傳統而言，我們始終是推崇春茶為好，但近年來，一些商家在推銷時過於注重香氣，也導致部分消費者偏愛其香氣，這也無可厚非。

9、現在的春茶為了搶佔市場往往採摘的很早，並沒有達到標準，所以春茶的總體品質堪憂。據愛茶網站長了解鐵觀音的產量應該是秋茶最大，而不是春茶，好的鐵觀音一般都來自春秋兩季，春茶的水質更好，秋茶的香氣更佳，所以不能籠統的説那個季節的好。而夏茶的季節比較短，喝起來會有苦澀感，冬茶在福建似乎不採的。另外台灣茶與鐵觀音不同，她是冬春兩季的品質為佳，最好是冬茶，接着是春茶。夏秋茶一般不採。

10、就同一品質而言，春茶耐力更好，更耐泡，秋茶香氣更佳，韻味足。顧：春水秋香，如果要比的話，那就要同一個地方的茶葉來作為比較了。

11、春茶生長期最長，內涵物質也最為豐富，從這個角度來講，春茶最好，也就是以前很多人提到的春茶最好的緣故之一，但春茶採收季節常受天氣的影響最大，特別是近幾年來，惡劣的天氣和以前的清況有很大的差異，就如今年，好的春茶特別少，內涵物質多了也起不到什麼根本作用，烏龍茶製作受天氣影響太大了。還有，夏茶和春茶的間隔很短，一般一個多月，加上春茶以後就是夏天，氣温太高，對茶葉保管挑戰性很強，因此，很多人認為春茶比較容易變質，認為春茶不是最好的。

12、秋茶一般採收天氣是最佳的，秋高氣爽，因此，好茶倍出，同樣的工序，對春茶來説，秋茶製作出好茶就容易得多了，加上秋茶以後即進入冬天，氣温對茶葉較為適宜，不容易產生變質，固很多人認為秋茶最好。

13、春水秋香，顧名思義，春茶茶湯滋味濃，韻味強，口感佳，回味久，秋茶香氣高，韻味長....，哪個最好，確實難説得清楚。

14、如果考慮到茶樹生長規律、茶葉生化、加工工藝的原理、地理環境、不同季節的氣候變化一般規律，可能結論不會如此簡單。

15、好茶離不開天時、地利、人和，好的春茶不易得。`

16、秋茶品質最佳，茶香、口感都是最好的；春烏龍茶多多少少都會苦，茶性使然，雖然茶不怕苦但多數消費者都會覺得不合口；夏署兩季生長期太短，內質先天缺陷，即便有空調輔助，也較難出好茶，最多為中檔產品而已。

安溪鐵觀音茶葉是秋茶好還是春茶好？為什麼？

安溪鐵觀音茶葉是春茶比秋茶好。春茶的總體品質要優於秋茶，春茶較秋茶含有更為豐富的有益物質，但秋茶的香氣要高於春茶。傳統而言，始終是推崇春茶為好。

而作為信陽毛尖綠茶，本來就是淡香性茶類，從口感上來説，秋茶少了茶葉的苦味，多了回甘和稍微的甜味，但茶葉味淡了一些，同芽頭比例的信陽毛尖價格要比春茶便宜，也就是同價格的秋茶含芽頭比例更高一些。

而春茶信陽毛尖，因為經過冬天幾個月的水分儲存，信陽毛尖的功效與作用和營養價值要比秋茶高很多，但與秋茶同價格的對比，芽頭要少，葉要多，導致口感上有稍微的茶苦味，雖然如此，但春茶一直是各類綠茶的功效與作用的代表，因此春茶比較搶手同時價格也高不少。

擴展資料：

鐵觀音的功效：

1、抗衰老。日本研究表明，鐵觀音中的多酚類化合物能防止過度氧化；嘌呤生物鹼，可間接起到清除自由基的作用，從而達到延緩衰老的目的。

2、提神醒腦、美容。對於熬夜族而言，泡上一杯鐵觀音，提神醒腦效果最佳。此外，鐵觀音多酚類具有很強的抗氧化作用，經常飲用能抑制維生素C的消耗，加上本身富含的維生素C，常喝能使女性的肌膚變得更加細膩美白。

3、減肥。烏龍茶是發源於福建省的半發酵茶，鐵觀音、大紅袍等都屬這一類，具有較好的降血脂、降低膽固醇、助消化之功效。尤其是想要減肥的人可以選擇烏龍茶，它可以提高分解脂肪的酵素，從而促進脂肪代謝。

參考資料來源：安溪鐵觀音網-春茶和秋茶的區別喝哪個茶葉好分析

             人民網-鐵觀音有減肥抗衰老功效5類人羣不宜飲用

鐵觀音是春茶好還是秋茶好

秋茶比較好，因為它能充分體現出鐵觀音“香（入口香）、甘（回味甘甜）、滑（舌尖滑潤）、重（韻味濃重）”的四大特點。當地茶農認為“春茶苦、夏茶澀、要好喝，秋白露（指白露節氣以後採摘的茶葉最佳）”。建議你也可以自己比較一下，再做出選擇為好

鐵觀音春茶和秋茶的不同以及特點

鐵觀音春茶和秋茶的不同以及特點

　　鐵觀音春茶和秋茶的不同以及特點，產於安溪的鐵觀音，一直以來都非常受愛茶人的青睞。而每年的五一都是鐵觀音春茶上市的時節。很多愛茶人士都會從世界各地趕來賣茶，但他們一直以為春茶和秋茶都是同樣的味道，不瞭解鐵觀音春茶和秋茶的不同以及特點

　　鐵觀音春茶和秋茶的不同以及特點1

　　鐵觀音茶樹越冬後第一次萌生的芽葉採製而成的茶葉稱為鐵觀音春茶。春天温度適中，雨量充份，再加之茶樹經由了半年冬天的涵養生息，使得鐵觀音春茶茶芽肥碩，光彩青翠，葉質柔軟，且含有富厚的維生素，尤其是氨基酸。非但使鐵觀音春茶滋味鮮活且香氣宜人富有保健作用。鐵觀音春茶因為茶樹營養物質富厚，故而葉肉肥厚，香物資以及維生素含量較高，滋味鮮爽，香氣猛烈，形狀條索緊結重實。安溪鐵觀音製作嚴謹，武藝精妙。春茶約3月下旬抽芽，一年分四序採製，穀雨至立夏(4月中下旬-5月上旬)為春茶，產量佔整年總產量的40—45%。

　　鐵觀音品格以秋茶為最佳，鐵觀音春茶次之。鮮葉採摘尺度必需在嫩梢形成駐芽後，頂葉剛開展呈小開面或者中開面時，採下二、三葉。採時要做到“”，即不折斷葉片，不折疊葉張，不碰碎葉尖，不帶單片，不帶魚葉以及老梗。生長地帶差別的茶樹鮮葉要離開，尤其是早青、午青、晚青要嚴酷離開製造，以午青品格為最優。

　　諸多業界人士以為，正宗傳統鐵觀音應該具備質料自然以及傳統制作兩大要素。而如今平凡消費者喝到的大概喜好的鐵觀音，在這兩大要素上存在着差別水平的缺失。起首，茶樹生長情況要好，如空氣清新、植被優良、海拔相宜;其次，製茶工藝要傳統，如施用有機肥料、不噴用有毒農藥、儘量少用機器製茶等。

　　正宗傳統鐵觀音，幹茶呈現三節色、外貌油潤，擁有回甘好、口感厚重、音韻明、葉底温潤等特徵，上好的安溪鐵觀音幹茶乃至外貌結有白霜。而要表現鐵觀音春茶的這些特徵，只有自然做法才氣到達。

　　鐵觀音屬烏龍茶中極品，有紅茶的甘醇以及厚重感，綠茶的清香，其以奇特蘭花香以及觀音韻味聞名於世。鐵觀音春茶成品茶形狀條索捲曲，肥壯圓結，極重繁重勻整;光彩油亮，帶砂綠色，紅點顯着，擁有蜻蜓頭、螺旋體、青蛙腿，砂綠帶白霜;湯色金黃，冶豔清亮;葉底肥厚豁亮，呈綢面光芒;滋味醇厚甘鮮，回甘悠久，香鋭而濃，有“綠葉紅鑲邊，七泡有餘香”之説。

　　以上是“鐵觀音春茶”的先容，安溪鐵觀音一年分四序採製，正常環境下，春茶採製時間為穀雨至立夏之間，盼望以上先容可以對於各人瞭解鐵觀音春茶有所資助。

　　鐵觀音春茶和秋茶的不同以及特點2

　　一、春茶鐵觀音的特點

　　1、葉芽肥碩;

　　2、光彩青翠;

　　3、葉質柔軟;

　　4、富含維生素氨基酸;

　　5、茶湯清爽香甜，滋味鮮活。

　　鐵觀音秋茶是在9、10月份天高氣爽的時間收羅的，秋茶之後即進入冬天，此時温度相宜茶葉，不容易變質。

　　二、鐵觀音秋茶的`特徵：

　　1、形狀緊結;

　　2、顏色鮮綠;

　　3、葉質豐富;

　　4、奇特的鮮生果花香味;

　　5、葉底凹軟，香味濃烈醇厚。

　　三、鐵觀音春茶以及秋茶效用區別：

　　1、一樣平常以為秋茶比春茶香味濃烈，這是因為秋茶所含的黃酮混合物對比多，以是解油膩結果比春茶還好。

　　2、大凡春茶的總體品行是要優於秋茶，春茶較比秋茶含有更為豐富的鐵元素。但秋茶的香氣老是會高於春茶，俗稱“秋香”!

　　3、秋茶品行也佳，茶香、口感都是很好的，鐵觀音春茶几多都會苦，茶性使然，雖然茶不怕苦但多數斲喪丁寧時間的人都會以為有點太甘。

　　4、就統一品行而言，春茶耐力更好，比秋茶耐泡，秋茶香氣更佳，比春茶濃烈。

　　5、鐵觀音春茶以及秋茶都有抗衰老、抗癌症、抗動脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治蛀牙、清熱降火，敵煙醒酒等效用。

　　總的來説，鐵觀音春茶以及秋茶都是好茶葉，都是茶中佳品，是你不錯的選擇。

鐵觀音春茶和秋茶的區別？有什麼不同之處？

區別1、鐵觀音的產量是春茶和秋茶最大，好的鐵觀音一般都來自春秋兩季，春茶的水質更好，秋茶的香氣更佳。

區別2、就同一品質而言，春茶耐力更好，更耐泡，秋茶香氣更佳，觀音韻味足。

區別3、春茶生長期最長，內涵物質也最為豐富，從這個角度來講，春茶最好，也就是以前很多人提到的春茶最好的緣故之一，但春茶採收季節常受天氣的影響最大，特別是近幾年來，惡劣的天氣和以前的清況有很大的差異。夏茶和春茶的間隔很短，一般一個多月，加上春茶以後就是夏天，氣温太高，對茶葉的製作和保管挑戰性很強，因此，很多人認為春茶比較容易變質，而認為秋茶才是最好的。

區別4、鐵觀音秋茶一般採收天氣是最佳的，秋高氣爽，鐵觀音好茶倍出，同樣的工序，對春茶來説，秋季製作出鐵觀音好茶就容易得多了，加上秋茶以後即進入冬天，氣温對茶葉較為適宜，不容易產生變質，固很多人認為秋茶最好。

區別5、“春水秋香”，顧名思義，春茶茶湯滋味濃，韻味強，口感佳，回味久，秋茶香氣高，韻味長。

鐵觀音是春茶好還是秋茶好,怎樣區分鐵觀音的等級?

鐵觀音根據春夏秋冬四季氣候的不同，分為春茶、秋茶、暑茶、夏茶和冬茶，“春水秋香”指的就是春茶和秋茶，春茶注重茶水的口感，秋茶注重香氣，各有特色。但是就茶質來説，秋茶是一年之中最好的。

鐵觀音秋茶差不多在9.10月份，但9月份上市的是早秋茶，10月份才會正式的大規模上市！！

秋茶採摘天氣是最佳的，秋高氣爽，因此，好茶倍出，同樣的工序，對春茶來説，秋茶製作出好茶就容易得多了，加上秋茶以後即進入冬天，氣温對茶葉較為適宜，不容易變質。

寒露之後的茶葉，味道更香，茶水喝起來比較順滑。茶葉跟季節是有很大關係的，有些氣候比較適合茶葉的發酵，最後形成自然香。

鐵觀音秋茶特點　　鐵觀音秋茶的特點一：幹茶緊結擲杯聲脆為秋茶。鑑別時取少許幹茶擲入蓋碗，發出清脆之聲即為秋茶，如若聲音沉悶，應為暑茶。原因是正宗秋茶鐵觀音外形緊結，且有厚、實、重外形特徵，擲杯自然聲大，而暑茶外形鬆弛、輕飄，其擲杯聲當然相對沉悶。

鐵觀音秋茶的特點二：幹茶鮮綠且帶光澤者為秋茶。幹茶顏色及光澤度如何，也是較直觀的鑑別方法之一。正宗安溪鐵觀音秋茶，其幹茶顏色應為鮮綠色，因此鑑別起來不難。取少許幹茶於燈光下，如呈綠色且富有光澤度，即為正秋；如果顏色暗烏且欠光澤度，一般即為暑茶。不過，如果茶葉呈春茶之色，即烏油色（似柿餅着霜之色），那麼不僅是正秋茶，而且是品質上乘的正秋茶。

鐵觀音秋茶的特點三：有鮮水果香味者為正秋茶。安溪鐵觀音秋茶沖泡後，其氣味的最大特徵是，有鮮水果花香味即所謂求香味。以此鑑別，如不具這一氣味特徵基本可以認定是非秋茶。從氣味上看，安溪鐵觀音秋茶與別季茶的最大區別，是一般人最容易掌握的鑑別方法。若是暑茶，氣味特徵主要是有類似帶腥的味道。

鐵觀音秋茶的特點四：葉底凹軟者為正秋茶。將沖泡數遍的茶葉取出兩三片，展開細看，如葉底凹軟，一般可以認定為正秋鐵觀音；如若葉底硬挺粗糙，即可判定非正秋鐵觀音。

鐵觀音品質春茶和秋茶哪個好？

鐵觀音素有春水秋香之説，顧名思義也就是説鐵觀音春茶茶水口感比較好，香氣並沒有秋茶好，但是鐵觀音卻是秋茶好，鐵觀音秋茶比較香，質量也比較好。因為春天天氣反覆無常，鐵觀音因為春天的雨水，茶葉水分也比較多，茶葉也良莠不齊，所以很難造就好的茶葉。完全影響了茶葉製作的成功與否。不過鐵觀音秋茶相對來説還是非常不錯的。。。。。秋天的氣候比較好，茶葉也長得比較均勻，絲絲涼意給製作鐵觀音造就了得天獨厚的條件，氣候對鐵觀音製作好的香氣起着非常大的作用。。。。可見秋茶比較珍貴。。。不管怎麼樣的鐵觀音屬秋茶好哦。。。這點與綠茶中的西湖龍井，開化龍頂，碧螺春，安吉白茶等等恰恰相反