西湖龍井顏色怎麼是黃的

西湖龍井顏色為明亮的黃綠色，這是由於龍井茶的加工工藝和新茶的顏色導致的。在製作龍井茶時，茶葉會經過殺青、揉捻、乾燥等工序，其中殺青的時間和温度以及揉捻的力度等因素會影響茶葉的顏色。新茶因為嫩葉含水量高，相對較短的加工時間與高温殺青等原因也會導致茶葉偏黃色。一般情況下，龍井茶的顏色越黃，口感越輕柔，味道更鮮美。

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西湖龍井茶的顏色偏黃偏綠是因為其採摘、製作、保存等環節所形成的影響。茶葉的顏色在一定程度上反映了茶葉的品質和年份，一般來説，新鮮的茶葉顏色偏綠，老化的茶葉顏色則偏黃。對於西湖龍井茶來説，其採摘時間和製作工藝都對顏色產生影響。一般來説，採摘時間越早、製作工藝越精細，茶葉的顏色就越偏綠。而採摘時間晚、製作工藝不夠細緻，茶葉的顏色則會偏黃。此外，保存方式也會對茶葉的顏色產生影響。如果茶葉保存不當，暴露在陽光或空氣中，會導致茶葉變黃。因此，購買西湖龍井茶時，要選擇正規的商家，保證茶葉的質量和新鮮度，避免購買到變質黃茶。

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買的西湖龍井沖泡後發現茶葉有的黃有的綠

如果你買的是正宗的西湖龍井，

1：可能是沒有篩選好，黃的可能是嫩芽（會比較小，比綠的小），綠的是稍微長大的葉

2：不知道你是從哪裏買的，如果不是龍井當地買的，一般你買到的就不是西湖龍井，是浙江龍井

因為西湖龍井產量是很小的，一般人不去當地是買不到的。

3：一般不太會把舊茶跟新茶混在一起賣的，新茶與舊茶可以泡出來，看色澤與香味就比較好分辨

西湖龍井顏色偏黃、有絨毛，請大師鑑定是否是發黴？

第二張圖變色嚴重是吧？從一三圖片來看，不像是發黴了，這個屬於正常的顏色。可以放心飲用。有絨毛不要緊的，看下圖鮮葉就更清楚

追問本來是送人呢，人家打開以後説是發黴了 又給退回來了，很尷尬，所以找大師鑑定下。

追答如果聞起來沒有異味，那就鐵定不是發黴，放心喝好了

龍井茶水泡好後稍微久一點就發發黃好是不不好？

你所想知道的這個問題，我以前瞭解過緣由讓我來和你説一下龍井茶泡出來發黃為什麼，龍井茶泡出來的顏色就是有一些微黃的顏色，這個顏色是比較正常的，如果非常淡的顏色，表示這個龍井茶的品質不太好，正常的龍井茶泡出來都是有一些微黃的。

剛買的明前龍井為啥泡就發黃

排除陳茶的情況下，影響茶葉顏色的幾個可能性：

1、綠版，一般是炒的時候火功低，對色澤保護比較好，但是同樣的茶香味會小些，持續也會短些，含水率可能會高些，保存時間短些。好茶做綠的多，喝得賞心悦目。

2、黃版，一般和綠版相反，炒的時候火功高，香濃而久，容易保存，有時茶葉大了，裏面會摻雜一些老葉片，是綠色的。實惠的茶葉做黃的多。

3、黑版，除非放久了氧化了，一般不會出現整體發黑，有的時候火功太高，容易局部氣泡，久了就發黑。

為什麼剛買回來西湖龍井茶泡出來的茶葉發黃，茶湯顏色會變深？是不是新茶？

因為你泡綠茶使用了沸水，實際上需要冷卻到80℃左右，不會破壞茶葉，口感更佳。茶色是綠色的，茶湯逐漸變深，耐泡。回甘。

龍井茶剛開始泡出來是綠的，放上幾分鍾就變黃了，怎麼回事？這是什麼原理嗎？

這個是當然的呀 茶葉一開始採摘下來後經過炒制加工 高温過程讓他保持了原來的顏色 看得到的主要是他的葉綠素成分 但是在再次高温 也就是沖泡的過沖中 温度讓原本的綠色成分進一步氧化了 顏色自然就黃了追問破壞了對茶葉好還是不好？

追答額 茶葉採下來的時候他的葉綠素這些依附生命體的成分都開始衰老被破壞了 這是正常的過程 不存在好或者不好

西湖龍井 茶葉發黃， 泡出的茶色為黃紅色，請問這茶如何，謝謝？

茶湯色澤的審評高檔茶的湯色顯嫩綠、嫩黃的佔大多數，中低檔茶和失風受潮茶湯色偏黃褐。西湖龍井茶，外形扁平挺秀，色澤綠翠，內質清香味醇，泡在杯中，芽葉色綠。素以“色綠、香郁、味甘、形美”四絕稱著。

春茶中的特級西湖龍井、浙江龍井外形扁平光滑，苗鋒尖削，芽長於葉，色澤

嫩綠，體表無茸毛；湯色嫩綠（黃）明亮；清香或嫩慄香，但有部分茶帶高火香；滋味清爽或濃醇；葉底嫩綠，尚完整。其餘各級龍井茶隨着級別的下降，外形色澤

由嫩綠→青綠→墨綠，茶身由小到大，茶條由光滑至粗糙；香味由嫩爽轉向濃粗，四級茶開始有粗味；葉底由嫩芽轉向對夾葉，色澤由嫩黃→青綠→黃褐。

夏秋龍井茶，色澤暗綠或深綠，茶身較大，體表無茸毛，湯色黃亮，有清香但較粗糙，滋味濃略澀，葉底黃亮，總體品質比同級春茶差。

給一張圖給您借鑑下

龍井茶泡出來是什麼顏色？

龍井茶泡出來的顏色是黃綠色的。這是因為龍井茶屬於綠茶，採摘後經過殺青、揉捻、烘乾等工序製成，茶湯中含有豐富的茶多酚和葉綠素等成分，這些成分使得龍井茶泡出來的顏色呈現出黃綠色，清澈明亮，香氣撲鼻，口感醇厚爽口。

新買的龍井茶泡出的茶湯是黃色的，很黃的那種正宗嗎？

龍井茶有不同的級別，隨着級別的下降，外形色澤嫩綠、青綠、墨綠依次不同，茶身由小到大，茶條光滑至粗糙，香味由嫩爽轉向濃粗，葉底由嫩芽轉向對夾葉，色澤嫩黃、青綠、黃褐各異。沖泡好的茶湯應為嫩綠或嫩黃，色澤明亮，氣味清香或嫩慄香，葉底嫩綠、完整，即為正宗。

為啥龍井茶上面有毛茸茸的黃色的東西？是不是發黴了？

那是茶毫，越好的茶葉，茶毫就越多，不是發黴的。下面為大家介紹一下：

茶毫是茶葉嫩芽背面生長的一層細絨毛，乾燥後呈白色。富含氨基酸，是茶湯鮮味的來源。茶葉保存時間過長，絨毛散失，營養下降。

龍井榦茶表面隱現茶毫，茶葉裏面夾雜着一些如棉絮狀的"小白球"，這都是龍井正常表象。其主要原因如下：

1、芽葉鮮嫩：西湖龍井採自清明穀雨時候，茶芽十分嬌嫩，表面絨毛豐富。

2、工藝特殊：為了造就西湖龍井扁平光滑的挺秀外形，其加工工藝中有"抓、壓、磨"的特殊手法。由此而來，幹茶表面的部分絨毛就被磨成"小球"夾雜在茶葉裏了。

擴展資料

鮮葉的嫩度越嫩，茶毫就越多。茶毫很多茶都有，特別是綠茶紅茶，比如毛尖等。但並非所有的茶都可以一概而論，比如龍井茶，在加工過程中，有一道工序叫輝鍋，輝鍋的目的主要是乾燥茶葉。

龍井茶素以色翠、形美、香郁、味醇冠絕天下，其獨特的“淡而遠”“香而清”的絕世神采和非凡品質，在眾多茗茶中獨具一格，冠列中國十大名茶之首。

龍井茶採摘有三大特點：一早，二嫩，三勤。茶農常説，“茶葉是個時辰草，早採三天是個寶，遲採三天變成草。”龍井茶還以採摘細嫩而著稱，鮮葉嫩勻度構成龍井茶品質的基礎。勤是指採大留小分批採摘，全年採摘在30批左右。

傳統的龍井炒制有十大手法：拋、抖、搭、煽、搨、甩、抓、推、扣和壓磨，不同品質的茶葉又有不同的炒制手法。由於產地生態條件和炒制技術的差別，西湖龍井向有“獅”“龍”“雲”“虎”“梅”五個品類之別。

特級龍井茶扁平光滑挺直，色澤嫩綠光潤，香氣鮮嫩清高，滋味鮮爽甘醇，葉底細嫩呈朵。 [3] 

春茶中的特級西湖龍井、浙江龍井外形扁平光滑，苗鋒尖削，芽長於葉，色澤嫩綠，體表無茸毛；湯色嫩綠（黃）明亮；清香或嫩慄香，但有部分茶帶高火香；滋味清爽或濃醇；葉底嫩綠，尚完整。

其餘各級龍井茶隨着級別的下降，外形色澤由嫩綠一青綠一墨綠，茶身由小到大，茶條由光滑至粗糙；香味由嫩爽轉向濃粗，四級茶開始有粗昧；葉底由嫩芽轉向對夾葉，色澤由嫩黃一青綠一黃褐。

夏秋龍井茶，色澤暗綠或深綠，茶身較大，體表無茸毛，湯色黃亮，有清香但較粗糙，滋味濃略澀，葉底黃亮，總體品質比同級春茶差得多。機制龍井茶，當前有全用多功能機炒制的，也有用機器和手工輔助相結合炒制的。

機制龍井茶外形大多呈棍棒狀的扁形，欠完整，色澤暗綠，在同等條件下總體品質比手工炒制的差。

參考資料來源：百度百科-茶毫

參考資料來源：百度百科-龍井茶