怎麼打魚鱗

1、首先把魚敲昏，在魚身均勻塗抹一層醋；

2、然後把魚放在盤中，先從魚尾開始，用大拇指頂住魚尾上的魚鱗，繼而沿着一排魚鱗向前推壓；

3、按照上述方法刮完一排，再從魚尾開始刮另一排，刮完一面後繼而把魚翻轉再刮另一面，也是按照上述同樣的方法；

4、待魚鱗都刮完後，然後把魚通過清水沖洗乾淨，倒掉盤子裏的魚鱗；

5、然後除去魚的內臟，清洗乾淨，繼而按照烹飪方法烹製該魚。