人不可缺少的微量元素有哪幾個

碘

碘是甲狀腺激素的重要組成部分，對人體的代謝和神經發育至關重要。碘缺乏可能導致甲狀腺問題，如甲狀腺腫大和甲狀腺功能減退。食物來源包括海魚、海帶、海藻和碘鹽。

錳

錳是多種酶的輔酶，參與氨基酸代謝和尿酸排泄。錳缺乏較為罕見，但可能導致神經系統問題和生殖系統異常。食物來源包括豆類、全穀物、堅果和綠葉蔬菜。

膽鹼

膽鹼在神經傳導、脂肪代謝和細胞膜的結構中起重要作用。它也是乙酰膽鹼的前體，對於記憶和認知功能至關重要。膽鹼缺乏可能導致神經系統問題和脂肪代謝紊亂。食物來源包括蛋類、肉類、豆類和穀物。