怎麼看葡萄的好壞

選擇葡萄時，應注意以下幾點：

1.顏色：葡萄的顏色鮮豔，皮色有光澤且均勻，表示葡萄的質量好。

2.外形：葡萄的單個果粒應該圓潤，沒有凹陷或破損。

3.口感：在挑選葡萄時，可以嘗試一顆來測試口感是否鮮美。如果葡萄口感酸澀、軟或有異味，它的品質可能不太好。

4.柄與果垂：如果葡萄的柄與果垂均勻、堅固，那麼就是好的表現。而如果柄與果垂分離或是柄易折斷，就可能會影響一個葡萄的味道和質量。

5.質量認證：在購買葡萄時，可以查看是否有質量認證標誌。認證標誌可以提供產品的生產來源、生產過程和質量。

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如何選購好的葡萄

如何選購好的葡萄

　　如何選購好的葡萄？葡萄是生活中比較常見的一種水果，這種水果很多人都喜歡吃的，但是葡萄的種類有很多，其中不同種類的葡萄口感都是不一樣的，下面我分享如何選購好的葡萄？

　　如何選購好的葡萄1

　　看外觀：成熟度適中的葡萄，外觀新，大小均勻、整齊，顆粒飽滿，外有白霜，枝梗新鮮牢固，在提起時，落籽較少或沒有。

　　看色澤：成熟度適中的葡萄，顏色較深、較鮮豔，如玫瑰香味黑紫色，龍眼味琥珀色、紫紅色。

　　看果柄：如果果柄結疤，表示放的時間過長，不夠新鮮。

　　看果實：要挑穗重達250克以上，果粒大小一致，着色均勻，肉質變軟，沒有病果、蟲害和破傷果的為佳。

　　聞氣味：好的葡萄，果汁多而濃，味甜，有香氣。

　　嘗口感：挑選時，可以試吃一串葡萄最下面的一顆，如果這一顆很香甜，一般整串葡萄都是香甜的。

　　看時間：挑選葡萄最主要的是要注意其採摘時間。一般葡萄的成熟期在8-9月間，有許多晚掛果的葡萄，由於天氣轉涼，積温始終不到，雖然皮色轉紅，但糖度再也高不上去了。

　　此外，個大的葡萄其實不一定好，尤其是果粒顏色較淡的，這些葡萄通常是過量施氮肥或大量使用激素催大的，果皮薄容易裂果，果肉口味淡，在挑選時要注意這一點。

　　如何選購好的葡萄2

　　 如何挑選葡萄

　　選擇品種：葡萄的種類琳琅滿目，選擇起來也是眼花繚亂，怎麼選擇不同的品種呢？關鍵是要看你什麼時候買葡萄，在現在，也就是7、8月份，大量下架的葡萄比較多，巨峯、紅提、玫瑰香都是採摘的時候，可以選擇這幾種；

　　綠提雖然現在也是大量上市，但是品味上差些，甜度低，儘量少買；無子露吃起來味甜，也是現在上市較多的品種，有些人喜歡吃甜的可以購買。巨玫瑰上市的較少，口味還不是最佳的時候，儘量上買。下面圖片依次為：紅提、無子露、玫瑰香、巨峯。

　　選擇適合自己口味的葡萄：葡萄的口味主要跟它的品種和是否成熟有關，針對一般熟得比較好的葡萄來説，巨峯屬於酸甜口，有些人不小心買到還沒有成熟的巨峯就會被酸掉牙了；

　　紅提也是酸甜口，比巨峯來説，紅提還要更甜一些，喜歡吃甜的人可能會更多的買紅提；玫瑰香皮厚、子多，吃起來得老吐皮，口味酸甜，酸度和甜度適中，是我最喜歡吃的；

　　綠提酸甜度都比較低，個人不喜歡；無子露沒有酸的，都是甜口，特點就是沒有子，吃的比較痛快，個人就是不喜歡他沒有一點酸味。

　　挑選新鮮的葡萄：各個品種的葡萄有一個共同的特點就是都是越新鮮越好吃。怎麼挑選新鮮的葡萄呢？新鮮的葡萄都有一些特點：1新鮮的葡萄表面有一層白色的霜，用手一碰就會掉，所以沒有白霜的葡萄可能是被挑挑揀揀剩下的，白霜都掉了。

　　還有就是，綠皮的葡萄看不出白霜，這個方法不適用。2新鮮的葡萄果梗硬朗，果梗與果粒之間比較結實，庫存時間長的`普通提起果梗果粒就搖搖欲墜了；

　　識別腐壞葡萄：很多時候超市裏賣的葡萄都是裝在包裝裏的，比如保鮮膜裹着，這時候比較難鑑別葡萄是不是壞了。不過隔着保鮮膜我們也可以拽一下果粒，看看果梗和果粒之間是不是結實，一拽就掉可能是果梗部分開始腐壞了；另外你可以聞一聞，開始腐壞的葡萄都會產生酒精的味道。

　　挑選飽滿的果粒：當然不是説果粒越大越好吃，因為個人認為小粒的玫瑰香要比大粒的乒乓葡萄要好吃很多。但是，同一串上的葡萄，當然是越大越好吃，所以挑選葡萄的時候要挑同一串上大果粒較多的。

　　挑選果粒的緊密程度：一般越是果粒長的緊密的葡萄營養成分越充足，如果營養不足他們就會長得鬆散。但是，紅提葡萄要比其他品種的葡萄長的鬆散很多，所以當你比較果粒的緊密程度的時候要注意比較同一種不要，不要拿紅提和玫瑰香去比較。

　　掂量穗重：這也是一種常用的挑選葡萄的方法，兩串葡萄越是重的那一串就越好吃。不過也不能在不同的品種之間進行比較。

　　日常生活中的一些細節才能決定生活的品質，上面就是對什麼樣的挑選好的一些介紹，朋友們在飲食方面一定不能夠馬虎，一定要仔細的挑選食材，這樣不管怎樣食用都能保證食物的營養和味道。

　　 如何挑選紫葡萄

　　挑選紫葡萄時要選擇果粒越大的越好，拿起紫葡萄擰一擰如果從梗上掉下來的越少的越好，並且顏色一般呈現出紫色的為宜。也可以在購買時事先嚐一下。在挑選的時候要看它的飽滿的程度，最好選擇在梗上面的葡萄，而且越大的越好

　　 紫葡萄如何保存

　　將購買回來的紫葡萄放置保鮮袋中，拿進冰箱保存起來即可。

　　 食用紫葡萄要注意什麼

　　1、脾胃虛寒者不宜多食紫葡萄

　　2、吃葡萄後不要馬上喝水，易拉肚子

　　3、葡萄一次不宜吃太多。

　　4、紫葡萄不宜和牛奶一起食用，同食過多易引起腹痛腹瀉。

　　 食用紫葡萄的好處

　　紫葡萄含有豐富的礦物質，能防止人體形成血栓和血小板的凝聚，降低人體血清膽固醇，具有預防心腦血管病的功效。紫葡萄對神經衰弱、疲勞過度大有裨益。經常吃葡萄的話可以有預防血栓的作用，而且還可以緩解疲勞，對於預防心腦血管疾病有好處。

　　 葡萄吃多的危害

　　 1、葡萄吃多會上火嗎

　　葡萄吃多了不會上火。

　　從中醫學的角度來説，葡萄性平，味甘酸，無毒，也就是説葡萄屬性是平性，既不含有熱氣，也不含有寒氣，適合任何人食用，也可大量食用，不會出現上火現象。

　　 2、葡萄吃多口腔潰瘍

　　葡萄中含有很多的糖分和植物酸，大量食用時會在口腔內大量吸水，對口腔黏膜有較嚴重的刺激損傷，若是再經過口腔內菌類污染，有出現口腔潰瘍的可能，因此，吃葡萄還是不要大量吃，並且在吃完之後也需儘快的漱口清洗。

　　 3、葡萄吃多少最合適

　　葡萄含有大量的糖分，不適合多吃，尤其是葡萄中的糖分多屬於容易吸收的葡萄糖，升糖指數極高，吃太多很容易引起肥胖，因此，建議每次吃葡萄不超過15顆，最好是吃5~10顆嘗味即可。

　　 吃葡萄的注意事項

　　1、葡萄中含有大量的糖分，食用過多變可能引起肥胖，因此，吃葡萄不可過量。

　　2、葡萄在成熟時期需要定期的噴灑農藥，因此，在吃葡萄之前需充分的洗淨。

　　3、葡萄吃多了會有便祕現象，葡萄的高熱成分不適合陰虛內熱和便祕者食用。

如何辨別葡萄的好壞

葡萄的好壞：

1.在買葡萄的時候，果皮上有白色的“霜”。

2.就是可試吃葡萄穗上最下面一粒葡萄，因為一般情況下，最下面一粒葡萄是最不甜的，如果該粒很甜，就表示整穗葡萄都很甜。

儲存葡萄的方法：

在霜降之後的1-3天內，採摘果型緊湊、色澤鮮明、無病無害的果穗，放進閒屋炕上，堆兩層即可。室內温度不要超過5攝氏度，剛存的幾天要注意通風，以後則要保持濕度，必要時可潑些水，門窗用紙糊嚴。

半月後，在葡萄上蓋一層廢報紙。温度降至0攝氏度時，在蓋一層。再冷的時候，則要加一層棉被，也可加一把火，但要點火爐，不可燒炕。總的温度控制在0-4攝氏度之間保持濕度，葡萄可存到來年春。

想要買到新鮮的葡萄，該怎麼挑選？如何才能買到好的葡萄？

葡萄是人們喜歡的水果，挑選時品質的好壞要從它的形、色、味、果穗幾方面鑑別。

1、看果粒形態，新鮮並且成熟的葡萄，果粒飽滿，而且大小均勻，青顆粒和癟顆粒少。相反不新鮮或者果粒不均勻，多癟粒和青粒，説明成熟度不足，葡萄品質差。

2、葡萄有很多類，按顏色可分紅葡萄，青葡萄，紫葡萄三種，每個人可以根據自己喜歡的品種選擇。

3、看葡萄顆粒表面的白霜，白霜均勻，無損傷為好。葡萄皮上的白霜對我們的身體是沒有害處的，可以放心食用。

4、看葡萄的軟硬程度，用手捏葡萄是硬的話，説明水分充足，軟的話就不宜選擇。看葡萄籽是否脱落了，用手提起整串葡萄，輕輕抖動，無葡萄籽脱落為新鮮。葡萄籽表面無蟲蛀，無鏽斑，光澤亮麗為好。

5、聞，新鮮的水果有清香的味道，當然象榴蓮這般有特殊“香味”的水果也不多。如果是久放的水果就失去了水果本身的香氣，甚至會聞到一股發酵的“酸味”。新鮮的水果表皮完整有光澤、顏色鮮亮、沒有蟲眼兒。不新鮮的水果表皮有褶皺、色澤暗淡。

6、嘗，新鮮水果咬一口汁水豐富，脆的脆、甜的甜；不新鮮的水果口感全無，不新鮮的水果在丟失水份的同時，也丟失了維生素的營養成分。 

7、新鮮的葡萄，拎起來時葡萄不宜凋落,拎時看看枝杈是否鮮嫩 。要挑整串飽滿的，一粒粒長得密密的那種

綜上所述，葡萄還是比較好選擇的。多吃葡萄，補充維生素C，美容養顏。吃葡萄一定要選擇新鮮的，味道好還營養豐富。不新鮮的水果，甚至是變質的水果，口感差，還會危害健康。

葡萄怎麼辨認好壞 葡萄如何選購

1、看果梗。新鮮的葡萄果梗呈鮮綠色，果粒與果梗之間粘連較牢固，用手提葡萄串時，不會有果粒掉落。

2、看白霜。新鮮的葡萄果皮上有一層白霜，用手輕碰會掉，且白霜越厚品質越好。

3、看果粒。品質好的葡萄，色澤鮮豔，顏色深；果粒分佈緊密，大小均勻，外形飽滿緊實，無萎蔫現象，表面無斑點。

4、聞氣味。品質好的葡萄有濃郁的果香味，香味持久，如果買的葡萄香味不足，帶有酸味、酒精味，則不要購買。

5、掂重量。一般相同品種大小的葡萄，手感越重越好，這樣的葡萄糖分高，汁液豐富，品質更好，口感佳。

如何辨別葡萄的好壞

仔細檢查每一粒葡萄，只要葡萄的皮不爛，就可以吃。如果葡萄的表皮上有爛斑，就表明這粒葡萄已壞了，要丟掉。很奇怪的是，葡萄的表皮能反映果肉的情況，什麼原因不知道，只是憑經驗而已。

買葡萄一定要挑果粒比較結實、飽滿的，那是比較新鮮的，軟軟的是賣了幾天的“剩貨”了。

怎樣看葡萄好壞？

怎樣看葡萄好壞？

因為陽光充足，雨水充沛，所以夏季的新鮮蔬菜瓜果可真不少，一上街就能看到賣西瓜、桃子、李子、杏子、葡萄等。

我很愛吃葡萄，因為小時候家裏有一棵葡萄藤，每年夏天都會結很多綠油油的葡萄，酸甜可口。七月過後，葡萄就開始大上市了。現在的葡萄種類很多，不止有綠的，還有紅的、黑的、紫的，口感和味道都不相同。

最近街上有很多小販都拉着一小車的葡萄賣，説是剛從葡萄園採摘的，新鮮又便宜。

葡萄的汁水多，味道甜，營養也很豐富，富含多種維生素和礦物質，以及人體所需的氨基酸。果酸有助於消化，適當多吃些葡萄，能健脾和胃，對神經衰弱、疲勞過度也有好處。

葡萄除了可以直接吃，還有很多用途，比如製成葡萄醬，釀成葡萄酒等。常喝葡萄酒能夠防止肌膚老化，讓皮膚變得潔白細嫩有光澤，所以我媽媽每年都會買上幾十斤葡萄，自己釀葡萄酒，比超市門口10塊錢1瓶的假葡萄酒好喝多了。

怎麼才能買到自然長熟的新鮮葡萄呢？只要記住這3點，就能買到好吃的葡萄，快來學學吧。

【買葡萄的技巧】

1、葡萄的顏色

第一：看葡萄的外觀和顏色

葡萄新不新鮮，看外觀就知道了，如果顆粒飽滿、表皮光滑，緊緻有彈性，就説明很新鮮。如果表皮發皺，黯淡無光，説明放了很久了。同一架葡萄，光照肯定是不均勻的，所以葡萄的顏色也不一樣，有深有淺。一串葡萄如果顏色完全一樣，沒有深淺的區別，就要小心了，八成是打了激素的葡萄。這種葡萄無論是口感、味道，都和自然長熟的葡萄差很遠，只是“顏值高”而已，吃起來酸溜溜的，看到這種再便宜也不要買。

2、果梗的粗細

如果葡萄被打了激素，一般顆粒都比較大，而果梗也會相應地變粗。在買葡萄時，就只挑那種正常大小、有大有小的葡萄，果梗比較細，這才是自然長熟的。那種顆粒大得像乒乓球的葡萄，儘量別買。

3、白霜的多少

新鮮的葡萄，表面都會有一層白霜，不少人回家用了很多水洗，發現還是不能徹底洗掉。

這層白霜不是灰塵等髒東西，而是葡萄自身分泌的果粉，是天然無害的，因為它是不溶於水的，所以用水衝根本洗不乾淨。

白霜多，證明葡萄很新鮮，要是沒有白霜，説明放了很長時間了，肯定不新鮮了，別買。

想要買到新鮮的葡萄，該如何挑選？

01、看一下葡萄藤的顏色

在挑選葡萄的時候我們可以看一看葡萄藤的顏色，如果葡萄比較新鮮的話，那麼葡萄藤的顏色大多都是綠色的，這種類型的葡萄，採摘的時間不是特別的長，所以會比較的新鮮，而且葡萄裏面的汁水也會非常的多，吃在嘴裏的口感也是更好一些。但如果購買葡萄的時候葡萄藤已經成為了或者是褐色的，那麼這種葡萄採摘的時間肯定是比較長的，那自然也就不太新鮮了，裏面的水分流失的會比較多，口感會較差。

02、看一下葡萄的外皮

這其實也是購買葡萄的一個小技巧，在購買葡萄的時候，可以看一下葡萄表面是否會有一些白霜，如果有白霜的話，那麼就證明這個葡萄的品質比較的好，而且比較的新鮮。但如果表層沒有那個白霜，那就證明這種葡萄存放的時間比較的長，不是特別的新鮮了。除了這些以外，我們還要看一下葡萄的表面是否有一些白斑點，如果葡萄表面有白斑點的話，那就代表這種葡萄是有農藥殘留的，那這種葡萄自然也是不建議大家去購買的。

再一個我們還得看一看葡萄的顏色是否均勻一致，因為葡萄在生長的過程當中，由於光線的照射是不一樣的，所以不同方位的葡萄顏色肯定是不一樣的，假如説顏色看起來不是特別的均勻，那就代表這種葡萄是自然生長成熟的。但如果葡萄的顏色比較的均勻，那就代表這種葡萄是激素催熟的。

03、要看葡萄緊實程度

在購買葡萄的時候，我們可以看一下同一串上面的葡萄是否比較的緊實，如果比較疏鬆，那就代表這種葡萄的品質比較差。但如果每一串上面的葡萄都比較的緊實，那就代表這種葡萄比較新鮮，果肉要更加的飽滿，汁水要更加的多一些。

葡萄是否新鮮怎麼看？

如果想要挑選到新鮮的葡萄，不妨試試以下三個方法：

一、看顏色

不管我們挑選什麼樣的水果，首先都要看顏色的，但是我們在挑選葡萄的時候，它是有很多不同品種的，那我們要怎麼看顏色呢？不管是什麼種類的葡萄，最重要的是顏色要均勻，如果是翠綠色種類的葡萄，可能不好辨別，但是如果是紫色的葡萄，一定不要只看外面那一層葡萄的顏色，一定要扒開看看裏面的，因為葡萄受到光照的時間不同，所以可能會出現外面那層的葡萄已經變成紫色了，但是裏面還是青的，或者是葡萄一半是青的一般是紫的，這種就千萬不要買。

二、看果柄

買過葡萄的人都知道，我們把買回來的葡萄如果吃不完，放上兩天之後，葡萄串的果柄就會變得十分乾枯，但是如果是新鮮採摘回來的葡萄，葡萄的果柄一定是十分嫩綠，水分十分多的。而且新鮮採摘回來的葡萄，是十分緊湊的，而且不容易掉落，如果是你一提起一串葡萄，有的顆粒就掉下來了，那就是不新鮮的，是不能買的。

三、看有沒有“霜”

我們都知道葡萄上有一層白白的“霜”，很多人都會覺得有這個“霜”，吃起來會不健康，所以都不買這種帶“白霜”的。其實這是大錯特錯的，和很多人的刻板印象相反，葡萄上的這一層霜其實是“果粉”，它不僅不會對身體造成影響，反而是葡萄是否新鮮的標誌，有這層霜的葡萄反而是新鮮的葡萄呢！如果你去買葡萄的時候，沒有這層霜，説明已經被很多人挑過了，或者是放得比較久了，反而是不能買的。

買葡萄怎麼挑選

買葡萄挑選的方法具體如下：

1、看葡萄的成色，一般來説，成熟度比較適中的葡萄，其色澤比較深，而且十分鮮豔，比如説如果是選購玫瑰香葡萄的話，則大體是黑紫色的比較好。

看葡萄的外形，如果葡萄的果粒比較飽滿，而且大小又十分均勻，青籽和癟籽都十分稍有的話，這種葡萄的品質是較佳的。選購時，不妨首選考慮這類型的葡萄，味道可是十分的好。

2、看葡萄果粒的緊密程度，在同一個品種中，如果葡萄的果粒營養成分十分充足的話，就會長得比較緊密；若是營養不足的話，就會長得比較鬆散。

掂量一下葡萄的重量，這種掂量的辦法，需要在同一品種葡萄內進行，如果發現兩串大小差不多的葡萄，其重量有較明顯的差異的話，建議選擇越是手感重的那一串，因為這一串是比較好吃的。

葡萄的生長環境

葡萄生長時所需最低氣温約12℃-15℃，最低地温約為10℃-13℃，花期最適温度為20℃左右，果實膨大期最適温度為20℃-30℃．如日夜温差大，着色及糖度較好。

葡萄春季萌芽後。葡萄對水分要求較高，嚴格控制土壤中水分是種好葡萄的一個前提。葡萄在生長初期或營養生長期時需水量較多，生長後期或結果期，根部較為衰弱需水較少，要避免傷根免影響品質。

葡萄是否新鮮該怎麼看？

挑選葡萄有技巧，牢記這3點，葡萄香甜多汁還新鮮，一挑一個準

葡萄是我們生活中常吃的一種水果，香甜多汁果肉飽滿，很多人都愛吃。葡萄其實在我們沒胃口的時候吃一點非常好，酸酸甜甜的很開胃，而且富含維生素C，還能為我們補充能量。以前在我們村不少人家户門口都有很大的葡萄藤，每次到季節了就能結很厚的葡萄。但是現在隨着我們生活水平的不斷提高，基本上都是在外面買葡萄吃，主要是葡萄的價格也不貴，除非是那種品質特別好的要稍微貴一些。但是不少人在購買葡萄的時候都不知道怎麼挑選，很多人都是看着哪串順眼就直接拿了，其實商販要是遇上你們這樣的簡直是樂壞了，買回去會發現這個葡萄一點也不甜，就感覺自己被葡萄光鮮的外表欺騙了。其實挑選葡萄是有技巧的，今天來給大家分享一下關於挑選葡萄的小技巧，牢記這3點，保證你挑的葡萄個個香甜新鮮，很實用。我們一起來看看吧！

1.看葡萄藤的顏色

我們在挑選葡萄的時候，可以先看一下葡萄藤的顏色，正常新鮮的葡萄藤顏色應該是綠色的，這種通常採摘的時間沒多久，還是比較新鮮的，汁水更多，吃起來口感也更飽滿。但是如果我們看到這個果藤已經變成褐色或者，再甚至果藤已經乾枯了，這樣的葡萄肯定不新鮮了，已經放了很久了，不光葡萄藤的水分已經流失了，包括這串葡萄的水分也已經流失了大半了。所以葡萄藤不是綠色的不建議購買。

2.看葡萄的外皮

葡萄上沒白霜的不買：其實很多人在挑選葡萄的時候存在一個誤區，認為葡萄上的白霜是農藥殘留，其實並不是，葡萄上面的白霜是正常現象，反而有白霜才説明這個葡萄的品質更好。而且如果這個葡萄沒有白霜，肯定是不太新鮮的葡萄，不建議購買。

葡萄上有白斑點的不買：我們在挑選葡萄的時候，可以看到有些葡萄上可能會有少量的白斑點，很多人都沒注意這一點，其實有白斑點的葡萄一般都是存在農藥殘留，我們如果沒洗乾淨吃進去對我們身體是沒有好處的，為了避免這種情況，我們最好是在挑選的時候就不購買這樣葡萄。

葡萄外面開裂或者有“刺”的葡萄不買：我們經常可以看到有些葡萄的表面裂開了，商販會告訴你這樣的葡萄才更甜，其實不然。開裂和長刺的葡萄都是在生長過程中受過害蟲侵入的葡萄，這樣的葡萄最好不要購買。

葡萄顏色均勻一致的不買：葡萄在生長的過程中，由於光線照射不可能完全一樣，所以葡萄每個方位的顏色應該是不一樣的，顏色看起來不完全均勻的才説明是正常自然成熟的葡萄。而現在市面上的很多葡萄看起來顏色都是一樣的，而且顏色非常深，看起來感覺非常好看，老闆也會告訴你這樣的葡萄品質比較好，並且還會高價賣給顧客。其實這樣顏色均勻的葡萄一般都是催熟的激素葡萄，雖然好看但是並不好吃，老闆只會忽悠不懂的人。

3.看葡萄的緊實程度

我們在挑選葡萄的時候，經常可以看到有的葡萄一整串都比較緊實，有的則比較鬆散。其實緊實的葡萄相對來説品質要好一些，因為這樣的葡萄更新鮮，果肉飽滿緊實，汁水多，所以才看起來緊實。而如果一串葡萄鬆鬆散散的，看起來就不好看，而且這樣的葡萄一般都是放的時間比較久了，不新鮮了，不管是水分和營養成分都已經流失了不少，這樣的葡萄吃起來水分少，果肉也不飽滿，口感相對來説會差一些。買回去也是浪費錢。

以上就是今天要跟大家分享的關於挑選葡萄的小妙招，葡萄甜不甜主要看這3點，牢記這幾招保證一挑一個準。喜歡的朋友記得點點關注支持一下喲！