安徽燒賣的做法
1、洗乾淨
2、切肉
3、收口
4、注意事項
1.洗乾淨 糯米洗淨,加鹽,煮熟
2.切肉 肥肉切丁炸油,加入瘦肉丁,加入醬油,姜,葱,翻炒5成熟後,加入糯米飯拌勻,看看上色與否,試下鹹度,不夠再加入少許醬油和鹽。
3.收口 拿出燒賣皮,放在手心,加入糯米餡,捏皺收口,最後上蒸鍋蒸熟,水沸上汽後約5分鐘即可。
4.注意事項 煮糯米飯時不要加過多的水,免得太爛影響口感
1、洗乾淨
2、切肉
3、收口
4、注意事項
1.洗乾淨 糯米洗淨,加鹽,煮熟
2.切肉 肥肉切丁炸油,加入瘦肉丁,加入醬油,姜,葱,翻炒5成熟後,加入糯米飯拌勻,看看上色與否,試下鹹度,不夠再加入少許醬油和鹽。
3.收口 拿出燒賣皮,放在手心,加入糯米餡,捏皺收口,最後上蒸鍋蒸熟,水沸上汽後約5分鐘即可。
4.注意事項 煮糯米飯時不要加過多的水,免得太爛影響口感