旗魚是一種什麼魚

旗魚，海魚的一種，屬於鯖亞目旗魚科，又名芭蕉魚，亦稱平鰭旗魚太平洋熱帶及亞熱帶大洋性魚類，是公認的短距離內游泳速度最快的魚類，旗魚全年均有產量，一般市面常見的有雨傘旗魚、立翅旗魚、黑皮旗魚、紅肉旗魚。

該魚屬洄游性的魚類，外形略扁，呈流線型，肌肉發達，最大的旗魚可長達數米，重達上百千克，是海洋中游速最快的魚類之一，旗魚肉嫩肥美，其肌肉的顏色不同，有白色、淡紅色、鮮紅色等，營養價值極高，是高級魚類食材。

在中國產於南海諸島、台灣海域、廣東、福建、浙江、江蘇、山東等沿海，一般體長200至300釐米，最長可達348釐米，重約90公斤或更重，體重可達100多千克。