怎樣喝茶才是科學的
選定時間，每日3個最佳的喝茶時間分別是早上8點，下午3點，晚上8點；
控制茶量，沖泡茶葉的量建議控制4~6g之間，若是過量會對腸胃產生刺激；
控制水温，綠茶沖泡水温80~85℃，紅茶和黑茶需用剛燒開的沸水沖泡等。
1. 選擇適合自己的茶：不同的茶有不同的特點和功效，選擇一個適合自己的茶品可以更好地享受茶的魅力。
2. 控制水温：水温過高會破壞茶葉的香味，過低則無法充分釋放茶葉的味道。
一般情況下，綠茶以80℃左右的水温沖泡，紅茶以90℃以上的水温沖泡，白茶以70-80℃的水温沖泡，黑茶以95℃以上的水温沖泡。
3. 控制沖泡時間：沖泡時間過長或過短也會影響茶的質量。
一般情況下，綠茶泡1-2分鐘可飲，紅茶泡3-5分鐘可飲，白茶泡2-3分鐘可飲，黑茶泡5-8分鐘可飲。
4. 使用適量的茶葉：不同的茶品需要不同的茶葉放量，過多或者過少都會影響茶的口感和品質。
一般情況下，一次沖泡需要放入2-5克茶葉。
5. 適當喝水：茶中含有咖啡因，過量飲茶會影響睡眠和身體健康。
喝茶時也應適當的喝些清水，保持身體的水分和電解質平衡。
6. 不要連續飲茶：過度飲茶容易導致咖啡因過多，時間長了會對身體產生不良影響。
建議每天不要超過3-4次。
7. 清洗茶具：茶具的清潔也影響茶的品質。
每次用茶具後應及時清洗乾淨，保持乾燥和清潔。
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飲茶講究四季有別，即：春飲花茶友必乙，夏飲綠茶，秋飲青茶，冬飲紅茶。
其道理在於：春季，人飲花茶，可以散發一冬積存在人體內的寒邪，濃郁的香苛，能促進人體陽氣發生。
夏季，以飲綠茶為佳。
綠茶性味苦寒，可以清熱、消暑、解毒、止渴。
秋季，飲青茶為好。
此茶不寒不熱，能消除體內的餘熱，恢復津液。
冬季，飲紅茶最為理想。
紅茶味甘性温，含有豐富來自的蛋白質，能助消化，補身體。
不飲用過濃的茶濃茶會使人體“興奮性”過度增高，對心血管系統、神經系統等造成不利影響。
有心血管疾患的人在飲用濃茶後可能出現心跳過速，。
臨睡前不飲茶這點對於初期飲茶者更為重要。
很多人睡前飲茶後，入睡非常困難，甚至嚴重影響次日的精神狀態。
有神經衰弱或失眠症的人，尤應注意。
如何喝茶才正確
如何喝茶才正確？我們常常喝茶，是因為茶的甘香和它的營養元素。
可是你知道嗎，不正確的喝茶可導致腎結石的發生。
所以我們日常生活中要注意喝茶的量與方式。
下面是我整理的如何喝茶才正確，歡迎閲覽。
如何喝茶才正確1
不正確的喝茶方式
1、茶涼了後加熱水繼續喝
有人習慣茶涼了後加熱水繼續喝，中途再加熱水，不易使茶中營養成分溶解，也不易沏出香味。
另外，反覆沖泡或沖泡時間太長，茶葉中的茶多酚、維生素、蛋白質氧化變性，有害微生物也會增多。
2、空腹喝茶
空腹喝茶會有較多的草酸吸收進入體內，形成結石的概率比較高。
腎結石患者，可以喝清水或檸檬水解渴，因檸檬含大量檸檬酸鈉，可以防止腎結石。
3、每天喝大量茶水
一般健康的成年人，一日飲茶6克～10克，分2次～3次沖泡即可。
4、温水泡茶
由於温水泡茶浸出有益化學成分不如熱水充分，因此最好先用70℃～80℃的水泡茶，待温度降到60℃左右時再喝。
一定不要超過70℃，茶太燙會對咽喉、食道和胃造成強刺激，引起黏膜病變。
5、茶涼後之後再喝
茶涼了後含大量草酸鹽，會形成小結石，阻塞輸尿管，增加患腎結石的風險。
五個時間少喝茶
空腹時忌喝茶，因為茶性入肺腑，會冷脾胃，容易“茶醉”。
飯前、飯後不宜立即飲茶，因為飯前飲茶會沖淡胃酸，使飲食無味，還會影響消化器官的吸收功能。
飯後立即飲茶，茶中的鞣酸會與食物中的蛋白質、鐵等發生凝固作用，影響對蛋白質、鐵元素的吸收。
不宜用茶水服藥，因為茶中的鞣酸會與許多藥物結合產生沉澱，影響藥效。
酒後喝茶無助於解酒，只會傷腎、損心。
喝不同茶的功效
1、綠茶保護心血管
綠茶屬於不發酵茶，代表有西湖龍井、洞庭碧螺春、黃山毛峯等。
其主要功效是預防癌症和心血管疾病，還能抗氧化、提高免疫力、抑制和殺滅細菌等。
2、白茶緩解焦慮
“白茶按照分類方法不同，包括兩種。
”韓馳説，一種是人們比較熟悉的安吉白茶，這其實算是綠茶的一種，由於口味較綠茶更為醇和，近些年來大受歡迎。
江和源説，白茶的主要功效有保護腦神經、增強記憶、減少焦慮等。
此外，白茶中的茶氨酸可以中和一部分咖啡鹼的作用，“怕喝茶影響睡眠的人，可以喝點白茶。
”還有一種是產自福建福鼎一帶的白茶，“這種茶產量較少，口味較一般綠茶要重，就目前的研究，這種茶對於調節免疫力和降血糖都有不錯的功效”，韓馳説。
3、青茶、紅茶降低膽固醇
青茶屬於半發酵的茶，其代表品種有武夷巖茶（大紅袍）、鐵觀音、凍頂烏龍茶、鳳凰單樅等；而紅茶屬於全發酵的茶，代表品種有安徽的祁紅、雲南的滇紅，印度和斯里蘭卡的紅茶也是享譽世界的名品。
“紅茶由於經過發酵，比綠茶刺激性低，功效也有所不同，能促進血液循環、降低膽固醇等。
”
4、普洱茶、黑茶減肥消脂
普洱茶、黑茶屬於後發酵的茶，人們最熟悉的就是普洱茶了，其中茶多酚類物質的總量較高，具有很好的降脂減肥效果。
據報道，巴黎亨利倫多醫院的貝納爾？賈可託教授給20位血液脂肪過多的病人一天喝3碗雲南普洱茶，一個月後發現病人血液中的脂肪幾乎減少了1/4。
日本《健康》雜誌則介紹，普洱茶可抑制體重增加，減少血液中的膽固醇及甘油三脂。
如何喝茶才正確2
一、沒喝完的茶最易形成茶垢
科學研究表明，飲用水中含有礦物質和微量有害重金屬離子，如鎘、汞、砷等。
當水加熱時，隨着水温的升高，某些鈣、鎂離子溶解度下降，難溶鹽濃度不斷加大，當水被濃縮到一定程度時沉澱析出。
這些析出物可隨水沖泡茶而進入茶杯中，沒有被喝完或放的時間較長的`茶水暴露在空氣中，茶葉中的茶多酚與茶鏽中的金屬元素就會發生氧化，生出褐色茶鏽，俗稱茶垢，附着在杯子內壁，茶鏽中就含有了鎘、鉛、汞、砷等多種有害金屬，是危害人體健康的罪魁禍首。
二、長期用不沾滿茶垢的杯子可致癌
天津藥物研究院副教授李紅珠曾在接受採訪時表示：“茶垢中含有鎘、鉛、汞、砷等有毒物質以及亞鹽等致癌物，這些物質會附着在光滑的茶杯表面。
隨着飲茶進入身體進入人們的消化系統，與食物中的蛋白質、脂肪酸、維生素等相結合，生成難溶的沉澱，不僅阻礙了人體對這些營養素的吸收和消化，還會使腸胃等器官受到損害。
另外，經常不清洗的茶杯，還留有更多水垢，其中也含有大量的重金屬，對健康極為不利。
”同時，這些氧化物進入身體還會引起神經、消化、泌尿造血系統病變和功能紊亂，甚至引起早衰，尤其是砷、鎘可致癌，引起胎兒畸形，危害健康。
三、如何徹底洗掉茶垢
茶垢越厚，越難清理，因此日常的清潔和定期清理同等重要。
專家建議個人每次喝完茶後，即使茶具上沒有留下明顯的茶漬，也應認真清洗，以免積少成多。
1、茶垢沉積已久不好清洗，用加熱過的米醋或用小蘇打浸泡一晝夜，再用牙刷刷洗就可輕鬆清洗乾淨。
需注意的是，如果使用的是紫砂壺，就不需這樣清洗。
紫砂壺本身有氣孔，茶垢中的礦物質能夠被這些氣孔吸收，對壺能起到養護作用，也不會導致有害物質“跑”到茶水中被人體吸收。
2、茶杯、茶壺內放入一小勺桔子粉或桔子汁等果汁，裝滿清水後放置2-3小時，這樣茶垢與茶具失去了粘合力，就容易除去。
3、茶壺或茶杯里加水，放入土豆皮，加熱煮沸，冷卻後沖洗，很容易就能清洗乾淨。
4、使用金屬製的茶隔時，會因茶垢而變得烏黑，如用中型清潔劑也洗不掉的，可用醋浸泡，或用漂白劑浸泡後可輕易去垢。
5、在內側塗上食用鹽，特別是有茶垢的地方。
然後用牙刷用力地刷洗茶杯，最後再用清水沖洗乾淨即可。
專家特別提醒，清除茶垢時最好不要用鋼絲球或清潔球等比較粗糙的清洗工具來刷洗，因為這些刷洗工具容易傷害茶具內壁的釉質，使之變得越來越薄，以後生成的茶垢會很容易滲入到茶具深層，極難徹底清除。
個人宜採用軟毛小刷子或牙刷、輕柔的清潔布等來清洗。
四、泡茶
袋裝茶最好只衝泡1次，散裝茶則別超過3次
除了茶垢不清楚有害健康，茶葉沖泡幾次才最有營養，最健康？很多人也並不清楚。
生活中有些人喜歡將茶葉反覆沖泡，直到喝不出味道為止。
有些人則沖泡一兩次就趕緊換茶葉。
這兩種做法哪種正確，一杯茶究竟沖泡幾次比較好？中國農科院茶葉研究所副研究員尹君峯説，有些人喜歡喝淡茶，有些人喜歡喝濃茶，雖然茶葉沖泡的次數和不同人的口味有很大關係，但從營養吸收上來説，袋裝茶最好只衝泡1次，散裝茶則別超過3次。
他解釋，茶葉中含有具有抑癌作用的茶多酚、可以降血糖的茶多糖、使中樞神經興奮的咖啡鹼，以及多種氨基酸、維生素等營養物質。
這些營養物質能析出多少，和沖泡的次數有很大的關係。
一般來説，外形顆粒越大的茶葉，營養物質析出的速度越慢;顆粒越小，析出的速度越快。
與散裝茶葉相比，袋裝茶的茶葉在加工製造時通過切揉，充分破壞了葉細胞，顆粒形狀比較小，茶葉中的營養物質經過3—5分鐘的第一次浸泡，就會有80%—90%析出，第二次沖泡以後，剩餘10%左右的營養物質也差不多全部析出了。
因此，尹君峯建議，袋裝茶最好沖泡一次，不僅在營養的吸收上沒什麼損失，也不會影響口感和滋味。
散裝茶由於顆粒比較大，第一次沖泡的時間最好長一點，應在5分鐘左右，其中的營養物質會有60%—80%析出;經過第二次沖泡，會有80%—90%的營養物質析出第三次沖泡後，營養物質的浸出率將超過95%，再衝泡下去，已經沒什麼營養作用了。
至於有專家指出，茶葉經多次沖泡，會使其中的農藥、重金屬等有害物質浸出。
尹君峯説，這種説法雖然有一定道理，但不必過分擔心。
目前我國茶葉生產中使用的農藥大多水溶解度極低，按每人每天飲茶10克計算，即使沖泡1毫克/千克殘留的茶葉，攝入的農藥只有0.0001毫克，是世界衞生組織規定每天允許攝入量的幾千分之一。
茶葉中的重金屬鉛的浸出率也比較低，只要購買正規廠家的茶葉，其含量就不會超過國家標準。
五、飲茶
每天12克最適合
中國農業科學院茶葉研究所副研究員江和源建議，對於普通人來説，一日飲茶12克左右，分3～ 4次沖泡是適宜的。
吃油膩食物較多、煙酒量大的人可適當增加茶葉用量。
孕婦和兒童、神經衰弱者、心動過速者，飲茶量應適當減少。
韓馳則提醒，隨着功夫茶的流行，人們喝茶“越來越燙了”，這是非常不對的。
“人們喝茶本為保健，但喝燙茶會增加食道癌等癌症的發病率，得不償失。
飲茶最佳的温度應該是60℃ 左右，不要超過70℃。
”
此外，一天之中可在不同時間飲不同的茶：清晨喝一杯淡淡的綠茶，醒腦清心；上午喝茉莉花茶，芬芳怡人，可提高工作效率；午後喝杯紅茶，解困提神；晚上與朋友或家人團聚，泡上一壺烏龍或普洱，別有一番情趣，也不至於影響睡眠。
六、喝茶的禁忌
1、忌喝冷茶
很多人經常會聽起老人説三洋東西最傷身體，分別是薄酒、冷茶、老女人。
由此可以見得喝冷茶對我們的身體有多大的危害。
冷茶對身體有滯寒，聚痰的副作用，特別是對於體寒的女性來説，更不宜喝冷茶。
2、忌空腹喝茶
空着肚子喝茶不但會導致稀釋胃液，從而引起消化功能降低，而且還能夠引起“茶醉”，通常會出現頭暈、頭痛、乏力以及心慌等症狀，甚至還會出現站立不穩的情況。
另外，空腹喝茶會加重飢餓感，嚴重者可致低血糖性休克空腹喝茶。
空腹喝茶等於“引狼入室”，我國自古就有“不喝空心茶”之説。
空腹或早上起牀後，應先喝一杯白開水，再吃一些點心，然後再喝茶。
3、忌飯前喝茶
飯前喝茶約等於空腹喝茶。
飯前喝茶會沖淡唾液，使飲食無味，還能暫時使消化器官吸收蛋白質的功能下降。
空腹喝茶對胃腸有直接的刺激，會使消化液被沖淡、稀釋，影響消化，並且容易導致茶醉的現象。
建議大家在喝茶之前可以先吃一點甜點或者開胃的菜，然後再喝茶，也可以在吃飯的時候喝茶。
4、忌飯後馬上喝茶
飯後不宜馬上飲茶。
飯後立即飲茶，會沖淡胃液，影響食物消化，同時茶中的單寧酸能使食物中的凝固物質，給胃增加負擔，並影響蛋白質的吸收。
最好是在飯後一小時後喝茶，可促進消化，消除油膩。
5、忌喝燙茶
太燙的茶水對人的咽喉、食道和胃刺激較強。
如果長期喝太燙的茶水，可能引起這些器官的病變。
據國外研究顯示，經常喝温度超過62℃茶的人，胃壁較容易受損，易出現胃病的病症。
如何喝茶才正確3
在中國，無論男女老少都喜歡在週末休閒的時候喝喝茶，甚至有的人把喝茶當做是一種習慣，慢慢地泡一壺茶，享受假日的休閒。
不過，不是每個人都適合喝茶養生的，也不是所有的茶都能喝的。
下面我們來看一下，哪些狀況下的我們需要和茶葉隔離起來。
1、忌飲隔夜茶
飲茶以泡現飲為好，茶水放久了，不僅會失去維生素等營養成分，而且易發餿變質，飲了易生病。
2、忌飲頭道茶
因為現代茶葉在種植、加工、包裝的過程中難免會受到農藥、化肥、塵土等物質的污染。
頭道茶其實是洗茶的水，應儘快到出後再衝入開水，這樣泡出的茶水才是最衞生的茶。
經常喝茶對於可以修身養性，但是上述的這些情況不宜飲茶，希望大家能引起重視，為了自己的健康着想，飲茶一定要避免這些情況。
3、醉酒慎飲茶
在喝酒之後不要喝茶，茶葉有興奮神經中樞的作用，醉酒後喝濃茶會加重心臟負擔。
飲茶還會加速利尿作用，使酒精中有毒的醛尚未分解就從腎臟排出，對腎臟有較大的刺激性而危害健康。
因此，對心腎生病或功能較差的人來説，不要飲茶，尤其不能飲大量的濃茶;對身體健康的人來説，可以飲少量的濃茶，待清醒後，可採用進食大量水果、或小口飲醋等方法，以加快人體的新陳代謝速度，使酒醉緩解。
4、空腹不要飲茶
空腹飲茶會沖淡胃酸，還會抑制胃液分泌，妨礙消化，甚至會引起心悸、頭痛、胃部不適、眼花、心煩等“茶醉”現象，並影響對蛋白質的吸收，還會引起胃粘膜炎。
若發生“茶醉”，可以口含糖果或喝一些糖水可以緩解。
5、慎用茶水服藥
現在的藥物的種類繁多，性質各異，能否用茶水服藥，不能一概而論。
茶葉中的鞣質、茶鹼，可以和某些藥物發生化學變化，因而，在服用催眠，鎮靜等藥物和服用含鐵補血藥、酶製劑藥，含蛋白質等藥物時，因茶多酚易與鐵劑發生作用而產生沉澱，不宜用茶水送藥，以防影響藥效。
有些中草藥如麻黃、鈎藤、黃連等也不宜與茶水混飲，一般認為，服藥2小時內不宜飲茶。
而服用某些維生素類的藥物時，茶水對藥效毫無影響，因為茶葉中的茶多酚可以促進維生素C在人體內的積累和吸收，同時，茶葉本身含有多種維生素，茶葉本身也有興奮、利尿、降血脂、降血糖等功效，對人體可增進藥效，恢復健康也是有利的。
另外，在民間常認為服用蔘茸之類的補藥時，也不宜喝茶，也有一定的道理。
6、忌飯前後大量飲茶
飯前後20分鐘左右不宜飲茶，若飲茶，會沖淡胃液，影響食物消化，而且因為茶中含有草酸，草酸會與食物中的鐵質和蛋白質發生反應，影響人體對鐵和蛋白質的吸收。
7、忌睡前飲茶
睡前2小時內最好不要飲茶，飲茶會使精神興奮，影響睡眠，甚至失眠，尤其是新採的綠茶，飲用後，神經極易興奮，造成失眠。
8、營養不良忌飲茶
茶葉有分解脂肪的功能，營養不良的人，再飲茶分解脂肪，會使營養更加不良。
9、忌飲用劣質茶或變質茶
茶不易妥善保管，易吸濕而黴變，而有些人出於愛茶節約，捨不得丟棄已黴變的茶。
變質的茶中含有大量對人體有害的物質和病菌，是絕對不能飲用的。
優質茶泡好後若放置太久，茶湯也會因氧化和微生物而繁殖而變質，這樣的茶亦不可再飲用。
10、發燒忌喝茶
茶葉中咖啡鹼不但能使人體體温升高，而且還會降低藥效。
如何喝茶才正確4
清明節之後，市場上面就陸陸續續的出現春茶，説明春天是個喝茶的好季節啊，在市場上面春茶有很多種，有時候我們不知道給如何選擇，也不知道喝茶時的講究，所以下面就帶領大家喝春茶的學問。
看完之後你一定會愛上喝茶的。
如何喝茶
1.據天時選擇
少食寒飲茶宜花茶，在喝春茶時，應該以驅散陰寒、助春陽生髮為主。
要多喝花茶，達到驅散身體內的寒氣。
根據中醫理論和現代茶學研究表明，不同的茶，它的茶性也是不同的，像綠茶寒、紅茶暖、白茶輕、黑茶重、黃茶烏龍最中庸。
當春天來臨時，萬物復甦，冬天的寒意也慢慢消退，喝茶時也應該暖轉涼，以應對時變。
但是春捂秋凍，不適合快速轉為涼性的綠茶，很多男性朋友如果不喜花茶的甜味，可以發酵適中、高香的烏龍茶來過渡一下。
2.據體質選擇
人的體質有燥熱、虛寒之別，而茶葉經過不同的製作工藝也有涼性及温性之分，所以按體質“下單，才能發揮茶葉的最大功效。
身體比較虛弱的人，應選擇喝紅茶。
紅茶是一種發酵茶，刺激性弱，較為平緩温和，特別適合腸胃較弱的人，也可以在茶中添加糖和奶，既可增加能量又能補充營養。
像綠茶它的性味苦寒，當中的營養成分比如維生素、葉綠素茶多酚、氨基酸等物質是所有茶類中含量最豐富的，而且還具有熱、消暑、解毒的功效。
不過由於綠茶是屬於不發酵的茶，茶多酚含量比較高，相對而言對腸胃也會有一些刺激，所以腸胃不好的人要少喝，或者是在沖泡的時候茶少一些，減少對腸胃的刺激。
在女性經期是心情比較煩躁，所以非常適合喝一些花茶，有助於理氣調經。
身體肥胖、希望減肥的人可以多喝烏龍茶，因為烏龍茶分解脂肪的作用較強，可以幫助解除油膩，幫助消化。
喜歡參加派對和飲酒的人也可以喝烏龍茶，它能夠預防身體虛冷，減少酒精和膽固醇在體內沉積。
3.據時間選擇
一天之中早晚有別。
一天之中，不同的時間飲茶，功效是不一樣的。
如何選擇春茶
1、甘蔗紅茶
紅茶5克，甘蔗500克(削去皮，切碎)。
加水適量共煎湯，代茶頻飲之。
可以清熱生津，醒酒和胃。
適用於春季氣候乾燥，咽乾口渴，喉癢咳嗽，過食肥膩等。
2、菊花綠茶
春季喝茶肯定免不了綠茶和菊花。
綠茶5克，菊花12克，白糖30克。
煎水代茶飲，每天1劑。
可以達到清熱解毒，寧神明目。
更適合用於季忽冷忽熱，氣候乾燥，肝火目赤頭痛，酒醉不適，並預防感冒。
3、葱白薑汁茶
茶葉1把，生薑汁1匙，葱白適量。
將大葱葱白砸扁切細，放鍋內加水燒開，放入茶葉，倒入生薑汁，混合均勻，即可趁熱飲用。
每日1劑。
如飲後就寢，一覺醒來便覺病情減，體力大增。
可以温通陽氣，清利頭目，消食下氣。
適宜於春季保健養生。
治療感冒療效極佳。
4、綠豆冰糖茶
綠茶5克，綠豆50克(搗爛)，冰糖15克。
以沸水沖泡，蓋浸20分鐘服飲。
可以清熱解毒。
防治流行冒，並醫治咽痛熱症咳嗽病。
適宜於春季保健頤生。
5、枸杞茶
取枸杞10克，加熱水沖泡即可。
枸杞茶能滋腎、養肝、潤肺、明目、強壯筋骨、改善疲勞。
適於肝腎虧虛、病後體虛、老年體衰者飲用。
對長期使用計算機而引起的眼睛疲勞尤為適宜。
6、金銀花茶
取金銀花10克，沸水沖泡即可。
此茶清熱解毒、疏利咽喉，可治療病毒冒、急慢性扁桃體炎、牙周炎等病。
對喉嚨腫痛、感冒患者均有效。
7、決明子茶
取決明子20克，以文火炒黃，加沸水沖泡，飲用即可。
決明子茶能祛風、清肝明目、潤腸通便。
對虛火上炎、頭痛、大便燥結的患者更加有效。
8、菊花茶
菊花有清肝明目作用，對眼睛勞損、頭痛、高血壓等均有一定作用。
每天午餐後，用五六朵杭菊花沖泡，連續飲用3個月即可見效。
沖泡時加少許蜂蜜，口感更好。
9、檸檬茶
這種茶能順氣化痰、消除疲勞、減輕頭痛。
而其做法也非常簡單，切新鮮檸檬兩至三片，加1g的鹽，再用熱開水沖泡。
此茶要趁熱飲，冷了味道會變苦。
飯前飯後均可，不傷腸胃。
茶文化科學飲茶的方法
茶文化是中國製茶、飲茶的文化，科學飲茶是更為利於益身健體。
下面是我精心為你整理的茶文化科學飲茶的方法，一起來看看。
茶文化科學飲茶的方法
1.茶葉有寒涼、温和性之分，因人而異選擇茶葉飲用。
綠茶屬性涼而微寒，味略苦，但它的營養成分較之其它茶類高，適合胃熱者飲用。
烏龍茶不寒不熱，辛涼甘潤，是一種中性茶，適合大多數人飲用。
白茶温涼、平緩、味甘甜，適合中老年人飲用。
黃茶性涼微寒，胃熱者適合飲用。
普洱茶温醇平和，男女老少皆宜。
花茶温涼，沁人心腑，益脾安神，芳香開竅解鬱悶，宜早晚飲用。
苦丁茶寒涼，可解熱毒去肝火，治咽喉炎、便祕、降血壓、減肥除膩，宜對症飲用。
2.“春兼秋實，夏種冬藏”。
針對季節變化而飲用茶，也是一種科學的體現。
春季人體和大自然一樣，萬物逢春，生機勃勃，正處於舒暢發放之際，春飲花茶，可以散發入冬以來積聚在人體內的寒邪，促進人體陽氣的盛發，消除春困。
夏日炎炎，人體大量出汗，津液消耗較多，夏飲綠茶，苦丁茶有利於清熱解毒、生津止渴、消暑利尿。
秋季，燥氣當令，宜飲烏龍茶、可以清除體內餘熱，滋潤肺腑，心曠神怡。
進入冬季，氣候涼冷，食慾增加，宜飲紅茶、普洱茶，有利於、幫助消化，抵禦寒邪，增強抵抗能力。
3.茶葉的沖泡方法。
泡茶要用好水：泉水為上，江河水一般，井水為下，城市自來水氯氣大，需靜置24小時去氯氣，然後再用為好。
泡茶時茶與水的用量，一般紅綠茶為1：50～80，粗茶、普洱茶用量可多一些。
烏龍茶為1：22～25為宜。
泡茶水温、紅、綠花茶以95℃開水為宜，高級細嫩名優茶以85～90℃為上，烏龍茶、花茶2～3分鐘，隨泡隨飲。
至於沖泡次數，高檔茶2～3次，一般茶沖泡2～4次，苦丁茶可衝4～5次，甚至10於次。
茶文化科學飲茶的好處
有助於延緩衰老
茶多酚具有很強的抗氧化性和生理活性，是人體自由基的清除劑。
據有關部門研究證明1毫克茶多酚清除對人肌體有害的過量自由基的效能相當於9微克超氧化物歧化酶(SOD)，大大高於其它同類物質。
茶多酚有阻斷脂質過氧化反應，清除活性酶的作用。
據日本奧田拓勇試驗結果，證實茶多酚的抗衰老效果要比維生素E強18倍。
有助於抑制心血管疾病
茶多酚對人體脂肪代謝有着重要作用。
人體的膽固醇、三酸甘油脂等含量高，血管內壁脂肪沉積，血管平滑肌細胞增生後形成動脈粥樣化斑塊等心血管疾病。
茶多酚，尤其是茶多酚中的兒茶素ECG和EGC及其氧化產物茶黃素等，有助於使這種斑狀增生受到抑制，使形成血凝黏度增強的纖維蛋白原降低，凝血變清，從而抑制動脈粥樣硬化。
有助於預防和抗癌
茶多酚可以阻斷亞銨等多種致癌物質在體內合成，並具有直接殺傷癌細胞和提高肌體免疫能力的功效。
據有關資料顯示，茶葉中的茶多酚(主要是兒茶素類化合物)，對胃癌、腸癌等多種癌症的預防和輔助治療，均有裨益。
預防和治療輻射傷害
茶多酚及其氧化產物具有吸收放射性物質鍶90和鈷60毒害的能力。
據有關醫療部門臨牀試驗證實，對腫瘤患者在放射治療過程中引起的輕度放射病，用茶葉提取物進行治療，有效率可達90%以上;對血細胞減少症，茶葉提取物治療的有效率達81.7%;對因放射輻射而引起的白血球減少症治療效果更好。
抑制和抵抗病毒菌
茶多酚有較強的收斂作用，對病原菌、病毒有明顯的抑制和殺滅作用，對消炎止瀉有明顯效果。
中國有不少醫療單位應用茶葉製劑治療急性和慢性痢疾、阿米巴痢疾、流感，治癒率達90%左右。
有助於美容護膚
茶多酚是水溶性物質，用它洗臉能清除面部的油膩，收茶與養生
斂毛孔，具有消毒、滅菌、抗皮膚老化，減少日光中的紫外線輻射對皮膚的損傷等功效。
有助於醒腦提神
茶葉中的咖啡鹼能促使人體中樞神經興奮，增強大腦皮層的興奮過程，起到提神益思、清心的效果。
有助於利尿解乏
茶葉中的咖啡鹼可刺激腎臟，促使尿液迅速排出體外，提高腎臟的濾出率，減少有害物質在腎臟中滯留時間。
咖啡鹼還可排除尿液中的過量乳酸，有助於使人體儘快消除疲勞。
有助於降脂助消化
唐代《本草拾遺》中對茶的功效有“久食令人瘦”的記載。
中國邊疆少數民族有“不可一日無茶”之説。
因為茶葉有助消化和降低脂肪的重要功效，用當今時尚語言説，就是有助於“減肥”。
這是由於茶葉中的咖啡鹼能提高胃液的分泌量，可以幫助消化，增強分解脂肪的能力。
所謂“久食令人瘦”的道理就在這裏。
有助於護齒明目
茶葉中含氟量較高，每100克幹茶中含氟量為10毫克～15毫克，且80%為水溶性成份。
若每人每天飲茶葉10克，則可吸收水溶性氟1毫克～1.5毫克，而且茶葉是鹼性飲料，可抑制人體鈣質的減少，這對預防齲齒、護齒、堅齒，都是有益的。
據有關資料顯示，在小學生中進行“飲後茶療漱口”試驗，齲齒率可降低80%。
另據有關醫療單位調查，在白內障患者中有飲茶習慣的佔28.6%;無飲茶習慣的則佔71.4%。
這是因為茶葉中的維生素C等成份，能降低眼睛晶體混濁度，經常飲茶，對減少眼疾、護眼明目均有積極的作用。
怎樣泡茶最科學健康，有哪些技巧？
泡茶是一門學道，日常中很多人喜歡在閒暇時叫上幾個朋友一起喝茶，下面，一起來看看怎麼正確泡茶~
1、温具
用沸水衝淋所有茶具，隨後即將茶壺、茶杯瀝乾，温具的目的是提高茶具温度，使茶葉沖泡後温度相對穩定，同時還起到清潔的作用。
2、置茶
置茶就是放茶葉，往泡茶的杯裏置入一定數量的茶葉，茶葉的數量隨個人喜好放。
3、沖泡
置茶後，將開水衝入壺中，通常以沖水八分滿為宜，沖泡時間一般為5分鐘左右，沖泡次數越多，浸泡時間越長。
4、倒茶
沖泡好的茶應先倒進茶海里，然後再從茶海倒進客人的茶杯中。
5、奉茶
奉茶時，需要用茶盤託着送給客人，並放置在客人桌前的右手前方位置，請客人品茶。
6、品茶
茶泡好之後不可急於飲用，而是應該先觀色察形，接着端杯聞香，再啜湯賞味。
新手必須注意的幾個泡茶事項：
(1)不要用保温杯泡茶：沏茶宜用陶瓷壺、杯，不宜用保温杯。
因為用保温杯泡茶葉，茶水較長時間保持高温，茶葉中一部分芳香油逸出，使香味減少;浸出的鞣酸和茶鹼過多，有苦澀味，因而也損失了部分營養成分。
(2)不要用沸水泡茶：用沸騰的開水泡茶，會破壞很多營養物質。
例如維生素C、P等，在水温超過80℃時就會被破壞，還易溶出過多的鞣酸等物質，使茶帶有苦澀味。
因此，泡茶的水温一般應掌握在70℃-80℃。
尤其是綠茶，如温度太高，茶葉泡熟，變成了紅茶，便失去了綠茶原有的清香、爽涼味。
(3)泡茶時間不要太長：茶葉浸泡4-6分鐘後飲用最佳。
因此時已有80%的咖啡因和60%的其它可溶性物質已經浸泡出來。
時間太長，茶水就會有苦澀哧。
放在暖水瓶或爐灶上長時間煮的茶水，易發生化學變化，不宜再飲用。
(4)不要扔掉泡過的茶葉：大多數人泡過茶後，把用過的茶葉扔掉。
實際上這樣是不經濟的，應當把茶葉咀嚼後嚥下去，因為茶葉中含有較多的胡蘿蔔素、粗纖維和其它營養物質。
(5)茶葉數量參考和蓄杯：泡一杯濃度適中的茶水，一般需要10克左右的茶葉。
有的人喜歡泡濃茶。
茶水太濃，浸出過多的咖啡因和鞣酸對胃腸刺激性太大。
泡一杯茶以後可續水再泡3-4杯。
如何正確喝茶？
1、在合適時間喝茶
如果想要喝茶來促進身體健康，應該選擇合適的時間喝茶。
很多人喝茶的時候並沒有挑選合適的時間，有可能就收穫不了好處，特別是吃完飯之後或者睡覺之前就大量喝茶，有可能會帶來負面影響。
因為吃完飯之後胃部負擔已經加重，大量喝茶容易增加胃部負擔，而睡覺之前喝茶容易攝入裏面的咖啡因達到提神的功效，這樣睡眠質量會下降，都不是最佳的喝茶時間。
因此平時可以選擇在兩餐之間的空餘時間適當喝茶，這樣就可以收穫好處。
2、控制好喝茶的量
適當喝點茶確實可以解油膩，促進消化，但是需要掌握正確的方法，例如控制好量是十分關鍵的。
一般少量喝茶就可以，很多人沒有注意這個問題，短時間內大量喝茶，有可能會因為裏面的鞣酸物質攝入過多，對胃黏膜造成刺激。
喝了太多茶之後可能還會感覺到胃部疼痛，甚至有反胃的感覺，這些都是錯誤喝茶帶來的負面影響。
因此想要喝茶促進身體健康，應該記住一些訣竅，適當飲用即可，不要經常喝茶，這樣才能夠防止身體受到影響。
3、注意水温控制
喝茶是很多人在養生過程中會堅持做到的一件事，但是喝茶需要注意方法正確。
很多人喝茶的時候細節沒有注意，有可能會帶來負面影響，特別是在喝茶的時候，控制好水温十分關鍵。
很多人在喝茶的時候水温非常高就直接飲用，這種行為容易對消化道黏膜造成損傷，日積月累之後也會帶來負面影響。
因此平時喝茶應該注意方法科學合理，水温應該合理控制。
只有在水温適宜的情況下，喝茶才不容易帶來負面影響，這也是十分重要的一點。
因此，想要收穫喝茶帶來的好處，最關鍵的就是控制好温度。
科學飲茶的原則？
科學飲茶的原則：
1.隔夜茶不飲
隔夜茶因擱置時間太久，容易受到細菌侵擾，茶水中的複雜成分也易發生變化，飲隔夜茶可導致腹瀉。
小時候一直被教導“隔夜茶，拉肚子”看來真是自有道理的。
2.睡前不飲
這一點對於初期飲茶者尤為重要。
很多人睡前飲茶後，入睡會變得非常困難，甚至嚴重影響次日的精神狀態，有神經衰弱或失眠症的人要特別注意。
3.餐前不飲
進餐前或進餐中少量飲茶並無大礙，但若大量飲茶或飲用過濃的茶，則會影響很多常量元素(如鈣等)和微量元素(如鐵、鋅等)的吸收。
4.酒後不飲
酒後飲茶，茶中的茶鹼可迅速對腎起到利尿作用，從而促進尚未分解的乙醛過早地進入腎臟。
乙醛對腎有較大的刺激作用，會影響腎功能，所以，經常酒後喝濃茶的人易發生腎病。
不僅如此，酒中的乙醇對心血管的刺激性很大，而茶同樣具有興奮心臟的作用，兩者合二為一，更增強了對心臟的刺激。
所以，心臟病患者酒後喝茶危害更大。
5.謹慎用茶水服藥
有些人尤其是愛喝茶的人，會選擇用茶水來送藥，殊不知茶水中的鞣質可與藥物結合而沉澱，會改變藥性，阻礙吸收，影響藥效，所以，服藥最好還是用白開水。
6.過濃不飲
濃茶會使人體的“興奮性”過度增高，會對心血管系統、神經系統等造成不利影響。
有心血管疾病者在飲用濃茶後可能會出現心跳過速、心律不齊的現象，易造成病情反覆。
怎樣喝茶才更健康？
從醫學角度來説，人體一天需要的液體量，大概是1500～2000毫升。
如果根據茶葉來折算，一天大概10克左右。
喝茶也是講季節性的。
一般來説，春季宜飲花茶類;夏季宜飲綠茶類;秋季宜飲青茶、白茶、黃茶類;冬季宜飲紅茶、黑茶類。
一、選對茶，比如紅茶養胃，綠茶提神，烏龍減肥，普洱消食等，要根據自己的體質和需要喝茶，這樣才能做到有益身心；
二、選好茶，茶的品質有好有差，一般來説，好茶對飲茶者益處多多，而比較差的茶葉非苦即澀，口感差是其次，喝壞了腸胃那才是重要的；
三、會喝茶，用好茶具，科學沏泡，喝新茶，但有時陳茶也是可以的，比如陳紅茶、陳普洱，治療腸胃病就很有效。
注意：不要空腹飲茶，不要喝隔夜茶，不要喝黴變茶，不要在睡覺前喝濃茶。
如何更加正確地飲茶
如何更加正確地飲茶
隨着人們生活水平的提高，越來越多的人重視起了養生。
眾所周知，常喝茶有益於身心健康，但如何正確地飲茶呢?怎樣飲茶才算科學呢?
茶可興奮大腦、提神解乏;消食化積、利尿解毒;祛暑殺菌、美容抗衰;防癌防齲、減肥健體。
只有科學飲茶，才能使其作用充分發揮。
泉水沏茶泉水不含雜質，沏茶後色、香、味俱佳。
用自來水沏茶，應將水貯存過夜，使水質軟化，沏茶方清醇可口。
“落滾水”沏茶用沸水沏茶會快速溶解茶中的咖啡鹼和多酸類物質，使茶水有苦澀味;沸水還會破壞維生素C，降低茶的營養價值。
應該用80℃左右的水(即沸水放置片刻，通常稱“落滾水”)沏茶，味道純正，又不破壞營養物質。
沏綠茶時，需泡15～20分鐘後再飲，這樣能浸出茶中絕大部分葉酸。
要飲熱茶，熱茶能使胃的幽門開放，茶水能很快進入小腸而被吸收。
適量和適度飲茶，過多過濃可影響胃腸對維生素B1的吸收，出現疲勞和食慾不好;還會影響對鐵的'吸收，而導致缺鐵性貧血。
患潰瘍病和心腎疾病者，因飲茶過濃可刺激胃酸分泌，使潰瘍不易癒合;飲茶過多可加重心腎負擔，使病情增重。
飯前飯後不飲茶，茶中的鞣酸可使食物中的蛋白質凝固成顆粒，難以吸收;食物中的微量元素也易和茶中的酸、鹼等成分反應，形成難吸收的不溶性鹽。
不用茶水服藥，茶中大量鞣酸，可和藥物的生物鹼發生不溶性沉澱，影響藥物吸收。
不喝隔夜茶，茶水如擱置時間太久(超過24小時)，細菌容易繁殖，會使茶水變質變味，飲之對身體有害。
剩茶水中的殘茶葉，不宜咀嚼食用。
瞭解這些正確飲茶的常識，相信你在以後的喝茶中都會有所注意，才能事半功倍，讓自己更加健康。
這樣喝茶才是科學養生
這樣喝茶才是科學養生
養生益壽該如何科學喝茶?
一年四季的節氣不同，喝茶也要隨之相應調整。
春季宜喝花茶，因為花茶可以敞發冬天鬱積於體內的寒邪，促進陽氣生髮：夏季宜喝綠茶，因其性味苦寒，可清熱、消暑、解毒，增強腸胃功能，防止腹瀉、皮膚瘡癤的發生；秋季宜喝烏龍茶，烏龍茶不寒不熱，可消除身體內熱，使之神清氣爽；冬季宜喝紅茶，紅茶味甘性温，有暖胃的功能，能消炎，保護胃黏膜，對治療潰瘍也有效。
紅茶不宜放涼飲用，泡紅茶最好用敞口杯；不要等到杯中的水都喝盡才補充熱水，最好剩1／3左右時就加水，以保持茶温和濃度適宜。
晚上最好喝紅茶，綠茶茶多酚含量高，刺激性比較強：紅茶是全發酵茶，經過了“熟化”過程，其性較為平緩温和，適合晚間飲用。
對脾胃虛弱的人來説，喝紅茶時加點奶，還可以起到温胃的`作用。
飲茶量的多少與飲茶習慣、年齡、健康狀況、生活環境、風俗等因素有關。
平時有飲茶習慣的健康成年人，一日飲茶12克左右，沖泡3～4次比較適宜。
對於體力勞動者，由於消耗多，進食量大，尤其是在高温環境下工作，或接觸適當增加茶葉用量。
孕婦和兒童、神經衰弱者、心動過速者，飲茶量應適當控制。
女性經期應少喝濃茶，以防發生貧血。
因為女性月經期間要流失桐當數量的血，經血中含有大量高鐵血紅蛋白、血漿蛋白等成分，鐵元素丟失很多，而微量元素、鐵元素只能從食物中補充，由於濃茶中的鞣酸會與鐵形成鞣酸鐵鹽，不溶於水，不能被腸黏膜吸收。
對治療缺鐵性貧血不利。
怎樣喝茶才是科學的
怎樣喝茶才是科學的具體介紹如下：
不飲用過濃的茶，臨睡前不飲茶，進餐時別大量飲茶，喝牛奶或其他奶類製品時不同時飲茶。
茶葉中的茶鹼和丹寧酸會和奶類製品中的鈣元素結合成不溶解於水的鈣鹽。
飲茶歷史
中國歷史上有很長的飲茶紀錄，已經無法確切地查明到底是在什麼年代了，但是大致的時代是有説法的。
並且也可以找到證據顯示，確實在世界上的很多地方飲茶的習慣是從中國傳過去的。
所以，很多人認為飲茶就是中國人首創的，世界上其他地方的飲茶習慣。
種植茶葉的習慣都是直接或間接地從中國傳過去的。
但是也有人能夠找到證據指出，飲茶的習慣不僅僅是中國人發明的，在世界上的其他一些地方也是飲茶的發明地，例如印度、非洲等。
1823年，一個英國侵略軍的少校在印度發現了野生的大茶樹。
從而有人開始認定茶的發源地在印度，至少是也在印度。
中國當然也有野生大茶樹的記載，都集中在西南地區，記載中也包含了甘肅、湖南的個別地區。
茶樹是一種很古老的雙子葉植物，與人們的生活密切相關。
如何科學飲茶
好茶、好水、好茶具，還要掌握好的泡茶技術，才能真正得到一杯好茶。
同時科學飲茶也很重要！
步驟/方法
1、一杯茶該泡幾次
茶葉的耐泡程度除與嫩度有關外，主要決定於茶葉加工的方法。
初制過程中把茶葉切碎，茶汁就容易沖泡出來，粗、老、完整的茶葉，茶汁沖泡出來的速度就慢。
2、無論什麼茶，第一次沖泡，浸出的量佔可溶物總量的50％～55％；第二次沖泡一般約佔30％；第三次為10％左右；第四次只有1％ 3％了。
從其營養成分（茶葉中的維生素和氨基酸）看，第一次沖泡就有80％的量被浸出，第二次沖泡時約15％，第三次沖泡後，基本全部浸出。
茶香氣和滋味，一泡茶香氣濃郁，滋味鮮爽；二泡茶雖濃郁，但味鮮爽不如前；三泡茶香氣和滋味已淡乏；若再經沖泡則無滋味。
3、一般的紅茶、綠茶和花茶，沖泡以3次為宜。
烏龍茶在沖泡時投葉量大，茶葉粗老，可以多衝泡幾次。
以紅碎茶為原料加工成的袋泡茶，通常適宜於一次性沖泡。
一杯茶從早泡到晚的做法不可取。
茶葉經過多次沖泡，能使一些難溶的有害物質（如某些極微量的殘留農藥）逐漸浸出，對人體有害。
理想的泡飲方法是，每天上午一杯茶，下午一杯茶，既有新鮮感，又有茶香味。
喝茶要喝對
4、四季飲茶有區別
飲茶講究四季有別，即：春飲花茶，夏飲綠茶，秋飲青茶，冬飲紅茶。
其道理在於：春季，人飲花茶，可以散發一冬積存在人體內的寒邪，濃郁的香苛，能促進人體陽氣發生。
夏季，以飲綠茶為佳。
綠茶性味苦寒，可以清熱、消暑、解毒、止渴、強心。
秋季，飲青茶為好。
此茶不寒不熱，能消除體內的餘熱，恢復津液。
冬季，飲紅茶最為理想。
紅茶味甘性温，含有豐富的蛋白質，能助消化，補身體，使人體強壯。
5、每日飲茶2～6克
雖然茶葉中含有多種維生素和氨基酸，飲茶對於清油解膩，增強神經興奮以及消食利尿具有一定的作用，但並不是喝得越多越好，也不是所有的人都適合飲茶。
一般來説，每天1—2次，每次2—3克的飲量是比較適當的，對於患有神經衰弱、失眠、甲狀腺機能亢進、結核病、心臟病、胃病、腸潰瘍的病人都不適合飲茶，哺乳期及懷孕婦女和嬰幼兒也不宜飲茶。
6、不飲用過濃的茶
濃茶會使人體“興奮性”過度增高，對心血管系統、神經系統等造成不利影響。
有心血管疾患的人在飲用濃茶後可能出現心跳過速，甚至心律不齊，造成病情反覆。
7、臨睡前不飲茶
這點對於初期飲茶者更為重要。
很多人睡前飲茶後，入睡變得非常困難，甚至嚴重影響次日的精神狀態。
有神經衰弱或失眠症的人，尤應注意。
8、進餐時不大量飲茶
進餐前或進餐中少量飲茶並無大礙，但若大量飲茶或飲用過濃的茶，會影響很多常量元素（如鈣等）和微量元素（如鐵、鋅等）的吸收。
應特別注意的是，在喝牛奶或其他奶類製品時不要同時飲茶。
茶葉中的茶鹼和丹寧酸會和奶類製品中的鈣元素結合成不溶解於水的鈣鹽，並排出體外，使奶類製品的營養價值大為降低。
這樣喝不對
9、飲茶過多不利消化
茶中所含大量鞣酸，一旦與肉、蛋、海味中的食物蛋白質合成有收斂性的鞣酸蛋白質，會使腸蠕動減慢，不但易造成便祕，還會增加有毒或致癌物質被人體吸收的可能性。
10、綠茶和枸杞不可同飲
綠茶和枸杞都可以分別用開水沖泡飲用，對人體很有益處。
有不少人乾脆就把它們放在一起沖泡。
但是，綠茶裏所含的大量鞣酸具有收斂吸附的作用，會吸附枸杞中的微量元素，生體難以吸收的物質。
因此，專家建議：上午喝綠茶，以開胃、醒神；下午泡飲枸杞，可以改善體質、利安眠。
11、酒後茶傷身
飲酒後，酒中乙醇通過胃腸道進入血液，在肝臟中轉化為乙醛，乙醛再轉化為乙酸，乙酸再分解成二氧化碳和水排出。
酒後飲茶，茶中的茶鹼可迅速對腎起利尿作用，從而促進尚未分解的乙醛過早地進入腎臟。
乙醛對腎有較大刺激作用，所以會影響腎功能，經常酒後喝濃茶的人易發生腎病。
不僅如此，酒中的乙醇對心血管的刺激性很大，而茶同樣具有興奮心臟的作用，兩者合而為一，更增強了對心臟的刺激，所以心臟病患者酒後喝茶危害更大。
12、品茶不是越新鮮越好
從營養學角度來講最新鮮的茶葉其營養成分不一定是最好的，因為所謂新茶是指採摘下來不足一個月的茶葉，這些茶葉因為沒有經過一段時間的放置，有些對身體有不良影響的物質，如多酚類物質、醇類物質、醛類物質，還沒有被完全氧化，如果長時間喝新茶，有可能出現腹瀉、腹脹等不舒服的反應。
太新鮮的茶葉對病人來説更不好，像一些患有胃酸缺乏的人，或者有慢性胃潰瘍的老年患者，這些人更不適合喝新茶。
新茶會刺激他們的胃黏膜，產生腸胃不適，甚至會加重病情。
13、便祕時
因為茶葉的兒茶多酚類物質對腸胃類粘膜具有一定的收斂作用，因而影響了對食物的消化吸收功能，使大便乾結，引起便祕或加重。
14、神經衰弱或失眠時
由於茶葉中的咖啡鹼對人體的中樞神經系統，有着明顯的興奮作用，飲茶尤其是飲濃茶，會使人腦處於一種過度興奮狀態而得不到休息。
15、患胃潰瘍時
飯前飯後大量飲茶會沖淡胃液，影響消化。
大量飲茶，胃酸分泌會大量增加，影響潰瘍面的癒合，加重病情。
潰瘍病患者應少飲茶，尤其不能大量飲濃茶。
16.患心臟病或高血壓病時
過量飲茶，會加重心臟負擔，使心率加快、血壓升高，對心臟病及高血壓患者極為不利。
17、患動脈粥樣硬化時
茶中含有多種生物活性物質，如咖啡因、茶鹼、可可鹼等，可加快大腦皮質的興奮性，引起腦血管收縮、供血不足、血流速緩慢，促使腦血栓發生。
還可引起心臟冠狀動脈收縮痙攣，造成心肌缺血，誘發心絞痛、心悸、胸悶及心律失常等。
女性經期
經血會帶走部份鐵質，所以女性此時宜多補充含鐵量豐富的食品，如菠菜、蘋果、葡萄等，然而自茶葉中含有高達三十%至五十%的鞣酸，會妨礙腸粘膜對鐵質的吸收利用，在腸道中極易與食糜中的鐵或補血藥中的鐵結石，產生沉澱。
女性臨產期
臨產前喝太多濃茶會因咖啡鹼的興奮作用引起失眠，如果在產前睡眠不足，往往會導致分娩時筋疲力盡，陣痛無力，甚至造成難產。
更年期
在步入更年期時，除了頭暈、乏力，有時還會出現心動過速，易感情衝動，出現睡眠不足，女性還會有月經功能紊亂等症狀，如過量飲茶會加重這些症狀，不利於舒暢度過更年期。
貧血時
茶中鞣酸可使飲食中鐵元素髮生沉澱而不易吸收。
鐵是製造紅細胞的重要原料，機體缺鐵會使紅細胞生成受阻，發生缺鐵性貧血。
長期飲茶者多有不同程度的缺鐵，對體弱血虧及失血者影響最大。
缺鈣或骨折時
因為茶葉中的生物鹼類物質會抑制十二指腸對鈣質的吸收。
同時還能促使尿中鈣的排出，使人體鈣質少進多出，導致缺鈣和骨質疏鬆，使骨折難以康復。
患痛風病時
因為茶水中的鞣酸會加重患者的病情，因而不宜飲茶，更不宜飲泡得過久的茶。
患骨質疏鬆時
最新研究發現，嗜飲濃茶是造成骨質疏鬆的重要原因之一。
經常飲濃茶會導致鈣的缺乏，因一方面濃茶中咖啡因會促進尿中鈣的排出；另一方面是咖啡因可抑制腸鈣的吸收，以致鈣的吸收不完全。
高熱時
對發熱病人以多給白開水、礦泉水或淡茶水為好，但不宜飲濃茶，茶鹼有提高體温的作用，使發熱加重，茶鹼的利尿作用還會降低解熱藥的功效。
女性孕期
濃茶中含咖啡鹼濃度高達十%，會加劇孕婦的排尿和心跳，增加孕婦的心、腎負擔，誘發妊娠中毒症等，不利於母體和胎兒健康。
女性哺乳期
此期間若大量飲茶，茶中的高濃度鞣酸被粘膜吸收進入血液循環，便會產生收斂和抑制乳腺分泌的作用，造成奶汁分泌不足。
另一方面，茶中的咖啡鹼還可通過乳汁進入嬰兒體內，影響嬰兒健康。
飲茶講究四季有別，即：春飲花茶，夏即州媽飲綠茶，秋飲青茶，冬飲紅茶。
其道理在於：春季，人飲花茶，可以散發一冬積存在人體內的寒邪，濃郁的香苛，能促進人體陽氣發生。
夏季，以飲綠茶為佳。
綠茶性味苦寒，可以清熱、消暑、解毒、止渴。
秋季，飲青茶為好。
此茶不寒不熱，能消除體內的餘熱，恢復津液。
冬防延術害一季，飲紅茶最為理想。
紅茶味甘性温，含有豐富的蛋白質，能助消化，補身體。
不飲用過濃的茶濃茶會使人體“興奮性”過度增高，對心血管系統、神經系統等造成不利影響。
有心血管疾患的人在飲用濃茶後可能出現心跳過速，。
臨睡前不飲茶這點對於初期飲茶者更為重要。
很多人睡前飲茶後，入睡非常困難，甚至嚴重影響次日的精神狀態。
有神經衰弱或失眠症的人，尤應注意。
如何喝茶才正確
如何喝茶才正確？我們常常喝茶，是因為茶的甘香和它的營養元素。可是你知道嗎，不正確的喝茶可導致腎結石的發生。所以我們日常生活中要注意喝茶的量與方式。下面是我整理的如何喝茶才正確，歡迎閲覽。
如何喝茶才正確1
不正確的喝茶方式
1、茶涼了後加熱水繼續喝
有人習慣茶涼了後加熱水繼續喝，中途再加熱水，不易使茶中營養成分溶解，也不易沏出香味。另外，反覆沖泡或沖泡時間太長，茶葉中的茶多酚、維生素、蛋白質氧化變性，有害微生物也會增多。
2、空腹喝茶
空腹喝茶會有較多的草酸吸收進入體內，形成結石的概率比較高。腎結石患者，可以喝清水或檸檬水解渴，因檸檬含大量檸檬酸鈉，可以防止腎結石。
3、每天喝大量茶水
一般健康的成年人，一日飲茶6克～10克，分2次～3次沖泡即可。
4、温水泡茶
由於温水泡茶浸出有益化學成分不如熱水充分，因此最好先用70℃～80℃的水泡茶，待温度降到60℃左右時再喝。一定不要超過70℃，茶太燙會對咽喉、食道和胃造成強刺激，引起黏膜病變。
5、茶涼後之後再喝
茶涼了後含大量草酸鹽，會形成小結石，阻塞輸尿管，增加患腎結石的風險。
五個時間少喝茶
空腹時忌喝茶，因為茶性入肺腑，會冷脾胃，容易“茶醉”。
飯前、飯後不宜立即飲茶，因為飯前飲茶會沖淡胃酸，使飲食無味，還會影響消化器官的吸收功能。
飯後立即飲茶，茶中的鞣酸會與食物中的蛋白質、鐵等發生凝固作用，影響對蛋白質、鐵元素的吸收。
不宜用茶水服藥，因為茶中的鞣酸會與許多藥物結合產生沉澱，影響藥效。
酒後喝茶無助於解酒，只會傷腎、損心。
喝不同茶的功效
1、綠茶保護心血管
綠茶屬於不發酵茶，代表有西湖龍井、洞庭碧螺春、黃山毛峯等。其主要功效是預防癌症和心血管疾病，還能抗氧化、提高免疫力、抑制和殺滅細菌等。
2、白茶緩解焦慮
“白茶按照分類方法不同，包括兩種。”韓馳説，一種是人們比較熟悉的安吉白茶，這其實算是綠茶的一種，由於口味較綠茶更為醇和，近些年來大受歡迎。江和源説，白茶的主要功效有保護腦神經、增強記憶、減少焦慮等。此外，白茶中的茶氨酸可以中和一部分咖啡鹼的作用，“怕喝茶影響睡眠的人，可以喝點白茶。”還有一種是產自福建福鼎一帶的白茶，“這種茶產量較少，口味較一般綠茶要重，就目前的研究，這種茶對於調節免疫力和降血糖都有不錯的功效”，韓馳説。
3、青茶、紅茶降低膽固醇
青茶屬於半發酵的茶，其代表品種有武夷巖茶（大紅袍）、鐵觀音、凍頂烏龍茶、鳳凰單樅等；而紅茶屬於全發酵的茶，代表品種有安徽的祁紅、雲南的滇紅，印度和斯里蘭卡的紅茶也是享譽世界的名品。“紅茶由於經過發酵，比綠茶刺激性低，功效也有所不同，能促進血液循環、降低膽固醇等。”
4、普洱茶、黑茶減肥消脂
普洱茶、黑茶屬於後發酵的茶，人們最熟悉的就是普洱茶了，其中茶多酚類物質的總量較高，具有很好的降脂減肥效果。據報道，巴黎亨利倫多醫院的貝納爾？賈可託教授給20位血液脂肪過多的病人一天喝3碗雲南普洱茶，一個月後發現病人血液中的脂肪幾乎減少了1/4。日本《健康》雜誌則介紹，普洱茶可抑制體重增加，減少血液中的膽固醇及甘油三脂。
如何喝茶才正確2
一、沒喝完的茶最易形成茶垢
科學研究表明，飲用水中含有礦物質和微量有害重金屬離子，如鎘、汞、砷等。當水加熱時，隨着水温的升高，某些鈣、鎂離子溶解度下降，難溶鹽濃度不斷加大，當水被濃縮到一定程度時沉澱析出。這些析出物可隨水沖泡茶而進入茶杯中，沒有被喝完或放的時間較長的`茶水暴露在空氣中，茶葉中的茶多酚與茶鏽中的金屬元素就會發生氧化，生出褐色茶鏽，俗稱茶垢，附着在杯子內壁，茶鏽中就含有了鎘、鉛、汞、砷等多種有害金屬，是危害人體健康的罪魁禍首。
二、長期用不沾滿茶垢的杯子可致癌
天津藥物研究院副教授李紅珠曾在接受採訪時表示：“茶垢中含有鎘、鉛、汞、砷等有毒物質以及亞鹽等致癌物，這些物質會附着在光滑的茶杯表面。隨着飲茶進入身體進入人們的消化系統，與食物中的蛋白質、脂肪酸、維生素等相結合，生成難溶的沉澱，不僅阻礙了人體對這些營養素的吸收和消化，還會使腸胃等器官受到損害。另外，經常不清洗的茶杯，還留有更多水垢，其中也含有大量的重金屬，對健康極為不利。”同時，這些氧化物進入身體還會引起神經、消化、泌尿造血系統病變和功能紊亂，甚至引起早衰，尤其是砷、鎘可致癌，引起胎兒畸形，危害健康。
三、如何徹底洗掉茶垢
茶垢越厚，越難清理，因此日常的清潔和定期清理同等重要。專家建議個人每次喝完茶後，即使茶具上沒有留下明顯的茶漬，也應認真清洗，以免積少成多。
1、茶垢沉積已久不好清洗，用加熱過的米醋或用小蘇打浸泡一晝夜，再用牙刷刷洗就可輕鬆清洗乾淨。需注意的是，如果使用的是紫砂壺，就不需這樣清洗。紫砂壺本身有氣孔，茶垢中的礦物質能夠被這些氣孔吸收，對壺能起到養護作用，也不會導致有害物質“跑”到茶水中被人體吸收。
2、茶杯、茶壺內放入一小勺桔子粉或桔子汁等果汁，裝滿清水後放置2-3小時，這樣茶垢與茶具失去了粘合力，就容易除去。
3、茶壺或茶杯里加水，放入土豆皮，加熱煮沸，冷卻後沖洗，很容易就能清洗乾淨。
4、使用金屬製的茶隔時，會因茶垢而變得烏黑，如用中型清潔劑也洗不掉的，可用醋浸泡，或用漂白劑浸泡後可輕易去垢。
5、在內側塗上食用鹽，特別是有茶垢的地方。然後用牙刷用力地刷洗茶杯，最後再用清水沖洗乾淨即可。
專家特別提醒，清除茶垢時最好不要用鋼絲球或清潔球等比較粗糙的清洗工具來刷洗，因為這些刷洗工具容易傷害茶具內壁的釉質，使之變得越來越薄，以後生成的茶垢會很容易滲入到茶具深層，極難徹底清除。個人宜採用軟毛小刷子或牙刷、輕柔的清潔布等來清洗。
四、泡茶
袋裝茶最好只衝泡1次，散裝茶則別超過3次
除了茶垢不清楚有害健康，茶葉沖泡幾次才最有營養，最健康？很多人也並不清楚。
生活中有些人喜歡將茶葉反覆沖泡，直到喝不出味道為止。有些人則沖泡一兩次就趕緊換茶葉。這兩種做法哪種正確，一杯茶究竟沖泡幾次比較好？中國農科院茶葉研究所副研究員尹君峯説，有些人喜歡喝淡茶，有些人喜歡喝濃茶，雖然茶葉沖泡的次數和不同人的口味有很大關係，但從營養吸收上來説，袋裝茶最好只衝泡1次，散裝茶則別超過3次。
他解釋，茶葉中含有具有抑癌作用的茶多酚、可以降血糖的茶多糖、使中樞神經興奮的咖啡鹼，以及多種氨基酸、維生素等營養物質。這些營養物質能析出多少，和沖泡的次數有很大的關係。一般來説，外形顆粒越大的茶葉，營養物質析出的速度越慢;顆粒越小，析出的速度越快。
與散裝茶葉相比，袋裝茶的茶葉在加工製造時通過切揉，充分破壞了葉細胞，顆粒形狀比較小，茶葉中的營養物質經過3—5分鐘的第一次浸泡，就會有80%—90%析出，第二次沖泡以後，剩餘10%左右的營養物質也差不多全部析出了。因此，尹君峯建議，袋裝茶最好沖泡一次，不僅在營養的吸收上沒什麼損失，也不會影響口感和滋味。散裝茶由於顆粒比較大，第一次沖泡的時間最好長一點，應在5分鐘左右，其中的營養物質會有60%—80%析出;經過第二次沖泡，會有80%—90%的營養物質析出第三次沖泡後，營養物質的浸出率將超過95%，再衝泡下去，已經沒什麼營養作用了。
至於有專家指出，茶葉經多次沖泡，會使其中的農藥、重金屬等有害物質浸出。尹君峯説，這種説法雖然有一定道理，但不必過分擔心。目前我國茶葉生產中使用的農藥大多水溶解度極低，按每人每天飲茶10克計算，即使沖泡1毫克/千克殘留的茶葉，攝入的農藥只有0.0001毫克，是世界衞生組織規定每天允許攝入量的幾千分之一。茶葉中的重金屬鉛的浸出率也比較低，只要購買正規廠家的茶葉，其含量就不會超過國家標準。
五、飲茶
每天12克最適合
中國農業科學院茶葉研究所副研究員江和源建議，對於普通人來説，一日飲茶12克左右，分3～ 4次沖泡是適宜的。吃油膩食物較多、煙酒量大的人可適當增加茶葉用量。孕婦和兒童、神經衰弱者、心動過速者，飲茶量應適當減少。韓馳則提醒，隨着功夫茶的流行，人們喝茶“越來越燙了”，這是非常不對的。“人們喝茶本為保健，但喝燙茶會增加食道癌等癌症的發病率，得不償失。飲茶最佳的温度應該是60℃ 左右，不要超過70℃。”
此外，一天之中可在不同時間飲不同的茶：清晨喝一杯淡淡的綠茶，醒腦清心；上午喝茉莉花茶，芬芳怡人，可提高工作效率；午後喝杯紅茶，解困提神；晚上與朋友或家人團聚，泡上一壺烏龍或普洱，別有一番情趣，也不至於影響睡眠。
六、喝茶的禁忌
1、忌喝冷茶
很多人經常會聽起老人説三洋東西最傷身體，分別是薄酒、冷茶、老女人。由此可以見得喝冷茶對我們的身體有多大的危害。
冷茶對身體有滯寒，聚痰的副作用，特別是對於體寒的女性來説，更不宜喝冷茶。
2、忌空腹喝茶
空着肚子喝茶不但會導致稀釋胃液，從而引起消化功能降低，而且還能夠引起“茶醉”，通常會出現頭暈、頭痛、乏力以及心慌等症狀，甚至還會出現站立不穩的情況。
另外，空腹喝茶會加重飢餓感，嚴重者可致低血糖性休克空腹喝茶。空腹喝茶等於“引狼入室”，我國自古就有“不喝空心茶”之説。
空腹或早上起牀後，應先喝一杯白開水，再吃一些點心，然後再喝茶。
3、忌飯前喝茶
飯前喝茶約等於空腹喝茶。飯前喝茶會沖淡唾液，使飲食無味，還能暫時使消化器官吸收蛋白質的功能下降。空腹喝茶對胃腸有直接的刺激，會使消化液被沖淡、稀釋，影響消化，並且容易導致茶醉的現象。
建議大家在喝茶之前可以先吃一點甜點或者開胃的菜，然後再喝茶，也可以在吃飯的時候喝茶。
4、忌飯後馬上喝茶
飯後不宜馬上飲茶。飯後立即飲茶，會沖淡胃液，影響食物消化，同時茶中的單寧酸能使食物中的凝固物質，給胃增加負擔，並影響蛋白質的吸收。
最好是在飯後一小時後喝茶，可促進消化，消除油膩。
5、忌喝燙茶
太燙的茶水對人的咽喉、食道和胃刺激較強。如果長期喝太燙的茶水，可能引起這些器官的病變。據國外研究顯示，經常喝温度超過62℃茶的人，胃壁較容易受損，易出現胃病的病症。
如何喝茶才正確3
在中國，無論男女老少都喜歡在週末休閒的時候喝喝茶，甚至有的人把喝茶當做是一種習慣，慢慢地泡一壺茶，享受假日的休閒。不過，不是每個人都適合喝茶養生的，也不是所有的茶都能喝的。下面我們來看一下，哪些狀況下的我們需要和茶葉隔離起來。
1、忌飲隔夜茶
飲茶以泡現飲為好，茶水放久了，不僅會失去維生素等營養成分，而且易發餿變質，飲了易生病。
2、忌飲頭道茶
因為現代茶葉在種植、加工、包裝的過程中難免會受到農藥、化肥、塵土等物質的污染。頭道茶其實是洗茶的水，應儘快到出後再衝入開水，這樣泡出的茶水才是最衞生的茶。
經常喝茶對於可以修身養性，但是上述的這些情況不宜飲茶，希望大家能引起重視，為了自己的健康着想，飲茶一定要避免這些情況。
3、醉酒慎飲茶
在喝酒之後不要喝茶，茶葉有興奮神經中樞的作用，醉酒後喝濃茶會加重心臟負擔。飲茶還會加速利尿作用，使酒精中有毒的醛尚未分解就從腎臟排出，對腎臟有較大的刺激性而危害健康。因此，對心腎生病或功能較差的人來説，不要飲茶，尤其不能飲大量的濃茶;對身體健康的人來説，可以飲少量的濃茶，待清醒後，可採用進食大量水果、或小口飲醋等方法，以加快人體的新陳代謝速度，使酒醉緩解。
4、空腹不要飲茶
空腹飲茶會沖淡胃酸，還會抑制胃液分泌，妨礙消化，甚至會引起心悸、頭痛、胃部不適、眼花、心煩等“茶醉”現象，並影響對蛋白質的吸收，還會引起胃粘膜炎。若發生“茶醉”，可以口含糖果或喝一些糖水可以緩解。
5、慎用茶水服藥
現在的藥物的種類繁多，性質各異，能否用茶水服藥，不能一概而論。茶葉中的鞣質、茶鹼，可以和某些藥物發生化學變化，因而，在服用催眠，鎮靜等藥物和服用含鐵補血藥、酶製劑藥，含蛋白質等藥物時，因茶多酚易與鐵劑發生作用而產生沉澱，不宜用茶水送藥，以防影響藥效。
有些中草藥如麻黃、鈎藤、黃連等也不宜與茶水混飲，一般認為，服藥2小時內不宜飲茶。而服用某些維生素類的藥物時，茶水對藥效毫無影響，因為茶葉中的茶多酚可以促進維生素C在人體內的積累和吸收，同時，茶葉本身含有多種維生素，茶葉本身也有興奮、利尿、降血脂、降血糖等功效，對人體可增進藥效，恢復健康也是有利的。另外，在民間常認為服用蔘茸之類的補藥時，也不宜喝茶，也有一定的道理。
6、忌飯前後大量飲茶
飯前後20分鐘左右不宜飲茶，若飲茶，會沖淡胃液，影響食物消化，而且因為茶中含有草酸，草酸會與食物中的鐵質和蛋白質發生反應，影響人體對鐵和蛋白質的吸收。
7、忌睡前飲茶
睡前2小時內最好不要飲茶，飲茶會使精神興奮，影響睡眠，甚至失眠，尤其是新採的綠茶，飲用後，神經極易興奮，造成失眠。
8、營養不良忌飲茶
茶葉有分解脂肪的功能，營養不良的人，再飲茶分解脂肪，會使營養更加不良。
9、忌飲用劣質茶或變質茶
茶不易妥善保管，易吸濕而黴變，而有些人出於愛茶節約，捨不得丟棄已黴變的茶。變質的茶中含有大量對人體有害的物質和病菌，是絕對不能飲用的。優質茶泡好後若放置太久，茶湯也會因氧化和微生物而繁殖而變質，這樣的茶亦不可再飲用。
10、發燒忌喝茶
茶葉中咖啡鹼不但能使人體體温升高，而且還會降低藥效。
如何喝茶才正確4
清明節之後，市場上面就陸陸續續的出現春茶，説明春天是個喝茶的好季節啊，在市場上面春茶有很多種，有時候我們不知道給如何選擇，也不知道喝茶時的講究，所以下面就帶領大家喝春茶的學問。看完之後你一定會愛上喝茶的。
如何喝茶
1.據天時選擇
少食寒飲茶宜花茶，在喝春茶時，應該以驅散陰寒、助春陽生髮為主。要多喝花茶，達到驅散身體內的寒氣。根據中醫理論和現代茶學研究表明，不同的茶，它的茶性也是不同的，像綠茶寒、紅茶暖、白茶輕、黑茶重、黃茶烏龍最中庸。當春天來臨時，萬物復甦，冬天的寒意也慢慢消退，喝茶時也應該暖轉涼，以應對時變。但是春捂秋凍，不適合快速轉為涼性的綠茶，很多男性朋友如果不喜花茶的甜味，可以發酵適中、高香的烏龍茶來過渡一下。
2.據體質選擇
人的體質有燥熱、虛寒之別，而茶葉經過不同的製作工藝也有涼性及温性之分，所以按體質“下單，才能發揮茶葉的最大功效。
身體比較虛弱的人，應選擇喝紅茶。紅茶是一種發酵茶，刺激性弱，較為平緩温和，特別適合腸胃較弱的人，也可以在茶中添加糖和奶，既可增加能量又能補充營養。
像綠茶它的性味苦寒，當中的營養成分比如維生素、葉綠素茶多酚、氨基酸等物質是所有茶類中含量最豐富的，而且還具有熱、消暑、解毒的功效。不過由於綠茶是屬於不發酵的茶，茶多酚含量比較高，相對而言對腸胃也會有一些刺激，所以腸胃不好的人要少喝，或者是在沖泡的時候茶少一些，減少對腸胃的刺激。在女性經期是心情比較煩躁，所以非常適合喝一些花茶，有助於理氣調經。
身體肥胖、希望減肥的人可以多喝烏龍茶，因為烏龍茶分解脂肪的作用較強，可以幫助解除油膩，幫助消化。喜歡參加派對和飲酒的人也可以喝烏龍茶，它能夠預防身體虛冷，減少酒精和膽固醇在體內沉積。
3.據時間選擇
一天之中早晚有別。一天之中，不同的時間飲茶，功效是不一樣的。
如何選擇春茶
1、甘蔗紅茶
紅茶5克，甘蔗500克(削去皮，切碎)。加水適量共煎湯，代茶頻飲之。可以清熱生津，醒酒和胃。適用於春季氣候乾燥，咽乾口渴，喉癢咳嗽，過食肥膩等。
2、菊花綠茶
春季喝茶肯定免不了綠茶和菊花。綠茶5克，菊花12克，白糖30克。煎水代茶飲，每天1劑。可以達到清熱解毒，寧神明目。更適合用於季忽冷忽熱，氣候乾燥，肝火目赤頭痛，酒醉不適，並預防感冒。
3、葱白薑汁茶
茶葉1把，生薑汁1匙，葱白適量。將大葱葱白砸扁切細，放鍋內加水燒開，放入茶葉，倒入生薑汁，混合均勻，即可趁熱飲用。每日1劑。如飲後就寢，一覺醒來便覺病情減，體力大增。可以温通陽氣，清利頭目，消食下氣。適宜於春季保健養生。治療感冒療效極佳。
4、綠豆冰糖茶
綠茶5克，綠豆50克(搗爛)，冰糖15克。以沸水沖泡，蓋浸20分鐘服飲。可以清熱解毒。防治流行冒，並醫治咽痛熱症咳嗽病。適宜於春季保健頤生。
5、枸杞茶
取枸杞10克，加熱水沖泡即可。枸杞茶能滋腎、養肝、潤肺、明目、強壯筋骨、改善疲勞。適於肝腎虧虛、病後體虛、老年體衰者飲用。對長期使用計算機而引起的眼睛疲勞尤為適宜。
6、金銀花茶
取金銀花10克，沸水沖泡即可。此茶清熱解毒、疏利咽喉，可治療病毒冒、急慢性扁桃體炎、牙周炎等病。對喉嚨腫痛、感冒患者均有效。
7、決明子茶
取決明子20克，以文火炒黃，加沸水沖泡，飲用即可。決明子茶能祛風、清肝明目、潤腸通便。對虛火上炎、頭痛、大便燥結的患者更加有效。
8、菊花茶
菊花有清肝明目作用，對眼睛勞損、頭痛、高血壓等均有一定作用。每天午餐後，用五六朵杭菊花沖泡，連續飲用3個月即可見效。沖泡時加少許蜂蜜，口感更好。
9、檸檬茶
這種茶能順氣化痰、消除疲勞、減輕頭痛。而其做法也非常簡單，切新鮮檸檬兩至三片，加1g的鹽，再用熱開水沖泡。此茶要趁熱飲，冷了味道會變苦。飯前飯後均可，不傷腸胃。
茶文化科學飲茶的方法
茶文化是中國製茶、飲茶的文化，科學飲茶是更為利於益身健體。下面是我精心為你整理的茶文化科學飲茶的方法，一起來看看。
茶文化科學飲茶的方法
1.茶葉有寒涼、温和性之分，因人而異選擇茶葉飲用。
綠茶屬性涼而微寒，味略苦，但它的營養成分較之其它茶類高，適合胃熱者飲用。烏龍茶不寒不熱，辛涼甘潤，是一種中性茶，適合大多數人飲用。白茶温涼、平緩、味甘甜，適合中老年人飲用。黃茶性涼微寒，胃熱者適合飲用。普洱茶温醇平和，男女老少皆宜。花茶温涼，沁人心腑，益脾安神，芳香開竅解鬱悶，宜早晚飲用。苦丁茶寒涼，可解熱毒去肝火，治咽喉炎、便祕、降血壓、減肥除膩，宜對症飲用。
2.“春兼秋實，夏種冬藏”。
針對季節變化而飲用茶，也是一種科學的體現。春季人體和大自然一樣，萬物逢春，生機勃勃，正處於舒暢發放之際，春飲花茶，可以散發入冬以來積聚在人體內的寒邪，促進人體陽氣的盛發，消除春困。夏日炎炎，人體大量出汗，津液消耗較多，夏飲綠茶，苦丁茶有利於清熱解毒、生津止渴、消暑利尿。秋季，燥氣當令，宜飲烏龍茶、可以清除體內餘熱，滋潤肺腑，心曠神怡。進入冬季，氣候涼冷，食慾增加，宜飲紅茶、普洱茶，有利於、幫助消化，抵禦寒邪，增強抵抗能力。
3.茶葉的沖泡方法。
泡茶要用好水：泉水為上，江河水一般，井水為下，城市自來水氯氣大，需靜置24小時去氯氣，然後再用為好。泡茶時茶與水的用量，一般紅綠茶為1：50～80，粗茶、普洱茶用量可多一些。烏龍茶為1：22～25為宜。泡茶水温、紅、綠花茶以95℃開水為宜，高級細嫩名優茶以85～90℃為上，烏龍茶、花茶2～3分鐘，隨泡隨飲。至於沖泡次數，高檔茶2～3次，一般茶沖泡2～4次，苦丁茶可衝4～5次，甚至10於次。
茶文化科學飲茶的好處
有助於延緩衰老
茶多酚具有很強的抗氧化性和生理活性，是人體自由基的清除劑。據有關部門研究證明1毫克茶多酚清除對人肌體有害的過量自由基的效能相當於9微克超氧化物歧化酶(SOD)，大大高於其它同類物質。茶多酚有阻斷脂質過氧化反應，清除活性酶的作用。據日本奧田拓勇試驗結果，證實茶多酚的抗衰老效果要比維生素E強18倍。
有助於抑制心血管疾病
茶多酚對人體脂肪代謝有着重要作用。人體的膽固醇、三酸甘油脂等含量高，血管內壁脂肪沉積，血管平滑肌細胞增生後形成動脈粥樣化斑塊等心血管疾病。茶多酚，尤其是茶多酚中的兒茶素ECG和EGC及其氧化產物茶黃素等，有助於使這種斑狀增生受到抑制，使形成血凝黏度增強的纖維蛋白原降低，凝血變清，從而抑制動脈粥樣硬化。
有助於預防和抗癌
茶多酚可以阻斷亞銨等多種致癌物質在體內合成，並具有直接殺傷癌細胞和提高肌體免疫能力的功效。據有關資料顯示，茶葉中的茶多酚(主要是兒茶素類化合物)，對胃癌、腸癌等多種癌症的預防和輔助治療，均有裨益。
預防和治療輻射傷害
茶多酚及其氧化產物具有吸收放射性物質鍶90和鈷60毒害的能力。據有關醫療部門臨牀試驗證實，對腫瘤患者在放射治療過程中引起的輕度放射病，用茶葉提取物進行治療，有效率可達90%以上;對血細胞減少症，茶葉提取物治療的有效率達81.7%;對因放射輻射而引起的白血球減少症治療效果更好。
抑制和抵抗病毒菌
茶多酚有較強的收斂作用，對病原菌、病毒有明顯的抑制和殺滅作用，對消炎止瀉有明顯效果。中國有不少醫療單位應用茶葉製劑治療急性和慢性痢疾、阿米巴痢疾、流感，治癒率達90%左右。
有助於美容護膚
茶多酚是水溶性物質，用它洗臉能清除面部的油膩，收茶與養生
斂毛孔，具有消毒、滅菌、抗皮膚老化，減少日光中的紫外線輻射對皮膚的損傷等功效。
有助於醒腦提神
茶葉中的咖啡鹼能促使人體中樞神經興奮，增強大腦皮層的興奮過程，起到提神益思、清心的效果。
有助於利尿解乏
茶葉中的咖啡鹼可刺激腎臟，促使尿液迅速排出體外，提高腎臟的濾出率，減少有害物質在腎臟中滯留時間。咖啡鹼還可排除尿液中的過量乳酸，有助於使人體儘快消除疲勞。
有助於降脂助消化
唐代《本草拾遺》中對茶的功效有“久食令人瘦”的記載。中國邊疆少數民族有“不可一日無茶”之説。因為茶葉有助消化和降低脂肪的重要功效，用當今時尚語言説，就是有助於“減肥”。這是由於茶葉中的咖啡鹼能提高胃液的分泌量，可以幫助消化，增強分解脂肪的能力。所謂“久食令人瘦”的道理就在這裏。
有助於護齒明目
茶葉中含氟量較高，每100克幹茶中含氟量為10毫克～15毫克，且80%為水溶性成份。若每人每天飲茶葉10克，則可吸收水溶性氟1毫克～1.5毫克，而且茶葉是鹼性飲料，可抑制人體鈣質的減少，這對預防齲齒、護齒、堅齒，都是有益的。據有關資料顯示，在小學生中進行“飲後茶療漱口”試驗，齲齒率可降低80%。另據有關醫療單位調查，在白內障患者中有飲茶習慣的佔28.6%;無飲茶習慣的則佔71.4%。這是因為茶葉中的維生素C等成份，能降低眼睛晶體混濁度，經常飲茶，對減少眼疾、護眼明目均有積極的作用。
怎樣泡茶最科學健康，有哪些技巧？
泡茶是一門學道，日常中很多人喜歡在閒暇時叫上幾個朋友一起喝茶，下面，一起來看看怎麼正確泡茶~
1、温具
用沸水衝淋所有茶具，隨後即將茶壺、茶杯瀝乾，温具的目的是提高茶具温度，使茶葉沖泡後温度相對穩定，同時還起到清潔的作用。
2、置茶
置茶就是放茶葉，往泡茶的杯裏置入一定數量的茶葉，茶葉的數量隨個人喜好放。
3、沖泡
置茶後，將開水衝入壺中，通常以沖水八分滿為宜，沖泡時間一般為5分鐘左右，沖泡次數越多，浸泡時間越長。
4、倒茶
沖泡好的茶應先倒進茶海里，然後再從茶海倒進客人的茶杯中。
5、奉茶
奉茶時，需要用茶盤託着送給客人，並放置在客人桌前的右手前方位置，請客人品茶。
6、品茶
茶泡好之後不可急於飲用，而是應該先觀色察形，接着端杯聞香，再啜湯賞味。
新手必須注意的幾個泡茶事項：
(1)不要用保温杯泡茶：沏茶宜用陶瓷壺、杯，不宜用保温杯。因為用保温杯泡茶葉，茶水較長時間保持高温，茶葉中一部分芳香油逸出，使香味減少;浸出的鞣酸和茶鹼過多，有苦澀味，因而也損失了部分營養成分。
(2)不要用沸水泡茶：用沸騰的開水泡茶，會破壞很多營養物質。例如維生素C、P等，在水温超過80℃時就會被破壞，還易溶出過多的鞣酸等物質，使茶帶有苦澀味。因此，泡茶的水温一般應掌握在70℃-80℃。尤其是綠茶，如温度太高，茶葉泡熟，變成了紅茶，便失去了綠茶原有的清香、爽涼味。
(3)泡茶時間不要太長：茶葉浸泡4-6分鐘後飲用最佳。因此時已有80%的咖啡因和60%的其它可溶性物質已經浸泡出來。時間太長，茶水就會有苦澀哧。放在暖水瓶或爐灶上長時間煮的茶水，易發生化學變化，不宜再飲用。
(4)不要扔掉泡過的茶葉：大多數人泡過茶後，把用過的茶葉扔掉。實際上這樣是不經濟的，應當把茶葉咀嚼後嚥下去，因為茶葉中含有較多的胡蘿蔔素、粗纖維和其它營養物質。
(5)茶葉數量參考和蓄杯：泡一杯濃度適中的茶水，一般需要10克左右的茶葉。有的人喜歡泡濃茶。茶水太濃，浸出過多的咖啡因和鞣酸對胃腸刺激性太大。泡一杯茶以後可續水再泡3-4杯。
如何正確喝茶？
1、在合適時間喝茶
如果想要喝茶來促進身體健康，應該選擇合適的時間喝茶。很多人喝茶的時候並沒有挑選合適的時間，有可能就收穫不了好處，特別是吃完飯之後或者睡覺之前就大量喝茶，有可能會帶來負面影響。
因為吃完飯之後胃部負擔已經加重，大量喝茶容易增加胃部負擔，而睡覺之前喝茶容易攝入裏面的咖啡因達到提神的功效，這樣睡眠質量會下降，都不是最佳的喝茶時間。因此平時可以選擇在兩餐之間的空餘時間適當喝茶，這樣就可以收穫好處。
2、控制好喝茶的量
適當喝點茶確實可以解油膩，促進消化，但是需要掌握正確的方法，例如控制好量是十分關鍵的。一般少量喝茶就可以，很多人沒有注意這個問題，短時間內大量喝茶，有可能會因為裏面的鞣酸物質攝入過多，對胃黏膜造成刺激。
喝了太多茶之後可能還會感覺到胃部疼痛，甚至有反胃的感覺，這些都是錯誤喝茶帶來的負面影響。因此想要喝茶促進身體健康，應該記住一些訣竅，適當飲用即可，不要經常喝茶，這樣才能夠防止身體受到影響。
3、注意水温控制
喝茶是很多人在養生過程中會堅持做到的一件事，但是喝茶需要注意方法正確。很多人喝茶的時候細節沒有注意，有可能會帶來負面影響，特別是在喝茶的時候，控制好水温十分關鍵。
很多人在喝茶的時候水温非常高就直接飲用，這種行為容易對消化道黏膜造成損傷，日積月累之後也會帶來負面影響。因此平時喝茶應該注意方法科學合理，水温應該合理控制。只有在水温適宜的情況下，喝茶才不容易帶來負面影響，這也是十分重要的一點。因此，想要收穫喝茶帶來的好處，最關鍵的就是控制好温度。
科學飲茶的原則？
科學飲茶的原則：
1.隔夜茶不飲
隔夜茶因擱置時間太久，容易受到細菌侵擾，茶水中的複雜成分也易發生變化，飲隔夜茶可導致腹瀉。小時候一直被教導“隔夜茶，拉肚子”看來真是自有道理的。
2.睡前不飲
這一點對於初期飲茶者尤為重要。很多人睡前飲茶後，入睡會變得非常困難，甚至嚴重影響次日的精神狀態，有神經衰弱或失眠症的人要特別注意。
3.餐前不飲
進餐前或進餐中少量飲茶並無大礙，但若大量飲茶或飲用過濃的茶，則會影響很多常量元素(如鈣等)和微量元素(如鐵、鋅等)的吸收。
4.酒後不飲
酒後飲茶，茶中的茶鹼可迅速對腎起到利尿作用，從而促進尚未分解的乙醛過早地進入腎臟。乙醛對腎有較大的刺激作用，會影響腎功能，所以，經常酒後喝濃茶的人易發生腎病。
不僅如此，酒中的乙醇對心血管的刺激性很大，而茶同樣具有興奮心臟的作用，兩者合二為一，更增強了對心臟的刺激。所以，心臟病患者酒後喝茶危害更大。
5.謹慎用茶水服藥
有些人尤其是愛喝茶的人，會選擇用茶水來送藥，殊不知茶水中的鞣質可與藥物結合而沉澱，會改變藥性，阻礙吸收，影響藥效，所以，服藥最好還是用白開水。
6.過濃不飲
濃茶會使人體的“興奮性”過度增高，會對心血管系統、神經系統等造成不利影響。有心血管疾病者在飲用濃茶後可能會出現心跳過速、心律不齊的現象，易造成病情反覆。
怎樣喝茶才更健康？
從醫學角度來説，人體一天需要的液體量，大概是1500～2000毫升。如果根據茶葉來折算，一天大概10克左右。
喝茶也是講季節性的。一般來説，春季宜飲花茶類;夏季宜飲綠茶類;秋季宜飲青茶、白茶、黃茶類;冬季宜飲紅茶、黑茶類。
一、選對茶，比如紅茶養胃，綠茶提神，烏龍減肥，普洱消食等，要根據自己的體質和需要喝茶，這樣才能做到有益身心；
二、選好茶，茶的品質有好有差，一般來説，好茶對飲茶者益處多多，而比較差的茶葉非苦即澀，口感差是其次，喝壞了腸胃那才是重要的；
三、會喝茶，用好茶具，科學沏泡，喝新茶，但有時陳茶也是可以的，比如陳紅茶、陳普洱，治療腸胃病就很有效。
注意：不要空腹飲茶，不要喝隔夜茶，不要喝黴變茶，不要在睡覺前喝濃茶。
如何更加正確地飲茶
如何更加正確地飲茶
隨着人們生活水平的提高，越來越多的人重視起了養生。眾所周知，常喝茶有益於身心健康，但如何正確地飲茶呢?怎樣飲茶才算科學呢?
茶可興奮大腦、提神解乏;消食化積、利尿解毒;祛暑殺菌、美容抗衰;防癌防齲、減肥健體。 只有科學飲茶，才能使其作用充分發揮。
泉水沏茶泉水不含雜質，沏茶後色、香、味俱佳。用自來水沏茶，應將水貯存過夜，使水質軟化，沏茶方清醇可口。
“落滾水”沏茶用沸水沏茶會快速溶解茶中的咖啡鹼和多酸類物質，使茶水有苦澀味;沸水還會破壞維生素C，降低茶的營養價值。應該用80℃左右的水(即沸水放置片刻，通常稱“落滾水”)沏茶，味道純正，又不破壞營養物質。沏綠茶時，需泡15～20分鐘後再飲，這樣能浸出茶中絕大部分葉酸。
要飲熱茶，熱茶能使胃的幽門開放，茶水能很快進入小腸而被吸收。
適量和適度飲茶，過多過濃可影響胃腸對維生素B1的吸收，出現疲勞和食慾不好;還會影響對鐵的'吸收，而導致缺鐵性貧血。患潰瘍病和心腎疾病者，因飲茶過濃可刺激胃酸分泌，使潰瘍不易癒合;飲茶過多可加重心腎負擔，使病情增重。
飯前飯後不飲茶，茶中的鞣酸可使食物中的蛋白質凝固成顆粒，難以吸收;食物中的微量元素也易和茶中的酸、鹼等成分反應，形成難吸收的不溶性鹽。
不用茶水服藥，茶中大量鞣酸，可和藥物的生物鹼發生不溶性沉澱，影響藥物吸收。
不喝隔夜茶，茶水如擱置時間太久(超過24小時)，細菌容易繁殖，會使茶水變質變味，飲之對身體有害。剩茶水中的殘茶葉，不宜咀嚼食用。
瞭解這些正確飲茶的常識，相信你在以後的喝茶中都會有所注意，才能事半功倍，讓自己更加健康。
這樣喝茶才是科學養生
這樣喝茶才是科學養生
養生益壽該如何科學喝茶?
一年四季的節氣不同，喝茶也要隨之相應調整。春季宜喝花茶，因為花茶可以敞發冬天鬱積於體內的寒邪，促進陽氣生髮：夏季宜喝綠茶，因其性味苦寒，可清熱、消暑、解毒，增強腸胃功能，防止腹瀉、皮膚瘡癤的發生；秋季宜喝烏龍茶，烏龍茶不寒不熱，可消除身體內熱，使之神清氣爽；冬季宜喝紅茶，紅茶味甘性温，有暖胃的功能，能消炎，保護胃黏膜，對治療潰瘍也有效。紅茶不宜放涼飲用，泡紅茶最好用敞口杯；不要等到杯中的水都喝盡才補充熱水，最好剩1／3左右時就加水，以保持茶温和濃度適宜。晚上最好喝紅茶，綠茶茶多酚含量高，刺激性比較強：紅茶是全發酵茶，經過了“熟化”過程，其性較為平緩温和，適合晚間飲用。對脾胃虛弱的人來説，喝紅茶時加點奶，還可以起到温胃的`作用。
飲茶量的多少與飲茶習慣、年齡、健康狀況、生活環境、風俗等因素有關。平時有飲茶習慣的健康成年人，一日飲茶12克左右，沖泡3～4次比較適宜。對於體力勞動者，由於消耗多，進食量大，尤其是在高温環境下工作，或接觸適當增加茶葉用量。孕婦和兒童、神經衰弱者、心動過速者，飲茶量應適當控制。
女性經期應少喝濃茶，以防發生貧血。因為女性月經期間要流失桐當數量的血，經血中含有大量高鐵血紅蛋白、血漿蛋白等成分，鐵元素丟失很多，而微量元素、鐵元素只能從食物中補充，由於濃茶中的鞣酸會與鐵形成鞣酸鐵鹽，不溶於水，不能被腸黏膜吸收。對治療缺鐵性貧血不利。
怎樣喝茶才是科學的
怎樣喝茶才是科學的具體介紹如下：
不飲用過濃的茶，臨睡前不飲茶，進餐時別大量飲茶，喝牛奶或其他奶類製品時不同時飲茶。
茶葉中的茶鹼和丹寧酸會和奶類製品中的鈣元素結合成不溶解於水的鈣鹽。
飲茶歷史
中國歷史上有很長的飲茶紀錄，已經無法確切地查明到底是在什麼年代了，但是大致的時代是有説法的。並且也可以找到證據顯示，確實在世界上的很多地方飲茶的習慣是從中國傳過去的。所以，很多人認為飲茶就是中國人首創的，世界上其他地方的飲茶習慣。
種植茶葉的習慣都是直接或間接地從中國傳過去的。但是也有人能夠找到證據指出，飲茶的習慣不僅僅是中國人發明的，在世界上的其他一些地方也是飲茶的發明地，例如印度、非洲等。1823年，一個英國侵略軍的少校在印度發現了野生的大茶樹。
從而有人開始認定茶的發源地在印度，至少是也在印度。中國當然也有野生大茶樹的記載，都集中在西南地區，記載中也包含了甘肅、湖南的個別地區。茶樹是一種很古老的雙子葉植物，與人們的生活密切相關。
如何科學飲茶
好茶、好水、好茶具，還要掌握好的泡茶技術，才能真正得到一杯好茶。 同時科學飲茶也很重要！
步驟/方法
1、一杯茶該泡幾次
茶葉的耐泡程度除與嫩度有關外，主要決定於茶葉加工的方法。初制過程中把茶葉切碎，茶汁就容易沖泡出來，粗、老、完整的茶葉，茶汁沖泡出來的速度就慢。
2、無論什麼茶，第一次沖泡，浸出的量佔可溶物總量的50％～55％；第二次沖泡一般約佔30％；第三次為10％左右；第四次只有1％ 3％了。從其營養成分（茶葉中的維生素和氨基酸）看，第一次沖泡就有80％的量被浸出，第二次沖泡時約15％，第三次沖泡後，基本全部浸出。茶香氣和滋味，一泡茶香氣濃郁，滋味鮮爽；二泡茶雖濃郁，但味鮮爽不如前；三泡茶香氣和滋味已淡乏；若再經沖泡則無滋味。
3、一般的紅茶、綠茶和花茶，沖泡以3次為宜。烏龍茶在沖泡時投葉量大，茶葉粗老，可以多衝泡幾次。以紅碎茶為原料加工成的袋泡茶，通常適宜於一次性沖泡。一杯茶從早泡到晚的做法不可取。茶葉經過多次沖泡，能使一些難溶的有害物質（如某些極微量的殘留農藥）逐漸浸出，對人體有害。理想的泡飲方法是，每天上午一杯茶，下午一杯茶，既有新鮮感，又有茶香味。
喝茶要喝對
4、四季飲茶有區別
飲茶講究四季有別，即：春飲花茶，夏飲綠茶，秋飲青茶，冬飲紅茶。其道理在於：春季，人飲花茶，可以散發一冬積存在人體內的寒邪，濃郁的香苛，能促進人體陽氣發生。夏季，以飲綠茶為佳。綠茶性味苦寒，可以清熱、消暑、解毒、止渴、強心。秋季，飲青茶為好。此茶不寒不熱，能消除體內的餘熱，恢復津液。冬季，飲紅茶最為理想。紅茶味甘性温，含有豐富的蛋白質，能助消化，補身體，使人體強壯。
5、每日飲茶2～6克
雖然茶葉中含有多種維生素和氨基酸，飲茶對於清油解膩，增強神經興奮以及消食利尿具有一定的作用，但並不是喝得越多越好，也不是所有的人都適合飲茶。一般來説，每天1—2次，每次2—3克的飲量是比較適當的，對於患有神經衰弱、失眠、甲狀腺機能亢進、結核病、心臟病、胃病、腸潰瘍的病人都不適合飲茶，哺乳期及懷孕婦女和嬰幼兒也不宜飲茶。
6、不飲用過濃的茶
濃茶會使人體“興奮性”過度增高，對心血管系統、神經系統等造成不利影響。有心血管疾患的人在飲用濃茶後可能出現心跳過速，甚至心律不齊，造成病情反覆。
7、臨睡前不飲茶
這點對於初期飲茶者更為重要。很多人睡前飲茶後，入睡變得非常困難，甚至嚴重影響次日的精神狀態。有神經衰弱或失眠症的人，尤應注意。
8、進餐時不大量飲茶
進餐前或進餐中少量飲茶並無大礙，但若大量飲茶或飲用過濃的茶，會影響很多常量元素（如鈣等）和微量元素（如鐵、鋅等）的吸收。應特別注意的是，在喝牛奶或其他奶類製品時不要同時飲茶。茶葉中的茶鹼和丹寧酸會和奶類製品中的鈣元素結合成不溶解於水的鈣鹽，並排出體外，使奶類製品的營養價值大為降低。
這樣喝不對
9、飲茶過多不利消化
茶中所含大量鞣酸，一旦與肉、蛋、海味中的食物蛋白質合成有收斂性的鞣酸蛋白質，會使腸蠕動減慢，不但易造成便祕，還會增加有毒或致癌物質被人體吸收的可能性。
10、綠茶和枸杞不可同飲
綠茶和枸杞都可以分別用開水沖泡飲用，對人體很有益處。有不少人乾脆就把它們放在一起沖泡。但是，綠茶裏所含的大量鞣酸具有收斂吸附的作用，會吸附枸杞中的微量元素，生體難以吸收的物質。因此，專家建議：上午喝綠茶，以開胃、醒神；下午泡飲枸杞，可以改善體質、利安眠。
11、酒後茶傷身
飲酒後，酒中乙醇通過胃腸道進入血液，在肝臟中轉化為乙醛，乙醛再轉化為乙酸，乙酸再分解成二氧化碳和水排出。酒後飲茶，茶中的茶鹼可迅速對腎起利尿作用，從而促進尚未分解的乙醛過早地進入腎臟。乙醛對腎有較大刺激作用，所以會影響腎功能，經常酒後喝濃茶的人易發生腎病。不僅如此，酒中的乙醇對心血管的刺激性很大，而茶同樣具有興奮心臟的作用，兩者合而為一，更增強了對心臟的刺激，所以心臟病患者酒後喝茶危害更大。
12、品茶不是越新鮮越好
從營養學角度來講最新鮮的茶葉其營養成分不一定是最好的，因為所謂新茶是指採摘下來不足一個月的茶葉，這些茶葉因為沒有經過一段時間的放置，有些對身體有不良影響的物質，如多酚類物質、醇類物質、醛類物質，還沒有被完全氧化，如果長時間喝新茶，有可能出現腹瀉、腹脹等不舒服的反應。太新鮮的茶葉對病人來説更不好，像一些患有胃酸缺乏的人，或者有慢性胃潰瘍的老年患者，這些人更不適合喝新茶。新茶會刺激他們的胃黏膜，產生腸胃不適，甚至會加重病情。
13、便祕時
因為茶葉的兒茶多酚類物質對腸胃類粘膜具有一定的收斂作用，因而影響了對食物的消化吸收功能，使大便乾結，引起便祕或加重。
14、神經衰弱或失眠時
由於茶葉中的咖啡鹼對人體的中樞神經系統，有着明顯的興奮作用，飲茶尤其是飲濃茶，會使人腦處於一種過度興奮狀態而得不到休息。
15、患胃潰瘍時
飯前飯後大量飲茶會沖淡胃液，影響消化。大量飲茶，胃酸分泌會大量增加，影響潰瘍面的癒合，加重病情。潰瘍病患者應少飲茶，尤其不能大量飲濃茶。
16.患心臟病或高血壓病時
過量飲茶，會加重心臟負擔，使心率加快、血壓升高，對心臟病及高血壓患者極為不利。
17、患動脈粥樣硬化時
茶中含有多種生物活性物質，如咖啡因、茶鹼、可可鹼等，可加快大腦皮質的興奮性，引起腦血管收縮、供血不足、血流速緩慢，促使腦血栓發生。還可引起心臟冠狀動脈收縮痙攣，造成心肌缺血，誘發心絞痛、心悸、胸悶及心律失常等。
女性經期
經血會帶走部份鐵質，所以女性此時宜多補充含鐵量豐富的食品，如菠菜、蘋果、葡萄等，然而自茶葉中含有高達三十%至五十%的鞣酸，會妨礙腸粘膜對鐵質的吸收利用，在腸道中極易與食糜中的鐵或補血藥中的鐵結石，產生沉澱。
女性臨產期
臨產前喝太多濃茶會因咖啡鹼的興奮作用引起失眠，如果在產前睡眠不足，往往會導致分娩時筋疲力盡，陣痛無力，甚至造成難產。
更年期
在步入更年期時，除了頭暈、乏力，有時還會出現心動過速，易感情衝動，出現睡眠不足，女性還會有月經功能紊亂等症狀，如過量飲茶會加重這些症狀，不利於舒暢度過更年期。
貧血時
茶中鞣酸可使飲食中鐵元素髮生沉澱而不易吸收。鐵是製造紅細胞的重要原料，機體缺鐵會使紅細胞生成受阻，發生缺鐵性貧血。長期飲茶者多有不同程度的缺鐵，對體弱血虧及失血者影響最大。
缺鈣或骨折時
因為茶葉中的生物鹼類物質會抑制十二指腸對鈣質的吸收。同時還能促使尿中鈣的排出，使人體鈣質少進多出，導致缺鈣和骨質疏鬆，使骨折難以康復。
患痛風病時
因為茶水中的鞣酸會加重患者的病情，因而不宜飲茶，更不宜飲泡得過久的茶。
患骨質疏鬆時
最新研究發現，嗜飲濃茶是造成骨質疏鬆的重要原因之一。經常飲濃茶會導致鈣的缺乏，因一方面濃茶中咖啡因會促進尿中鈣的排出；另一方面是咖啡因可抑制腸鈣的吸收，以致鈣的吸收不完全。
高熱時
對發熱病人以多給白開水、礦泉水或淡茶水為好，但不宜飲濃茶，茶鹼有提高體温的作用，使發熱加重，茶鹼的利尿作用還會降低解熱藥的功效。
女性孕期
濃茶中含咖啡鹼濃度高達十%，會加劇孕婦的排尿和心跳，增加孕婦的心、腎負擔，誘發妊娠中毒症等，不利於母體和胎兒健康。
女性哺乳期
此期間若大量飲茶，茶中的高濃度鞣酸被粘膜吸收進入血液循環，便會產生收斂和抑制乳腺分泌的作用，造成奶汁分泌不足。另一方面，茶中的咖啡鹼還可通過乳汁進入嬰兒體內，影響嬰兒健康。
