茶葉蛋的煮法怎麼煮好吃

將雞蛋煮熟後過涼，蛋殼敲出裂縫後，放入滷料中煮10分鐘，關火後燜一晚上，即可揭蓋食用。

敲裂蛋殼

雞蛋煮8分鐘後撈出來，放入冷水中過涼，將蛋殼敲出裂縫。

放入滷料

水中放入八角、桂皮、香葉、草果、砂仁、丁香、茴香、紅茶。

煮入味後燜一晚上

水開後，倒入雞蛋，加入鹽和生抽，大火煮10分鐘，熄火燜一晚上，即可食用茶葉蛋。

將雞蛋煮熟後過涼，蛋殼敲出裂縫後，放入滷料中煮10分鐘，關火後燜一晚上，即可揭蓋食用。

敲裂蛋殼

雞蛋煮8分鐘後撈出來，放入冷水中過涼，將蛋殼敲出裂縫。

放入滷料

水中放入八角、桂皮、香葉、草果、砂仁、丁香、茴香、紅茶。

煮入味後燜一晚上

水開後，倒入雞蛋，加入鹽和生抽，大火煮10分鐘，熄火燜一晚上，即可食用茶葉蛋。

茶葉蛋的煮法：

1.準備材料：雞蛋、茶葉、八角、桂皮、花椒、鹽、醬油等。

2.將雞蛋放在鍋裏，加入充分淋過雞蛋的水。

3.加入適量的鹽、八角、桂皮、花椒和醬油。

4.將鍋加蓋並加熱，待水燒開後改為小火。

5.煮15-20分鐘，或者根據自己喜歡的口感再煮更久些。

6.煮好後將火關掉，取出茶葉蛋然後在冷水裏快速冷卻。

7.茶葉蛋滷汁可以留下來，下次做茶葉蛋的時候將滷汁加熱，煮雞蛋即可。

技巧：

1.儘量使用帶毛的茶葉，能夠增加茶葉蛋的香味。

2.可以在雞蛋上輕輕敲一下，讓茶葉滷汁更易滲透進雞蛋裏。

3.更長時間的時間煮茶葉蛋通常更入味。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

茶葉蛋是很多人都喜歡吃來自的一種小吃，特別是在北方地區，幾乎所有的早餐店中都能看到它的身影。

有些喜歡茶葉蛋的朋友也想自己在家中煮制，卻感覺自己煮出的茶葉蛋總也不入味，那麼茶葉蛋應該怎麼煮呢？怎麼煮才能讓它更入味呢？接下來小編就專門為大家説一説。

茶葉蛋怎麼煮茶葉蛋怎麼煮更入味

煮茶葉蛋的材料

平時煮製茶葉蛋時除了需要準備雞蛋以外，還要準備適量的紅茶和適量的大料與花椒以及陳皮與桂皮和適量醬油。

另外鹽和清水也要適量準備一些。

煮茶葉蛋的具體步驟

1、把準備好的紅茶、花椒與大料和陳皮等香料一起放入到鍋中，再加入適量的清水，燒開，煮制五分鐘左右。

2來自、把準備好的雞蛋全部用清水洗淨，然後放入到燒開的鍋中，用中火煮到雞蛋熟透。

等它稍微降温以後再把它取出，用勺子的背部把雞蛋的蛋殼全部敲碎，再重新放入到鍋中，煮制十來分鐘。

3、煮好以後可以把火關掉，但是鍋中的雞來自蛋先不要動它，要讓它在鍋中的湯汁裏面浸泡一夜的時間，在第二天早上起來以後就可以取出食用，這時你哥達行具帶知們就會發現煮好算的雞蛋已在帶有了濃郁的茶香氣息，特別入味好吃。

其他比較有用的內容推薦2：

1、材料：雞蛋、茶葉、鹽、醬油和可樂各適量。

2、步驟：煮雞蛋前，先要用勺子輕輕敲打雞蛋，當蛋殼出現細小的裂縫、敲打蛋殼的聲音變得沒那麼清脆時，雞蛋就可以下鍋了。

輕敲雞蛋的目的在於，使每個蛋都有裂縫，這樣烹煮時容易入味，烹煮時間也不用太久。

3、將茶葉和鹽倒入鍋中。

有裂縫的雞蛋因為加了鹽，蛋液不會溢出，茶葉蛋會煮得十分完整。

把醬油倒入鍋中。

茶葉和醬油主要是為了給蛋上色，茶葉、鹽和醬油的多少您可以根據自己的口味和喜好靈活掌握。

在鍋中加入水，大約加到鍋高度的三分之二就可以了。

把可樂倒入鍋中。

加入可樂是煮美味茶葉蛋的關鍵所在，這樣不但可以讓茶葉蛋中有淡淡的可樂味道，還可以讓茶葉蛋中的茶香味更濃郁。

茶葉蛋怎麼煮好吃 茶葉蛋的做法技巧

1、雞蛋煮熟

2、煮熟以後敲碎表皮，儘量碎一點，好入味兒

步驟3

準備茶葉，大料，桂皮，香葉和花椒

步驟4

將乾料都放入無紡布袋中水燒開，加入生抽老抽鹽

步驟5

煮30分鐘，然後泡3到5小時更入味

做法二：可樂茶葉蛋

原料

雞蛋、茶葉、鹽、醬油和可樂。

步驟1

煮雞蛋前，先要用勺子輕輕敲打雞蛋，當蛋殼出現細小的裂縫、敲打蛋殼的聲音變得沒那麼清脆時，雞蛋就可以下鍋了。輕敲雞蛋的目的在於，使每個蛋都有裂縫，這樣烹煮時容易入味，烹煮時間也不用太久。

步驟2

將茶葉和鹽倒入鍋中。有裂縫的雞蛋因為加了鹽，蛋液不會溢出，茶葉蛋會煮得十分完整。把醬油倒入鍋中。茶葉和醬油主要是為了給蛋上色，茶葉、鹽和醬油的多少您可以根據自己的口味和喜好靈活掌握。在鍋中加入水，大約加到鍋高度的三分之二就可以了。把可樂倒入鍋中。加入可樂是煮美味茶葉蛋的關鍵所在，這樣不但可以讓茶葉蛋中有淡淡的可樂味道，還可以讓茶葉蛋中的茶香味更濃郁。

技巧

1，煮雞蛋前，先要用勺子輕輕敲打雞蛋，輕敲雞蛋的目的在於，使每個蛋都有裂縫時，這樣烹煮時容易入味，熬煮時間也不用太久。

2，煮雞蛋時加入鹽可以使有裂縫雞蛋的蛋液不會溢出，這樣茶葉蛋會煮得十分完整。

3，煮茶葉蛋時加入可樂不但可以讓茶葉蛋中有淡淡的可樂味道，還能讓茶葉蛋中的茶香味更濃郁。

做法三：活血茶葉蛋

原料

主料：雞蛋(320克)

輔料：丹蔘(15克) 紅花(15克) 核桃(10克)

步驟1

先將丹蔘、紅花、桃仁熬30分鐘；

步驟2

離火冷卻後再上火，入雞蛋同煮，蛋熟後打破蛋皮，小火煮至蛋清變成紫紅色即可。

做法四：玫瑰花茶葉蛋

原料

雞蛋6個、幹玫瑰花15克、茶葉（最好綠茶）15克、大料3粒、甘草適量、桂皮一小塊、鹽、冰糖適量

步驟1

將大料、甘草、桂皮放入調料包，放入加好水的煮鍋中，大火煮開後，轉小火煮20分鐘；

步驟2

然後將洗淨的雞蛋放入，同時加入鹽和冰糖，繼續小火煮3分鐘；

步驟3

將幹玫瑰花和茶葉倒入鍋中；

步驟4

用小勺將雞蛋外殼輕輕敲出裂紋，繼續小火煮15分鐘；

步驟5

關火後，將雞蛋在湯中繼續浸泡2個小時至徹底入味即可。

煮茶葉蛋怎麼煮好吃

食材：雞蛋、茶葉、葱段、薑片、桂皮、香葉、花椒、大料、乾紅辣椒、生抽、老抽。

具體做法：

1、先把雞蛋清洗乾淨，要多洗幾遍，並且蛋殼要用刷子刷一遍。

2、鍋內加水，放入雞蛋，煮雞蛋一定要冷水下鍋，這樣蛋殼才會好剝，很輕鬆就能脱殼，大火燒開後一般6-8分鐘左右就煮熟了。

4、然後直接撈到另一個鍋中，用勺子把蛋殼敲碎，蛋殼有了裂痕自然煮的時候就入味了。

5、放入準備好的調味品，倒入沒過雞蛋的清水，加半碗生抽，半碗老抽，兩勺鹽，攪拌均勻，水的顏色變得紅亮發黑就可以了，老抽要放足了，不然雞蛋不容易上色，繼續蓋上鍋蓋，大火燒開。

6、鍋開後，轉成小火慢煮半小時左右，香味濃郁，雞蛋顏色已經變成咖啡色，就可以關火了。

7、茶葉蛋就煮好了。

茶葉蛋怎麼煮好吃入味

茶葉蛋好吃入味的煮法如下：

食材：雞蛋、紅茶、八角、桂皮、小茴香、幹辣椒、香葉、花椒、味精、生抽、醬油、鹽。

工具：炒鍋、保鮮盒。

1、雞蛋洗淨備用。起鍋開火，倒入適量的冷水，雞蛋冷水下鍋，加蓋煮5分鐘煮熟即可。

2、在煮雞蛋的時候，將香料和茶葉準備好，香料用水洗乾淨。

3、雞蛋煮熟後，將雞蛋撈出，過下涼水，然後用勺子輕輕的把雞蛋的外殼敲碎。

4、鍋里加適量的水，加入所有的香料及茶葉，大火燒開後，將敲好的雞蛋放進去，調中小火加蓋燜煮20分鐘。

5、煮好後將雞蛋撈到保鮮盒裏，將茶包和湯汁放進去些，然後浸泡放置一夜即可。

煮茶葉蛋的正確做法

煮茶葉蛋的正確做法如下：

1、首先準備20個雞蛋，如果有土雞蛋味道會更好，把雞蛋表面清洗乾淨。

2、把雞蛋全部放入鍋中，多加一點水，水要沒過雞蛋，這樣雞蛋受熱均勻不容易煮爛，大火燒開，然後轉中火煮8分鐘。

3、雞蛋煮熟後撈出來，放到涼水中浸泡2分鐘。

4、把雞蛋撈出來，然後輕輕把雞蛋殼敲出裂紋，可以拿2個雞蛋互相撞擊，也可以拿一個硬物敲雞蛋殼，把煮熟的雞蛋全部敲出裂紋備用。

5、現在來準備配料，碗中加入5顆八角、一片桂皮、4個幹辣椒、6片香葉、十幾粒花椒、10克紅茶葉，然後倒入清水淘洗一遍撈出。

6、把配料放入鍋中，加入1200ml清水，再加30g老抽、20g生抽、25g食鹽、30g冰糖，然後放入雞蛋，蓋上蓋子，大火燒開後，轉小火繼續煮8分鐘左右。

7、時間到關火，把茶葉蛋盛到大碗裏，把鍋裏的料汁也倒入大碗中，讓茶葉蛋好好泡一泡。泡上三五個小時，嘴饞了差不多可以吃一個，讓茶葉蛋泡上一夜，第二天則更加入味好吃。

8、泡一夜，第二天剝開蛋殼可以看到裏面的茶葉蛋色澤褐黃，看着就很想吃，咬一口茶香味濃，連裏面的蛋黃也入味了。

怎麼煮茶葉蛋好吃又簡單

煮茶葉蛋方法如下：

材料：雞蛋、紅茶、桂皮、八角、肉桂、草果、香葉、鹽

1、準備好輔料。

2、雞蛋洗淨涼水下鍋。

3、蓋好鍋蓋水開煮至2分鐘，關火不要打開蓋子燜至7分鐘。

4、煮好的雞蛋撈出直接放在冷水中。

5、鍋中加水放入所以輔料。

6、大火燒開轉小火煮至2分鐘。

7、把料汁倒入一個沒油的乾淨容器中。

8、輕敲蛋殼，使其產生裂紋。

9、把雞蛋放入湯汁中，放入冰箱冷藏醃製。24小時以後就可以隨吃隨取。

茶葉蛋怎麼煮好吃入味

茶葉蛋這樣煮好吃又入味：

主料：雞蛋8個。

輔料：老茶葉適量、八角適量、醬油適量、鹽適量。

步驟：

1、將雞蛋清洗乾淨。

2、將雞蛋放入砂鍋，倒滿清水，中火燒開，再煮5分鐘，關火。

3、等到温熱，將水倒掉，雞蛋殼一個個敲破。

4、將敲破雞蛋殼的雞蛋放回鍋中，加入鹽、醬油、八角和茶葉，並重新注滿清水。

5、蓋上鍋，中火燒開。

6、轉小火，一直煮倒汁水還有不多的一點就可以了。注：最少要煮一小時，中間要翻幾次身。

7、完成。

怎麼煮茶葉蛋好吃

1、首先鍋中放入雞蛋，倒入適量冷水，中火煮7分鐘，倒掉冷水，放碗中顛至蛋殼有裂紋。

2、然後將茶水煮沸，小火再煮5分鐘，放入雞蛋，倒入醬油。

3、最後小火煮5分鐘，放容器裏浸泡12小時，食用時再次倒入鍋中煮沸即可。

4、茶葉蛋是中國著名小吃之一，也是中國的傳統食物之一，大部分地區都有該小吃，它是煮制過程中加入茶葉的一種加味水煮蛋，因其做法簡單，攜帶方便，多在車站、街頭巷尾，遊客行人較多之處等場所置小鍋現煮現賣，物美價廉。可以做餐點，閒暇時又可當零食，實用和情趣都兼而有之。在燙煮過程中，加入少許茶葉，煮出來的蛋便色澤褐黃。

茶葉蛋怎麼煮好吃？

茶葉蛋的做法如下：

主料；清水1升、雞蛋8個

輔料；八角1克、桂皮1克、香葉1克、紅茶10克、花椒粉2克、生抽5克、鹽3克

1、倒入清水，放入雞蛋。

2、大火煮5分鐘。

3、控水撈出。

4、放入八角、桂皮、香葉、紅茶、花椒粉。

5、倒入生抽、鹽，大火煮2分鐘。

6、雞蛋敲碎，倒入料湯。

7、浸泡一小時即可，茶葉蛋成品圖。

怎麼樣煮茶葉蛋才好吃

茶葉蛋的食材用料

雞蛋8個，紅茶1包，桂皮1段，花椒1克，八角2個，香葉2片，精鹽3湯匙，白糖4湯匙，老抽3湯匙。

茶葉蛋的做法步驟

1.雞蛋洗淨冷水下鍋，水開後轉中火煮5至7分鐘關火。

2.雞蛋撈出，用冷水衝至微涼。

3.把雞蛋殼輕輕敲碎，使雞蛋四周均有裂縫。

4.重新加入沒過雞蛋的清水，加入紅茶、桂皮、花椒、八角、精鹽、白糖和老抽。

5.大火煮開後轉中火，煮約25至30分鐘；期間上下翻動雞蛋，使雞蛋均勻入味。

6.關火後，繼續浸泡在茶葉汁里約4小時以上再吃。

茶葉蛋如何煮好吃

1、材料：雞蛋10個、紅茶10克、八角1個、香葉2-3片、生抽35毫升、老抽10毫升、紅糖10克、鹽適量。

2、雞蛋煮熟撈出，把蛋殼敲出裂紋。

3、鍋中加適量清水，加紅茶10克，香葉2片，八角1個，紅糖10克，生抽35毫升，老抽10毫升，鹽適量。

4、滷水煮沸後，繼續煮20分鐘煮出茶香和大料香味，再放入雞蛋小火煮15分鐘。

5、煮好後泡在滷汁裏幾個小時或過夜更入味。

6、茶葉蛋做好啦，簡單又好吃。