淡菜能和紅蘿蔔一起煲粥嗎

可以煮粥，要加點油鹽。然後加點肉，味道更鮮美。

胡蘿蔔，別名紅蘿蔔、丁香蘿蔔、葫蘆菔金，又被稱為胡蘆菔、紅菜頭、黃蘿蔔等，是傘形二年生草本植物，以呈肉質的根作為蔬菜來食用。

胡蘿蔔每100克鮮重含1、67到12、1毫克胡蘿蔔素，含量高於番茄的5到7倍，食用後經腸胃消化分解成維生素A，能防治夜盲症和呼吸道疾病。

可炒食、煮食、生吃、醬漬、醃製等，耐貯藏。分佈於世界各地，中國南北方都有栽培，產量佔根菜類的第二位。可抗癌，有地下“小人蔘”之稱。