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紅薯是酸性還是鹼性

紅薯是酸性還是鹼性

1、紅薯是鹼性的。紅薯俗稱地瓜,含有較高的蛋白質與麪粉、大米一起食用可以提高體內蛋白質的利用率。所以紅薯是鹼性的,可以幫助我們保持酸鹼平衡。

2、食物可以分為酸性食物和鹼性食物,劃分辦法:如果把日常的食物燃燒,便得到灰燼。把這些灰溶在水中,檢查時呈鹼性反應的就是鹼性食品,呈酸性反應的為酸性食品。呈鹼性的食品含有多量的鉀、鈣、錳等,呈酸性的食品則含有磷、硫磺、氯等。魚和肉由於含有硫磺和磷,所以呈酸性;而蔬菜因為含有鉀、鈣、錳等,所以呈鹼性。依此辦法,紅薯屬於鹼性食品。

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