甜馬天尼和幹馬天尼

甜馬天尼是一種以馬天尼酒為基礎，加入適量的糖漿或果汁等甜味劑而製成的雞尾酒。

幹馬天尼則是一種相對於甜馬天尼來説更加醇厚、乾燥的馬天尼雞尾酒。它的製作方法與甜馬天尼類似，但不加任何糖漿或果汁等甜味劑，只加入馬天尼酒和苦艾酒，調製出更加強烈、乾燥的口感。幹馬天尼通常搭配一些小食或開胃菜品嚐，適合那些喜歡濃郁口感的人士。

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幹馬天尼和馬天尼的區別 幹馬天尼和馬天尼的區別介紹

1、幹馬天尼和馬天尼的區別是甜度不同。馬天尼是一種雞尾酒的總稱，被譽為“雞尾酒之王”，而幹馬天尼是其中的一種，甜度較低，另外根據甜度還有中性馬天尼和甜馬天尼兩種。

2、馬天尼（Martini）被稱為“雞尾酒中最佳傑作”雞尾酒之王。有人説：“雞尾酒自馬天尼酒開始，又以馬天尼酒告終。”馬天尼酒的原型是金酒加某種酒，最早以甜味為主，選用甜味美思為副材料。隨着時代變遷，辛辣的味感逐漸成為主流。1979年在美國出版了《馬天尼酒大全》，介紹了268種馬天尼酒。

3、幹馬天尼（Dry Martini）為傳統雞尾酒，強調烈酒和味美思的比側。比例可從1:1到6:1不等。如果用甜味美思，則為甜馬天尼。如果用幹味美思，則為幹馬天尼。如果一半乾味美思一半甜味美思，則為中性馬天尼或完美馬天尼。

36.幹馬天尼雞尾酒

幹馬天尼（Dry Martini）為傳統雞尾酒，強調烈酒和味美思的比側。比例可從1:1到6:1不等。如果用甜味美思，則為甜馬天尼。如果用幹味美思，則為幹馬天尼。如果一半乾味美思一半甜味美思，則為中性馬天尼或完美馬天尼。如果裝飾物用珍珠洋葱（Cocktail Onion）替代橄欖（Olive）就叫吉布森（Gibson）。

幹馬天尼的名稱據説是從意大利的苦艾葡萄酒製造商馬爾蒂尼·埃·羅西公司特稱使用自己生產的酒為馬爾蒂尼雞尾酒開始的。

在葡萄酒內加入香草的習慣已有好幾百年曆史。一百五十餘年前，一名為馬天尼之家族於意大利都靈市附近，開設一家小型葡萄酒長，精研混酒技術，創制出今日名為“威末”的新酒。馬天尼產品迅即流行意大利，亦得到全球的推崇，被譽為具有低酒精度、精雅高貴而氣味芬芳的開胃酒。

因加入苦艾葡萄酒量的不同而有特烈性、烈性、中等、甜味等區別。此外也還有加小方冰塊和搖動的製法。另有把基酒換為其他烈性酒的，如俄得克馬天尼酒等。也有把苦艾葡萄酒換成本酒的，就叫薩開天尼。

又稱為飯前酒(APERITIF)。是一種以白葡萄酒為原料，加上糖份，再加入種種藥味香料和強化劑，如矢車菊、丁香、茴香等等。這種酒有二種：甜的稱為 SWEET VERMOUTH，或ITALIA VERMOUTH。其酒色濃厚；而辛辣的則稱為DRY VERMOUTH，或FRANCE VERMOUTH。它是一種色澤淡泊，甜味也少的混合酒。在飯前飲用可以促進食慾，消除疲勞。

第一步、把冰塊放入雪克壺。

第二步、向雪克壺中倒入金酒、幹威末酒。

第三步、搖晃均勻倒入馬天尼杯中。

第四步、沉入用雞尾酒夾刺好的橄欖。

第五步、製作完成

加拿大的科學家發現，搖勻的馬天尼酒可以令酒內的抗氧化劑更活躍，幫助人體抵抗癌症，減低心臟發病的風險，並使老化的速度減慢。

加拿大的西安大略大學(University of Western Ontario)的科學家指出，一般的果酒含有像黃酮醇(flavonoid) 的抗氧化(antioxidant)，有節制的飲用，可以減低心臟病、中風(stroke)及白內障(cataracts)發生的機會，減慢老化的速度。科學家發現，在將馬天尼酒(martinis)搖勻的過程中，空氣將酒的成分氧化，增加酒的抗氧化作用，使酒的功效更顯著。科學家的研究結論在英國醫學雜誌(British Medical Journal)上發表。

馬天尼和曼哈頓的酒配方

幹馬天尼雞尾酒配方：金酒（Gin）1．5盎司、幹味美思（DryVermouth）5滴

製法：加冰塊攪勻後濾入雞尾酒杯，用橄欖和檸檬皮裝飾。如果將裝飾物改成＂珍珠洋葱＂。幹馬提尼就變成＂吉普森＂了。

曼哈頓雞尾酒配方：

黑麥威士忌／或加拿大威士忌45毫升、甜味美思15毫升、安格斯圖拉苦酒10毫升、櫻桃／檸檬皮適量

擴展資料：

曼哈頓的傳説一種傳説認為，曼哈頓是丘吉爾的母親傑妮發明的，她生於美國，是紐約社交界的知名人物。

1874年，她在曼哈頓俱樂部為自己支持的總統候選人舉行宴會，用這款酒招待客人。而有歷史學家指出，這個説法並不真實，因為當時，丘吉爾的母親正在英格蘭生孩子，也就是丘吉爾。

另一種説法是，1874年，為了祝賀剛剛被選舉為紐約州長的SamuelJTilden，社交名流JennyJerome在紐約的曼哈頓Club舉行了一個酒會。

她想為這一特殊的場合調製一種比較特殊的飲料，並把這告訴了調酒師。調酒師把威士忌、苦艾酒和少量的苦酒混合在一起，這種飲料征服了酒會上的所有人，JennyJerome非常高興，並把這種新的酒稱為“TheManhattan”。

而在美國西部，人們相信它是在馬里蘭州某酒吧裏發現一個負傷的帶人而為他送上的酒用蘇格蘭威士忌酒作為基酒就成了“羅布·羅伊”是蘇格蘭一位俠盜的名字。

還有説法是，曼哈頓雞尾酒是一名叫Black的調酒師在1860年發明的，該酒在當時十分受歡迎。

參考資料：

百度百科-馬天尼

百度百科-曼哈頓雞尾酒

幹馬天尼配方 幹馬天尼和馬天尼區別

幹馬天尼也是傳統雞尾酒的一種，它的甜度取決於味美思的比例，幹馬天尼使用的是幹味美思。可能很多朋友對幹馬天尼還不是特別瞭解，下面我為大家介紹一下馬天尼和幹馬天尼的區別。

幹馬天尼配方 

原料：金酒1盎司、幹味美思1/2盎司、檸檬片一片、冰塊適量、橄欖一支

器具：量酒杯、雞尾酒杯、調酒杯、冰桶及冰夾。

1、把冰塊放入雪克壺；

2、向雪克壺中倒入金酒、幹威末酒；

3、搖晃均勻倒入馬天尼杯中；

4、沉入用雞尾酒夾刺好的橄欖；

5、製作完成。

幹馬天尼和馬天尼區別

一、性質不同

馬天尼：馬天尼酒的原型是杜松子酒加某種酒，最早以甜味為主，選用甜苦艾酒為副材料。隨着時代變遷，辛辣的味感逐漸成為主流。

幹馬天尼：幹馬天尼強調烈酒和味美思的比側。比例可從1:1到6:1不等。如果用甜味美思，則為甜馬天尼。如果用幹味美思，則為幹馬天尼。

二、顏色不同

馬天尼：淡，金色，淡綠色。

幹馬天尼：透明。

三、口味不同

馬天尼：酸甜，鹹味。

幹馬天尼：辛辣，清爽。

甜馬天尼配方

材料：金酒（Gin）1盎司、甜味美思（SweetVermouth）2/3盎司 

製法：加冰塊攪勻後濾入雞尾酒杯，用紅櫻桃一枚裝飾。 

馬天尼雞尾酒功效

加拿大的科學家發現，搖勻的馬天尼酒可以令酒內的抗氧化劑更活躍，幫助人體抵症，減低心臟發病的風險，並使老化的速度減慢。科學家發現，在將馬天尼酒搖勻的過程中，空氣將酒的成分氧化，增加酒的抗氧化作用，使酒的功效更顯著。

馬天尼英文

馬天尼英文是martini。

馬天尼（Martini）被稱為“雞尾酒中最佳傑作”雞尾酒之王。有人説：“雞尾酒自馬天尼酒開始，又以馬天尼酒告終。”馬天尼酒的原型是杜松子酒加某種酒，最早以甜味為主，選用甜苦艾酒為副材料。隨着時代變遷，辛辣的味感逐漸成為主流。

Martini號稱雞尾酒之王,光他的配方就有268種，而在其中Medium Martini又被稱為Perfect Martini也就是完美的Martini的意思。馬天尼（Martini）分為:幹馬天尼（Dry Martini）、甜馬天尼（Sweet Martini）和中性馬天尼（Medium Martini）

“幹馬天尼”

材料：冰塊，乾式金酒50ML，幹味美思5-7ML，還可以根據個人口味加入苦味酒3滴

操作步驟：

1.提前把雞尾酒杯冰杯

2.取老冰適量放入攪拌杯中

3.加入乾式金酒50ML

4.幹味美思5-7ML

5.用吧匙進行調和，攪拌15-20次左右即可

6.使用濾冰器過濾冰塊，將酒倒入雞尾酒杯中

7.取橄欖1-3顆放入杯內

martini的調製方法是？

martini號稱雞尾酒之王,光他的配方就有268種，而在其中medium

martini又被稱為perfect

martini也就是完美的martini的意思。馬天尼（martini）分為:幹馬天尼（dry

martini）、甜馬天尼（sweet

martini）和中性馬天尼（medium

martini）

幹馬天尼（dry

martini）

材料：金酒

1.5盎司

幹味美思

5.滴

製法：加冰塊攪勻後濾入雞尾酒杯，用橄欖和檸檬皮裝飾。如果將裝飾物改成"珍珠洋葱"。幹馬提尼就變成"吉普森"了。

甜馬天尼（sweet

martini）

材料：金酒

1.盎司

甜味美思

2／3盎司

製法：加冰塊攪勻後濾入雞尾酒杯，用紅櫻桃一枚裝飾。

中性馬天尼（medium

martini）

材料：金酒

1.盎司

幹味美思

1／2盎司

甜味美思

1／2盎司

製法：加冰塊攪勻後濾入雞尾酒杯，用櫻桃和檸檬皮裝飾。"中性馬天尼"又稱為"完美型馬天尼"（perfect

martini）

酒吧常用雞尾酒配方及做法有哪些

經典配方\x0d\x0a\x0d\x0a1．馬天尼（Martini）\x0d\x0a（1）幹馬天尼（DryMartini）\x0d\x0a材料：金酒1.5盎司、幹味美思5滴\x0d\x0a製法：加冰塊攪勻後濾入雞尾酒杯，用橄欖和檸檬皮裝飾。如果將裝飾物改成"珍珠洋葱"。幹馬提尼就變成"吉普森"了。\x0d\x0a\x0d\x0a（2）甜馬天尼（SweetMartini）\x0d\x0a材料：金酒1盎司、甜味美思2／3盎司\x0d\x0a製法：加冰塊攪勻後濾入雞尾酒杯，用紅櫻桃一枚裝飾。\x0d\x0a\x0d\x0a（3）中性馬天尼（MediumMartini）\x0d\x0a材料：金酒1盎司、幹味美思1／2盎司、甜味美思1／2盎司\x0d\x0a製法：加冰塊攪勻後濾入雞尾酒杯，用櫻桃和檸檬皮裝飾。"中性馬天尼"又稱為"完美型馬天尼"（PerfectMartini）\x0d\x0a\x0d\x0a2．曼哈頓（Manhattan）\x0d\x0a主要的曼哈頓類雞尾酒有：\x0d\x0a（1）幹曼哈頓（DryManhattan）\x0d\x0a材料：黑麥威士忌1盎司、幹味美思2／3盎司、安哥斯特拉苦精1滴\x0d\x0a製法：在調酒杯中加入冰塊，注入上述酒料，攪勻後濾入雞尾酒杯，用櫻桃裝飾。\x0d\x0a\x0d\x0a（2）中性曼哈頓（MediumManhattan）\x0d\x0a材料：黑麥威士忌1盎司、幹味美思1／2盎司、甜味美思1／2盎司、安哥斯特拉苦精1滴\x0d\x0a製法：在調酒杯中加入冰塊，注入上述酒料，攪勻後濾入雞尾酒杯，用一顆櫻桃和一片檸檬片進行裝飾。"中性曼哈頓"又稱為"完美型曼哈頓"\x0d\x0a\x0d\x0a（3）甜曼哈頓（SweetManhattan）\x0d\x0a材料：黑麥威士忌1盎司、甜味美思2／3盎司、安哥斯特拉苦精1滴\x0d\x0a製法：在調酒杯中加入冰塊，注入上述酒料，攪勻後濾入雞尾酒杯，用櫻桃裝飾。\x0d\x0a\x0d\x0a3．威士忌酸（WhiskySour）\x0d\x0a材料：威士忌1.5盎司、檸檬汁1／2盎司、砂糖1匙\x0d\x0a製法：將上述材料加冰攪勻後濾入高球杯中，並加滿冰蘇打水，將一塊檸檬皮擰在酒面，再用一片檸檬片和一顆紅櫻桃裝飾。\x0d\x0a\x0d\x0a4．得其利（Daiquiri）\x0d\x0a材料：淡羅姆1.5盎司、檸檬汁1／2盎司、砂糖1／2匙\x0d\x0a製法：將上述材料加冰攪勻後濾入糖圈口的雞尾酒杯，或加有冰塊的老式杯內，必要時可多加點糖，用一塊鮮檸檬皮裝飾。這是一種帶有淡藍灰色彩的雞尾酒，日本人習慣上稱它為"百家地"。這種酒宜餐前飲用或佐餐用，可助消化，增進食慾。\x0d\x0a\x0d\x0a5．瑪格麗特（MargaritaCocktail）\x0d\x0a材料：特基拉酒1盎司、橙皮香甜酒1／2盎司、鮮檸檬汁1盎司\x0d\x0a製法：先將淺碟香檳杯用精細鹽圈上杯口待用，並將上述材料加冰搖勻後濾入杯中，飾以一片檸檬片即可。\x0d\x0a\x0d\x0a6．螺絲鑽（Screwdriver）\x0d\x0a材料：伏特加1.5盎司、鮮橙汁4盎司\x0d\x0a製法：將碎冰置於闊口矮型杯中，注入酒和橙汁，攪勻，以鮮橙點綴之。這是一款世界著名的雞尾酒，四季均宜飲用，酒性温和，氣味芬芳，能提神健胃，頗受各界人士歡迎。\x0d\x0a\x0d\x0a7．白蘭地亞歷山大（BrandyAlexanderCocktail）\x0d\x0a材料：白蘭地2／3盎司、棕色可可甜酒2／3盎司、鮮奶油2／3盎司\x0d\x0a製法：將上述材料加冰塊充分搖勻，濾入雞尾酒杯後用一塊檸檬皮擰在酒面，再用一顆櫻桃進行裝飾並在酒面撒上少許豆蔻粉。\x0d\x0a\x0d\x0a8．百家地（Bacardi）\x0d\x0a材料：百家地羅姆酒1／5盎司、鮮檸檬汁1／4盎司、石榴糖漿3／4盎司\x0d\x0a製法：將冰塊置於調酒壺內，注入酒、石榴糖漿和檸檬汁充分搖勻，濾入雞尾酒杯，以紅櫻桃一顆點綴。\x0d\x0a\x0d\x0a9．吉普森（Gibson）\x0d\x0a材料：金酒1盎司、幹味美思2／3盎司\x0d\x0a製法：將上述材料加冰搖勻後濾入雞尾酒杯，然後放入一顆小洋葱。它的別名為"無苦汁的馬提尼"，飲用時可放入檸檬皮，口味更加清爽。\x0d\x0a\x0d\x0a10．特基拉日出（TequilaSunrise）\x0d\x0a材料：特基拉酒1盎司、橙汁適量、石榴糖漿1／2盎司\x0d\x0a製法：在高腳杯中加適量冰塊，量入特基拉酒，兑滿橙汁，然後沿杯壁放入石榴糖漿，使其沉入杯底，並使其自然升起呈太陽噴薄欲出狀。\x0d\x0a\x0d\x0a11．紅粉佳人（PinkLady）\x0d\x0a材料：金酒1.5盎司、檸檬汁1／2盎司、石榴糖漿2茶匙、蛋白1個\x0d\x0a製法：將酒料加冰搖勻至起泡沫，後濾入雞尾酒杯，以紅櫻桃點綴。這是頗負盛名的雞尾酒，就如同粉紅色的佳人一樣，很受女士們的歡迎。這種酒顏色鮮紅美豔，酒味芳香，入口潤滑，適宜四季飲用。\x0d\x0a\x0d\x0a12．生鏽釘（RustyNail）\x0d\x0a材料：蘇格蘭威士忌1盎司、杜林標甜酒1盎司\x0d\x0a製法：將碎冰放入老式杯中，注入上述材料慢慢攪勻即成。這是著名的雞尾酒之一，四季皆宜，酒味芳醇，且有活血養顏之功效。\x0d\x0a\x0d\x0aX.Y.Z:1盎司金酒,0.5盎司幹馬天尼,0.5橙汁.0.5盎司檸檬汁.三角形雞尾酒杯紅石榴汁杯口掛糖霜,混合搖甩倒入,再滴入紅石榴糖漿0.25盎司準備工作:先讓杯口掛糖霜\x0d\x0a\x0d\x0a.金色費茲:1盎司金酒,0.5盎司朗姆,0.5盎司糖水,蛋黃一個,混凝土合搖甩倒入古典杯,加滿蘇打水.\x0d\x0a\x0d\x0a.咖啡亞歷山大:0.75盎司金酒,0.75盎司咖啡甜酒,0.75盎司牛奶,三角形雞尾酒杯杯口白糖掛霜,混合搖甩後倒入\x0d\x0a\x0d\x0a青草蜢:0.75盎司白可可.0.75盎司綠薄荷,0.75盎司牛奶,混合搖甩倒入三角形雞尾酒杯\x0d\x0a\x0d\x0a蛋諾:1盎司金灑,3盎司牛奶,0.5盎司白可可.1盎司糖水,蛋黃一個,混合搖甩倒入古典杯\x0d\x0a\x0d\x0a卡迪拉克:0.5盎司加利安奴(可用"杏仁白蘭地"代替),1盎司牛奶,0.5盎司白可可.混合搖甩倒入三角形雞尾酒杯\x0d\x0a\x0d\x0a血腥瑪麗:1.5盎司伏特加,2盎司番茄沙司,1盎司檸檬汁(混合搖甩成番茄汁).混合搖甩倒入古典杯,再加入少許醬油`黑胡椒`辣椒油`鹽`必打士混合攪拌\x0d\x0a\x0d\x0a百萬富翁:1.5盎司威士忌.0.5盎司君度,0.25盎司紅石榴糖漿,蛋清一個,混合搖甩倒入三角形雞尾酒杯\x0d\x0a\x0d\x0a天使之吻:利口酒杯倒入2/3的咖啡甜酒,上層浮一層牛奶\x0d\x0a\x0d\x0a萬里長城:1盎司杏仁白蘭地,0.5盎司百家地,3盎司橙汁,一個蛋黃.0.5盎司糖水混合搖甩倒入古典杯贊同0|評論2008-9-2200:38董友華|一級\x0d\x0a尤物\x0d\x0a（SexyBeauty）\x0d\x0a調製法：搖盪法\x0d\x0a味道:烈,微酸,甜\x0d\x0a飲用時間：睡前\x0d\x0a材料：1OZ龍舌蘭（Tequila）、1OZ香蕉香甜酒(Bananaliqueur）、1/2oz白橙皮酒(TripleSec),1/2oz紅石榴汁(Grenadine),2oz鳳梨汁,3oz柳橙汁,冰適量.\x0d\x0a做法：將材料放入SHAKE壺中,加冰塊,SHAKE後倒入杯中即可.\x0d\x0a特色:適合男性的雞尾酒,充滿了幻想空間.\x0d\x0a\x0d\x0a--\x0d\x0a\x0d\x0a雞尾酒－熱威士忌托地HOTWHISKYTODDY\x0d\x0a\x0d\x0a材料\x0d\x0a\x0d\x0a威士忌---------------45ml\x0d\x0a熱開水---------------適量\x0d\x0a檸檬片---------------1片\x0d\x0a方糖-----------------1粒\x0d\x0a\x0d\x0a用具\x0d\x0a\x0d\x0a平底杯、攪拌長匙、吸管\x0d\x0a\x0d\x0a做法：\x0d\x0a\x0d\x0a1.把方糖放入温熱的平底杯中，倒入少量熱開水讓它溶化。\x0d\x0a\x0d\x0a2.倒入威士忌，加點熱開水輕輕攪勻。\x0d\x0a\x0d\x0a3.用檸檬做裝飾，最後附上吸管。\x0d\x0a\x0d\x0a在喜愛的烈酒里加入少許方糖等甜味材料，以開水或熱開水沖淡，這種類型的雞尾酒我們稱之為托地。以琴酒為基酒的叫琴酒托地，以蘭姆為基酒的叫蘭姆托地。一般而言，用熱開水衝調的雞尾酒，頭一個字都會加上HOT。貝利尼BELLINI\x0d\x0a\x0d\x0a材料\x0d\x0a\x0d\x0a發泡性葡萄酒-------------------2/3\x0d\x0a桃子酒(Peachnektar)----------1/3\x0d\x0a石榴糖漿-----------------------微量\x0d\x0a\x0d\x0a用具\x0d\x0a\x0d\x0a攪拌長匙、香檳杯\x0d\x0a\x0d\x0a做法：\x0d\x0a\x0d\x0a1.將冰冷的桃子酒和石榴糖漿倒入杯中攪勻。\x0d\x0a\x0d\x0a2.倒入冰冷的葡萄酒，輕輕攪勻後即可。\x0d\x0a\x0d\x0a發泡性葡萄酒口味清爽，加上桃子酒典雅的甜味，就能調製出這種容易入口的雞尾酒。它是由意大利貝利尼一家有名的餐廳酒吧經營者在1948年發明的，目的是紀念在當地舉行的文藝復興初期畫家【貝利尼】畫展。浪漫雞尾酒-草帽STRAWHAT材料\x0d\x0a\x0d\x0a龍舌蘭-------------30～40ml\x0d\x0a西紅柿汁----------------適量\x0d\x0a芹菜根------------------1根\x0d\x0a檸檬片------------------1片\x0d\x0a\x0d\x0a用具\x0d\x0a\x0d\x0a攪拌長匙、酒杯\x0d\x0a\x0d\x0a做法：\x0d\x0a\x0d\x0a1.將冰塊放入杯中，倒入龍舌蘭。\x0d\x0a\x0d\x0a2.加滿2～3倍的冰冷西紅柿汁，輕輕攪勻。\x0d\x0a\x0d\x0a3.用檸檬和芹菜做裝飾即可。\x0d\x0a\x0d\x0a一些嗜酒的名人們留下不少有趣的小插曲，例如：大文豪海明威在參加戰爭時就隨身帶了兩個水桶，裏面裝了調製馬丁尼的材料，一個放琴酒，一個放苦艾酒。以【非洲女王】一片獲得金像獎最佳男主角獎的亨佛利?鮑嘉因為飾演一位終日喝酒的蒸汽船船長，所以在影片拍攝中經常是醉醺醺的。\x0d\x0a\x0d\x0a--\x0d\x0a\x0d\x0a天蠍宮SCORPION\x0d\x0a\x0d\x0a材料\x0d\x0a\x0d\x0a白蘭地--------------30ml\x0d\x0a無色蘭姆酒----------45ml\x0d\x0a檸檬汁--------------20ml\x0d\x0a柳橙汁--------------20ml\x0d\x0a萊姆汁--------------15ml\x0d\x0a檸檬片--------------1片\x0d\x0a萊姆片--------------1片\x0d\x0a紅櫻桃--------------1粒\x0d\x0a\x0d\x0a用具\x0d\x0a\x0d\x0a調酒壺、高腳玻璃杯、吸管\x0d\x0a\x0d\x0a做法：\x0d\x0a\x0d\x0a1.將冰塊和材料依序倒入調酒壺內搖勻\x0d\x0a\x0d\x0a2.倒入裝滿細碎冰的杯中\x0d\x0a\x0d\x0a3.用檸檬.萊姆.紅櫻桃做裝飾\x0d\x0a\x0d\x0a4.附上一根吸管\x0d\x0a\x0d\x0a這種雞尾酒正如其名，是一種非常危險的雞尾酒，因為它喝起來的口感很好，等到發現不對的時候，已經相當醉了。「乾杯」的西班牙語叫沙魯(salud)、意大利語叫金金、英語叫Cheers。正確的歐美乾杯禮儀是，把酒杯舉到眼睛的高度，注視着起頭説乾杯或宴會的主人(英語稱做toastmaster)，接着與左右的人行注目禮，男性需與右側的女性碰杯後再喝。聖誕快樂(happychristmas)材料：菠蘿汁（1.5盎司）、椰奶汁（1.5盎司）\x0d\x0a\x0d\x0a鮮奶（2盎司）、石榴糖水（0.7盎司）\x0d\x0a器皿：雞尾酒杯\x0d\x0a製作方法：\x0d\x0a杯中放入冰，然後將上述材料依次加入並攪拌均勻\x0d\x0a\x0d\x0a芳草(greengrass)材料：大麴酒（1盎司）、薄荷酒（0.5盎司）、菠蘿汁（0.5盎司）鮮奶油（少許）\x0d\x0a器皿：雞尾酒杯\x0d\x0a裝飾：一片檸檬、一顆紅櫻桃\x0d\x0a製作方法：\x0d\x0a杯中放入冰塊，將上述材料依次倒入調酒器中，配以紅櫻桃和一片檸檬片作裝飾。\x0d\x0a\x0d\x0a紅玫瑰（redrose）材料：玫瑰露酒（2盎司）、雞蛋白（1只）\x0d\x0a紅石榴汁糖膠（1盎司）、鮮橙（1只）、蘇打汽水（4盎司）\x0d\x0a器皿：可林直杯\x0d\x0a裝飾：一顆綠櫻桃、一根吸管\x0d\x0a製作方法：將酒、雞蛋白、橙汁和石榴水糖膠注入調酒壺內加入碎冰塊，搖勻至起泡即可。\x0d\x0a布斯特(booster)材料：白蘭地（2.3盎司）、橙皮利口酒（0.5盎司）、蛋白（1只）\x0d\x0a豆蔻粉（少許）、碎冰塊\x0d\x0a器皿：高腳杯\x0d\x0a製作方法：\x0d\x0a將酒及蛋白用碎冰搖勻後，濾入高腳杯；然後在酒上撒少許豆蔻粉。沙漠之星\x0d\x0a\x0d\x0a作法：\x0d\x0a將搖酒器加入1/3杯冰塊，倒入1盎司荔枝酒、1盎司鳳梨汁、4盎司橙汁，搖晃均勻後，倒入杯中，加入杯飾即成。神風\x0d\x0aKamikaze\x0d\x0aShortDrink短飲，酒度26%\x0d\x0a1/3新榨的檸檬汁\x0d\x0a1/3波士白橙利口酒（BolsTripleSec)\x0d\x0a1/3維波羅瓦伏特加(Wyborowa)\x0d\x0a在裝滿冰的搖酒壺倒人檸檬汁，利口酒和伏特加，攪起泡沫。過濾馬天尼酒杯中。可以將檸檬皮的汁擠人杯中。“神風”經常被作為“舒特類”飲料呈上，即要一飲而盡的酒。\x0d\x0a“神風”也被稱為“三套車”(Troika)或者“三絃琴”（Balalaika)九重天（RainbowNight）配方\x0d\x0a九重天（RainbowNight）配方：君度Cointreau藍橙BolsBlue金酒Gin伏特加Vodka朗姆酒Rum龍舌蘭Teguila紅糖水Greiadine綠薄荷Get27咖啡甜Kalhua酒精度：50\x0d\x0a\x0d\x0a把金酒、伏特加、朗姆酒、龍舌蘭、紅糖水倒入力喬杯，然後把綠薄荷和咖啡甜放在馬天尼杯中，再把君度和藍橙放在蘭杯裏加熱。火舌在杯上綻出絢麗的光圈，最後可以將它們一併倒在這個馬天尼杯中了。\x0d\x0a\x0d\x0a九重天，英文的名字是“RainbowNight”，彩虹之夜，這種酒顧名思義，是分別將九種不同顏色味道的酒經過搖和和調製，加熱後再一口飲下，整個人便如同經歷一次冰與火的洗禮。“這種酒如果不趁熱喝的話，就沒有那種又冷又熱的感覺了。”這時酒液已經漸漸渾濁，不同色澤的酒混在一塊，顏色還真不是普通的難看，而一口飲下時，只覺得又苦又澀。\x0d\x0a無盡的愛EndlessLove\x0d\x0a\x0d\x0a1份伏特加\x0d\x0a1peachschnapps桃味利口酒\x0d\x0a1partorangejuice一份橙汁\x0d\x0a1partpineapplejuice一份鳳梨汁\x0d\x0atopuplemonade檸檬水加至八分\x0d\x0a1MaraschinoCherry飾以櫻桃\x0d\x0adashofgrenadine一毫升石榴汁\x0d\x0a\x0d\x0a取高杯一個，裝冰一半。入伏特加，桃味利口酒（如果願意的話可以加重它的份量），入橙汁及鳳梨汁，加檸檬水至八分，入一毫升的石榴汁飾櫻桃。加吸管服務，喝她時設想一下自己在天堂一般。那就是我發現這款雞尾酒的地方\x0d\x0a--------------------------------------------\x0d\x0a\x0d\x0a爸爸的漁船Papadoble\x0d\x0a\x0d\x0a1MaraschinoCherry一顆櫻桃\x0d\x0a0.5grapefruitjuice葡萄柚汁\x0d\x0a6dropsgrenadine六滴石榴汁\x0d\x0a1scoopicecubes一勺冰\x0d\x0a2.5oz.whiterum白朗姆\x0d\x0a\x0d\x0a入果汁機混合後飾以櫻桃\x0d\x0a--------------------------------------------\x0d\x0a\x0d\x0a\x0d\x0a\x0d\x0a2/3子彈杯特其拉\x0d\x0a10滴塔巴斯辣醬油\x0d\x0a5毫升檸檬汁\x0d\x0a\x0d\x0a直截入子彈杯\x0d\x0a---------------------------------------------\x0d\x0a熱帶精靈Tropicalnat\x0d\x0a\x0d\x0a兩子彈杯白蘭姆\x0d\x0a一子彈杯伏特加\x0d\x0a三份橙汁\x0d\x0a兩份檸檬汁\x0d\x0a約一毫升鳳梨汁\x0d\x0a三份冰塊\x0d\x0a\x0d\x0a倒入蘭姆及伏特加及冰，然後加入果汁（果汁在杯內旋轉混合要比直接攪勻好）。飾以檸檬片，橙及鳳梨.特飲杯

雞尾酒名稱有哪些？

雞尾酒名稱有：

1、馬天尼

馬天尼也分有幹馬天尼、甜馬天尼、中馬天尼三種，雞尾酒之王説的就是馬天尼酒。最早的馬天尼酒是由杜松子酒加其他某種酒混合而成，味道偏甜，輔助材料一般為甜苦艾酒，時代的發展與變遷，現在的馬天尼酒逐漸以辛辣的味感展示。

2、瑪格麗特

瑪格麗特雞尾酒就算是沒有喝過的，也應該聽過這個酒的名字，這個酒在雞尾酒界當中是非常有名的，也是最受歡迎的，口感非常的濃郁，其實製作的原料除了龍舌蘭酒之外，就是一些其他的飲品加在一起，喝上去味道酸酸甜甜的，並且酒精度數也不是特別的高，完全可以忽略酒的辛辣口感。

3、新加坡司令雞尾酒

説完了瑪格麗特雞尾酒之後就一定要説一説新加坡地區的司令雞尾酒，這個雞尾酒喝起來的味道和瑪格麗特非常的相似，也是屬於酸甜類型的。

但唯一不同的就是裏面會加入一些碳酸的飲料或者是氣體，喝起來口感會有一些辛辣，但是裏面水果的香氣也是非常濃郁的，酒精度數也是比較低的，並且喝完之後嘴裏面久久都是果香的氣息。

4、血腥瑪麗

血腥瑪麗這個名字雖然聽上去有一些特別，但之所以起這個名字，也正是因為這個雞尾酒看上去顏色非常像是鮮血的顏色，口感是非常獨特的，喝上去既有甜的味道，也有鹹的味道。

這個酒最早是誕生於巴黎的地區，經過了時間推移之後，在全球都非常的受歡迎，最主要的是這個酒裏面還加入了一些食用鹽和黑胡椒粉，使整體的雞尾酒味道得到了一個提升。

5、螺絲刀

螺絲刀這款雞尾酒又叫螺絲鑽或者螺絲起子。螺絲刀是由伏特加和橙汁混合而成的，而這兩個又是酒吧裏最重要的材料，分別被稱作“螺絲”和“起子”，所以就有了螺絲刀名字的由來。

經典雞尾酒配方，常用的10款左右

1．馬天尼（Martini）

（1）幹馬天尼（Dry Martini）

材料：金酒 1.5盎司

幹味美思 5 滴

製法：加冰塊攪勻後濾入雞尾酒杯，用橄欖和檸檬皮裝飾。如果將裝飾物改成"珍珠洋葱"。幹馬提尼就變成"吉普森"了。

（2）甜馬天尼（Sweet Martini）

材料：金酒 1 盎司

甜味美思 2／3盎司

製法：加冰塊攪勻後濾入雞尾酒杯，用紅櫻桃一枚裝飾。

（3）中性馬天尼（Medium Martini）

材料：金酒 1 盎司

幹味美思 1／2盎司

甜味美思 1／2盎司

製法：加冰塊攪勻後濾入雞尾酒杯，用櫻桃和檸檬皮裝飾。"中性馬天尼"又稱為"完美型馬天尼"（Perfect Martini）

2．曼哈頓（Manhattan）

主要的曼哈頓類雞尾酒有：

（1）幹曼哈頓（Dry Manhattan）

材料：黑麥威士忌 1盎司

幹味美思 2／3盎司

安哥斯特拉苦精 1滴

製法：在調酒杯中加入冰塊，注入上述酒料，攪勻後濾入雞尾酒杯，用櫻桃裝飾。

（2）中性曼哈頓（Medium Manhattan）

材料：黑麥威士忌 1盎司

幹味美思 1／2盎司

甜味美思 1／2盎司

安哥斯特拉苦精 1滴

製法：在調酒杯中加入冰塊，注入上述酒料，攪勻後濾入雞尾酒杯，用一顆櫻桃和一片檸檬片進行裝飾。"中性曼哈頓"又稱為"完美型曼哈頓"

（3）甜曼哈頓（Sweet Manhattan）

材料：黑麥威士忌 1盎司

甜味美思 2／3盎司

安哥斯特拉苦精 1滴

製法：在調酒杯中加入冰塊，注入上述酒料，攪勻後濾入雞尾酒杯，用櫻桃裝飾。

3．威士忌酸（Whisky Sour）

材料：威士忌 1.5盎司

檸檬汁 1／2盎司

砂糖 1匙

製法：將上述材料加冰攪勻後濾入高球杯中，並加滿冰蘇打水，將一塊檸檬皮擰在酒面，再用一片檸檬片和一顆紅櫻桃裝飾。

4．得其利（Daiquiri）

材料：淡羅姆 1.5盎司

檸檬汁 1／2盎司

砂糖 1／2匙

製法：將上述材料加冰攪勻後濾入糖圈口的雞尾酒杯，或加有冰塊的老式杯內，必要時可多加點糖，用一塊鮮檸檬皮裝飾。這是一種帶有淡藍灰色彩的雞尾酒，日本人習慣上稱它為"百家地"。這種酒宜餐前飲用或佐餐用，可助消化，增進食慾。

5．瑪格麗特（Margarita Cocktail）

材料：特基拉酒 1盎司

橙皮香甜酒 1／2盎司

鮮檸檬汁 1盎司

製法：先將淺碟香檳杯用精細鹽圈上杯口待用，並將上述材料加冰搖勻後濾入杯中，飾以一片檸檬片即可。

6．螺絲鑽（Screwdriver）

材料：伏特加 1.5盎司

鮮橙汁 4盎司

製法：將碎冰置於闊口矮型杯中，注入酒和橙汁，攪勻，以鮮橙點綴之 。這是一款世界著名的雞尾酒，四季均宜飲用，酒性温和，氣味芬芳，能提神健胃，頗受各界人士歡迎。

7．白蘭地亞歷山大（Brandy Alexander Cocktail）

材料：白蘭地 2／3盎司

棕色可可甜酒 2／3盎司

鮮奶油 2／3盎司

製法：將上述材料加冰塊充分搖勻，濾入雞尾酒杯後用一塊檸檬皮擰在酒面，再用一顆櫻桃進行裝飾並在酒面撒上少許豆蔻粉。

8．百家地（Bacardi）

材料：百家地羅姆酒 1／5盎司

鮮檸檬汁 1／4盎司

石榴糖漿 3／4盎司

製法：將冰塊置於調酒壺內，注入酒、石榴糖漿和檸檬汁充分搖勻，濾入雞尾酒杯，以紅櫻桃一顆點綴。

9．吉普森（Gibson）

材料：金酒 1盎司

幹味美思 2／3盎司

製法：將上述材料加冰搖勻後濾入雞尾酒杯，然後放入一顆小洋葱。它的別名為"無苦汁的馬提尼"，飲用時可放入檸檬皮，口味更加清爽。

10．特基拉日出（Tequila Sunrise）

材料：特基拉酒 1盎司

橙汁 適量

石榴糖漿 1／2盎司

製法：在高腳杯中加適量冰塊，量入特基拉酒，兑滿橙汁，然後沿杯壁放入石榴糖漿，使其沉入杯底，並使其自然升起呈太陽噴薄欲出狀。

11．紅粉佳人（Pink Lady）

材料：金酒 1.5盎司

檸檬汁 1／2盎司

石榴糖漿 2茶匙

蛋白 1個

製法：將酒料加冰搖勻至起泡沫，後濾入雞尾酒杯，以紅櫻桃點綴。這是頗負盛名的雞尾酒，就如同粉紅色的佳人一樣，很受女士們的歡迎。這種酒顏色鮮紅美豔，酒味芳香，入口潤滑，適宜四季飲用。

12．生鏽釘（Rusty Nail）

材料：蘇格蘭威士忌 1盎司

杜林標甜酒 1盎司

製法：將碎冰放入老式杯中，注入上述材料慢慢攪勻即成。這是著名的雞尾酒之一，四季皆宜，酒味芳醇，且有活血養顏之功效。

13．羅伯羅伊（Rob Roy）

材料：蘇格蘭威士忌 2盎司

甜味美思 1／2盎司

苦精 1滴

製法：將上述材料攪拌均勻後濾入雞尾酒杯，放入一塊檸檬皮。這是一種帶辛辣味的曼哈頓式雞尾酒。

14．邊車（Side Car）

材料：白蘭地 1.5盎司

橙皮香甜酒 1／4盎司

檸檬汁 1／4盎司

製法：將上述材料搖勻後注入雞尾酒杯，飾以紅櫻桃。這款雞尾酒帶有酸甜味，口味非常清爽，能消除疲勞，所以適合餐後飲用。這種酒乃是"雞尾酒十傑"之一，凡飲用過的人無不交口稱讚。

15．金菲士（Gin Fizz）

材料：金酒 2盎司

君度酒 2盎司

鮮檸檬汁 2／3盎司

蛋白 1個

糖粉 2茶匙

蘇打水 適量

製法：將碎冰放入調酒壺，注入酒料，搖勻至起泡沫，倒入高球杯中，並在杯中注滿蘇打水。這種雞尾酒酒香味甜，入口潤滑，常飲可消除疲勞，振奮精神，尤其適宜夏季飲用。

16．血瑪麗（Bloody Mary）

材料：伏特加 1.5盎司

番茄汁 4盎司

辣醬油 1／2茶匙

精鹽 1／2茶匙

黑胡椒 1／2茶匙

製法：在老式杯中放入兩塊冰塊，按順序在杯中加入伏特加和番茄汁，然後再撒上辣醬油、精細鹽、黑胡椒等，最後放入一片檸檬片，用芹菜稈攪勻即可。這是一款世界流行雞尾酒，甜、酸、苦、辣四味俱全，富有刺激性，夏季飲用可增進食慾。

17．新加坡司令（Singapore Gin Sling）

材料：金酒 1.5盎司

君度酒 1／4盎司

石榴糖漿 1盎司

檸檬汁 1盎司

苦精 2滴

蘇打水 適量

製法：將各種酒料加冰塊，搖勻後濾入柯林杯內，並加滿蘇打水，用櫻桃和檸檬片裝飾。這種雞尾酒適宜暑熱季節飲用，酒味甜潤可口，色澤豔麗。

18．青草蜢（Grasshopper Cocktail）

材料：白可可甜酒 2／3盎司

綠薄荷甜酒 2／3盎司

鮮奶油（或煉乳）2／3盎司

製法：將上述材料充分搖勻，使利口酒和鮮奶油充分混合，濾入雞尾酒杯，用一顆櫻桃進行裝飾。

19．古典雞尾酒（Old Fashioned）

材料：威士忌 1.5盎司

方糖 1塊

苦精 1滴

蘇打水 2匙

製法：在老式杯中放入苦精、方糖、蘇打水，將糖攪拌後加入冰塊、威士忌攪涼後擰入一片檸檬皮，並飾以橘皮和櫻桃。這也是著名的雞尾酒品種，酸甜適中，很受歡迎。

20．約翰柯林（John Collins）

材料：威士忌 1.5盎司

櫻桃白蘭地 2／3盎司

砂糖 3匙

蘇打水 適量

製法：將上述材料充分搖勻後濾入柯林杯內，並在杯中加滿冰蘇打水，以檸檬片和櫻桃裝飾。這是一種甜帶酸的消暑飲品。

21．自由古巴（Cuba Liberty）

材料：深色羅姆 1／2盎司

可口可樂 1瓶

製法：在高球杯內加入三塊冰塊，並放入一片檸檬片，然後加入羅姆酒，用可樂加滿酒杯。這是一種內容非常豐富的飲料，如用淡色羅姆代替深色羅姆，那麼它的香氣就會被可口可樂的味道蓋過去，所以最好是使用香氣較強的深色羅姆酒。這種酒酒味香醇甜美，宜夏天飲用，更適合酒量淺的人飲用，有去疲勞助消化，促進新陳代謝之功效。

22．黑俄羅斯（Black Russian）

材料：伏特加 1.5盎司

咖啡利口酒 3／4盎司

製法：在闊口矮型老式杯中加入冰塊，注入酒，輕輕攪勻即可，這種酒味美芬芳，飲後能增加精神，宜餐後與咖啡共進。

23．史丁格（Stinger）

材料：白蘭地 1.25盎司

白薄荷酒 1.25盎司

製法：在調酒杯內放上冰塊，注入酒攪勻濾入雞尾酒杯，以紅櫻桃裝飾。這種酒適宜餐後飲用，有濃厚的薄荷味，飲後能祛風行氣，健身強體，潮濕氣候飲用尤佳。

24．布朗克斯（Bronx）

材料：金酒 1.5盎司

幹味美思 1.5盎司

甜味美思 0.5盎司

橙汁 2／3盎司

製法：先將冰塊放進搖酒壺中，用量杯將酒和飲料量入其中，用搖和法，過濾冰塊，把酒水倒入雞尾酒杯中，用小刀切櫻桃掛在杯邊裝飾。

25．尼克羅尼（Negroni）

材料：金酒 2盎司

金巴利酒 1盎司

甜味美思 1盎司

製法：用調和濾冰法，先把冰塊加入調酒杯中，用量杯將三種酒按配方量入杯中，用酒吧匙攪拌5分鐘，過濾冰塊，把酒倒入雞尾酒杯中，最後削一片長檸檬皮，輕扭90度角，垂入杯中裝飾

馬天尼雞尾酒的含義？

你好！

幹馬天尼有催情的作用

“馬天尼”的正式中文譯名是“馬提尼”， 有的個別地方中文寫作“馬天尼”是不規範的寫法。

馬提尼和幹馬提尼是二個不同的概念。

一： 馬提尼：

馬提尼是一種酒的名稱（英文是Martini)

馬提尼酒是在葡萄酒內加入香草和其它的香料、藥草已有幾百年的歷史，150多年前，意大利馬提尼家族精研混酒技術，以乾白酒加入多種香草精華，創制出絕對純天然的美酒，這就是馬提尼。

二： 幹馬提尼：（英文是Dry Martini)

幹馬提尼是調酒的一種方式，也就是雞尾酒的一種。

幹馬提尼的調試方式是這樣的：

幹馬提尼基酒：包括金酒，輔料：幹味美思、綠橄欖 .

1.洗淨雙手並擦乾；

2..在雞尾酒杯中加入冰塊，進行冰杯；

3.用冰夾取適量冰塊置於調酒杯中；

4.用量酒杯將幹味美思量入酒杯內；

5. 用量酒杯將金酒量入酒杯內；

6. 用吧匙進行調和，攪拌10次左右即可；

7. 將雞尾酒杯裏的冰塊倒掉；

8. 使用濾冰器過濾冰塊，將酒倒入雞尾酒杯中；

9. 用水果夾夾取橄欖放人杯內；

10. 將調製好的雞尾酒置於杯墊上;

11. 清潔器具、清理工作台。

幹馬提尼的特點是：

傳統的標準雞尾酒。酒度高，餐前飲品，有開胃提神之效。

操作要點：

馬提尼為傳統雞尾酒，強調烈酒和味美思的比側。比例可從l:l到6:l不等。如果用甜昧美思，則為甜馬天尼。如果一半乾味美思一半甜味美思，則為中性馬天尼或完美馬天尼。如果裝飾物用珍珠洋葱（Cocktail Onion）替代橄欖（Olive）就叫吉布森（Gibson）。

三： 世界十大雞尾酒： （幹馬提尼是十大雞尾酒之一）

1.瑪格麗特(Margarita)

2. 椰林飄香(Pina Colada)

3. 新加坡司令(Singapore Sling)

4. 藍色夏威夷(Blue Hawaii)

5. 海岸(Sex on the Beach)

6. 幹馬提尼(Dry Martini)

7. 周遊世界(Around World)

8. 莫斯科騾子(Moscow Mule)

9. 生鏽釘(Rusty Nail)

10. 鹹狗(Salty Dog) u