廣東吃的美食
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廣東的特色美食有哪些
廣東的特色美食有哪些:荷葉飯、腸粉、缽仔糕、雞仔餅、酥皮包、拖羅餅、糖不甩、酥皮蓮蓉包、娥姐粉果、老婆餅等等，還有鹹水角、流沙包、嫁女餅、白切雞、煲仔飯、艇仔粥等等。
廣東的特色美食有哪些
01.荷葉飯
荷葉飯算是廣東的一道傳統小吃了，也可以叫作荷葉包飯，就是用荷葉包裹着大米和肉餡蒸制而成，這樣荷葉的清香完美的滲透到了米粉和肉餡中，吃着清香爽口，不膩。
02.腸粉
腸粉可以説是廣東最為著名的一道小吃了，也是廣東人最愛吃的早餐之一，它有2種口感，分別是甜、鹹，用米漿蒸製成的薄片包裹着各種餡料，搭配着祕製醬汁，看着薄如紙，白如雪，吃着爽滑彈韌。
03.缽仔糕
缽仔糕屬於廣東街頭最為常見的一種小吃了，看着晶瑩剔透，非常喜人，吃着爽滑可口、Q彈，有多種口味可以選擇，很多小孩子看到它，都是走不動路的。
04.雞仔餅
雞仔餅是廣東四大名餅之一，也是一道傳統餅類名吃，它主要是用核桃、芝麻、花生、麪粉等食材製作的，咬上一口，非常的酥脆，甘香可口，甜中還帶有鹹，越嚼越好吃。
05.酥皮包
酥皮包是廣東的特色早點之一，它主要是用小麥麪粉為主要食材，加上雞蛋、酵母、油脂、果仁等，最後經過烘焙烤制而成，做好的酥皮包就像是一個小麪包一樣，看着黃橙橙的，咬着外酥裏嫩，美味可口。
06.拖羅餅
拖羅餅是廣東化州的一道著名小吃，已經被列入了化州市第四批省級非遺，有點像月餅，但是要比月餅受歡迎，裏邊有椰絲、花生仁等餡料，當地人一般會在中秋節吃，吃着不膩，鬆軟酥脆，比月餅要好吃。
並且在吃的時候，你能感受到5個層次口感的變化，先是餅皮芝麻的香脆，然後是餅皮的酥脆，其次就是椰香味，隨後就是豬肉的甘香，最後就是果仁的香味。
07.糖不甩
糖不甩又叫如意果，是廣東的一道傳統名吃，看着特別像湯圓，傳統的糖不甩是用熬製的糖漿煮熟的，快出鍋時，在上邊撒上椰蓉、花生碎、白芝麻等食材，吃着鮮甜軟糯，口感超讚。
08.酥皮蓮蓉包
酥皮蓮蓉包是很多老廣州人最愛吃的一道小吃，它是用蓮蓉作餡，用酵面和酥心作皮製作而成，做好的外觀層次分明，咬上一口，層層酥脆，鬆韌有嚼勁，口感細膩，清甜可口。
09.娥姐粉果
娥姐粉果外皮看着晶瑩透亮，給人感覺是那麼的白淨剔透，當咬上一口才發現，原來裏邊的餡料是如此的飽滿，湯汁順着嘴角流出，夾雜着肉餡的鹹香，軟糯又不粘牙。
10.老婆餅
老婆餅可以説現在人人皆曉，它其實是起源於廣東潮州的點心老婆餅，也是當地用料最少，做工最簡單的小吃。它主要是用小麥粉、芝麻、飴糖等食材製作而成，做好的老婆餅，酥脆掉渣，餡料香甜軟糯，滋潤軟滑，入口即化。
廣東旅遊景點
1.廣州白雲山
白雲山風景區，南粵名山之一，自古就有羊城第一秀之稱，主峯摩星嶺海拔382米，現為國家5旅遊景區，從南至北共有7個遊覽區，有麓湖遊覽區-三台嶺遊覽區-鳴春谷遊覽區-摩星嶺遊覽區等，白雲山有十分濃厚的文化沉澱，晉代葛洪曾在此煉丹，南樑景泰禪師來此建寺，更有古代文人墨客登山吟詩，為景區留下了不少墨寶，目前，白雲山共有三個出入口，南門-西門-北門，如果需要乘坐纜車上山，可由南門買票進入
2.韶關丹霞山
丹霞山風景區，也叫中國紅石公園，因丹霞地貌而得名，現為世界自然遺產，國家5旅遊景區，主要由陽元-長老峯-翔龍湖三個區域景點，以赤壁丹崖為特色，類型較為齊全，造型比較豐富，而景區內最為著名的景觀，則是陽元石，為丹霞山的地標景點，如果，初到丹霞山遊玩的話，建議乘坐竹筏進行遊覽，體力好不怕累的可一天游完，但最好的選擇是中午到達，下午遊覽陽元景區，第二天早上去長老峯觀日出後，遊覽長老峯景區，感慨大自然的神奇所在
3.清遠連州地下河
連州地下河，是國內最神祕，最瑰麗的地下河，以其神祕瑰麗的石鐘乳，以及洞穴暗河而馳名中外，現為國家5旅遊景區，景區內主要特色是洞中有洞，洞中有河，洞中有橋，是一個大型的帶喀斯特地貌地下暗河溶洞景觀，上下共分為三層，如果遊玩的話，可分為兩條線路，一條是先坐船後往上走，一條是先往下走後坐船，遊覽的景色是一樣的，四季氣温常年温暖濕潤，空氣新鮮，是夏季旅遊的避暑勝地
廣東美食有哪些?
1、粵式早茶粵式早茶是廣東省早點小吃的統稱，歸於粵菜。以腸粉、叉燒包、蝦餃、燒賣等為代表，也是粵菜的主要組成部分。
2、廣式腸粉腸粉起源於廣州西關，是廣東區域的傳統小吃。早在清代末期，廣州街頭上就現已聽到賣腸粉的叫賣聲。那時分，腸粉分鹹、甜兩種。鹹腸粉的餡料主要有豬肉、牛肉、蝦仁、豬肝等，而甜腸粉的餡料則主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻。
3、雲吞麪雲吞麪又稱餛飩麪、細蓉、大蓉。是老廣記憶深處的傳統特徵小吃之一，最早源於廣州，歸於粵菜系。一般以雲吞拌麪，分為湯麪與撈麪。雲吞麪是一種在中國十分遍及的食品。以煮熟的雲吞和竹升面，參加大地魚、蝦皮、瑤柱、火腿熬成的湯底即成。
4、煲仔飯煲仔飯也稱瓦煲飯，是源於廣東區域的特徵美食，歸於粵菜系。種類主要有臘味煲仔飯、香菇滑雞、豆豉排骨煲仔飯、豬肝、燒鴨、白切雞等。一般把淘好的米放入煲中，量好水量，加蓋，把米飯煲至七老練時參加配料，再轉用慢火煲熟。
5、蠔皇鳳爪蠔皇鳳爪是廣東省的傳統名菜，歸於粵菜系。廣東人嗜食雞爪，吃法頗多。但此菜烹調辦法制造精密，先煮後炸再燉而成。炸雞爪時要注意，抹過老抽的雞爪一定要曬乾後才幹下鍋，否則會爆油。
6、花雕雞花雕雞是廣東的一道地方傳統名菜，歸於粵菜系，在蒸花雕雞的時分，全部廚房充盈着迷人濃郁的清香，花雕的渾厚與雞肉的鮮甜相結合，產生了奇妙的香味。以其共同的口感和滋味深得廣大羣眾的喜歡。
7、白切雞白切雞是一道色香味齊全的特徵漢族傳統名餚，歸於粵菜系雞餚中最一般的一種，屬浸雞類，以其製造簡便，剛熟不爛，不加配料且堅持原味為特徵。
8、燒鵝燒鵝，傳統特徵菜餚，屬粵菜系，燒鵝源於燒鴨。鵝以中、小個的清遠黑棕鵝為優，去翼、腳、內臟的整鵝，吹氣，塗五香料，縫肚，滾水燙皮，過冷水，糖水勻皮，晾風然後醃製，最終掛在烤爐裏或明火上滾動烤成，斬件上碟，便可進食。燒鵝色澤金紅，味美可口。
9、雙皮奶雙皮奶是一種粵式甜品，一碗上佳的雙皮奶，其狀如膏，其色皎白，質感細膩嫩滑，口味甜香清淡。
10、梅菜扣肉梅菜扣肉是特徵漢族傳統名菜，屬粵菜客家菜，其間以廣東梅州最具代表性。製造資料有五花肉、梅菜乾、葱白、薑片等。一般是將五花肉上湯鍋煮透，加老抽，油炸上色，再切成肉片。以後加葱、姜等調料炒頃刻，再下湯用小火燜爛，五花肉盛入碗裏，上鋪梅菜段，倒入原湯蒸透。走菜時，把肉反扣在盤中。
廣東有什麼美食
廣東的美食有：煲仔飯、腸粉、馬蹄糕、蝦餃、雙皮奶。
1、煲仔飯
煲仔飯也稱瓦煲飯，是廣東省廣州市的一道特色名菜，屬於粵菜系，該菜品的種類主要有臘味煲仔飯、香菇滑雞煲仔飯、豆豉排骨煲仔飯、豬肝、燒鴨、白切雞煲仔飯等。
2、腸粉
腸粉是一種廣東非常出名的漢族傳統小吃，屬於粵菜系，源於唐朝時的瀧州(今廣東羅定市)。腸粉分類只能按其製作方式來劃分，一般用布拉的稱為布拉腸粉，另一種是直接蒸的，通常是用抽屜式腸粉。
3、馬蹄糕
馬蹄糕是廣東省廣州市、福建省福州市和廣西壯族自治區南寧市等地的一種傳統甜點小吃，相傳源於唐代，其以糖水拌合荸薺粉或者地瓜粉蒸制而成。荸薺，粵語和閩語別稱馬蹄，故名。其色茶黃，呈半透明，可折而不裂，撅而不斷，軟、滑、爽、韌兼備，味極香甜。
4、蝦餃
蝦餃是廣東省廣州市的一種特色小吃，屬於粵菜系，該菜品始創於20世紀初廣州市郊伍村五鳳鄉的一間家庭式小茶樓，已經有百年曆史；傳統的蝦餃是半月形、蜘蛛肚共有十二褶的，餡料有蝦，有肉，有筍，味道鮮美爽滑，美味可口。
5、雙皮奶
雙皮奶，是一種粵式甜品。清朝時起源自廣東順德，用水牛奶做原料。現遍佈於廣東、澳門、香港等地。
廣東十大美食小吃
廣東的十大美食小吃有白切雞、脆皮燒鴨、潮汕滷味、蜜汁叉燒、老火靚湯、潮汕蠔烙、紅燒乳鴿、煲仔飯、梅菜扣肉、腸粉。
1、白切雞
白切雞起源於清代的一家民間酒店，因為在烹雞時不加調味，白煮而成，吃的時候隨吃隨斬，所以又名白斬雞，是廣東特色美食之一。白切雞的色澤金黃，肉質細嫩，味道鮮美。材料一般為廣東省清遠市陽山縣特有的三黃雞，三黃即是腳黃、皮黃和嘴黃，因此也有三皇油雞的美稱。
2、脆皮燒鴨
烤鴨選北京，醬鴨選南京，要説燒鴨麼，那必是得選廣東的了。廣東的脆皮燒鴨色澤金黃，酥脆鮮香，最重要的是肥而不膩。至今已有幾百年的歷史。脆皮燒鴨的烹飪技術是以烤菜為主，隨着人員的遷徙，南北方飲食口味的融合，脆皮燒鴨已經成為許多中國人民的心頭好。
3、潮汕滷味
潮汕滷味，色香味俱全，屬於“一方霸主”的潮汕菜。素有“味甲天下”之説。滷味在我國八大菜系的使用方法並不普遍，但這個烹飪方法卻具有悠久的歷史，在北魏農食典籍《齊民要術》和宋代食典中都有相關的記載。潮汕地域寬廣，人口眾多，不同的地方有不同的做法，味道也是各有千秋。
4、蜜汁叉燒
蜜汁叉燒是廣東的傳統名產之一，最早的名字叫“插燒”，就是用棍子插在豬的裏脊肉烤制，但是因為不能滿足食客的需求便將裏脊肉串起來叉着燒，久而久之便演變為“叉燒”。蜜汁叉燒主要用五花肉、叉燒醬、蠔油、生抽料酒、蜂蜜白糖、蒜和花生油為原材料製作而成。蜜汁叉燒色澤紅亮、有濃郁的肉香味，吃起來口感鮮嫩多汁，甜而不膩。
5、老火靚湯
吃飯先喝湯，是廣州人的吃飯習慣，這湯可有講究了，那就是老火靚湯。也被稱為“廣府湯”，湯有很多種。老火靚湯之所以歷史悠久，是因為廣州氣候濕熱，湯的種類也隨着季節而變化，久而久之，也成為廣州飲食文化的標誌之一。
6、潮汕蠔烙
如果你有幸去一趟潮汕，那麼蠔烙你絕對不能錯過。以木薯粉為底，飽滿的生蠔再搭配葱花和雞蛋，鮮美又酥脆的味道口感牢牢地抓住了人們的胃。別看它做起來簡單，想要做出一份色澤誘人，口感酥脆的蠔烙，功夫可不簡單，可以説，這是最能考驗做飯功夫的一道菜。
7、紅燒乳鴿
民間素有“一鴿勝九雞”的説法，紅燒乳鴿廣東的傳統名菜之一，它的製作分為兩大工序，滷煮和油炸。在滷煮的時候必須保證醃製的滷水夠味兒，這樣炸出來的乳鴿才能香到骨子裏。經過油炸的乳鴿色澤紅亮，皮脆肉嫩，連骨頭都可以一併回味。
8、煲仔飯
煲仔飯，源自廣東廣州的傳統美食。顧名思義，就是用煲仔做出來的飯，煲仔便是廣東人對砂鍋的稱呼，一份正宗的煲仔飯必須要有米飯的焦香味。這樣煮出來的飯不僅有肉菜的香味，還會形成香脆的鍋巴。吃起來脣齒留香，回味無窮。
9、梅菜扣肉
梅菜扣肉，源自廣東客家的傳統美食，在客家人心中有不可撼動的地位，和鹽焗雞、釀豆腐並稱為客家三件寶。梅菜段鋪在肥瘦相間的五花肉上，香氣四溢，五花肉的肉香配上梅菜的清香，肥而不膩，回味悠長。
10、腸粉
作為廣東人早餐的標配之一——腸粉，在美食界還是佔有一定地位的，廣東的腸粉主要分兩種，主要分佈在廣州地區的布拉腸粉（廣式腸粉），和抽主要分佈在潮汕地區的抽屜式腸粉（潮式腸粉）。這兩種名字不同，使用的材料也不同，風味口感各有各的特點。
