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吃芥菜絲有什麼壞處

新鮮的芥菜有點辛,性温,中醫有宣肺豁痰,温中利氣。治寒飲內盛,咳嗽痰滯,胸膈滿悶等功能,是一種不錯的蔬菜。醃製的芥菜絲就不能多吃,所有醃製菜類,雖然爽口,但長期食用的確有害:

吃芥菜絲有什麼壞處

1、大量吃醃菜,容易引起人體維生素C缺乏和結石;

2、含有致癌物質——“亞硝酸胺”;

3、鹽分過高,影響粘膜系統。

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