死蝦怎麼看

1、最準確的是看蝦殼裏面的肉是否飽滿，有空殼或剝出來蝦肉明顯小很多的情況，那必然是死蝦。

2、看蝦肉是否還留有肉的那種筋死感，雖然煮久了肉質也會散，但肉絕對不會粉。