葉菾菜是什麼菜
1、土壤：用土層厚實、排水性好的土壤有利於葉菾菜的生長，沙壤土為首選。水分：它對水量的需求比較大，在土壤層乾燥後儘快澆灌即可。澆灌應以澆透不積水為準，以免水大爛根。温度：它喜高温，生長温度在18-25℃最佳，不能忍耐低温。養分：它是喜肥的，在剝葉後需及時追肥，為它補充養分。
2、養殖葉菾菜宜選擇土層厚實、排水性良好、肥沃一些的土質栽培。一般以沙壤土為首選，這種土壤可以給葉菾菜提供充足的養分需求，可以使其生長的更加茁壯。
3、它的根系生長的比較發達，喜歡生長在比較濕潤一點的環境中，在當土壤層乾燥後，儘快澆灌即可。在平時澆灌的時候應選擇早晚時間，中午的時候氣温過高，在高温下澆水會影響葉菾菜的自然生長，導致植株損壞。
4、葉菾菜有一定的耐高温性，温度高一些會促使其枝葉的生長，最佳生長温度在18-25℃，温度過低會造成凍傷影響它的正常生長。
5、在養護期間應保持它吸收充足的養分，肥料一般選用基肥。施肥的時間在剝葉後進行，這樣可以促進新葉的形成跟生長，還能提高葉菾菜的產量。注意，不要使用濃肥來施給植株。
6、葉菾菜又名君達菜、牛皮菜、厚皮菜、是藜科甜菜屬以嫩葉供食用栽培種的一個變種，為2年生蔬菜。原產於歐洲地中海沿岸，從阿拉伯通過絲綢之路傳入我國。葉菾菜是藜科(Chenopodiaceae)甜菜屬中以嫩葉作菜用的栽培種，二年生草本植物。學名Beta vulgaris L.var.cicla Koch.,別名菾菜(《別錄》)，甜菜(《日華子本草》)，牛皮菜(《滇南本草》)，石菜(《本草求原》)，杓菜、豬牳菜(《廣州植物誌》)，莙薘菜，光菜(《中國蔬菜栽培學》)。染色體數2n=2x=18。主根為肉質塊根，含糖質，可製糖。煮食、涼拌或炒食，也可作飼料。
