白茶哪種品種最好

白茶選購攻略，白毫銀針、白牡丹、壽眉哪一種好喝呢？

白茶品種並沒有絕對的最好之分，很多要看個人口味和喜好。

一般常見的白茶品種有白牡丹、白毫銀針、壽眉等。

其中白牡丹品質較為穩定，葉片較大，帶有淡淡的清香，適合喜歡濃厚口感的人；白毫銀針是白茶中的經典品種，芽頭白嫩，湯色清亮，口感清爽；壽眉則是一種較為特殊的白茶，製作工藝比較複雜，茶湯顏色深、味道濃，適合喜歡口感複雜、有層次的人品嚐。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

白茶最好的品種有哪些

白茶最好的品種有白毫銀針、白牡丹、品品香白茶、天豪白茶、貢眉、壽眉、綠雪芽、銀龍茶葉等，其中白毫銀針是常見的白茶品種，產地在福建省，採用茶芽製作而成，茶葉挺直似針，聞有輕微甜香，滿披白毫，顏色銀亮，如銀似雪，因此命名為白毫銀針。

生活中很多人對白茶情有獨鍾，他們特別喜歡喝那些精品白茶，也喜歡喝一些老白茶。不過現在市場上出售的白茶品種各不相同，質量也參差不齊，最好從正規的店鋪購買優質的白茶。

最好的白茶品種

常見的最好的白茶品種有白毫銀針、貢眉、壽眉、白牡丹、品品香白茶、綠雪芽、銀龍茶葉等。其中，最好的白茶品種有白毫銀針、白牡丹、品品香白茶、天豪白茶、貢眉、壽眉、綠雪芽、銀龍茶葉等。

1、白毫銀針

白毫銀針是常見的白茶品種，產地在福建省，採用茶芽製作而成，茶葉挺直似針，聞有輕微甜香，滿披白毫，顏色銀亮，如銀似雪，因此命名為白毫銀針，同時素有茶中“美女”、“茶王”之美稱。

2、貢眉

萎凋是製作白茶的關鍵技藝，堅持日光曬青，讓白茶煥發自然芬芳，有着不同凡響的甘甜醇爽，茶湯橙黃透亮，明亮耐泡，同時製造貢眉原料採摘標準為一芽二葉至一芽二、三葉等標準，在茶館加盟店常見的貢眉有散裝和茶餅這兩種不同的形態。

3、壽眉

壽眉曬成的茶幹芽毫完整，顏色鮮亮，毫香清鮮，茶湯有明亮見底的淺杏，聞起來有微微的粽葉香，滋味鮮爽回甘，同時嫩勻完整，十分耐泡，同時它可以製作成散茶和茶餅這兩種不同的形狀。

4、白牡丹

白牡丹的產地在福鼎，這裏自然條件優越，藴育了這種高品質的白茶，陳香濃郁，且越陳越香，茶形葉片完整，白毫顯現，湯色深褐透亮清潤回甘，葉底嫩勻完整，非常耐泡。

5、品品香白茶

品品香白茶是常見的一種白茶，產地在福建省，那裏出產的茶葉質量特別好，在採集以後製成的白茶，在市場上十分熱銷，而且具有外形美觀滋味鮮爽等多個特點。

三種最值得買的白茶

三種最值得買的白茶是：白毫銀針、白牡丹、壽眉

1、白毫銀針

極品白茶品種，全部由芽頭製成，形狀似針，白毫滿披，是白茶中最嫩的一類。上面密佈的毫毛，是鮮味的象徵，入口有明顯的鮮甜感。整體風格淡雅清醇，不太適合新手喝，只有老茶客才能喝懂它的清淡口感。

2、白牡丹

因其綠葉夾銀白色毫心，形似花朵，沖泡後宛若蓓蕾初放而得名白牡丹。香氣清鮮純正，也是白茶的上乘佳品，比壽眉要貴一點，但香氣和口感也比壽眉要好點。

3、壽眉

產量最大，價格比較實惠，絕對是高性價比的入門白茶首選了。三年內的壽眉口感和香氣中規中矩的，適合預算較低的新手。優質壽眉毫毛多，葉色翠綠，湯色橙黃，口感醇冽鮮美。

白茶的存放方法

短期儲存的白茶，可準備一個牛皮紙袋，然後將白茶裝入牛皮紙袋中，擠掉袋內空氣，然後封好口，放在乾燥無異味處保存即可；需長期存放的白茶，可用鋁箔袋將白茶裝好後密封，外層再套一層塑料袋，擠掉袋內空氣，最後放入紙箱內，安置在陰涼處保存即可。

老白茶存放前保證白茶密封、乾燥、陰涼、避光、無異味，保存時先準備鋁袋、塑料袋、五層瓦楞紙箱各一個，首先將老白茶裝入鋁袋子裏，將袋內空氣擠掉，儘量保持密封狀態，然後外層再套入一層塑料袋，擠掉空氣並密封袋口，最後將其裝入紙箱內，放入書房或茶室存放。

福鼎白茶哪個品種最好

福鼎白茶比較好的是白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉。

1、白毫銀針

鮮葉採摘：大白茶樹的肥芽。

外觀：外形帶着白毫極多，顏色又像白銀，整體像針而得名白毫銀針。

茶湯：清淡黃亮，口感極佳。

茶香：香氣清新迷人。

滋味：清、鮮、淳、爽。

葉底：幼嫩，肥軟，勻亮。

2、白牡丹

鮮葉採摘：福鼎大白茶、福鼎大毫茶樹或者是菜茶羣體種的短小芽梢上一芽二葉。

外觀：以其銀白色的毫心而聞名，它像一朵花。沖泡後，綠葉托住嫩芽，就像初展的花蕾。

茶湯：湯色杏黃明亮或橙黃清澈。

茶香：有豐富的清新花草香氣。

滋味：清醇微甜。

葉底：嫩勻完整。

3、貢眉

鮮葉採摘：小葉菜茶、福鼎大白茶茶樹的一芽二三葉。

外觀：灰綠色或者翠綠色，茶葉全部凋零，眉心呈現出純淨的白色，沖水後，葉片的邊緣呈現出微小的鋸齒狀，有明顯的波紋狀痕跡。

茶湯：呈淺橙。

茶香：鮮純。

滋味：口感醇厚、清新、純淨，細品有回甜。

葉底：均勻、柔軟、明亮。

4、壽眉

鮮葉採摘：福鼎大白茶、福鼎大毫茶茶樹的一芽四、五葉或粗老茶。

外觀：形狀好像眉毛，葉子大，茶梗長，少量芽或者沒芽，形態不統一。

茶湯：湯色為橙色或深。

茶香：純正稍帶清香。

滋味：濃厚。

葉底：鮮亮均勻，顯得非常柔軟整齊。

眾所周知，白茶屬於輕微發酵茶類，製作的工藝是自然萎凋、不炒不揉。

這4個白茶的種類，按照採摘方式的不同，品級也有所不同，從高到低，依次是白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉。

福鼎白茶購買注意事項

優質陳化的老白茶，往往會比舊老白茶的外表色澤要油潤許多。白茶在還是新茶的時候，葉片的顏色是綠色、為主的，而經過時間轉化推移厚，毫慢慢的變成了銀灰色的，葉片顏色主要是以、褐色、棕色、古銅色、深綠色、墨綠色為主，看上去會讓人有種多色彩的感覺。

優質白茶在長時間陳化以後，內在發生了轉化，所以沖泡後的茶湯顏色應該是由淺變深的，內在稀出速率緩慢，湯色為琥珀色，純淨透亮，湯汁稠潤。但往往那些做舊的老白茶，因為經過揉搓、高温烘焙等工序，所以沖泡的時候，前面幾道茶湯的顏色是比較深的，泡着泡着就變淡了，和正宗的福鼎白茶是完全相反的。

白茶的等級怎麼劃分標準（正宗白茶四種中哪個種類好）

白茶的等級是按照採摘時間、鮮葉形態進行劃分的，總共是分為四個等級，分別是白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉。其中銀針白毫可以説是白茶中的極品，它是用芽頭製作而成的，有着身披白毫、色白如銀的特點，湯色清亮杏黃。沁人心脾。

中國的茶葉種類很多，分類也自然很多。但被大家熟知和廣泛認同的，就是按照茶的色澤與加工方法分類的紅茶、綠茶、青茶、黃茶、黑茶、白茶六大茶類。

白茶一直是六大茶類中比較特殊的存在。跟其它五大茶類相比，白茶可謂是中國茶裏的極簡主義。製作最為簡單自然，工序最少，但內涵卻很豐富。

白茶三大品類

因製作原料的樹種不同分為：小白茶、大白茶、水仙白茶。

小白茶：指的是利用菜茶羣體種作為原材料製作的白茶，跟大白茶樹種對比而得名。小白茶的等級，主要有貢眉、壽眉之分，貢眉是芽葉茶，壽眉是梗葉茶。

大白茶：是人們在菜茶羣體種裏面培育出來的無性繁殖樹種，植株相對高大，芽頭肥壯、葉片舒張而且大，產量高。大白茶的主要等級包括白毫銀針、白牡丹、壽眉。

水仙白茶：19世紀末到20世紀初誕生於建陽小湖鎮，採用閩北水仙樹種製作。同時也是白牡丹等級的源頭。水仙白茶是白茶傳統三大品類中誕生時間最晚的，採製等級包括白毫銀針、白牡丹、壽眉。

白茶的四個等級劃分

白茶一直是六大茶類中比較特殊的存在。跟其它五大茶類相比，白茶可謂是中國茶裏的極簡主義。製作最為簡單自然，工序最少，但內涵卻很豐富。

白茶根據採摘時間和鮮葉形態，又分為4個等級：白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉。

第一等級

白毫銀針以大白茶或水仙茶樹品種的單芽為原料製成。披滿白毫，條索頎長，色白如銀，外形似針，因此得名白毫銀針。

『特點』：香氣清新，湯色淡黃，滋味鮮爽。由於白毫銀針採摘時氣温低，氨基酸含量高，因此它的鮮爽度最高。

第二等級

白牡丹以大白茶或水仙茶樹品種的一芽一、二葉為原料製成。泡在杯中，如牡丹花開放，顯白色，所以叫白牡丹。

『特點』：花香高揚，湯色杏黃或橙黃，湯味鮮醇。白牡丹既保留了白毫銀針鮮爽的特點，又帶有特定的香氣。

第三等級

貢眉以羣體種茶樹品種的嫩梢為原料製成，毫比較小，葉細嫩。

『特點』：湯色淺橙，醇爽甘甜，持久耐泡。

第四等級

壽眉以大白茶、水仙或羣體種茶樹品種的嫩梢或葉片製成。葉子比較大，還有一些梗，一般採摘在四月底。

『特點』：香氣純正，湯色橙黃，滋味鮮純。雖然葉子、茶梗較多。但發酵充分的壽眉往往比白牡丹甚至白毫銀針口感更佳，滋味香氣會產生荷葉香到棗香再到藥香的轉變。

白茶有哪些品種前十名

白毫銀針、白牡丹。

1、白毫銀針是中國十大白茶的第1名，創制於1796年，是中國六大茶類之一的白茶，原產地在福建。

2、白牡丹是十大白茶最新排名的第2名，主產於中國福建省的南平市政和縣、松溪縣、建陽市和寧德市福鼎市、柘榮縣，是中國福建省歷史名茶。

白茶哪種好 白茶怎麼泡好喝

作為世界的三大飲品之一，茶深受世界各地人們的喜愛，中國喝茶的歷史十分的悠長，茶的種類也是十分的繁多，那麼對於茶你瞭解嗎？茶中的珍品白茶哪種比較好呢？怎麼泡好喝呢？本期的白茶文化，為你解析。

白茶的種類

白茶因茶樹品種、原料（鮮葉）採摘的標準不同，因鮮葉原料不同，可分為白毫銀針、白牡丹、泉城紅、泉城綠、貢眉、壽眉及新白茶5種。

白毫銀針

白毫銀針，簡稱銀針，又叫白毫，因其白毫密披、色白如銀、外形似針而得名，其香氣清新，湯色淡黃，滋味鮮爽，是白茶中的極品，素有茶中“美女”、“茶王”之美稱。

白牡丹

白牡丹因其綠葉夾銀白色毫心，形似花朵，沖泡後綠葉託着嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名。白牡丹是採自大白茶樹或水仙種的短小芽葉新梢的一芽一二葉製成的，是白茶中的上乘佳品。

貢眉

貢眉，有時又被稱為壽眉，是白茶中產量最高的一個品種，其產量約佔到了白茶總產量的一半以上。它是以菜茶茶樹的芽葉製成，這種用菜茶芽葉製成的毛茶稱為“小白”，以區別於福鼎大白茶、政和大白茶茶樹芽葉製成的“大白”毛茶。以前，菜茶的茶芽曾經被用來製造白毫銀針等品種，但後來則改用“大白”來製作白毫銀針和白牡丹，而小白就用來製造貢眉了。

壽眉

壽眉是用採自菜茶（福建茶區對一般灌木茶樹之別稱）品種的短小芽片和大白茶片葉製成的白茶。通常，“貢眉”是表示上品的，其質量優於壽眉，一般只稱貢眉，而不再有壽眉。貢眉的產區主要位於福建省的建陽縣，在建鷗、浦城等也有生產。製作貢眉的鮮葉的採摘標準為一芽二葉至一芽三葉，採摘時要求茶芽中含有嫩芽、壯芽。

貢眉的製作工藝分為初制和精製，其製作方法與白牡丹茶的製作基本相同。優質的貢眉成品茶毫心明顯，茸毫色白且多，幹茶色澤翠綠，沖泡後湯色呈橙或深，葉底勻整、柔軟、鮮亮，葉片迎光看去，可透視出主脈的紅色，品飲時感覺滋味醇爽，香氣鮮純。

新工藝白茶

產地：新工藝白茶為福建的特產，主要產區在福鼎、政和、松溪、建陽等地。新工藝白茶簡稱新白茶，是按白茶加工工藝，在萎凋後加入輕揉製成。原中國茶業公司福州分公司（現福建茶葉進出口有限責任公司）和福鼎有關茶廠為適應港澳市場的需要，於1968年研製的新產品，現已遠銷歐盟及東南亞國家及日本等多個國家和地區。

特徵：新工藝白茶外形葉張略有縮摺呈半卷條形，色澤暗綠帶褐，香清味濃，湯色味似綠茶但無清香，似紅茶布無酵感，濃醇清甘是其特色。因工藝茶條形較貢眉緊卷，湯味較濃，湯色較濃，而受到消費者的歡迎。

工藝：新工藝白茶其製作工藝為：萎凋、輕揉、乾燥、揀剔、過篩、打堆、烘焙、裝箱。

功效：新工藝白茶有防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛，尤其是陳年的白毫銀針工藝茶可用作患麻疹的幼兒的退燒藥，其退燒效果比抗生素更好。

淵源：新工藝白茶簡稱新白茶，於1968年研製的一個新產品。新工藝白茶產品已遠銷歐盟及東南亞國家和地區。1969年正式投產，其生產技術只有福鼎市少數技術人員會掌握。

2002年，美國的醫療研究機構研究表明：白茶茶葉中的“三抗三降”最顯功效，而新工藝白茶又比白茶中的其他產品來得更有效果，尤其是新工藝白茶的防癌功效最強。因此，新工藝白茶將是最受歡迎的白茶產品之一。

白茶十大品種

白茶十大品種是白牡丹、壽眉、白毫銀針、福鼎白茶、白茶鴨舌、眉尖白茶、銀毫白茶、花鼓白茶、巨浪白牡丹、特級白茶，具體如下：

1、白牡丹：白茶中最具代表性的品種之一，茶葉形狀捲曲，色澤銀白，滋味香醇。

2、壽眉：茶葉形狀拳頭大小，色澤金黃，入口後有清香味。

3、白毫銀針：白茶中最高端的品種，茶葉為嫩芽和未展開的一葉，色澤銀白，滋味鮮爽。

4、福鼎白茶：白茶中的名茶之一，茶葉形狀扁平，色澤銀白，滋味醇厚。

5、白茶鴨舌：茶葉形狀仿似鴨舌，色澤銀白，滋味鮮爽。

6、眉尖白茶：茶葉形狀扁平，中間有一條隆起的脈絡，色澤銀白，滋味鮮爽。

7、銀毫白茶：茶葉形狀扁平，色澤銀白，滋味清新。

8、花鼓白茶：花鼓白茶的茶葉形狀扁平，滋味鮮爽。

9、巨浪白牡丹：巨浪白牡丹是茶葉形狀捲曲，色澤銀白，滋味醇厚。

10、特級白茶：特級白茶的茶葉形狀扁平，色澤銀白，滋味鮮爽。

比較好的白茶

比較好的白茶如下：

1、大白茶

大白茶茶樹（福鼎大毫茶、福鼎大白茶、福安大白茶、政和大白茶，無性繁殖系）採集的茶葉製作的白茶。大白茶因為產量高、香味足、入口醇厚深的白茶愛好者的喜歡，市場大多都是大白茶製作的白茶，最高等級為白毫銀針。

2、小白茶

小白茶是屬於我國六大茶類中的白茶類品種之一，經常用來製作成一款新白茶，口感較為的鮮爽甘醇。

3、水仙白茶

水仙白茶又叫水吉水仙或武夷水仙，因為產量少，常搭配大白茶做白毫銀針。水仙白茶是建陽傳統白茶的代表，以福建水仙茶品種一芽二三葉為原料，採用建陽傳統白茶加工工藝，不炒不揉，自然陰乾而成。

4、白毫銀針

白毫銀針是白茶中的珍品，顏值高，香高且味醇（毫香濃郁，滋味鮮醇爽口），極品白茶品種，不太適合新手喝，需要深入瞭解白茶之後，就會明白它的清淡口感。

5、壽眉

壽眉產量最大，壽眉上品茶則稱為貢眉，三年內的壽眉口感和香氣都是中規中矩的，如果預算較低的新手，壽眉絕對是高性價比的入門白茶首選了。

什麼牌子白茶好

以下幾款比較好的百茶推薦:

　　1、福鼎白茶。該茶屬於福建白茶，具有地域唯一、工藝天然和功效獨特等特性。因茶樹品種、原料鮮葉採摘的標準不同，主要品種分為白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉。

　　2、張元記白茶。該公司大力倡導生產有機茶葉、歐盟低農殘茶葉，無公害綠色健康茶葉。現建有機茶園面積800多畝，受控歐盟低農殘和無公害茶園面積1200多畝，嚴格按照國家農業部無公害茶葉標準、歐盟低農殘茶葉標準和有機茶標準生產。

　　3、安吉白茶。它為浙江名茶的後起之秀。白茶為六大茶類之一。但安吉

白茶哪種品種最好

白毫銀針。白毫銀針是白茶的品種之一，是採用福鼎大白茶、政和大白茶良種茶樹的茶芽製作而成，選取且只選取鮮葉中含有一芽一葉，未展開或剛長出的嫩芽，這些茶葉由於新鮮、嫩綠，富含有機成分，具有高品質的原料。白毫銀針採用手工製作方式，通過摘折、曬、殺青、揉捻、乾燥等環節，將茶葉處理成形如銀針的白毫銀針，工藝獨特。

喝白毫銀針的水温應該控制在80℃左右，建議用陶瓷或玻璃等材質的蓋碗進行沖泡，每次泡製的時間不要過長，初次浸泡30秒左右即可。

白茶最好的品種有哪些

白茶最好的品種有白毫銀針、白牡丹、品品香白茶、天豪白茶、貢眉、壽眉、綠雪芽、銀龍茶葉等，其中白毫銀針是常見的白茶品種，產地在福建省，採用茶芽製作而成，茶葉挺直似針，聞有輕微甜香，滿披白毫，顏色銀亮，如銀似雪，因此命名為白毫銀針。

生活中很多人對白茶情有獨鍾，他們特別喜歡喝那些精品白茶，也喜歡喝一些老白茶。不過現在市場上出售的白茶品種各不相同，質量也參差不齊，最好從正規的店鋪購買優質的白茶。

最好的白茶品種

常見的最好的白茶品種有白毫銀針、貢眉、壽眉、白牡丹、品品香白茶、綠雪芽、銀龍茶葉等。其中，最好的白茶品種有白毫銀針、白牡丹、品品香白茶、天豪白茶、貢眉、壽眉、綠雪芽、銀龍茶葉等。

1、白毫銀針

白毫銀針是常見的白茶品種，產地在福建省，採用茶芽製作而成，茶葉挺直似針，聞有輕微甜香，滿披白毫，顏色銀亮，如銀似雪，因此命名為白毫銀針，同時素有茶中“美女”、“茶王”之美稱。

2、貢眉

萎凋是製作白茶的關鍵技藝，堅持日光曬青，讓白茶煥發自然芬芳，有着不同凡響的甘甜醇爽，茶湯橙黃透亮，明亮耐泡，同時製造貢眉原料採摘標準為一芽二葉至一芽二、三葉等標準，在茶館加盟店常見的貢眉有散裝和茶餅這兩種不同的形態。

3、壽眉

壽眉曬成的茶幹芽毫完整，顏色鮮亮，毫香清鮮，茶湯有明亮見底的淺杏，聞起來有微微的粽葉香，滋味鮮爽回甘，同時嫩勻完整，十分耐泡，同時它可以製作成散茶和茶餅這兩種不同的形狀。

4、白牡丹

白牡丹的產地在福鼎，這裏自然條件優越，藴育了這種高品質的白茶，陳香濃郁，且越陳越香，茶形葉片完整，白毫顯現，湯色深褐透亮清潤回甘，葉底嫩勻完整，非常耐泡。

5、品品香白茶

品品香白茶是常見的一種白茶，產地在福建省，那裏出產的茶葉質量特別好，在採集以後製成的白茶，在市場上十分熱銷，而且具有外形美觀滋味鮮爽等多個特點。

三種最值得買的白茶

三種最值得買的白茶是：白毫銀針、白牡丹、壽眉

1、白毫銀針

極品白茶品種，全部由芽頭製成，形狀似針，白毫滿披，是白茶中最嫩的一類。上面密佈的毫毛，是鮮味的象徵，入口有明顯的鮮甜感。整體風格淡雅清醇，不太適合新手喝，只有老茶客才能喝懂它的清淡口感。

2、白牡丹

因其綠葉夾銀白色毫心，形似花朵，沖泡後宛若蓓蕾初放而得名白牡丹。香氣清鮮純正，也是白茶的上乘佳品，比壽眉要貴一點，但香氣和口感也比壽眉要好點。

3、壽眉

產量最大，價格比較實惠，絕對是高性價比的入門白茶首選了。三年內的壽眉口感和香氣中規中矩的，適合預算較低的新手。優質壽眉毫毛多，葉色翠綠，湯色橙黃，口感醇冽鮮美。

白茶的存放方法

短期儲存的白茶，可準備一個牛皮紙袋，然後將白茶裝入牛皮紙袋中，擠掉袋內空氣，然後封好口，放在乾燥無異味處保存即可；需長期存放的白茶，可用鋁箔袋將白茶裝好後密封，外層再套一層塑料袋，擠掉袋內空氣，最後放入紙箱內，安置在陰涼處保存即可。

老白茶存放前保證白茶密封、乾燥、陰涼、避光、無異味，保存時先準備鋁袋、塑料袋、五層瓦楞紙箱各一個，首先將老白茶裝入鋁袋子裏，將袋內空氣擠掉，儘量保持密封狀態，然後外層再套入一層塑料袋，擠掉空氣並密封袋口，最後將其裝入紙箱內，放入書房或茶室存放。

福鼎白茶哪個品種最好

福鼎白茶比較好的是白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉。

1、白毫銀針

鮮葉採摘：大白茶樹的肥芽。

外觀：外形帶着白毫極多，顏色又像白銀，整體像針而得名白毫銀針。

茶湯：清淡黃亮，口感極佳。

茶香：香氣清新迷人。

滋味：清、鮮、淳、爽。

葉底：幼嫩，肥軟，勻亮。

2、白牡丹

鮮葉採摘：福鼎大白茶、福鼎大毫茶樹或者是菜茶羣體種的短小芽梢上一芽二葉。

外觀：以其銀白色的毫心而聞名，它像一朵花。沖泡後，綠葉托住嫩芽，就像初展的花蕾。

茶湯：湯色杏黃明亮或橙黃清澈。

茶香：有豐富的清新花草香氣。

滋味：清醇微甜。

葉底：嫩勻完整。

3、貢眉

鮮葉採摘：小葉菜茶、福鼎大白茶茶樹的一芽二三葉。

外觀：灰綠色或者翠綠色，茶葉全部凋零，眉心呈現出純淨的白色，沖水後，葉片的邊緣呈現出微小的鋸齒狀，有明顯的波紋狀痕跡。

茶湯：呈淺橙。

茶香：鮮純。

滋味：口感醇厚、清新、純淨，細品有回甜。

葉底：均勻、柔軟、明亮。

4、壽眉

鮮葉採摘：福鼎大白茶、福鼎大毫茶茶樹的一芽四、五葉或粗老茶。

外觀：形狀好像眉毛，葉子大，茶梗長，少量芽或者沒芽，形態不統一。

茶湯：湯色為橙色或深。

茶香：純正稍帶清香。

滋味：濃厚。

葉底：鮮亮均勻，顯得非常柔軟整齊。

眾所周知，白茶屬於輕微發酵茶類，製作的工藝是自然萎凋、不炒不揉。

這4個白茶的種類，按照採摘方式的不同，品級也有所不同，從高到低，依次是白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉。

福鼎白茶購買注意事項

優質陳化的老白茶，往往會比舊老白茶的外表色澤要油潤許多。白茶在還是新茶的時候，葉片的顏色是綠色、為主的，而經過時間轉化推移厚，毫慢慢的變成了銀灰色的，葉片顏色主要是以、褐色、棕色、古銅色、深綠色、墨綠色為主，看上去會讓人有種多色彩的感覺。

優質白茶在長時間陳化以後，內在發生了轉化，所以沖泡後的茶湯顏色應該是由淺變深的，內在稀出速率緩慢，湯色為琥珀色，純淨透亮，湯汁稠潤。但往往那些做舊的老白茶，因為經過揉搓、高温烘焙等工序，所以沖泡的時候，前面幾道茶湯的顏色是比較深的，泡着泡着就變淡了，和正宗的福鼎白茶是完全相反的。

白茶的等級怎麼劃分標準（正宗白茶四種中哪個種類好）

白茶的等級是按照採摘時間、鮮葉形態進行劃分的，總共是分為四個等級，分別是白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉。其中銀針白毫可以説是白茶中的極品，它是用芽頭製作而成的，有着身披白毫、色白如銀的特點，湯色清亮杏黃。沁人心脾。

中國的茶葉種類很多，分類也自然很多。但被大家熟知和廣泛認同的，就是按照茶的色澤與加工方法分類的紅茶、綠茶、青茶、黃茶、黑茶、白茶六大茶類。

白茶一直是六大茶類中比較特殊的存在。跟其它五大茶類相比，白茶可謂是中國茶裏的極簡主義。製作最為簡單自然，工序最少，但內涵卻很豐富。

白茶三大品類

因製作原料的樹種不同分為：小白茶、大白茶、水仙白茶。

小白茶：指的是利用菜茶羣體種作為原材料製作的白茶，跟大白茶樹種對比而得名。小白茶的等級，主要有貢眉、壽眉之分，貢眉是芽葉茶，壽眉是梗葉茶。

大白茶：是人們在菜茶羣體種裏面培育出來的無性繁殖樹種，植株相對高大，芽頭肥壯、葉片舒張而且大，產量高。大白茶的主要等級包括白毫銀針、白牡丹、壽眉。

水仙白茶：19世紀末到20世紀初誕生於建陽小湖鎮，採用閩北水仙樹種製作。同時也是白牡丹等級的源頭。水仙白茶是白茶傳統三大品類中誕生時間最晚的，採製等級包括白毫銀針、白牡丹、壽眉。

白茶的四個等級劃分

白茶一直是六大茶類中比較特殊的存在。跟其它五大茶類相比，白茶可謂是中國茶裏的極簡主義。製作最為簡單自然，工序最少，但內涵卻很豐富。

白茶根據採摘時間和鮮葉形態，又分為4個等級：白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉。

第一等級

白毫銀針以大白茶或水仙茶樹品種的單芽為原料製成。披滿白毫，條索頎長，色白如銀，外形似針，因此得名白毫銀針。

『特點』：香氣清新，湯色淡黃，滋味鮮爽。由於白毫銀針採摘時氣温低，氨基酸含量高，因此它的鮮爽度最高。

第二等級

白牡丹以大白茶或水仙茶樹品種的一芽一、二葉為原料製成。泡在杯中，如牡丹花開放，顯白色，所以叫白牡丹。

『特點』：花香高揚，湯色杏黃或橙黃，湯味鮮醇。白牡丹既保留了白毫銀針鮮爽的特點，又帶有特定的香氣。

第三等級

貢眉以羣體種茶樹品種的嫩梢為原料製成，毫比較小，葉細嫩。

『特點』：湯色淺橙，醇爽甘甜，持久耐泡。

第四等級

壽眉以大白茶、水仙或羣體種茶樹品種的嫩梢或葉片製成。葉子比較大，還有一些梗，一般採摘在四月底。

『特點』：香氣純正，湯色橙黃，滋味鮮純。雖然葉子、茶梗較多。但發酵充分的壽眉往往比白牡丹甚至白毫銀針口感更佳，滋味香氣會產生荷葉香到棗香再到藥香的轉變。

白茶有哪些品種前十名

白毫銀針、白牡丹。

1、白毫銀針是中國十大白茶的第1名，創制於1796年，是中國六大茶類之一的白茶，原產地在福建。

2、白牡丹是十大白茶最新排名的第2名，主產於中國福建省的南平市政和縣、松溪縣、建陽市和寧德市福鼎市、柘榮縣，是中國福建省歷史名茶。

白茶哪種好 白茶怎麼泡好喝

作為世界的三大飲品之一，茶深受世界各地人們的喜愛，中國喝茶的歷史十分的悠長，茶的種類也是十分的繁多，那麼對於茶你瞭解嗎？茶中的珍品白茶哪種比較好呢？怎麼泡好喝呢？本期的白茶文化，為你解析。

白茶的種類

白茶因茶樹品種、原料（鮮葉）採摘的標準不同，因鮮葉原料不同，可分為白毫銀針、白牡丹、泉城紅、泉城綠、貢眉、壽眉及新白茶5種。

白毫銀針

白毫銀針，簡稱銀針，又叫白毫，因其白毫密披、色白如銀、外形似針而得名，其香氣清新，湯色淡黃，滋味鮮爽，是白茶中的極品，素有茶中“美女”、“茶王”之美稱。

白牡丹

白牡丹因其綠葉夾銀白色毫心，形似花朵，沖泡後綠葉託着嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名。白牡丹是採自大白茶樹或水仙種的短小芽葉新梢的一芽一二葉製成的，是白茶中的上乘佳品。

貢眉

貢眉，有時又被稱為壽眉，是白茶中產量最高的一個品種，其產量約佔到了白茶總產量的一半以上。它是以菜茶茶樹的芽葉製成，這種用菜茶芽葉製成的毛茶稱為“小白”，以區別於福鼎大白茶、政和大白茶茶樹芽葉製成的“大白”毛茶。以前，菜茶的茶芽曾經被用來製造白毫銀針等品種，但後來則改用“大白”來製作白毫銀針和白牡丹，而小白就用來製造貢眉了。

壽眉

壽眉是用採自菜茶（福建茶區對一般灌木茶樹之別稱）品種的短小芽片和大白茶片葉製成的白茶。通常，“貢眉”是表示上品的，其質量優於壽眉，一般只稱貢眉，而不再有壽眉。貢眉的產區主要位於福建省的建陽縣，在建鷗、浦城等也有生產。製作貢眉的鮮葉的採摘標準為一芽二葉至一芽三葉，採摘時要求茶芽中含有嫩芽、壯芽。

貢眉的製作工藝分為初制和精製，其製作方法與白牡丹茶的製作基本相同。優質的貢眉成品茶毫心明顯，茸毫色白且多，幹茶色澤翠綠，沖泡後湯色呈橙或深，葉底勻整、柔軟、鮮亮，葉片迎光看去，可透視出主脈的紅色，品飲時感覺滋味醇爽，香氣鮮純。

新工藝白茶

產地：新工藝白茶為福建的特產，主要產區在福鼎、政和、松溪、建陽等地。新工藝白茶簡稱新白茶，是按白茶加工工藝，在萎凋後加入輕揉製成。原中國茶業公司福州分公司（現福建茶葉進出口有限責任公司）和福鼎有關茶廠為適應港澳市場的需要，於1968年研製的新產品，現已遠銷歐盟及東南亞國家及日本等多個國家和地區。

特徵：新工藝白茶外形葉張略有縮摺呈半卷條形，色澤暗綠帶褐，香清味濃，湯色味似綠茶但無清香，似紅茶布無酵感，濃醇清甘是其特色。因工藝茶條形較貢眉緊卷，湯味較濃，湯色較濃，而受到消費者的歡迎。

工藝：新工藝白茶其製作工藝為：萎凋、輕揉、乾燥、揀剔、過篩、打堆、烘焙、裝箱。

功效：新工藝白茶有防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛，尤其是陳年的白毫銀針工藝茶可用作患麻疹的幼兒的退燒藥，其退燒效果比抗生素更好。

淵源：新工藝白茶簡稱新白茶，於1968年研製的一個新產品。新工藝白茶產品已遠銷歐盟及東南亞國家和地區。1969年正式投產，其生產技術只有福鼎市少數技術人員會掌握。

2002年，美國的醫療研究機構研究表明：白茶茶葉中的“三抗三降”最顯功效，而新工藝白茶又比白茶中的其他產品來得更有效果，尤其是新工藝白茶的防癌功效最強。因此，新工藝白茶將是最受歡迎的白茶產品之一。

白茶十大品種

白茶十大品種是白牡丹、壽眉、白毫銀針、福鼎白茶、白茶鴨舌、眉尖白茶、銀毫白茶、花鼓白茶、巨浪白牡丹、特級白茶，具體如下：

1、白牡丹：白茶中最具代表性的品種之一，茶葉形狀捲曲，色澤銀白，滋味香醇。

2、壽眉：茶葉形狀拳頭大小，色澤金黃，入口後有清香味。

3、白毫銀針：白茶中最高端的品種，茶葉為嫩芽和未展開的一葉，色澤銀白，滋味鮮爽。

4、福鼎白茶：白茶中的名茶之一，茶葉形狀扁平，色澤銀白，滋味醇厚。

5、白茶鴨舌：茶葉形狀仿似鴨舌，色澤銀白，滋味鮮爽。

6、眉尖白茶：茶葉形狀扁平，中間有一條隆起的脈絡，色澤銀白，滋味鮮爽。

7、銀毫白茶：茶葉形狀扁平，色澤銀白，滋味清新。

8、花鼓白茶：花鼓白茶的茶葉形狀扁平，滋味鮮爽。

9、巨浪白牡丹：巨浪白牡丹是茶葉形狀捲曲，色澤銀白，滋味醇厚。

10、特級白茶：特級白茶的茶葉形狀扁平，色澤銀白，滋味鮮爽。

比較好的白茶

比較好的白茶如下：

1、大白茶

大白茶茶樹（福鼎大毫茶、福鼎大白茶、福安大白茶、政和大白茶，無性繁殖系）採集的茶葉製作的白茶。大白茶因為產量高、香味足、入口醇厚深的白茶愛好者的喜歡，市場大多都是大白茶製作的白茶，最高等級為白毫銀針。

2、小白茶

小白茶是屬於我國六大茶類中的白茶類品種之一，經常用來製作成一款新白茶，口感較為的鮮爽甘醇。

3、水仙白茶

水仙白茶又叫水吉水仙或武夷水仙，因為產量少，常搭配大白茶做白毫銀針。水仙白茶是建陽傳統白茶的代表，以福建水仙茶品種一芽二三葉為原料，採用建陽傳統白茶加工工藝，不炒不揉，自然陰乾而成。

4、白毫銀針

白毫銀針是白茶中的珍品，顏值高，香高且味醇（毫香濃郁，滋味鮮醇爽口），極品白茶品種，不太適合新手喝，需要深入瞭解白茶之後，就會明白它的清淡口感。

5、壽眉

壽眉產量最大，壽眉上品茶則稱為貢眉，三年內的壽眉口感和香氣都是中規中矩的，如果預算較低的新手，壽眉絕對是高性價比的入門白茶首選了。

什麼牌子白茶好

以下幾款比較好的百茶推薦:

　　1、福鼎白茶。該茶屬於福建白茶，具有地域唯一、工藝天然和功效獨特等特性。因茶樹品種、原料鮮葉採摘的標準不同，主要品種分為白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉。

　　2、張元記白茶。該公司大力倡導生產有機茶葉、歐盟低農殘茶葉，無公害綠色健康茶葉。現建有機茶園面積800多畝，受控歐盟低農殘和無公害茶園面積1200多畝，嚴格按照國家農業部無公害茶葉標準、歐盟低農殘茶葉標準和有機茶標準生產。

　　3、安吉白茶。它為浙江名茶的後起之秀。白茶為六大茶類之一。但安吉

白茶哪種品種最好

白毫銀針。白毫銀針是白茶的品種之一，是採用福鼎大白茶、政和大白茶良種茶樹的茶芽製作而成，選取且只選取鮮葉中含有一芽一葉，未展開或剛長出的嫩芽，這些茶葉由於新鮮、嫩綠，富含有機成分，具有高品質的原料。白毫銀針採用手工製作方式，通過摘折、曬、殺青、揉捻、乾燥等環節，將茶葉處理成形如銀針的白毫銀針，工藝獨特。

喝白毫銀針的水温應該控制在80℃左右，建議用陶瓷或玻璃等材質的蓋碗進行沖泡，每次泡製的時間不要過長，初次浸泡30秒左右即可。