水仙茶的特點和特徵
1、茶形，條索粗大肥壯、緊結捲曲，似枴杖形，扁擔形，毛茶枝梗呈四方梗；
2、茶香，香型以蘭花香為主，有時也會帶有乳香或水仙花香，並夾雜着清甜氣息。
“水仙茶的特點和特徵”主要包括：茶湯滋味醇厚、葉張肥厚、茶湯滋味醇厚、葉張肥厚，並且大部分用户都認為茶湯滋味醇厚更好。
武夷山茶區素有“醇不過水仙，香不過肉桂”的説法，武夷水仙茶最大的特點就是茶湯滋味醇厚 。
水仙茶梗粗壯、節間長、葉張肥厚、含水量高且水分不容易散發，外形條索緊結捲曲，似枴杖形、扁擔形，毛茶枝梗呈四方梗，色澤烏綠帶黃，似香蕉色，三節色明顯，內質湯色橙黃或金黃清澈，香氣清高細長，蘭花香明顯，滋味清醇爽口透花香，葉底肥厚、軟亮，紅邊顯現，葉張主脈寬、黃、扁。
水仙茶通常指的是以水仙花為主要原料的花茶。其特點和特徵如下：
1. 芳香怡人：水仙花茶散發出清香怡人的花香，讓人沉醉。
2. 口感鮮爽：水仙花茶口感鮮爽，微苦微甜，喝起來非常舒服。
3. 清熱解毒：水仙花具有清熱解毒作用，常喝水仙花茶可有效清熱解毒，降低體內毒素含量。
4. 緩解壓力：水仙花茶具有舒緩神經、緩解壓力的作用，常喝可有效緩解情緒壓力，促進身心健康。
5. 提高免疫力：水仙花茶中含有多種維生素和礦物質，常喝可提高免疫力，增強抵抗力。
6. 改善肝臟功能：水仙花茶具有促進肝臟功能的作用，可以幫助肝臟更好地代謝廢物和毒素，提高肝臟的代謝能力。
總之，水仙茶具有清香怡人、口感鮮爽、清熱解毒、提高免疫力等特點和特徵。常喝水仙茶有益於促進身體健康，緩解壓力，提高免疫力。
小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：
水仙茶屬於什麼茶類，特點介紹和功效作用
水仙茶屬於烏龍茶，它含有豐富的維生素A和適量的咖啡鹼，因此具有很好的中樞神經興奮作用。水仙茶就像水仙一樣，它的花香雖淡，但氣味醇厚，能使人感覺身體舒暢，在沖泡後，香濃的味道非常尖鋭，湯色濃烈，很有嚼勁。
水仙茶是產自福建茶農的一種茶飲，由於其飲用歷史悠久，從福建開始，一直到全國各地，水仙茶的名氣越來越大。
水仙茶屬於什麼茶
水仙茶屬烏龍茶、武夷巖茶，武夷巖茶產品分為大紅袍、名樅、肉桂、水仙、奇種，武夷巖茶是烏龍茶的細分種類。其中水仙茶便是武夷巖茶的代表茶葉，其茶屬性平和，醇、甘、鮮、滑是其特徵，而巖骨花香則是其核心特色。
水仙茶的功效作用
1、減少輻射傷害
水仙茶茶葉中的兒茶精具有中和放射性元素鍶扣，能降低原子輻射危害。它能抵抗當今城市的輻射污染，因此被稱為“原子時代的飲料”。
2、增強維生素
水仙茶葉含有豐富的兒茶精，尤其是綠茶(水仙茶既是綠茶的一種)含量更高，兒茶精還具有維生素P的活性。
可以增強人體積累維生素的能力，多喝茶，減少血液及肝臟脂肪積聚，維持毛細管正常抵抗力，有利於預防高血壓、動脈硬化、冠心病。
3、利尿
咖啡鹼和茶鹼是水仙茶中的成分之一，它們可以抑制腎小管的再吸收，對尿液有很好的利尿作用，既能通暢排尿，又能增強腎內毒素、廢物儘快排出體外，又能防止腎病和結石。
4、補充營養
水仙子茶含有維他命B1、B2、葉酸、煙酸、維他命C等維生素。多種維生素含量未必都很高，但常飲茶水，對補充營養也很有價值。
花香水仙茶屬於什麼茶？
水仙茶屬於烏龍茶、武夷巖茶，武夷巖茶產品分為大紅袍、名樅、肉桂、水仙、奇種，武夷巖茶是烏龍茶的細分種類，其中水仙便是武夷巖茶的代表產品，其茶屬性平和，醇、甘、鮮、滑是其特徵，而巖骨花香則是其核心特色。
武夷山茶區素有“醇不過水仙，香不過肉桂”的説法。水仙最大的特點就是茶湯滋味醇厚。
其茶外形肥壯，色澤綠褐油潤而帶寶色，部分葉背呈現沙粒，葉基主脈寬扁明顯，香濃鋭，有特有的“蘭花香”，味濃醇厚，喉韻明顯，回甘清爽，湯色濃豔帶深橙，耐沖泡，葉底軟亮，葉緣紅點鮮紅。
水仙是什麼茶
水仙茶是烏龍茶類。
水仙茶是福建茶農創制的名茶，屬於中國茶葉優良品種之一，是福建烏龍茶類中的一種。原產於閩北。一千年前，建陽、建甌一帶就有這種茶樹，但人工栽培卻是距今三百多年前的清康熙年間。水仙茶列“中國國家級茶樹良種”48個之首，又是全國41個半喬木大葉型茶樹良種的第一個，發源於福建省建陽市唯一的茶樹良種。湯色橙黃、香如蘭花、滋味醇厚回甘。
水仙茶現已經是武夷山的當家品種之一，水仙的命名主要是源自茶樹品種的名稱，其特點為幹茶條索肥壯，色澤綠褐油潤，香氣濃鋭馥郁，滋味醇厚，因此倍受飲茶人喜愛。
水仙茶的品質特徵
水仙茶葉外形肥壯，色澤綠褐油潤而帶寶色，部分葉背呈現沙粒，葉基主脈寬扁明顯，香濃鋭，有特有的“蘭花香”，味濃醇厚，喉韻明顯，回甘清爽，湯色濃豔帶深橙，耐沖泡，葉底軟亮，葉緣紅點鮮紅。
水仙茶梗粗壯、節間長、葉張肥厚、含水量高且水分不容易散發。外形條索緊結捲曲，似“枴杖形”、“扁擔形”，毛茶枝梗呈四方梗，色澤烏綠帶黃，似香蕉色，“三節色”明顯；內質湯色橙黃或金黃清澈，香氣清高細長，蘭花香明顯，滋味清醇爽口透花香，葉底肥厚、軟亮，紅邊顯現，葉張主脈寬、黃、扁。
武夷水仙茶的品質特點：
外形肥壯，色澤綠褐油潤而帶寶色，部分葉背呈現沙粒，葉基主脈寬扁明顯，香濃鋭，有特有的“蘭花香”，味濃醇厚，喉韻明顯，回甘清爽，湯色濃豔帶深橙，耐沖泡，葉底軟亮，葉緣紅點鮮紅 。
水仙茶梗粗壯、節間長、葉張肥厚、含水量高且水分不容易散發。外形條索緊結捲曲，似“枴杖形”、“扁擔形”，毛茶枝梗呈四方梗，色澤烏綠帶黃，似香蕉色，“三節色”明顯；內質湯色橙黃或金黃清澈，香氣清高細長，蘭花香明顯，滋味清醇爽口透花香，葉底肥厚、軟亮，紅邊顯現，葉張主脈寬、黃、扁。
如果是五六十年以上樹齡的水仙茶樹，則是老樅水仙。
老樅水仙在巖骨花香的基礎上突出蘭花香和樅味，抓老樅的樅味，主要有三味：木質味、青苔味、糙米味。
老樅水仙屬武夷巖茶製作的工藝與巖茶大徑相同，老樅水仙屬於中輕焙火味醇清香。
老樅水仙外形緊實、條索狀；顏色多為色澤烏綠潤帶寶色；幹茶香馥郁、老樅味。葉底大片有明顯的“綠底紅鑲邊”的特徵，葉脈浮於葉面之上。
水仙茶屬於什麼茶
水仙茶屬於烏龍茶、武夷巖茶，武夷巖茶產品分為大紅袍、名樅、肉桂、水仙、奇種，武夷巖茶是烏龍茶的細分種類，其中水仙便是武夷巖茶的代表產品，其茶屬性平和，醇、甘、鮮、滑是其特徵，而巖骨花香則是其核心特色。
水仙茶是福建茶農的創制的名茶，是我國優良品種之一，屬於烏龍茶，半發酵茶，茶性平和，該茶的名稱主要來源於茶樹的名稱。水仙茶製茶工藝複雜，先後經過曬青、晾青、做青、初炒、復炒等16道工藝精製而成，其幹茶條索肥壯，茶形緊結捲曲，色澤綠褐油潤，茶湯橙紅透亮，入口有蘭花和木質香氣的層次感且耐沖泡。
水仙茶的相關説明
水仙茶的主要品種有漳平水仙，又稱紙包茶，特點是成茶形狀四四方方，是烏龍茶類唯一的緊壓茶，幹茶色澤青褐蜜黃顯紅點，有蘭花或者桂花的香氣，茶湯金黃或者橙黃，清澈明亮，口感甘爽清甜，葉底肥軟。紅邊鮮明。
水仙茶品種還有武夷水仙，是以武夷山茶樹命名，素有“醇不過水仙，香不過肉桂”的説法，武夷山水仙條索肥壯緊結勻整，葉片色澤青翠黃綠，油潤光澤，部分葉子背面會呈現砂礫感，幹茶內質香氣濃郁幽長，沖泡後的茶湯色澤橙黃，濃郁鮮豔，滋味濃厚醇香。
以上內容參考：百度百科-水仙茶
武夷山水仙茶是什麼茶
武夷水仙為歷史名茶，是閩北烏龍茶中的兩個品種之一。
水仙是武夷山茶樹品種的一個名稱，武夷水仙就是以品種命名的。武夷山茶區素有“醇不過水仙，香不過肉桂”的説法。水仙最大的特點就是茶湯滋味醇厚，武夷山由於其得天獨厚的自然環境，逐使水仙品質更加優異，如今樹冠高大葉寬而厚，成茶外形肥壯緊結有寶光色，沖泡後香含蘭花葉濃而醇，湯色深橙耐沖泡，葉底黃亮硃砂邊，為武夷巖茶傳統的珍品。
武夷水仙條索肥壯緊結勻整，葉端褶皺扭曲，好似蜻蜓頭；葉片色澤青翠黃綠，油潤而有光澤；內質香氣濃郁清長，“巖韻”特徵明顯。沖泡後，湯色橙黃，深而鮮豔，滋味濃厚而醇，具有爽口回甘的特徵，葉底肥嫩明淨，綠葉紅邊，十分美觀。
泡茶技巧
水仙茶是福建茶農創制的名茶，屬於中國茶葉優良品種之一，是福建烏龍茶類中的一種。原產於閩北，一千年前，建陽、建甌一帶就有這種茶樹，但人工栽培卻是距今三百多年前的清康熙年間（1662-1722）。
武夷茶在製作時，需要將鮮茶進行烘烤，想要喝到武夷水仙，最好選用井水或者是山泉水等天然的水沖泡，這樣泡出來的武夷水仙茶湯顏色才是最好的。
老樅水仙的口感以及特徵 老樅水仙的口感怎麼樣
1、老樅水仙的口感味濃醇厚，喉韻明顯，回甘清爽。老樅水仙外形緊實、條索狀，顏色多為色澤烏綠潤帶寶色，幹茶香馥郁，老樅味，葉底大片有明顯的“綠底紅鑲邊”的特徵，葉脈浮於葉面之上。
2、老樅水仙是武夷巖茶中之望族，栽培歷史數百年之久。原來自水吉之大湖，傳發現於祝仙洞下，故名為祝仙，因當地“祝”與“水”同音，後習慣稱為水仙。
3、老樅水仙與大紅袍、肉桂是閩北烏龍茶的代表,老樅水仙茶葉葉質綿軟，養生成份豐富,老樅水仙茶湯味極濃醇且厚重，湯水順滑又兼具有陳年茶之味。老樅水仙為水仙茶中極品。
老樅水仙的特點
老樅水仙的特點如下：
外形緊實、條索狀；顏色多為色澤烏綠潤帶寶色；幹茶香馥郁、老樅味。葉底大片有明顯的“綠底紅鑲邊”的特徵，葉脈浮於葉面之上。
外觀條索較粗壯，呈油亮蛙皮青色.條索緊結沉重，葉端扭曲，色澤滑潤暗沙綠.香氣濃郁，有一股很幽很柔的蘭花香，有的則帶乳香和水仙花香，滋味醇厚回甘，湯色清澈橙黃，葉底厚軟黃亮，葉綠硃砂紅邊或紅點，既＂三紅七青＂。
老樅水仙介紹：
武夷山景區天心村由於其得天獨厚的自然環境，逐使水仙品質更加優異，如今樹冠高大葉寬而厚、成茶外形肥壯緊結有寶光色，沖泡後香含蘭花葉濃而醇，湯色深橙耐沖泡，葉底黃亮硃砂邊，為武夷巖茶傳統的珍品。
老樅水仙與大紅袍、肉桂是閩北烏龍茶的代表,老樅水仙茶葉葉質綿軟，養生成份豐富,老樅水仙茶湯味極濃醇且厚重，湯水順滑又兼具有陳年茶之味。老樅水仙為水仙茶中極品。
老樅水仙是什麼茶？
老樅水仙屬於烏龍茶類。老樅水仙作為武夷巖茶的當家品種四大名樅之一,與大紅袍、肉桂是閩北烏龍茶的代表,老樅水仙茶葉葉質綿軟，養生成份豐富,老樅水仙茶湯味極濃醇且厚重，湯水順滑又兼具有陳年茶之味。老樅水仙為水仙茶中極品。
老樅水仙屬武夷巖茶製作的工藝與巖茶大徑相同，老樅水仙屬於中輕焙火味醇清香。老樅水仙外形緊實、條索狀；顏色多為色澤烏綠潤帶寶色；幹茶香馥郁、老樅味。葉底大片有明顯的“綠底紅鑲邊”的特徵，葉脈浮於葉面之上。
老樅水仙茶沖泡注意事項
老樅水仙特別適合用紫砂茶具或者蓋碗來沖泡，這種茶葉香氣高遠，而且帶有淡淡的花香，它耐泡性特別強，一次投入的茶葉可以反覆沖泡十次左右。
老樅水仙在沖泡時對水質和水温都有一定的要求，最好選擇天然山泉水來沖泡這種茶葉，而且水的温度要度，最好是剛燒開的沸水。在沖泡的時候要把準備好的老樅水仙直接放在茶壺或者蓋碗中，然後充入少量的沸水，用手輕輕晃動，三十秒以內把水倒掉。
老樅水仙在沖泡時，第一次出湯時間比較短，後面每增加一泡出湯時間都要適當增加，它從第一泡到第四泡時都會帶有明顯的花香，後面幾泡才能品味到老樅水仙的甘醉滋味。
以上內容參考 百度百科-老樅水仙
如何品鑑武夷山水仙茶
品質特徵
根據《地理標誌產品武夷巖茶》國家標準，武夷巖茶之主要品種——武夷水仙產品分為特、一、二、共四個等級,特級武夷水仙的感觀指標表述為條索壯結、色澤油潤、勻整、潔淨;香氣濃郁鮮鋭、滋味濃爽鮮鋭、巖韻明顯、品種特徵顯露,湯色金黃清澈,葉底肥嫩軟亮、紅邊鮮豔。
色澤鑑別
色澤鑑別主要是看幹茶的嫩度和光澤度，色澤狀況也能反映出茶葉的鮮嫩程度和製茶工藝的優化程度。具代表性的武夷水仙茶色澤油潤、明亮呈鮮明之褐綠色，俗稱“寶光”色。
茶香鑑別
幹看外形時結合幹茶茶香，可作為內質香氣的高低、純異的參考和補充，辨別有否異味、串味等。
濕看內質
通過對茶葉沖泡後的香氣、湯色、滋味、葉底等四項來評判，其中以香氣和滋味為主，湯色作為參考。
香氣
第一泡，2分鐘帶湯嗅聞香氣，辨香氣純異，高低;
第二泡：3分鐘辨香氣類型，巖韻，長短;
第三泡，5分鐘辨香氣持久性。
武夷水仙以香氣濃郁清長、香似蘭花而勝似蘭花，且以清新幽遠者為上品。生長在武夷山正巖區域的武夷水仙具有多種香型，蘭花香型、桂花香型的水仙;石乳香型是碼頭巖一帶;這些生長在自然條件優越之地,製作精良的正巖水仙茶地域香顯露。
湯色
觀察茶葉湯色亮度以及清濁度，武夷水仙湯色一般呈金，清澈鮮麗，沖泡四次之後水色仍然不變淡者為貴。武夷水仙的湯色以深金最佳。湯色渾濁、發暗等弊病形成原因與初制工藝失誤有關。
滋味
通常以第二泡作為主要參考，正巖產地的武夷水仙滋味醇厚甘爽、巖韻明顯，入口過喉均感潤滑活性，喉嚨生津，齒頰留香;通常以沖泡五次以上，茶的.韻味仍未變淡者為佳。
葉底
優質的武夷水仙沖泡後，浸泡葉面容易展開且極柔軟，葉緣紅邊鮮明、葉片清澈淡綠，略帶，即常言的“綠葉紅鑲邊”(三分紅七分綠)。這是審評中的一個重要環節,比對葉底的色澤、薄厚與軟硬的程度等。
武夷山茶區素有“醇不過水仙，香不過肉桂”的説法。這句話就説明了武夷山水仙茶最大的特點就是滋味醇厚，而以武夷山的肉桂茶最香。通過本文的介紹，希望各位茶友能更好的挑選武夷山水仙茶。
綜上所述武夷山水仙茶的品鑑方法，喜歡喝茶的朋友一看就明白啦，每天喝杯茶，精神一上午。
