桔梗鹹菜咋做要酸甜的
1、 將鮮桔梗洗淨,趁鮮時剝去外皮(幹了不易剝皮),撕成幾瓣,曬乾;
2、 將幹桔梗放涼水中泡12小時,泡軟後撈出;
3、 桔梗用木棒砸成絲狀,再放入涼水內泡12小時,以解除異味,撈出控幹水;
4、 將桔梗絲放入盆內,加入鹽、醬油、白糖、醋、葱薑末、香油、味精、辣椒麪拌勻;
5、 蓋嚴蓋,放陰涼處,醃透即可。
1、 將鮮桔梗洗淨,趁鮮時剝去外皮(幹了不易剝皮),撕成幾瓣,曬乾;
2、 將幹桔梗放涼水中泡12小時,泡軟後撈出;
3、 桔梗用木棒砸成絲狀,再放入涼水內泡12小時,以解除異味,撈出控幹水;
4、 將桔梗絲放入盆內,加入鹽、醬油、白糖、醋、葱薑末、香油、味精、辣椒麪拌勻;
5、 蓋嚴蓋,放陰涼處,醃透即可。