大豐區美食

大豐魚湯麪、小海香肚、劉莊麻辣雞、鯮魚餅、白駒三臘菜等。

1、大豐魚湯麪：魚湯麪湯汁乳白，清爽不膩，麪條細而軟滑，鮮美可口，還具有較好的養生作用，多吃對身體很有好處。

2、小海香肚：小海香肚是大豐名揚全國的飲食文化特色之一，也是非物質文化遺產，距今已有百餘年曆史。香肚味道醇厚，受到很多人的喜歡。

3、劉莊麻辣雞：劉莊麻辣雞是江蘇大豐經典的漢族名小吃。説起劉莊麻辣雞，大豐人可謂家喻户曉，很多外地經人過204國道劉莊段時總會停車去一品劉莊麻辣雞的美味，作為劉莊土特產，劉莊麻辣雞選料嚴格，工藝考究，香氣撲鼻，肉質細嫩，皮脆脱骨，鹹淡適宜，麻辣得當，百吃不厭。

4、鯮魚餅：鯮魚為鹽城沿海地區季節性魚類。將各種調料混合，放入魚肚內，兩面合起來，製成橢圓形的鯮魚餅，再加麪粉和水、雞蛋清拌成稀糊狀，把魚餅逐個裹上面粉糊入鍋煎至餅呈兩面乳白色的取出，把餅邊修齊，再加豬油，用火煎成兩面呈金黃色。起鍋淋上麻油、香醋，食時外脆裏嫩，味鮮可口。

5、白駒三臘菜：白駒三臘菜是江蘇省鹽城市大豐區白駒鎮的特產。大豐白駒三臘菜入口味美臘香，色澤青綠，芥末穿鼻，頓感暢通，食之可開胃，止咳祛痰，舒心通氣，養容養顏，減肥之功效，是值得信賴的綠色食品。