七彩米飯是用些什麼染的?

1.洛神花是一種能夠染色的植物，可以用來製作紫色的糯米飯。除了洛神花，還有密蒙花、蝶豆花、蘇木等植物也可以用來染色。天然的染料可以使米粒更加晶瑩剔透，讓五顏六色的米飯更加美觀。此外，還可以用天然染料如黃梔子和蝶豆花來染色，或者用天然染料如石榴樹的樹枝來製作漂亮的擺盤。總之，洛神花是一種非常實用的染料，可以讓米飯更加美味。

2.密蒙花是一種可以製作出明朗黃、蝶豆花、蘇木、洛神花、紫、綠色染液的植物。其中，密蒙花和蝶豆花混合可以製作出藍色染液，蘇木和洛神花混合可以製作出橙色染液，洛神花和紫葉混合可以製作出綠色染液。這些染液都是利用黃梔子和蝶豆花一起煮沸所製成的。密蒙花的染液製作方法簡單，而且顏色鮮豔，是一種非常實用的植物染色材料。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

做七彩米飯的方法

1、準備好食用色素、白醋、大米、塑料袋子。

2、將大米倒入袋子裏。把食用色素和白醋的混合液盛放在小碗裏備用。

3、把混合液倒入裝有大米的袋子裏。

4、將大米平鋪在盤子上，底下放一張蠟紙，吸收多餘的食用色素。

5、用同樣的方法制作其他顏色的大米，並把大米放在太陽底下曬，目的是讓大米乾燥。

6、DIY七彩大米就製作完成了，整齊的盛放在盤子上，很漂亮。

7、你還可以把彩色大米裝在罐子裏，擺在家裏做裝飾。

8、或者把彩色大米制作成一幅畫，是不是很有創意。

七彩米飯用什麼植物染色

七彩米是中國水稻研究所選育出的優質黑香糯、紫香糯、綠寶1號、紅香米、金香米、銀香糯和香粳米等七色米。採用現代科學的方法研配製而成的國內外領先的高科技產品。集色、香、味、營養於一體的純天然保健米。

主料

糯米1碗，肉片，小蝦仁，雞蛋1個，青豆粒，玉米粒，青椒半個，紅椒半個。

調料

生薑粉，料酒，生抽，黑胡椒粉，白胡椒粉，咖喱粉，鹽。

七彩糯米是雲南比較出名的一種糯米飯。由7種植物天然色素泡染，顏值高，口感軟糯，香甜可口，吃過的朋友都説好吃。

米飯的分類

1、白米：大家都熟悉的白米呈半透明卵圓形或橢圓形，米粒膨脹性小，但黏性大

2、小米：小米又稱粱米、粟米、粟谷。其富含蛋白質、脂肪、醣類、維生素b2、煙酸和鈣、磷、鐵等營養成分。由於小米非常易被人體消化吸收，故被營養專家稱為“保健米”。

3、糯米：糯米因其香糯黏滑，常被用以製成風味小吃，如肉粽、米糕、油飯、麻糬、年糕等都是大家熟悉的糯米小吃。糯米含有蛋白質、脂肪、醣類、鈣、磷、鐵、維生素b2、多量澱粉等營養成分，但因不好消化，所以最好不要一次吃太多，免得造成脹氣以及消化不良。

4、薏米：薏米又稱薏仁米、苡米。薏米的營養價值很高，被譽為“世界禾本植物之王”。

雲南七彩飯的顏色是什麼配？

1、黑色糯米飯，用楓葉及其嫩莖之皮，放在臼中搗爛，稍為風乾後浸入一定量的水中，浸泡一天一夜後，把葉渣撈出濾淨，即取得黑染料液。黑染料汁要放入鍋中用文火煮至五六十攝氏度，再把糯米浸入其中。

2、黃染料，可用黃花或黃梔子、黃羌等植物的果實、塊莖提取。將黃花煮沸，或將黃梔子搗碎放入水中浸泡，即得到黃橙色的染料液。也可用黃羌掏爛後與糯米拌均用力搓，可得的糯米（可直接蒸，不用浸泡）。

3、紅染料、紫染料，是用同一品種而葉狀不同的紅蘭草經水煮而成。

葉片稍長，顏色稍深，煮出來的顏色較濃，泡出來的米即成紫色；葉片較圓，顏色較淺，煮出來的顏色較淡，泡出來的米即成鮮紅色。

提取四種液汁出來後，分別把不等量的米放入其中浸泡一夜，等其上色後放入蒸籠中蒸約一個小時，便可蒸出黑、紅、黃、紫、白（糯米本色）