吃了發芽的花生有毒嗎
花生髮芽了不宜食用，可能有毒：
1. 花生髮芽是受環境因素影響：如果長期儲存不當，如放置在潮濕或高温的環境中，可能會生黴變發芽。
2. 吃發芽的花生可能有危害：花生髮芽後可能含有有毒物質如黃麴黴毒素，容易引起腸胃炎等疾病，長期食用或會致癌。
3. 建議及時處理：發現花生髮芽後不宜食用，應及時處理或更換，避免食用有害物質。如誤食，應密切關注身體變化並及時就醫。
1、如果吃了發了芽的花生的這種情況，出現一些胃腸道的反應，比如説出現一些噁心嘔吐，腹痛腹瀉的症狀，所以有可能是出現一些中毒的症狀，可以進行催吐，洗胃洗腸的這種治療。
2、如果沒有任何反應的話，則是不需要治療的，因為發了芽的花生也是無毒的。
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發芽的花生有毒嗎?
發芽的花生沒有毒，並且，花生髮芽是可以吃的。
不能吃的是黴變的花生，因為花生黴變會產生黃麴黴毒素，黃麴黴毒素的毒性極強，會致癌。花生髮芽和發黴不同，並不會產生有毒物質。南方沒有吃發芽花生的習慣，但在北方，有些地方的人們喜歡吃花生芽，就和吃黃豆芽、綠豆芽一樣。
吃發芽花生時一定要注意觀察它有沒有黴變。發芽與長黴都是在花生含水量較高的條件下產生的，雖然沒有互為因果的關係，但發芽花生米感染黃麴黴素的機會還是有的。所以説，如果是人工發芽的花生，那是沒有問題的；如果是因為放置太久而受潮導致的黴變發芽，那是絕對不可以吃的。
拓展資料：
花生的營養價值
補充鈣質：花生中含有豐富的鈣質，因此多吃花生可幫助補充鈣質，促進人體的生長髮育，預防骨質疏鬆。
提高智力：花生中含有十多種人體所需的氨基酸，特別是賴氨酸、穀氨酸、天門冬氨酸等對提高兒童的智力，促進細胞發育，提高大腦的記憶力等都具有很大的幫助。兒童多吃花生可促進腦力發育，老年人適當吃花生可預防老年痴呆症，延緩腦細胞衰老。
滋潤皮膚：花生米中含有豐富的鋅可延緩腦功能衰退，增強人體記憶力，豐富的維生素e有助於滋潤皮膚，抗衰老，保持年輕態。
預防貧血：花生米的紅皮具有補血的作用，同時其中還豐富的維生素K具有止血的作用，同時研究發現維生素K還具有很好的止血的作用，可輔助治療多種血性疾病。同時花生衣中的油脂和維生素可減少凝血時間，促進骨髓造小板的功能，可促進血液健康。
參考資料：花生髮芽還能吃嗎？-人民網
花生髮芽了還能吃嗎,有毒嗎
沒毒，花生長芽了是可以吃的。
大多數人會認為發芽的花生和發芽的土豆一樣，都會產生有毒的物質。實際上不是這樣的，花生髮芽不僅不會有毒性，反而會使花生的營養成分大大增加，所以説花生長芽了是可以食用的。不過要注意的是，發黴菌的花生是絕對不能吃的。
因此要確定花生是否發黴，如未發黴長牙是可以正常吃的。
花生芽種植
種植花生芽的方法，也跟種植豆芽菜的差不多。先是要對花生進行催芽，把它放在25～30℃環境中，只因這是它發芽的最佳温度，每天記得澆水兩三次，在3～4天后發芽率可達95%。
發芽以後，就要把沒有發芽的種子挑選出來，再把已經發芽的花生種子進行二次催芽，温度也是在20～25℃。在此期間也要控制好温度，並且每天澆水3～4次。如此大約6～7天后就可以及時採收了。
花生髮芽能吃嗎？有毒嗎？
1.
正常的花生髮芽能吃，是沒有毒的。
2.
花生髮芽，即為花生芽。花生芽和綠豆芽、黃豆芽一樣，都屬於芽苗菜，是由花生米發芽而來。花生芽的綜合營養價值比較高，屬於高端蔬菜。健康無毒的花生，在人工培養的過程中會順利發芽，而發生黴變的花生是不會發芽的。除了人工發芽之外，因為貯藏關係而意外發芽的花生也同樣有營養，但如果已經出現明顯的黴變，就不能吃了。
3.
如果是存放太久而發芽的花生，一定要注意觀察有沒有發生黴變。發芽與長黴都是在花生含水量較高的情況下產生的，雖然兩者間沒有互為因果的關係，但發芽的花生還是有機會感染黃麴黴素。因此，如果是人工發芽的花生，那就可以吃；如果是由於放置太久而受潮導致的黴變發芽花生，就絕對不能吃了。
發芽的花生能吃嗎？吃了之後對身體沒危害嗎？
花生髮芽能吃。花生雖然和土豆一樣是長在地底下的果實，但它發芽了卻不會像土豆一樣，產生有毒的物質，花生髮芽更類似於黃豆以及綠豆發芽的現象，經過發芽後的花生，不僅無毒，而且還含豐富的蛋白質和粗脂肪、維生素、鉀、鈣、鐵、鋅等營養成分，被被譽為“萬壽果芽”，是食用具有很高營養價值的食物。
網傳花生芽含有黃麴黴素，吃了對身體健康有害。而事實是，只要是沒有黴爛變質的花生芽，即便是直接從地裏長出來的花生芽都是能吃的，不會產生有毒的黃麴黴素。因此説發了芽的花生有毒，是沒有任何科學依據的。並且發芽除了使花生中的白藜蘆醇含量大增之外，其花生中的蛋白質被水解為氨基酸，可以被人體直接吸收；油脂被轉化為熱量，脂肪含量大大降低，害怕肥胖的人也可以放心食用；與此同時，各種人體必需的礦物質成分經過發芽的過程也大大提高，從而使得花生芽的營養價值全面超過花生米的營養價值，因此食用花生芽不僅無毒，還更有營養！
花生髮芽不建議直接吃。生的花生芽雖然潔白無瑕，看着乾淨，但其中含有一些雜質以及細菌等物質，吃了會刺激腸胃，引發身體不適，另外生的花生芽還帶有一股青草味的生澀口感，嚐起來並沒有熟制的花生芽甘甜，建議吃花生芽之前最少要焯湯2—3分鐘煮熟一下再吃比較好。
另外花生芽外面的紅衣不建議吃，影響口感。 紅皮花生髮芽後，其外表的紅皮會隨着花生芽的長大而漸漸掉落，雖然紅皮具有很好的營養，但經過花生髮芽水泡的過程，其紅皮不僅味道艱澀，而且還會帶有一些異味，建議跟食用綠豆芽一樣，去除外皮，直接食用芽幹以及花生肉部分即可。
花生髮芽了還能吃嗎,有毒嗎？
花生髮芽了還能吃。
不能吃的是黴變的花生，因為花生黴變會產生黃麴黴毒素，這種東西毒性極強，會致癌。花生髮芽和發黴不同，並不會產生有毒物質。南方沒有吃發芽花生的習慣，但在北方，有些地方的人們喜歡吃花生芽，就和吃黃豆芽、綠豆芽一樣。
不過，專家提醒，吃發芽花生時一定要注意觀察它有沒有黴變。發芽與長黴都是在花生含水量較高的條件下產生的，雖然沒有互為因果的關係，但發芽花生米感染黃麴黴素的機會還是有的。所以説，如果是人工發芽的花生，那是沒有問題的；如果是因為放置太久而受潮導致的黴變發芽，那是絕對不可以吃的。
擴展資料：
花生皮的營養價值：
花生的紅皮也稱為紅衣，它又輕又薄，成分卻很複雜。主要成分是纖維素、蛋白質、脂肪和多酚類物質，其中單寧最多，還有一些礦物質。其中纖維素佔到30%以上。花生皮吃起來很澀，正是因為其中含有大量的單寧物質。其中還有蘆丁，毛地黃黃酮，白藜蘆醇等多種對預防癌症有益的活性成分，以及6種花青素原成分。
參考資料：人民網-花生髮芽還能吃嗎？花生的營養價值
發芽的花生吃了有害嗎？
帶芽的花生可以食用。很多人認為發芽的花生含有黃麴黴素和致癌物質，不能吃。其實從科學上講，發芽的花生沒有黃麴黴素，可以食用；只有發黴的花生含有黃麴黴素。發黴的花生不能吃。他們有致癌物質。發芽的花生和黴變的花生是很難區分的，所以要精心挑選:這是因為花生的發芽和黴變都需要在含水量高的時候發生。也就是説，花生是可以發芽的，這也意味着有些花生可能已經發黴了，發黴的花生會產生黃麴黴素，這是一種致癌物質。所以，吃發芽花生最好慎重選擇。
花生髮芽能吃嗎有毒嗎 花生髮黴有黃麴黴素嗎
我們都知道土豆發芽、發青是不能吃的，因為這種會產生一種叫龍葵鹼的毒素，如果要吃發芽的土豆是一定要挖乾淨的或者乾脆不吃。花生其實也會發芽，那麼發芽的花生能不能吃呢？吃了會不會中毒呢？
花生髮芽能吃嗎有毒嗎
能吃，發黴、腐爛長出來的花生芽不能吃。花生豆芽雪白，具有很高的營養價值，入口甜甜的，吃花生豆芽可以潤滑血管、美白養顏的作用。
發芽的花生是花生在水中發芽的結果。花生髮黴是花生在惡劣條件下發黴的結果。發黴的花生本身就發生了病害是不可能發芽的，所以大家不要把發芽的花生和發黴的花生相提並論。我所説的發芽花生，是指我們讓它們發芽的時候，而不是它們在潮濕的環境下發芽的時候，這種環境下的花生芽是不能吃的。
花生髮黴有黃麴黴素嗎
有的。
花生腐爛、變質裏面會產生黃麴黴素，這是一種致癌物質，人吃了會致癌，而且變質花生吃了人也會胃酸、腹脹、腹痛、腹瀉等症狀，所以花生髮芽可以吃，但是變質、腐爛就不可以吃了。
花生芽的營養
花生芽的蛋白質和粗脂肪含量，居各種蔬菜之首，維生素含量豐富，含豐富的鉀，鈣，鐵，鋅等微量元素及各種氨基酸，其中白藜蘆醇的含量更是高於眾所周知的葡萄酒裏的含量幾十倍。"長壽果芽"不是浪得虛名。常吃具有抗衰老，抗病毒，助消化，抗癌，降血脂，排毒養顏等功效。
花生芽吃起來有一股生味，一般都是焯水後再烹煮。可以拿來清炒，涼拌，炒肉，打湯等。
吃發芽的花生會中毒嗎？花生芽可以食用嗎？
一般來説，我們經常食用的一些食物如果出現了發芽的情況，則大多都是不宜食用的，例如最為常見的包括有發芽的土豆和發芽的紅薯等等，而除了土豆和紅薯之外，花生也是非常容易發芽的，那麼吃發芽的花生會中毒嗎？花生芽可以食用嗎？
1、發芽花生可以吃
通常我們説不能吃的是黴變的花生，因為花生黴變會產生黃麴黴毒素，這種東西毒性極強，會致癌。花生髮芽和發黴不同，並不會產生有毒物質。南方沒有吃發芽花生的習慣，但在北方，有些地方的人們喜歡吃花生芽，就和吃黃豆芽、綠豆芽一樣。
不過，吃發芽花生時一定要注意觀察它有沒有黴變。發芽與長黴都是在花生含水量較高的條件下產生的，雖然沒有互為因果的關係，但發芽花生米感染黃麴黴素的機會還是有的。所以説，如果是人工發芽的花生，那是沒有問題的；如果是因為放置太久而受潮導致的黴變發芽，那是絕對不可以吃的。
花生黴爛後，表皮會有一層黑色或黃褐色的細菌孢子菌絲，有黴爛的異味，很好識別。輕微黴變的花生外皮呈褐色或，果實內呈部分或全部，吃入口內會有不同程度的異味。
2、發芽花生營養更豐富
花生芽外形酷似豆芽，潔白如玉，比花生營養更好、口味更佳。研究發現，花生芽的白藜蘆醇含量比花生要高一百倍，比葡萄酒中的白藜蘆醇含量高出幾十甚至上百倍，它具有抑制癌細胞、降血脂、防治心血管疾病、延緩衰老等作用，保健價值極高。而且發芽還可以使花生中的蛋白質水解為氨基酸，有利於人體吸收；油脂被轉化為熱量，脂肪含量大大降低，害怕肥胖的人也可以放心食用；與此同時，富含維生素和鉀、鈣、鐵、鋅等礦物質及人體所需的各種氨基酸，被譽為“萬壽果芽”。
3、花生如何發出芽
首先挑選花生，選擇新收穫的白皮花生品種，要求種粒飽滿，完整無損。將選好的花生用清水浸泡半天至一天，使其充分吸水膨脹，撈出用清水沖洗2~3遍，放在消毒後的苗盤內，苗盤表面蓋一層黑色塑料薄膜保温保濕，每天噴水4~5次，使芽體全部淋濕，多餘的水從盤底流出，盤內不能積水，否則會爛芽。花生芽生長期間始終保持黑暗，播種後蓋上黑色薄膜遮光。再在芽體上壓一層木板，給芽體一定壓力，可使芽體長得肥壯。一般在室温條件下，8天左右可產一茬芽苗。當子葉尚未完全展開，種皮還未脱落，下胚軸粗壯白嫩，粗如筷子，長約2釐米，鬚根發生時，即為採摘期。
4、花生芽的推薦食譜
(1)爆炒花生芽
1.新鮮花生芽去除根鬚、外皮。
2.用清水漂洗乾淨。
3.用手把花生芽掐成寸段。
4.鍋內水燒開後放一小勺鹽，把花生芽焯半分鐘左右撈出瀝乾。
5.備好葱、姜、蒜、青尖椒、紅尖椒，沖洗乾淨。
6.青尖椒、紅尖椒和生薑分別切絲，香葱、大蒜切末。
7.鍋燒熱倒入葵花子油，放幾粒花椒炸香後撈出丟掉，隨後放入薑絲和青、紅尖椒絲翻炒。
8.鍋內倒入花生芽大火快炒，加入少許鹽、白糖和蒜末翻炒幾下。
9.出鍋前淋少許香油盛盤，撒入香葱末。
(2)花生芽炒肉
1、花生芽是在沙土中發芽，所以清洗時要注意洗乾淨，不要帶有沙；
2、五花肉加入少量的油，小火慢慢煸炒，不僅能將肉中大部分油脂煸炒出來，而且也是炒熟的過程；
3、再下入花生芽煸炒，花生芽比較粗，難得熟，因此翻炒均勻後加入適量的生抽燜煮兩分鐘；
4、再翻炒，直至微微變軟，就可以啦，加入青蒜，翻炒均勻後就可以出鍋了。
(3)蟹味菇炒花生芽
1.選用長3釐米左右的花生芽（這時候的花生芽口感最好）洗淨備用。
2.蟹味菇切去根蹄，也選用近似3釐米左右的蟹味菇（為了保持和花生芽一樣整齊）洗淨備用。
3.黃椒、紅椒洗淨分別切3釐米左右粗絲備用。
4.芹菜洗淨切3釐米左右的段備用。
5.起鍋，鍋裏放水，水開之後放鹽10克、色拉油10克放入花生芽汆水30秒左右至成熟倒出。
6.另起鍋，鍋裏放少許油，倒入蟹味菇略炒一會兒，放入黃椒、紅椒絲、花生芽、芹菜一起炒，火要旺動作要快，這樣炒出的菜才具有菜香味，最後略放少許水調味打芡淋少許香油出鍋裝盤即可。
5、和什麼一起吃最好
花生+芹菜：芹菜具有清熱、平肝、明目和降血壓的作用。花生具有止血、潤肺、和胃、降血壓、降膽固醇等作用。常吃花生可改善腦血管循環、延緩衰老。二者配伍適合高血壓、高脂血症、動脈血管粥樣硬化等患者食用。
花生+紅葡萄酒：紅葡萄酒中含有氣皮酮與阿司匹林等有益成分，前者屬於抗氧化劑，後者有防止血栓的作用。兩者結合可保心臟血管暢通無阻，可大大降低心臟病的發病率。
花生+毛豆/花生+啤酒：這種搭配方法卵磷脂的含量極高，而卵磷脂進入胃腸道後被分解成膽鹼，迅速經小腸黏膜吸收進入血液再入腦，發揮健脾益智的作用。補充卵磷脂後記憶力與智力都有明顯提高。
花生髮芽了還能吃嗎,有毒嗎
花生髮芽了，還可以吃的，沒有毒的，菜市場有花生芽賣，花生芽清脆的口感非常受歡迎。花生芽含有人體所需的不飽和脂肪酸以及維生素。
新花生髮芽了能不能吃
不，花生髮芽的時候是可以吃的。大多數人認為發芽的花生和發芽的土豆一樣，會產生有毒物質。其實並不是這樣的。花生髮芽不僅不會有毒，而且會大大增加花生的營養成分，所以花生髮芽是可以食用的。但需要注意的是，發黴的花生千萬不要吃。所以要確定花生是否發黴，如果沒有發黴，可以正常食用。花生芽種植種花生芽的方法和種豆芽差不多。首先，加速花生的發芽，放在25~30℃的環境中。正因為這是它發芽的最佳温度，記得一天澆兩三次水。3~4天后，發芽率可達95%。發芽後，必須選擇未發芽的種子，然後在20~25℃下對已發芽的花生種子進行第二次催芽。這期間也要控制好温度，每天澆水3~4次。所以6~7天左右就可以及時採收了。
