哪些茶葉屬於黃茶
黃小茶：北港毛尖、溈山毛尖、遠安鹿苑、皖西黃小茶、平陽黃湯。
黃大茶：廣東大葉青、霍山黃大茶等。
黃芽茶：君山銀針、蒙頂黃芽、霍山黃芽。
黃茶是指在製造過程中，經過了類似於綠茶的殺青、揉捻等工藝後，再接着用温度較低的烘焙技術進行微發酵產生黃酮類物質，使得茶葉呈現黃色調的一類茶。主要有以下幾種：
1. 君山銀針：產於湖南嶽陽市君山茶區，每年清明前後採製嫩芽，是黃茶代表之一。
2. 徽州黃山毛峯：產於安徽黃山市，入春後3月下旬至4月上旬採製。
3. 建陽黃茶：產於福建建陽市，是福建省內唯一的黃茶品種，以金黃色的湯色、香氣撲鼻、滋味鮮爽而享譽國內外。
4. 安化黃茶：產於湖南安化縣，採用明前嫩芽製作技藝，製作出來的安化黃茶有黃綠色透明的湯色、獨具特色的香氣和甘醇的滋味。
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君山銀針 君山銀針的主產地在湖南嶽陽洞庭湖中的君山，是中國名茶之一，君山銀針屬於黃茶中的黃芽茶，因為形狀纖細如銀針，因而得名君山銀針。除此之外，君山銀針還有茶芽金黃、白毫完整、茶香高、湯色澄黃的特點，在沖泡之後茶芽豎直且上下浮沉。
五、霍山黃大茶 霍山黃大茶與霍山黃芽同樣產自與安徽省六安市霍山縣，在黃茶中分類為黃大茶。霍山黃大茶葉大梗長，耐泡，香氣濃焦。 六、其他黃茶 黃茶中還有浙江温州、平陽一帶的温州黃湯(平陽黃湯)、湖南寧鄉的溈山毛尖、廣東等地的廣東大葉青、安徽的皖西黃大茶等。
蒙頂黃芽 蒙頂黃芽是四川省雅安市蒙頂山盛產的黃茶，也是黃芽茶之一。蒙頂黃芽的茶芽扁平，整齊勻稱，黃湯黃葉，香高味醇。
四、北港毛尖 北港毛尖產於湖南嶽陽，屬於黃茶中的黃小茶。與黃芽茶的一芽一葉相比，一般為一芽二三葉，芽壯葉肥。 五、霍山黃大茶 霍山黃大茶與霍山黃芽同樣產自與安徽省六安市霍山縣，在黃茶中分類為黃大茶。霍山黃大茶葉大梗長，耐泡，香氣濃焦。 六、其他黃茶 黃茶中還有浙江温州、平陽一帶的温州黃湯(平陽黃湯)、湖南寧
霍山黃芽 霍山黃芽是安徽省六安市霍山縣的特色黃茶，也為黃芽茶之一。霍山黃芽的色澤黃中帶綠，茶湯黃綠明亮，形如雀尖，香氣高而持久。
黃芽茶 黃芽茶是採摘時以單葉或者摘一芽一葉加工製成，黃芽茶的種類主要包括君山銀針，蒙頂黃芽，霍山黃芽。 黃芽茶茶形緊實、挺直，色澤金黃、光潤，沖泡之後，湯色杏黃、清澈，滋味醇厚、爽甜，香氣清高。
溈山白毛尖 溈山白毛尖產於湖南省，成品遠銷國內外，它的製作工序一般是要經過六道程序，其他的茶都是非常規避煙味的，但是煙香卻是溈山白毛尖的一大特點。 君山銀針 君山銀針產於安徽，它的特點很明顯有着一下的幾個方面的表現:茶的形狀雖是緊結但是卻是挺直的，茶身是金黃有光澤的，茶湯顏色清澈中帶有暗黃色。葉底嫩
黃小茶 黃小茶，採摘細嫩芽葉加工而成。黃小茶，外形微卷、色澤黃亮油潤，白毫顯露，湯色橙黃明亮，滋味醇厚鮮爽。黃小茶主要包括有:溈山毛尖、平陽黃湯、北港毛尖。
海馬宮茶 海馬宮茶產於貴州。海馬宮茶一般是在穀雨的前後進行採摘，成品是緊緊的捲曲的條索狀，有着小茸毛，泡開後喝上一口回味無窮，湯色是明亮的。
廣東大葉青 廣東大葉青產於廣東省韶關、肇慶、湛江等縣市。它與其他的黃茶是有區別的，因為它是讓茶葉先先萎凋後殺青，再進行的加工處理。一般來説，廣東大葉青的特點便是外形緊結、顏色是清潤的但是帶有一點的黃色。聞起來有着非常濃郁的香味。
鹿苑毛尖 鹿苑毛尖產於湖北省遠安鹿苑一帶。炒制基本工藝是殺青、炒二青、悶堆、炒幹四道工序。 鹿苑毛尖成品色澤金黃，香高持久，湯色黃亮，滋味醇厚回甘，葉底嫩黃勻整。
温州黃湯 温州黃湯產於浙江省的泰順、乎陽等地。炒制基本工藝是殺青、揉捻、悶堆、初烘、悶烘五道工序。 温州黃湯成品外形細緊纖秀，色澤黃綠披毫，香氣高鋭，湯色橙黃明亮，滋味醇和爽口，葉底勻整成朵。
黃茶品種繁多，有海馬宮茶、君山銀針、溈山毛尖、蒙頂黃芽、平陽黃湯、皖西黃大茶、廣東大葉青、秭歸黃茶、遠安黃茶、北港毛尖、莫幹黃芽等，而根據採摘嫩度、芽葉大小的差異，分為黃大茶、黃小茶、黃芽茶三類。
黃茶於綠茶在工藝上很相似，但比綠茶增加了悶黃工藝。
綠茶清淡綠葉，而黃茶為黃湯黃葉，因此兩者互相呼應，而黃茶宜比較獨特，沒有苦澀質感，而甜爽甘醇使其顯著特徵。
黃茶有哪些品種
黃茶可以分為海馬宮茶，霍山黃芽茶，遠安黃茶等等。黃茶是我國茶的六大茶葉品種之一，細細往下分類，黃茶之下也有不少茶葉品種。而其中著名的茶葉種類不在少數。
“海馬宮茶產於貴州省大方縣的老鷹巖腳下的海馬宮鄉。海馬宮茶採於當地中，小羣體品種，具有茸毛我，持嫩性強的特性。穀雨前後開採；霍山黃芽觀產於佛子嶺水庫上游的大化坪、姚家畈、太陽河一帶，其中以大化坪的金雞塢、金山頭;上和街的金竹坪;姚家畈的烏米尖，即“三金一烏”所產的黃芽品質最佳。”——引自百度百科。所以説，黃茶品種當中有名的海馬宮茶和霍山黃芽茶都是地方上最好的茶葉。而遠安黃茶也會如此，遠安黃茶在唐代起，就有史料記載採茶的經歷，自那時起開始擴種黃茶，直到如今。
君山銀針：君山銀針和白毫銀針、銀毫等都不相同，是黃茶當中相當特殊的一種名茶，產自洞庭湖旁邊的小島，有着金鑲玉的美稱。路丁茶：產自山西，早期因為它獨特的藥理功效而出名，能夠提升人體免疫力，防治高血壓，所以營養價值和功效上相當著名，在各種藥理古籍當中都有關於路丁茶的記載。
黃茶自古至今都一會不斷髮展着，在其製作過程當中，殺青和悶黃對茶葉的作用都極其關鍵，這也是黃茶黃葉的一個重要原因，再經過乾燥之後，黃茶就誕生了。
什麼茶算是黃茶?
黃茶屬於輕微發酵茶，發酵度為10%左右，具有黃湯黃葉的特點。黃茶之名由茶葉和茶湯的顏色而來。
人們在製作炒青綠茶時發現，由於殺青、揉捻後乾燥不足或不及時，葉色即變黃，並由此產生了新的品類——黃茶。由於人們不瞭解黃茶，許多黃茶生產者轉而生產綠茶，黃茶產量很少，更不被人熟知。品質優秀的黃茶別具風味。
黃茶—霍山黃芽
黃茶的十大排名
黃茶的十大排名：君山銀針、蒙頂黃芽、北港毛尖、遠安黃茶、霍山黃芽、溈江白毛尖、平陽黃湯、皖西黃大茶、廣東大葉青、海馬宮茶。
1、君山銀針
是因茶形形似如針而得名的黃茶類名茶，是從唐代就有着較高知名度，並曾被文成公主帶入的中國名茶之一，而這種茶葉因茶芽的內面呈金，外層顯露着白毫，而又得了金鑲玉的雅稱。
2、蒙頂黃芽
是因產自四川雅安市蒙頂山而得名，有着2000多年製茶歷史的芽形黃茶之一，並在中國成立後，黃茶的極品成為全國十大名茶之一。
3、北港毛尖
是在唐代時期就有着較高知名度的黃茶類名茶，因產自湖南嶽陽北港而得名的綠茶，曾在唐代《茶述》中被列為十種貢茶之一。
4、遠安黃茶
是產自於湖北省遠安縣的全國農產品地理標誌產品，有這個條索環狀的呈金的茶葉沖泡出的茶湯呈明亮的，並會散發出持久的清香氣味。
5、霍山黃芽
是一種具有悠久製茶歷史，主要產於火山大花坪、漫水河、上土市等地的茶葉品種， 最早在唐代就有這種具有形似雀舌外觀茶葉的記載，曉顯露顏色金黃的茶條在經過沸水沖泡後具有橙黃明亮的湯色。
6、溈江白毛尖
因產自湖南寧鄉縣西部大溈山而得名的茶葉品種。
7、平陽黃湯
產自浙江温州平陽縣的全國農產品地理標誌，是有着杏黃湯色、嫩黃葉底和幹茶顯黃三黃特徵，且別具地方特色的名優產品。
8、皖西黃大茶
這個從明朝就有相關記錄的國家地理標誌保護農產品，是經過炒茶、烘焙、堆積等工序製成的具有葉大梗長、耐泡特點的黃茶品種。
9、廣東大葉青
主要產自廣東韶關、肇慶、湛江等縣市的黃茶代表品種，是利用先萎凋後殺青、再揉捻悶堆製成的黃茶類品種。
10、海馬宮茶
是創制於清朝乾隆年間，產自於貴州大方縣老鷹巖海馬宮鄉的黃茶類名茶，而這個小羣體品種通常會在穀雨前後進行採摘，經過烹製後外形具有條索緊結、毛顯露的特點。
黃茶介紹
是中國特產。其按鮮葉老嫩芽葉大小又分為黃芽茶、黃小茶和黃大茶。黃芽茶主要有君山銀針、蒙頂黃芽和霍山黃芽、遠安黃茶；如溈山毛尖、平陽黃湯、雅安黃茶等均屬黃小茶。
黃茶包括哪些茶葉 黃茶包括哪些茶葉
1、黃茶包括黃大茶、黃小茶、黃芽茶三類，黃芽茶有君山銀針、蒙頂黃芽、霍山黃芽等；黃小茶有溈山毛尖、平陽黃湯、北港毛尖、鹿苑茶等；黃大茶有廣東大葉青、霍山黃大茶等。
2、黃茶是鮮葉先經鍋炒殺青、揉捻後，經過一道特殊的加工工序-悶黃，再經乾燥加工而成。
3、黃茶，實際上是比綠茶的工藝上增加一道“悶黃”演變而來的。因此，黃茶的幹茶色澤由綠變黃，湯色也呈淺黃至深，形成了“黃湯黃葉”的品質風格。
哪些茶屬於黃茶 什麼茶屬於黃茶
1、黃芽茶
原料細嫩、採摘單芽或一芽一葉加工而成。包括湖南嶽陽洞庭湖的君山銀針，四川雅安的蒙頂黃芽、安徽的霍山黃芽、浙江的莫幹黃芽。
2、黃小茶
採摘細嫩芽葉加工而成。包括湖南嶽陽的北港毛尖，湖南寧鄉的溈山毛尖，湖北的遠安鹿苑和浙江温州、平陽一帶的平陽黃湯。
3、黃大茶
採摘一芽二、三葉甚至一芽四、五葉為原料製作而成。包括安徽的霍山黃大茶和廣東韶關、肇慶、湛江等地的廣東大葉青。
黃茶有哪些品種
1、海馬宮茶：茶葉為條索狀，緊緻捲曲。2、溈山白毛尖：茶葉邊緣微卷，肥碩多毫。3、北港毛尖：芽壯葉肥，白毫明顯。4、鹿苑毛尖：茶葉的外形呈條索環狀，白毫顯露。5、蒙頂黃芽：茶葉外形扁直，色澤微黃，屬於茶之極品。
黃茶的品種
1、海馬宮茶
海馬宮茶產自於貴州省大方縣，茶葉為條索狀，緊緻捲曲，茶葉上有明顯的絨毛，沖泡之後茶香為醇厚，回味甘甜，湯色黃綠明亮，葉底嫩黃勻整。
2、溈山白毛尖
溈山白毛尖產自湖南省寧鄉大溈山，茶葉邊緣微卷呈塊狀，肥碩多毫，而且白毫比較明顯，色澤黃亮油潤，香氣芬芳濃厚，沖泡後滋味醇甜爽口，湯色橙黃明亮。
3、北港毛尖
北港毛尖產自於湖南省岳陽北港的邕湖一帶，茶葉的特點時芽壯葉肥，白毫明顯，沖泡後香氣清高，滋味醇厚，湯色金黃，葉底黃明。
4、鹿苑毛尖
鹿苑毛尖產自湖北省遠安縣鹿苑一帶，茶葉的外形呈條索環狀，白毫顯露，為金澤，沖泡後香氣馥郁高長，滋味醇厚香甜，湯色黃淨明亮。
5、蒙頂黃芽
蒙頂黃芽產自四川省名山縣的蒙山一帶，茶葉外形扁直，色澤微黃，芽毫顯露，沖泡後甜香濃郁，滋味鮮醇回甘，湯色黃亮，屬於茶之極品。
常見的黃茶品種有哪些
黃茶是我們常見的茶葉之一，也是我國六大類茶葉中的一種。黃茶屬於輕發酵茶，其特點是“黃湯黃葉”，核心工藝是悶堆渥黃，在綠茶工藝基礎上，增加了悶黃的步驟，有的在揉捻之前，有的在揉捻後，有的在初次烘乾之後，有的在二次烘乾之後。那麼黃茶有哪些常見品種?下面就和小編一起來看看。
1、北港毛尖
北港毛尖自唐代以來就非常地有名氣，此黃茶一般會選擇在清明後的一星期內採摘，而且是晴天哦，其茶葉色是紫色，非常容易辨別。
2、大葉青
大葉青黃茶主要生產於廣東地區，特別是粵北山區的大葉青茶會更為出眾，肥壯緊實的外形、老嫩均勻，而且沖泡出來的茶湯非常濃醇甘爽。
3、海馬宮茶
黃茶海馬宮茶主要生長在貴州山村老鷹巖腳下，在超天然的氣候環境中，致使海馬宮茶具有超強的持嫩性，此茶的外形是條索緊結型的，茶色嫩黃明亮。
4、溈山白毛尖
溈山白毛尖也是黃茶的一種，主要生長在湖南寧鄉地區，此茶是微卷外形，而且茶色黃亮油潤，茶香更是芳香濃厚。
5、霍山黃芽茶
霍山黃芽觀產於佛子嶺水庫上游的大化坪、姚家畈、太陽河一帶，其中以大化坪的金雞塢、金山頭，上和街的金竹坪，姚家畈的烏米尖，即“三金一烏”所產的黃芽品質最佳。外形挺直微展，色澤黃綠披毫，香氣清香持久，湯色黃綠明亮，滋味濃厚鮮醇回甘，葉底微黃明亮。
6、君山銀針
君山銀針產於湖南嶽陽洞庭湖中的君山，形細如針，故名君山銀針。君山銀針茶香氣清高，味醇甘爽，湯黃澄高，芽壯多毫，條真勻齊，白毫如羽，芽身金黃髮亮，着淡茸毫，葉底肥厚勻亮，滋味甘醇甜爽，久置不變其味。
7、蒙頂黃芽
蒙頂黃芽，是芽形黃茶之一，產於四川省雅安市蒙頂山。蒙頂黃芽外形扁直，芽條勻整，色澤嫩黃，芽毫顯露，甜香濃郁，湯色黃亮透碧，滋味鮮醇回甘，葉底全芽嫩黃。
黃茶的特點 黃茶的代表茶有哪些
黃茶是一種市面上非常常見的茶葉，有些對茶葉很瞭解的人都喝過該茶葉，但也有對茶葉不瞭解的人不清楚其特點，那麼我們便了解一下黃茶的特點？黃茶的代表茶有哪些？
黃茶的特點
1、形狀：成品的黃茶外形比較肥碩挺直。厚重也很勻實，葉片完整整齊，茶芽之間呈現出金黃的發亮的感覺。顏色以黃為主。
2、香氣：判斷香氣是否純正，它的高低和長短判斷優劣。黃茶帶熟慄香（黃小茶）或甜蘭香（黃芽茶），多帶焦豆香（部分黃小茶、黃大茶）。一般黃茶香高濃帶火旺香氣，部分黃小茶亦帶蘭花香氣。
3、湯色：黃茶顏色要求微黃、黃亮的湯色，黃大茶要求深，沖泡出來的黃茶的湯色主要呈現為嫩黃髮亮而有清澈。
4、味道：黃茶泡湯入口醇而無澀；或滋味醇濃，快而甘；或滋味鮮醇、回味長。
5、葉底：葉底黃茶葉底越嫩越好嫩；黃茶葉底要呈黃亮色；葉底要求老嫩一致，色澤勻齊。
黃茶的代表茶有哪些
1、君山銀針：君山銀針，以註冊商標“君山”命名，為黃茶類針形茶。唐宋時，因它處形好像鳥的羽毛，因此人們給它起名為黃翎毛、白鶴翎;到了清代，又因此茶有白色茸毛，改稱為白毛尖;1957年始定今名。銀針茶產於湖南省岳陽市洞庭湖君山島，從古至今，以其色、香、味、奇並稱四絕。古時君山茶僅年產一斤多，現年產量也只有300公斤。
2、蒙頂黃芽：蒙頂黃芽，以黃山牌註冊商標名世，因生產廠家註冊商標不同，故茶名有“山”與“頂”之別。產於四川省名山縣蒙頂山山區。蒙頂黃芽以每年清明節前採下的鱗片開展的圓肥單芽為原料成品茶，芽條勻整，扁平挺直，色澤黃潤，全毫顯露。湯色黃中透碧，甜香鮮嫩，甘醇鮮爽，葉底全芽嫩黃。
3、霍山黃芽：霍山黃芽，產於安徽省霍山縣大化坪金雞山的金剛台，鳥來尖，漫水河與金竹坪等地，而以金剛台所產品質最佳。成品茶芽葉挺直勻齊，色澤黃綠，細嫩多毫，形似雀舌，湯色明亮黃綠，帶黃圈，葉底嫩黃，滋味濃厚鮮醇，甜和清爽，有熟板栗香，飲後有清香滿口之感。
黃茶的保質期一般是多久
黃茶存放的好（冰箱冷藏）一般可存放至18個月左右，常温可存放6個月左右，和綠茶的存放時間相差無幾。所以，黃茶並沒有因為比綠茶多了一道燜黃的工藝，所存放的時間就能更長。黃茶幹茶是的，茶湯也同樣，包括葉底都是。不過，現在許多黃茶的製作都通過轉化，所以看起來和綠茶也更加相似了。在保存用茶葉袋裝着的黃茶時，可加入保鮮劑並密封茶葉袋，隔絕空氣才是最好的保存方法。並且，放置茶葉袋的環境温度要注意，在五攝氏度左右保存即可，也就是放進冰箱裏。不過，這樣的保存温度，適合保存沒有發酵或輕微發酵且茶葉質量較好的黃茶。茶葉在高温環境中會加快氧化，很容易變質，如果是在夏天，更是要長期把茶葉儲存在冰箱中。
黃茶的產地是哪裏
黃茶主要出產於湖南、湖北、四川、安徽、浙江和廣東等省，以其茶湯的金澤和醇香滋味為廣大消費者所喜愛。湖南被稱為“中國黃茶之鄉”，產區主要分佈於岳陽洞庭湖君山島、岳陽康王鄉北港湖、寧鄉縣西部的大溈山等地。主要產出品種有君山銀針、北港毛尖、溈山白毛尖。這些產地屬濕潤的性季風氣候，嚴寒期短，氣候温暖，雨季明顯，是適合黃茶生長的天然温牀。成品茶中富含茶氨酸和鋅元素等物質，具有香高、味醇、形佳等特色。
茶葉泡出來金黃色的是什麼茶
茶葉泡出來金的茶有以下4種：黃茶，烏龍茶，普洱茶，金駿眉茶。
1、黃茶是中國六大茶類之一，因製作過程中經過“殺青、悶堆、烘乾、晾涼”等特殊工藝，使茶葉的葉面變黃，湯色呈現金，帶有清香和甜味。
2、烏龍茶是中國傳統名茶之一，製作工藝介於綠茶和紅茶之間，湯色一般呈現金或橙，具有獨特的香氣和滋味。
3、普洱茶是雲南地區特產，經過特殊的微生物發酵工藝，使茶葉產生獨特的香味和口感，湯色呈現金或紅棕色。
4、金駿眉茶是福建省安溪縣特產，由一芽一葉或一芽二葉製成，湯色呈現金，帶有淡淡的花香和果香。
黃茶有哪些
黃茶，屬於輕發酵茶葉類，其製作工藝與綠茶有所類似，黃茶具有提神醒腦，消除疲勞，消食化滯等保健功效。有些新接觸茶道的茶友們不瞭解，下面就由小編來為大家一一詳解： ?黃茶，按鮮葉的嫩度和芽葉大小，分為黃芽茶、黃小茶和黃大茶三類。 種類?黃芽茶：有君山銀針、蒙頂黃芽和霍山黃芽的等。 黃小芽：有北港毛尖、溈山毛尖、遠安鹿苑茶、皖西黃小茶、浙江平陽黃湯等; 黃大茶：有安徽霍山、金寨、六安、嶽西和湖北英山所產的黃茶和廣東大葉青等。 黃芽茶之極品是湖南洞庭君山銀針。其成品茶，外形茁壯挺直，重實勻齊，銀毫披露，芽身金黃光亮，內質毫香鮮嫩，湯色杏黃明淨，滋味甘醇鮮爽。 安徽霍山黃芽亦屬黃芽茶的珍品。霍山茶的生產歷史悠久，從唐代起即有生產，明清時即為宮廷貢品。霍山黃大茶，其中又以霍山大化坪金雞山的金剛台所產的黃大茶最為名貴，幹茶色澤自然，呈金黃，香高、味濃、耐泡。 以上是對的問題解答，瞭解完本文後茶友們對黃茶是否有了進一步的認識?
