松菌怎麼吃法

燉雞：松菌菇和雞肉搭配在一起燉着吃是最常見的食用方法，把松菌菇洗淨以後烘乾水分，再把準備好的雞肉洗淨後剁成塊狀，用沸水焯掉血水，取出以後放在湯鍋中，加入準備好的松菌菇再放入葱姜和適量的清水，大火燒開後再用小火慢煲，雞肉軟爛後加適量鹽調味即可。

炒肉：松菌菇特別吸油，在炒的時候搭配含油脂量較高的五花肉，先把五花肉洗淨切片，加料酒和生抽醃製半小時，松菌菇洗淨後去掉水分，鍋中放油加熱，放入蒜瓣和適量的紅辣椒，炒香後再把五花肉入鍋炒到變色，把松菌菇入鍋一起翻炒，加少量生抽和食用鹽調味即可。

主要價值：鬆乳菇是一種珍貴的真菌，營養價值很高，富含粗蛋白，粗脂肪、粗纖維、多種氨基酸、不飽和脂肪酸，核酸衍生物，還含有維生素B1、B2、維生素C、維生素PP等元素，每百克中含粗蛋白19.3克，脂肪6.8克，碳水化合物35.5克，纖維32.4克，還含有18種氨基酸和維生素。菇圓肉厚，質嫩味鮮，香氣濃郁，十分爽口。用來炒肉片，風味極佳，用以氽湯，其鮮無比，製成菌油，另有味道，葷炒素制兩皆相宜。鬆乳菇是一種純天然的珍稀名貴食用菌類，被譽為菌中王子。 聽當地人説，鬆乳菇以十月中上旬採集的肉質最肥厚，更具口感，特別的濃香，極潤滑清爽。