如何燒黃鱔湯 知經驗 綜合知識 1.51W 大中小設置文字大小 食材明細:黃鱔、250克韭菜、200克葱、姜150克、菜籽油、50克鹽、料酒、胡椒粉、味精各少許。步驟如下:熱鍋至120度倒入菜籽油,冒煙後倒入葱姜爆香。倒入黃鱔煎至魚皮發脆。加少許的料酒和胡椒粉,放入清水,大火煮燒。將魚湯旺火燒至乳白色,放入少許的鹽和味精放入韭菜,燒開後關火。另起鍋,煮麪條。麪條煮好後,盛入內,澆上黃鱔魚湯即可。 TAG標籤:黃鱔 #