香辣小河蝦怎麼做

原料:新鮮小河蝦500克，幹辣椒、花椒、料酒、香菜、葱、姜、澱粉、鹽、花生油各適量。

做法是:

1、將幹辣椒拍碎，香菜切段，葱薑切片；

2、鍋內注油燒至六成熱，下入用澱粉拌好的河蝦炸脆，撈出；

3、鍋內留油少許，先下入葱姜、花椒、幹辣椒炒香，再下入炸好的河蝦，邊炒邊加鹽、料酒、香菜，炒勻即可。