香辣啤酒蝦怎麼做
1、主料:蝦250g。調料:食鹽適量,醬油適量,花椒適量,幹辣椒適量,料酒適量,調和油適量。
2、河蝦洗淨瀝乾水,幹辣椒切絲,葱薑蒜切末備用。
3、起鍋放油燒熱,放入河蝦炸,炸河蝦變色。
4、撈出瀝油,等油温升高復炸一次,(復炸一下蝦吃起來皮更香脆)。
5、撈出瀝油備用。
6、鍋內留底油,放姜蒜;幹辣椒和幾粒花椒煸香,放入炸好的河蝦。
7、放入少量料酒翻炒一下加鹽,少量醬油炒勻,放入葱花,翻炒均勻出鍋即可。
1、主料:蝦250g。調料:食鹽適量,醬油適量,花椒適量,幹辣椒適量,料酒適量,調和油適量。
2、河蝦洗淨瀝乾水,幹辣椒切絲,葱薑蒜切末備用。
3、起鍋放油燒熱,放入河蝦炸,炸河蝦變色。
4、撈出瀝油,等油温升高復炸一次,(復炸一下蝦吃起來皮更香脆)。
5、撈出瀝油備用。
6、鍋內留底油,放姜蒜;幹辣椒和幾粒花椒煸香,放入炸好的河蝦。
7、放入少量料酒翻炒一下加鹽,少量醬油炒勻,放入葱花,翻炒均勻出鍋即可。