黃白菜能不能吃

能。

白菜發黃原因：

1、水黃：水澆得太多導致土壤積水久濕，透氣性差甚至部分鬚根腐爛。表現出嫩葉暗黃無光澤，新梢萎縮。

2、肥黃：又叫肥多，表現為老葉枝尖變黃脱落，新葉雖肥厚有光澤但凹凸不舒展。

3、旱黃：由於長期沒澆透水或脱水，新葉雖葉色正常，但下部葉片漸向上幹黃脱落老化。

注意事項：

1、不宜燙後擠汁作菜餡用。

2、不宜用銅製器皿烹製或盛放。