綠茶的沖泡方法有很多如何對綠茶的沖泡方式進行選擇
要選擇正確的綠茶沖泡方法，需要考慮以下幾個方面：
1. 綠茶類型。不同類型的綠茶所需的沖泡方法不同，比如龍井需要用80-90℃的水進行沖泡，而碧螺春需要用100℃的水進行沖泡。
2. 水質。綠茶的沖泡水質應清澈透明、無雜質、無異味。如果水質不好，會影響綠茶的口感和香氣。
3. 泡茶量。一般來説，每100毫升的水適量放入2-3克綠茶為宜。
4. 沖泡時間。綠茶的沖泡時間不宜太長，過長會使茶湯變得過於苦澀。一般來説，沖泡1-2分鐘為宜。
5. 沖泡次數。綠茶可以多泡幾次，但每次沖泡時間不宜太長。
綜上所述，選擇綠茶的沖泡方法需要綜合考慮茶葉類型、水質、泡茶量、沖泡時間和沖泡次數等因素，根據個人口感和喜好進行選擇。
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沖泡綠茶基本技巧
沖泡綠茶基本技巧
泡茶與寫詩一樣，都是一個藝術創作的過程。下面是我為大家整理的沖泡綠茶基本技巧，歡迎參考~
一、精茶杯飲，粗茶壺泡
細嫩名優綠茶，一般都兼備“色、香、味、形”四大優點，為了便於充分欣賞名茶的茶姿、湯色和葉底，並且防止水温過高悶壞了茶，通常宜選用精美的透明玻璃來沖泡。沖泡的程序為賞茶、温杯、置茶、沖水、奉茶、續水等程序。而大宗綠茶外形粗糙，觀賞價值較低，且纖維素多，比較粗老耐沖泡，所以多選用瓷壺或蓋杯沖泡。
二、講究投茶的方法
外形緊結細嫩重實的'可用上投法，茶形鬆展的名優綠茶一般用中投法或下投法。例如碧螺春、都勻毛尖等名優綠茶宜採用上投法。即先在潔淨的玻璃杯中注入七分杯70度~80度的開水，然後用茶匙取茶2~3克投入杯中，芽葉即會以不同的優美姿態下沉。如碧螺春一入水便會紛紛下沉，似“碧雪沉江”。沉入杯底後會向上冒出一串串細小的氣泡，似“白浪噴珠”。綠色茶芽吸水後在杯中充分舒展開來，晃動杯子時如綠衣仙女翩翩起舞;靜置不動時如“有位佳人，在水”，翹首期盼，楚楚動人。
龍井、六安瓜片、黃山毛峯、太平猴魁等比較鬆展或有魚葉保護的名優綠茶，宜選用中投法或下投法。中投法是指先在潔淨的玻璃杯中投入2~3克幹茶，然後注入約三分之一容量85度~90度的熱水，並輕輕搖動後靜置1~2分鐘，待幹茶吸水伸展開後，再用鳳凰三點頭手法衝入開水至七分杯。下投法是指先在每一個潔淨的玻璃杯中投入2~3克綠茶，然後直接沖水至七分杯。這兩種投茶法，因茶先入杯，在沖水時茶葉隨水浪上下翻騰，徘徊飄舞，如魚戲水，又似綠蝴蝶翩翩起舞，非常美觀。
三、泡茶的水温要因茶而異，切忌悶壞了茶
同樣是名貴;綠茶，但不同品種的綠茶因茶性不同，所以對水温要求差別很大。沖泡碧螺春水温70度就足夠了，龍井一般要80度~85度，而黃山毛峯因有魚葉保護，所以要求用95度~100度的沸水沖泡。除黃山毛峯等少數品種之外，用玻璃杯沖泡綠茶一般不加蓋。在日常生活中最忌用開水瓶、保温杯等器皿沖泡綠茶，這樣極易悶壞了茶，使茶“熟湯失味”，即茶湯失去鮮爽度和嫩香，變得苦澀沉悶。
四、應注意續水技巧
綠茶一般只衝泡三道。女作家三毛戲稱之為“第一道，苦若生命。第二道，甜似愛情，第三道，淡如微風”。在茶藝館中沖泡綠茶時第一衝稱為“頭開茶”，品“頭開茶”應引導客人目品“杯中茶舞”，並着重引導客人細啜慢品，去品味鮮嫩的茶香和鮮爽的茶味。“頭開茶”飲至尚餘三分之一杯時，即要及時續水到七分滿。太遲續水會使“二開茶”茶湯淡而無味。品“二開茶”時，茶湯最濃，這時應注意引導客人去體會舌尖湧泉，齒頰留香、滿口回甘、身心舒暢的妙趣。“二開茶”飲剩小半杯時即應再次續水，一般綠茶到第三次沖水基本上都淡薄無味了，這時可佐以茶點，以增茶趣。
;綠茶的沖泡方法？
方法一：上投法，它適用於外形緊結的高檔名優綠茶，即先將攝氏75—85度的熱水衝入杯中。
方法二：下投法，先放茶葉後直接倒85度左右的熱水，適合普通綠茶。
沖泡方法及注意事項：
沖泡綠茶時，水温控制在80℃～90℃左右。若是沖泡綠茶粉，以40℃～60℃的温開水沖泡即可。份量是2公克綠茶粉配450毫升的白開水。
沖泡茶葉的第一泡不要喝，衝了熱水後搖晃一下即可倒掉。
綠茶粉不可泡得太濃，否則會影響胃液的分泌，空腹時最好不要喝。
擴展資料：
綠茶（GreenTea），是中國的主要茶類之一，是指採取茶樹的新葉或芽，未經發酵，經殺青、整形、烘乾等工藝而製作的飲品。其製成品的色澤和沖泡後的茶湯較多的保存了鮮茶葉的綠色格調。常飲綠茶能防癌，降脂和減肥，對吸煙者也可減輕其受到的尼古丁傷害。
綠茶是不發酵茶，由於其特性決定了它較多的保留了鮮葉內的天然物質。其中茶多酚、咖啡鹼保留了鮮葉的85%以上，葉綠素保留50%左右，維生素損失也較少，從而形成了綠茶“清湯綠葉，滋味收斂性強”的特點。對防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等均有特殊效果，為發酵類茶等所不及。
參考資料：
綠茶—百度百科
沏綠茶的正確方法 如何正確沏綠茶
1、綠茶的沖泡方法有三種，即上投法、中投法和下投法。
2、上投法即先注水至茶杯七分滿，再投茶，此方法適用於外形緊結的高檔名優綠茶，如茶芽細嫩的毛尖、碧螺春等；
3、中投法即先注水至茶杯的1/3處，再投茶，待茶葉舒展開來後再注水，此方法適用於幹茶條索纖細的綠茶，如西湖龍井、安吉白茶等；
4、下投法即先投茶再注水，此方法適用於幹茶外形大小勻整且直而不彎的綠茶，如太平猴魁等。
沖泡綠茶的方法是什麼 怎麼沖泡綠茶
1、備具
根據品飲人數準備好茶杯碗以及茶葉罐，茶則，茶匙，賞茶盤，茶巾以及燒水壺。
2、賞茶
傾斜旋轉茶葉罐，將茶葉倒入茶則。用茶匙把茶則中的茶葉撥入賞茶盤，欣賞幹茶成色，嫩勻度，嗅聞幹茶香氣。
3、温杯
用開水將茶杯燙洗一遍，提高杯温，在冬天，尤顯重要，利於茶葉沖泡。
4、置茶
沖泡綠茶的茶杯一般容量為150毫升，用茶量在3克左右。用茶匙將茶葉從茶盤或茶則中均勻撥入各個茶杯內。
5、浸潤泡
提壺將水沿杯壁衝入杯中，水量為杯容量的1/4或1/3，使茶葉吸水舒張，便於茶汁析出，約30秒後開始沖泡。
6、沖泡
用鳳凰三點頭法，沖水入杯內至總容量的七成左右，意為七分茶、三分情。經過三次高衝，使杯內茶葉上下翻動，杯中上下茶湯濃度均勻。另外表示禮節，對客人到來以示歡迎。沖泡過程，要求水壺高懸，使水流有衝擊力，並有曲線的美感。
7、奉茶
沖泡後儘快將茶遞給客人，以便不失時機聞香品嚐。為避免茶葉過長浸泡在水中，失去應有風味，在第二、三泡時，可將茶湯倒入公道杯中，再將茶湯低斟入品茶杯中。
8、品飲
一般是先聞香，再觀色、啜飲。飲一小口，讓茶湯在嘴內迴盪，與味蕾充分接觸，然後徐徐嚥下，並用舌尖抵住齒根並吸氣，回味茶的甘甜。
如何沖泡綠茶
如何沖泡綠茶
綠茶可品可賞，
品它滋味鮮爽，
賞它清湯綠葉。
【沖泡綠茶的水温】
沖泡水温適宜80~85度，水温過高會使茶葉失去活性，水温過低則茶葉昌揮發不出來
【綠茶沖泡方式】
2中方式：玻璃杯沖泡方式、蓋腕沖泡方式
【綠茶沖泡方法】
3個方法：上投法、中投法、下投法
綠茶沖泡方式
【玻璃杯沖泡方式】
玻璃杯可直接欣賞到綠茶清澈透亮的茶湯及遇水後慢
慢舒展的狀態，按茶水比1：50m1的比例，沖泡20~30
秒後飲用。
紅特
【蓋碗沖泡方式】
綠茶不宜蓋蓋，注水要沿着杯壁緩緩注入，控制好注
水力度避免茶葉翻滾導致內含物質析出過多，茶湯苦
澀，出湯要快速，儘量減少茶葉內有效物質析出。按
茶水比1：20的比例，緩緩注水，快出湯。
上投法
【沖泡方式】
先在蓋碗上倒上熱水，待水温涼至90度左右時，再放
入備好的茶，這種先注水，再放茶葉的沖泡方式，可
以讓絨毛很好的吸水，自然往下掉，讓茶湯更清澈，
慢慢釋放茶葉的鮮度和甜度。
【適泡茶類】
小紅指
適合密度偏高、外形捲曲的綠茶，如碧螺春、都勻毛
尖、蒙頂甘露等綠茶。
【滋味】
這種沖泡方式，前段喝出甜感，中段喝出醇感，尾段
喝出鮮爽感。
中投法
【沖泡方式】
先注水蓋碗三分滿，待水温涼至80度，再投茶，輕輕
搖動茶杯，待茶葉吸足水分舒展開後，再沿杯壁注
水，注水的時候水柱高細一些，控制水温，採用這種
泡法，就不用擔心鮮嫩的綠茶因水温過高而出現澀
味。
紅特
【適泡茶類】
適用於大部分綠茶，除了大葉的。
【滋味】
這種沖泡方式，前段喝出醇感，中段喝出甜感，後段
喝出鮮爽感。
下投法
【沖泡方式】
可用玻璃杯器具，先投茶，然後一次性向茶杯注入85
度左右的水，使葉片不算特別嫩，而且面積大，不易
吸水下沉的綠茶，更好的浸潤。
【適泡茶類】
適合密度較低、幹茶外形大小勻整，直而不彎的綠
茶，如黃山毛峯、太平猴魁等。滋味
【滋味】
這種沖泡方式，茶湯更嫩綠明亮，滋味更飽滿。
綠茶的泡法有哪些
綠茶的泡法有哪些
綠茶的泡法有哪些？綠茶是很常見的一種茶葉，在生活中，很多人都喜歡喝茶的，因為喝茶對養生是有好處的，其中茶葉的種類是有很多的，下面我分享綠茶的泡法有哪些。
綠茶的泡法有哪些1
綠茶是中國產茶區域最廣泛的茶類，全國各產茶省均有生產。正因為如此，在中國，東南西北中，無論是城鎮，還是鄉村，都有大量的茶人飲用。
綠茶屬不發酵茶，富含維生素C和氨基酸，特點是鮮爽，清香，色澤翠綠。沖泡綠茶就得把這些特點充分展現出來，因此泡茶水温，茶與水比例，浸泡時間，茶具選擇等都得把握得當。一般茶與水以1：50為宜，最能反映茶湯品質。
水過之太淡，茶過之則苦澀。因綠茶類採摘嫩葉或茶芽多，所以不宜用太高的水温來沖泡， 泡茶水温在85～90℃為宜，當然，還要視茶葉鬆緊程度。
此外，亦忌長時間浸泡，否則苦澀味重。如衝法得宜，則茶湯碧綠，茶味清香，味鮮清甜。茶具選用上看，有比較現代的玻璃杯，傳統的白瓷杯碗。
玻璃杯比較直觀，能欣賞清澈茶湯和翠綠嫩芽，有着良好的視覺效果，但品飲時不便拿取，易燙手。白瓷帶託的茶碗或茶杯較為適宜，既不影響香氣散失，又便於拿取，不燙手。建議使用瓷製茶具沖泡。
具體而言，綠茶沖泡的程序可分為以下幾個過程：
選具： 大凡高檔細嫩名綠茶，一般選用玻璃杯或白瓷杯飲茶，而且無須用蓋，這樣一則增加透明度，便於人們賞茶觀姿；二則以防嫩茶泡熟，失去鮮嫩色澤和清鮮滋味。至於普通綠茶，因不在欣賞茶趣，而在解渴，或飲茶談心，或佐食點心，或暢敍友誼，因此，也可選用茶壺泡茶，這叫做“嫩茶杯泡，老茶壺泡”。根據品飲人數準備好茶杯碗以及茶葉罐，茶則，茶匙，賞茶盤，茶巾以及燒水壺。
綠茶的主要功效是經過泡製後的綠茶顏色翠綠，在泡綠茶的水温和茶與水的比例都是要很好的掌握，茶放的'太多，茶水就會比較苦澀，水放得太多茶就會比較清淡，所以在綠茶的泡這方面，我們一定要按照正確的方法和比例來。
綠茶的泡法有哪些2
綠茶功夫茶泡法
1、綠茶功夫茶第一步備水和茶具
用綠茶泡製功夫茶時，要先把水和茶具準備好，最好的選擇天然的礦泉水，而且水的温度不宜過高，應該在九十度左右，另外茶具應該選擇透明的玻璃茶具。
2、綠茶功夫茶第二步賞茶和温杯
綠茶功夫茶在泡製以前要把茶葉放在茶則裏面，觀賞，再用燒好的開水把所有的茶具都走一遍，讓茶具都有一種温熱的感覺。
3、綠茶功夫茶第三步投茶和注水
綠茶功夫茶泡製時，處理好茶具就能把茶葉放入到茶具中了，投茶可以分為先投中投和上投三種，可以按自己的喜好去選擇，投茶以後就可以開始注水，注水時要讓水流沿着茶具的壁緩緩流入，這時能看到茶葉翻動的樣子。
4、綠茶功夫茶第四步品茶
注水以後三分鐘，就能把泡好的綠茶倒入茶具中，開始品嚐，在泡茶茶具中水餘下三分之一時就要及時注水，綠茶的耐泡性比較差，一次投茶可以沖泡四到五次。
綠茶的沖泡方法？
綠茶的沖泡方法你泡對了嗎？
綠茶怎麼泡才正確方法
泡綠茶採用兩種方法沖泡：一是上投法，它適用於外形緊結的高檔名優綠茶，即先將攝氏75—85度的熱水衝入杯中。二是下投法，先放茶葉後直接倒85度左右的熱水，適合普通綠茶。
正確的泡綠茶飲用，能使口感更好，而且喝起來更加健康。泡茶有一定的講究，尤其是水温。
一般的綠茶沖泡方法及注意事項：
沖泡綠茶時，水温控制在80℃～90℃左右。若是沖泡綠茶粉，以40℃～60℃的温開水沖泡即可。份量是2公克綠茶粉配450毫升的白開水。沖泡茶葉的第一泡不要喝，衝了熱水後搖晃一下即可倒掉。
綠茶粉不可泡得太濃，否則會影響胃液的分泌，空腹時最好不要喝。
瓷杯品茶：
瓷杯品綠茶適於泡飲中高檔綠茶，如一、二級炒青綠茶、珠茶綠茶、烘青綠茶、曬青綠茶之類，重在適口、品味或解渴。一般先觀察茶葉的色、香、形後，入杯沖泡。可取“中投法”或“下投法”，用95--100℃初開沸水沖泡，蓋上杯蓋，以防香氣散逸，保持水温，以利茶身開展，加速下沉杯底，待3—5分鐘後開蓋，嗅茶香，嘗茶味，視茶湯濃淡程度，飲至三開即可。這種泡飲法用於客來敬茶和辦公時間飲茶較為方便。杯泡法，茶葉與水的比例，因人口味而定，一般以200毫升水泡3克茶為適中。喜濃飲者可略多加茶，喜淡飲者可略少加茶。
茶壺泡茶：
一般不宜泡飲細嫩名貴綠茶，因水多，不易降温，會悶熟綠茶茶葉，使綠茶茶葉失去清鮮香味。壺泡法適於沖泡中低檔綠茶，這類茶葉中多纖維素，耐沖泡，茶味也濃。泡茶時，先洗淨壺具，取綠茶入壺，用100℃初開沸水沖泡至滿，3—5分鐘後即可酌入杯中品飲。飲茶人多時，用壺泡法較好，因不在欣賞茶趣，而在解渴，或飲茶談心，或佐食點心，暢敍茶誼。
客來敬茶是我國各族人民共同的禮節，敬客一般以杯泡法較為隆重。壺泡綠茶法，相對而言有些粗俗。有些地區，為表達敬客心意，還在綠茶中放糖調飲，以示甜甜蜜蜜。
玻璃杯品茶：
玻璃杯泡綠茶，適於品飲細嫩的名貴綠茶，便於充分欣賞名茶的外形、內質。泡飲之前，先欣賞幹綠茶的色、香、形。取一杯之量的茶葉，置於無異味的潔白紙上，觀看茶葉形態。名茶的造型，因品種不同，或條、或扁、或螺、或針……欣賞綠茶製作工藝，察看綠茶茶葉色澤，或碧綠，或深綠，或黃綠，或多毫……再幹嗅綠茶中香氣，或奶油香，或板栗香，或鍋炒香，或不可名狀的清鮮茶香……充分領略各種名茶的地域性的天然風韻，稱為“賞茶”。然後進入沖泡。
採用透明玻璃杯泡飲細嫩名綠茶，便於觀察茶在水中的緩慢舒展、遊動、變幻過程，人們稱其為“綠茶舞”。泡綠茶的具體操作，可視綠茶條的鬆緊不同，分別採用兩種沖泡法，一是沖泡外形緊結重實的名茶，如龍井綠茶、碧螺春綠茶、都勻毛尖綠茶、蒙頂甘露綠茶、廬山雲霧綠茶、福建蓮芯綠茶、凌雲白毫綠茶、湧溪火青綠茶、高橋銀峯綠茶、蒼山雪綠綠茶等，可用“綠茶上投法”。即洗淨茶杯後，先將85—90℃開水衝入杯中，然後取綠茶投入，一般不須加蓋，綠茶茶葉便會自動徐徐下沉，但有先有後，有的直線下沉，有的則徘徊緩下，有的上下沉浮後降至杯底；幹綠茶吸收水分，逐漸展開葉片，現出一芽一葉、二葉，單芽、單葉的生葉本色，芽似、劍，葉如旗；湯麪水氣夾着茶香縷縷上升，如雲蒸霞蔚，趁熱嗅聞茶湯香氣，令人心曠神怡；觀察茶湯顏色，或黃綠碧清，或乳白微綠，或淡綠微黃……隔杯對着陽光透視，還可見到湯中有細細茸毫沉浮游動，閃閃發光，星斑點點。綠茶茶葉細嫩多毫，湯中散毫就多，此乃綠茶嫩茶特色。這個過程稱為濕看欣賞。
綠茶待綠茶茶湯涼至適口，品嚐茶湯滋味，宜小口品啜，緩慢吞嚥，讓茶湯與舌頭味蕾充分接觸，細細領略名綠茶的風韻。此時舌與鼻並用，可從茶湯中品出綠茶嫩茶香氣，頓覺沁人心脾。此謂一開茶，着重品嚐茶的頭開鮮味與綠茶茶香，飲至杯中綠茶湯尚餘三分之一水量時(不宜一開全部飲幹)，再續加開水，謂之二開綠茶。如若泡飲茶葉肥壯的名綠茶，二開綠茶湯正濃，飲後舌本回甘，餘味無窮，
齒頰留香，身心舒暢。飲至三開，一般茶味已淡，續水再飲就顯得淡薄無味了。
二是泡飲茶條鬆展的名綠茶茶，如六安瓜片綠茶、黃山毛峯綠茶、太平猴魁綠茶、舒城蘭花綠茶等，如用“上投法”，綠茶茶葉浮於湯麪不易下沉。可用“中投法”，即在幹綠茶欣賞以後，取綠茶入杯，衝入90℃開水至杯容量的三分之一時，稍停二分鐘，待幹茶吸水伸展後再衝水至滿，此時綠茶茶葉或徘徊飄舞下沉，或遊移於沉浮之間，觀其茶形動態，別具茶趣。其他各項欣賞、品飲如前。
泡飲細嫩名綠茶茶，如用不透明的白瓷杯，當然亦可，但不能透視綠茶在杯中變化全貌，不能充分領略綠茶湯中茶趣，是一不足。
綠茶的泡發的正確方法 綠茶的泡發方法
1、上投法：先倒水，再放茶，讓茶慢慢沉下去。
上投法適合身骨重、多芽毫的茶葉，比如像碧螺春、信陽毛尖一類的名優綠茶。由於身骨重，茶葉投入水中後會自行慢慢下沉，逐漸釋放內含物質，表面上附着的茶毫也緩慢地在水中散開，這樣泡出來的茶湯口感鮮活，並且也不會因為茶毫過多而顯得渾濁。
2、中投法：先倒水，大概注滿容器三分之一的位置，然後放茶，等茶浸潤一會兒，再注水。
中投法一般適合泡龍井一類的綠茶。先將開水注入杯中約1/3處，待水温涼至80℃左右時，將茶葉放杯裏去，再將約80℃的開水從碗沿一個地方倒下去即可。注水的時候注意水柱高細些，還可以控制水温。採用這樣的泡法，就不用擔心鮮嫩的綠茶因水温過高而出現澀味。
3、下投法：先放茶，再倒水。
像太平猴魁、六安瓜片一類的綠茶適合用下投法泡，它們葉片不算特別嫩而且面積大，如果想要滋味更飽滿，就最好先放茶再倒水。
泡綠茶的正確方式是什麼？
綠茶一泡就發黃，而且還很苦澀，主要原因可能有兩個，一個是您把茶投入杯中加水以後，泡的時間太長，茶在裏面悶泡久了，茶葉會變黃，而且味道苦澀。另一個是您泡茶的水温過高，相當於把綠茶煮了一次，茶葉也會變黃，苦澀明顯。
喝茶時，泡茶方式很重要，如果泡茶方式正確，即使是同樣的茶，泡出來的茶湯會好喝很多。一般説來，如果從以下幾個方面入手，就可以泡出一杯好喝的綠茶啦。
一、選擇適合自己的泡茶方法泡綠茶方法常見的無外乎兩種：
一種是悶泡法，就是將茶放入杯或壺中，沖水以後，茶湯和茶不分開，喝掉一部分茶湯以後再注水，直至茶湯味道變淡。悶泡法比較簡便，但是也有缺點，這樣泡出的茶苦澀度要稍微高一些。
另一種就是茶湯分離法，就是功夫茶泡法，水衝下去以後把茶底留在蓋碗或紫砂壺中，快速把茶湯分出來倒在公道杯裏，喝的時候倒入品茗杯中，隨喝隨倒。這種泡法可以有效地降低茶葉的苦澀度。但這種泡法比較費事，需要茶台、功夫茶茶具（蓋碗或者透氣性比較好的紫砂壺、公道杯、品茗杯），不如悶泡法一個玻璃杯或紫砂壺省事。
二、選用正確的泡茶茶具很多人説綠茶不挑茶具，這個觀點個人不太認同，有些茶具並不適合綠茶，如保温杯（用保温杯泡出的綠茶，茶葉會發黃、茶湯渾濁苦澀），厚壁透氣性不太好的紫砂壺等。綠茶葉嫩，很怕高温，用這兩種茶具泡茶，相當於是在煮綠茶，泡出的茶湯適口性大大降低。
按悶泡與茶湯分離兩種方法來看：
適合悶泡法的綠茶茶具有直筒玻璃杯（不帶蓋，直筒杯聚香，玻璃杯透明比較方便觀賞茶湯）、薄瓷蓋碗、透氣性比較好的薄壁紫砂壺等。
適合茶湯分離泡法的綠茶茶具有功夫茶茶具等。
三、泡茶時要注意選擇合適的水有的茶友泡茶不太注意選水，會用自來水來泡茶，中國絕大部分城市的自來水消毒水味道特別重，不適合泡茶，如果用這種水來泡茶，茶葉的品質越高，泡出的茶湯喝着心理落差越大。
所以，我們在泡茶時可以使用經過過濾的自來水，如買一個淨水器（對家庭用水安全也有好處），或者在自來水過濾站買水。如果再講究一點，可以使用一些硬度沒有那麼高的山泉水，有山泉的可以自己去打山泉水，如果沒有，可以超市裏買一些瓶裝水，如農夫山泉等。純淨水也可以，但是泡出的茶厚度、柔滑度、層次會差一些，我泡茶時很不喜歡用純淨水。
四、泡綠茶一定要注意泡茶的水温很多茶友泡茶時，水燒開了就直接衝下去，沸水泡綠茶是大忌，這樣泡出的茶茶葉會出現題主所説的那種現象，茶葉發黃，茶湯苦澀。
泡綠茶時，我們可以根據所買綠茶的嫩、選擇合適的水温。
