家常扣肉的蒸法,怎麼蒸扣肉 知經驗 綜合知識 4.72K 大中小設置文字大小 1、對開切成兩半放進熱水裏。2、裝備好刺肉叉、鹽、生抽,五花肉煮熟即可。3、趁着豬肉還熱在表面迅速擦鹽,擦了鹽後就拿刺肉叉在肉的表面刺很多小洞。4、當刺完很多小洞之後就在肉表面塗上老抽。5、熱油鍋,五花腩面朝油鍋裏放,五花肉每一個面都煎成金黃色。6、五花肉油煎過之後盛起來備用。7、鍋裏放冷水再煮沸,把炸好五花肉放進沸水裏煮,煮的時候大概有一個小時,大火燒開水小火煮。8、準備的材料做兩道關於扣肉的菜,扣肉、粉葛、梅菜。 TAG標籤:扣肉 蒸法 家常 #