家常煮茶葉蛋配料

1. 茶葉（一般選用紅茶、普洱茶等）

2. 雞蛋（根據需求增減數量）

3. 水（足量）

4. 鹽（適量）

5. 醬油（適量）

6. 八角（1-2個）

7. 桂皮（適量）

8. 草果（適量）

9. 葱（適量）

10. 姜（適量）

11. 蒜（適量）

12. 料酒（適量）

13. 冰糖（適量）

14. 辣椒（適量）

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

“家常煮茶葉蛋配料”主要包括：八角、桂皮、香葉、花椒、糖、茶葉、鹽、老抽、醬油、幹辣椒、生抽、紅茶、八角、桂皮、香葉、花椒、糖、茶葉、鹽、老抽、醬油、幹辣椒、生抽、紅茶，並且大部分用户都認為八角更好。

茶葉蛋的主要調料為八角、桂皮、花椒、香葉[香葉也稱月桂葉、香桂葉、桂葉、天竺桂等。]、茶葉、五香粉[五香粉是將超過5種的香料研磨成粉狀混合一起，常使用在煎、炸前塗抹在雞、鴨肉類上，也可與細鹽混合做沾料之用。]、鹽、老抽[老抽是在生抽的基礎上加入焦糖，經特殊工藝製成的濃色醬油，適合肉類增色作用。]、糖、雞精。

茶葉蛋的主要調料為八角、桂皮、花椒、香葉[香葉也稱月桂葉、香桂葉、桂葉、天竺桂等。]、茶葉、五香粉[五香粉是將超過5種的香料研磨成粉狀混合一起，常使用在煎、炸前塗抹在雞、鴨肉類上，也可與細鹽混合做沾料之用。]、鹽、老抽[老抽是在生抽的基礎上加入焦糖，經特殊工藝製成的濃色醬油，適合肉類增色作用。]、糖、雞精。

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茶葉蛋的主要調料為八角、桂皮、花椒、香葉[香葉也稱月桂葉、香桂葉、桂葉、天竺桂等。]、茶葉、五香粉[五香粉是將超過5種的香料研磨成粉狀混合一起，常使用在煎、炸前塗抹在雞、鴨肉類上，也可與細鹽混合做沾料之用。]、鹽、老抽[老抽是在生抽的基礎上加入焦糖，經特殊工藝製成的濃色醬油，適合肉類增色作用。]、糖、雞精。

茶葉蛋的主要調料為八角、桂皮、花椒、香葉、茶葉、五香粉、鹽、老抽、糖、雞精。

茶葉蛋的主要調料為八角、桂皮、花椒、香葉[香葉也稱月桂葉、香桂葉、桂葉、天竺桂等。]、茶葉、五香粉[五香粉是將超過5種的香料研磨成粉狀混合一起，常使用在煎、炸前塗抹在雞、鴨肉類上，也可與細鹽混合做沾料之用。]、鹽、老抽[老抽是在生抽的基礎上加入焦糖，經特殊工藝製成的濃色醬油，適合肉類增色作用。]、糖、雞精。

]、鹽、老抽[老抽是在生抽的基礎上加入焦糖，經特殊工藝製成的濃色醬油，適合肉類增色作用。]、糖、雞精。

]、鹽、老抽[老抽是在生抽的基礎上加入焦糖，經特殊工藝製成的濃色醬油，適合肉類增色作用。]、糖、雞精。

茶葉，八角、桂皮、香葉、桂皮、丁香、白糖、醬油、十三香、鹽 擴展資料 做茶葉蛋最好用紅茶，因為紅茶香濃而不苦澀，顏色鮮亮，煮出來的蛋香氣四溢，色澤均勻，賣相極佳;綠茶多少有點苦味，煮出來蛋會有澀味，且綠茶性寒，不適於有胃病、體弱者及孕婦食用。紅茶的話也不必要用特別好的紅茶，煮完之後把茶包拿出來丟掉就可以了，

喜歡重口味的可以放幾個幹辣椒，不喜歡的可以不放，根據自己的喜好來。

然後，再加入適量的鹽，以及1勺的老抽(某種請況下可以用醬油來替代，它起到的作用就是“着SE”)，1勺生抽，以及少許的白糖，大火燒開後，再轉小火煮40分鐘左右，直達把它煮至入味為止。

茶葉蛋最好用紅茶，紅茶屬於發酵茶，煮開後茶色漂亮，香味濃郁。若是用綠茶的話，茶色略淡，而且香味不足。

“家常煮茶葉蛋配料”主要包括：八角、桂皮、香葉、花椒、糖、茶葉、鹽、老抽、醬油、幹辣椒、生抽、紅茶、八角、桂皮、香葉、花椒、糖、茶葉、鹽、老抽、醬油、幹辣椒、生抽、紅茶，並且大部分用户都認為八角更好。

茶葉蛋的主要調料為八角、桂皮、花椒、香葉[香葉也稱月桂葉、香桂葉、桂葉、天竺桂等。]、茶葉、五香粉[五香粉是將超過5種的香料研磨成粉狀混合一起，常使用在煎、炸前塗抹在雞、鴨肉類上，也可與細鹽混合做沾料之用。]、鹽、老抽[老抽是在生抽的基礎上加入焦糖，經特殊工藝製成的濃色醬油，適合肉類增色作用。]、糖、雞精。

茶葉蛋的主要調料為八角、桂皮、花椒、香葉[香葉也稱月桂葉、香桂葉、桂葉、天竺桂等。]、茶葉、五香粉[五香粉是將超過5種的香料研磨成粉狀混合一起，常使用在煎、炸前塗抹在雞、鴨肉類上，也可與細鹽混合做沾料之用。]、鹽、老抽[老抽是在生抽的基礎上加入焦糖，經特殊工藝製成的濃色醬油，適合肉類增色作用。]、糖、雞精。

茶葉蛋的主要調料為八角、桂皮、花椒、香葉[香葉也稱月桂葉、香桂葉、桂葉、天竺桂等。]、茶葉、五香粉[五香粉是將超過5種的香料研磨成粉狀混合一起，常使用在煎、炸前塗抹在雞、鴨肉類上，也可與細鹽混合做沾料之用。]、鹽、老抽[老抽是在生抽的基礎上加入焦糖，經特殊工藝製成的濃色醬油，適合肉類增色作用。]、糖、雞精。

茶葉蛋的主要調料為八角、桂皮、花椒、香葉[香葉也稱月桂葉、香桂葉、桂葉、天竺桂等。]、茶葉、五香粉[五香粉是將超過5種的香料研磨成粉狀混合一起，常使用在煎、炸前塗抹在雞、鴨肉類上，也可與細鹽混合做沾料之用。]、鹽、老抽[老抽是在生抽的基礎上加入焦糖，經特殊工藝製成的濃色醬油，適合肉類增色作用。]、糖、雞精。

茶葉蛋的主要調料為八角、桂皮、花椒、香葉、茶葉、五香粉、鹽、老抽、糖、雞精。

茶葉蛋的主要調料為八角、桂皮、花椒、香葉[香葉也稱月桂葉、香桂葉、桂葉、天竺桂等。]、茶葉、五香粉[五香粉是將超過5種的香料研磨成粉狀混合一起，常使用在煎、炸前塗抹在雞、鴨肉類上，也可與細鹽混合做沾料之用。]、鹽、老抽[老抽是在生抽的基礎上加入焦糖，經特殊工藝製成的濃色醬油，適合肉類增色作用。]、糖、雞精。

]、鹽、老抽[老抽是在生抽的基礎上加入焦糖，經特殊工藝製成的濃色醬油，適合肉類增色作用。]、糖、雞精。

]、鹽、老抽[老抽是在生抽的基礎上加入焦糖，經特殊工藝製成的濃色醬油，適合肉類增色作用。]、糖、雞精。

茶葉，八角、桂皮、香葉、桂皮、丁香、白糖、醬油、十三香、鹽 擴展資料 做茶葉蛋最好用紅茶，因為紅茶香濃而不苦澀，顏色鮮亮，煮出來的蛋香氣四溢，色澤均勻，賣相極佳;綠茶多少有點苦味，煮出來蛋會有澀味，且綠茶性寒，不適於有胃病、體弱者及孕婦食用。紅茶的話也不必要用特別好的紅茶，煮完之後把茶包拿出來丟掉就可以了，

喜歡重口味的可以放幾個幹辣椒，不喜歡的可以不放，根據自己的喜好來。

然後，再加入適量的鹽，以及1勺的老抽(某種請況下可以用醬油來替代，它起到的作用就是“着SE”)，1勺生抽，以及少許的白糖，大火燒開後，再轉小火煮40分鐘左右，直達把它煮至入味為止。

茶葉蛋最好用紅茶，紅茶屬於發酵茶，煮開後茶色漂亮，香味濃郁。若是用綠茶的話，茶色略淡，而且香味不足。

煮茶葉蛋用哪些材料？

煮茶葉蛋要用到，八角，花椒，桂皮，茶葉，生抽，老抽，少許糖。

做茶葉蛋放什麼調料茶葉蛋的主要調料為八角、桂皮、花椒、香葉、茶葉、五香粉、鹽、老抽、糖、雞精。煮雞蛋要用涼水煮熟,這樣雞蛋不易炸裂。在雞蛋上面劃上幾刀,可以使雞蛋更容易入味味道更好。燜至得時間越長越好吃。做茶葉蛋最好用紅茶,因為紅茶香濃而不苦澀,顏色鮮亮,煮出來的蛋香氣四溢,色澤均勻,賣相極佳。



茶葉蛋的常見做法茶葉蛋的常見做法一材料:雞蛋500克(約8個)、八角2粒、桂枝1大匙、甘草100克、紅茶葉半杯、醬油半杯。做法:1、先將紅茶葉加水4杯燒開,改小火煮10分鐘,然後將茶葉撈除,茶湯中加入以紗布包好的八角、桂枝、甘草;2、加入醬油調味,再放入雞蛋同煮,10分鐘後將雞蛋撈出,用筷子輕敲蛋殼,使其產生裂紋,再放回湯汁中煮10分鐘;3、熄火後讓雞蛋留在茶汁中浸泡,至湯汁已涼再撈出。



茶葉蛋的常見主料：雞蛋、茶葉輔料：八角、桂皮、花椒、茴香、香葉、草寇、老抽、鹽、香料

1、把雞蛋清洗乾淨煮熟。(可以用鍋煮,用的煮蛋器很方便)

2、雞蛋煮好後取出來,藉助湯勺或鏟子把雞蛋表面敲出裂紋

3、鍋裏放涼水,把香料和茶葉放進去煮沸

4、湯汁煮沸後加入老抽和鹽,放入雞蛋一起煮

5、蓋上鍋蓋,中小火悶煮10分鐘關火,浸泡8個小時以上,讓雞蛋入味就可以開吃了。

茶葉蛋的做法配料

肉桂、八角、月桂葉、鹽、味精和醬油等。

每個地方都有不同的茶葉蛋做法，不過配料都離不開茶葉、香葉和八角等原料。

具體用量是雞蛋12-15個、紅茶包2包、肉桂棒1支、月桂葉（香葉）2片、八角2個、丁香4個、醬油2大匙、鹽1茶匙、黑糖2大匙。

煮茶葉蛋都放什麼調料

煮茶葉蛋放的調料有：雞蛋、桂皮、茶葉、幹辣椒、八角、白糖、香葉、鹽、老抽。茶葉蛋的做法如下：

工具／原料：蛋、桂皮、茶葉、幹辣椒、八角、白糖、香葉、鹽、老抽、鍋、電磁爐。

1、倒入清水，放入雞蛋。

2、大火煮5分鐘。

3、控水撈出。

4、放入八角、桂皮、香葉、紅茶、花椒粉。

5、倒入生抽、鹽，大火煮2分鐘。

6、雞蛋敲碎，倒入料湯。

7、浸泡一小時即可。

煮茶葉蛋都需要放什麼？

煮茶葉蛋都需要放茶葉（可以放茶葉蛋粉）、開水、桂皮、食鹽。

1、雞蛋洗淨、放入鍋中，水一定要沒過雞蛋，中火煮雞蛋。水開後，立刻調成小火繼續煮2分鐘，然後關火燜2-3分鐘。

2、燜好後把熱水倒掉，用冷水衝雞蛋，用小漏勺輕輕敲擊雞蛋（出現網狀裂紋），裝入電飯鍋。

3、將茶葉蛋粉100g倒入鍋內。

4、往茶葉蛋鍋里加入食鹽20g。

5、倒入開水2000ml。

6、蓋上鍋蓋，接通電源，煮沸五分鐘後調保温，即可食用。（還是建議燜久一點比較入味）

擴展資料：

茶葉蛋，著名中國小吃，中國的傳統食物之一，全國大部分地區都有該小吃。是煮制過程中加入茶葉的一種加味水煮蛋，因其做法簡單，攜帶方便，多在車站、街頭巷尾，遊客行人較多之處等場所置小鍋現煮現賣，物美價廉。可以做餐點，閒暇時又可當零食，實用和情趣都兼而有之。因為茶葉有提神醒腦的功能，故在燙煮過程中加入少許茶葉，煮出來的蛋便色澤褐黃。

煮茶葉蛋都放什麼調料

一般煮茶葉蛋放的調料有：八角、桂皮、花椒、香葉、茶葉、五香粉、鹽、老抽、糖、雞精等。煮茶葉蛋建議用紅茶,因為紅茶香濃而不苦澀,顏色鮮亮,煮出來的茶葉蛋香氣四溢,色澤均勻,賣相極佳。

煮茶葉蛋都放什麼調料

茶葉蛋是中國著名小吃之一，也是中國的傳統食物之一。

茶葉蛋，在中國北方常簡稱茶蛋，是一種擁有悠久歷史的傳統蛋類加工品。

煮茶葉蛋時加入鹽可以使有裂縫雞蛋的蛋液不會溢出，這樣茶葉蛋會煮得十分完整。

煮茶葉蛋都放什麼材料

製作茶葉蛋一般需要雞蛋、紅茶、八角、桂皮、丁香、水、糖、醬油、鹽等。

1.雞蛋放入水中煮熟。用勺子將雞蛋殼敲碎。

2.鍋中放入雞蛋、茶葉、調料包、加半鍋水。

3.加入老抽、生抽、鹽、冰糖。大火煮15分鐘。

4.小火半小時、浸泡一夜即可。

煮茶葉蛋的佐料是什麼？

家常茶雞蛋

輔料：八角、桂皮、茶葉、五香粉、鹽、老抽、糖、雞精

1、八角（學名：Illicium verum Hook.f.），是八角茴香科、八角屬的一種植物。

2、桂皮在中國就已作為肉類的調味品與生薑齊名。桂皮，廣東民間叫“陰香”屬樟科肉桂之一種。中國廣東、福建、浙江、四川等省均產。用作芳香調味品，此外還可提取桂皮油，為食品工業之重要香料，亦入藥。桂皮，又稱香桂，是最早被人類使用的香料之一。

3、五香粉是將超過5種的香料研磨成粉狀混合一起，常使用在煎、炸前塗抹在雞、鴨肉類上，也可與細鹽混合做沾料之用。廣泛用於東方料理的辛辣口味的菜餚，尤其適合用於烘烤或快炒肉類、燉、燜、煨、蒸、煮菜餚作調味。其名稱來自於中國文化對酸、甜、苦、辣、鹹五味要求的平衡。

擴展資料

茶葉煮雞蛋會影響健康。專家的解釋是，茶葉中含有生物酸鹼成分，在燒煮時會滲透到雞蛋裏，與雞蛋中的鐵元素結合；這種結合體，對胃有很強的刺激性，久而久之，會影響營養物質的消化吸收，不利於人體健康。

煮茶葉蛋，最好選用紅茶。一是紅茶香濃醇厚、沒有苦味，煮出來的茶葉蛋香氣濃郁，顏色鮮亮。

再就是紅茶不傷胃，因為茶葉中所含的重要物質-茶多酚具有收斂性，對胃有一定的刺激作用，而紅茶是經過發酵烘製而成，茶多酚在氧化酶的作用下發生酶促氧化反應，含量減少，對胃部的刺激性就隨之減小了。

相比之下，綠茶有少許苦味，煮出來的茶葉蛋略帶澀味。而且，綠茶性寒，不適於有胃病、體弱者及孕婦食用。

參考資料百度百科-茶葉蛋

人民網-茶葉蛋千萬不能多吃 茶葉蛋危害盤點

做茶葉蛋的配方有哪些？

食材

雞蛋6個、冰糖15克、滷蛋料一包、老抽20克、料酒10克、魚露10克、甘草3克、茶葉5克、鹽適量、雞精少許。

做法

1、雞蛋涼水入鍋煮熟。

2、湯鍋中加入適量的清水放入茶葉和滷蛋料。

3、再加入甘草和冰糖。

4、加入老抽和魚露，料酒大火煮開，小火煮上10分鐘出香味。

5、煮好的雞蛋過涼水後剝去蛋殼。

6、然後再每個雞蛋上面劃上幾道，不要劃到底。

7、把雞蛋放入滷料湯中煮上15分鐘。

8、雞蛋已上色，加入適量的鹽和雞精調味。

9、然後關火加蓋燜之2-3個小時，讓雞蛋入味在食用。

煮茶葉蛋都放啥調料

煮茶葉蛋都放食用鹽、糖、味精、陳皮、八角、茶葉、五香粉等調料。

茶葉的調味料可以根據個人的喜好進行添加。雞蛋在煮熟以後將雞蛋的外殼敲碎，但是不要敲的太碎，這樣有利於雞蛋吸收香料的味道。茶葉蛋要在調料裏浸泡2~3天，想要放的時間久一點，可以放到冰箱的冷藏櫃裏儲存。

茶葉蛋是一道流傳甚廣的日常小吃，茶葉蛋的製作也非常的簡單，無論是在飯店裏還是家常的餐桌上，都經常能簡單他的身影。

做茶葉蛋要用什麼配料?

製作茶葉蛋一般需要雞蛋、紅茶包、八角、桂皮、丁香、水、白糖、醬油、鹽等。茶葉蛋是一種非常常見的小吃，這種食物因為地方不同，所以製作所需要的材料也不同。

製作茶葉蛋需要將雞蛋放入冷水中煮一下，接着將調料放入鍋中慢慢燉煮，這樣可以讓茶葉蛋更入味。

茶葉蛋是中國的傳統食物之一，全國大部分地區都有該小吃，這種食物因為製作方法簡單，攜帶方便、物美價廉，所以在很多的地方都可以見到。

茶葉蛋不僅可以當做食物，還可以當成小吃，這種食物具有一定的實用性，加上味道獨特備受人們喜歡。

製作茶葉蛋的時還需要注意，煮雞蛋之前需要用勺子輕輕敲打雞蛋，讓每個蛋都有裂縫，這樣烹煮時容易入味，熬煮時間也不用太長。

煮雞蛋還可以加入一些鹽分，這樣可以讓有裂縫的雞蛋中的蛋液不流出來，製作的茶葉蛋賣相更好。

煮茶葉蛋的時候還可以加入少許的可樂，這樣可以讓茶葉蛋的香味更濃郁