普洱茶基礎知識

普洱茶是指雲南生產的一種發酵茶，也稱為“普茶”、“普泡”、“普底”，是中國歷史文化悠久的名茶之一。以下是普洱茶的基礎知識：

1. 分類：普洱茶分為生茶和熟茶兩種。

2. 原料：生茶選用新鮮嫩葉，加工成毛茶，熟茶則需要進行後發酵，加工成熟茶。

3. 口感：生茶有生氣，香氣濃郁，口感清潤回甘；熟茶則有菌香，厚重，陳香。

4. 飲用方法：生茶一般泡水飲用，也可普盅煮制；熟茶建議用鐵觀音泡水，也可以和生茶混着喝。

5. 紅茶和普洱茶的區別：紅茶屬於發酵茶，普洱茶屬於後發酵茶，不同的發酵方式會讓茶有不同的口感和香氣。

6. 保存方法：普洱茶需要存放在乾燥、通風、無異味的環境中，避免受潮或黴變。熟茶保存時間較長，生茶適合短期存儲。

總的來説，普洱茶具有醇厚回甘、降脂減脂等保健功效，也是茶葉愛好者必備的一款茶。