請客吃飯幾個菜有講究嗎
請客吃飯幾個菜有講究嗎：答案是有。
請客吃飯幾個菜有講究。一般宴請需要根據人數來確定幾個菜，一般採取“N+1”湊雙數，如果菜量比較小，要“逢三加一湊雙數”，每三個人再加一個菜。同時需要注重涼熱搭配、葷素搭配、酸辣甜鹹搭配，應該先上涼菜，再上熱菜，最後上湯。 但在現實生活中，根據人數做多幾個菜或少幾個菜也是可以的，重點是合客人口味、菜品夠食就可以了，不必過於拘泥於規定的菜數。
請客吃飯幾個菜有講究。一般宴請需要根據人數來確定幾個菜，一般採取“N+1”湊雙數，如果菜量比較小，要“逢三加一湊雙數”，每三個人再加一個菜。而且需要注重涼熱搭配、葷素搭配、酸辣甜鹹搭配，應該先上涼菜，再上熱菜，最後上湯。
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請客吃飯時，一般有一些菜餚選擇上的講究。以下是一些常見的注意事項：
1. 菜品的搭配：要注意菜品的種類和口味搭配，儘量選擇不同口味和烹飪方式的菜餚，以豐富餐桌上的味道和風味。
2. 魚肉和肉類：通常在請客吃飯時，會選用魚肉和肉類的菜餚。在中國文化中，魚（餘的諧音）象徵着富餘，代表吉祥和團圓。肉類則代表豐盛和慶祝。
3. 蔬菜的選擇：儘量選擇新鮮的時令蔬菜，以保證食材的新鮮度和口感。蔬菜的色彩搭配也要注意，增加餐桌的美觀性。
4. 菜品的數量：請客時，菜品的數量通常要充足，以表達對客人的熱情好客。但也要注意根據客人的人數合理安排，避免浪費食物。
5. 菜品的烹飪方式：烹飪方式可以多樣化，包括清蒸、紅燒、燉煮、炒等，以滿足不同人的口味偏好。
總的來説，請客吃飯時的菜品選擇和搭配有一定的講究，包括口味、菜品種類、烹飪方式等方面，以展示主人的熱情好客和對客人的尊重。
請客吃飯幾個菜有講究嗎
請客吃飯幾個菜有講究。
一般宴請需要根據人數來確定幾個菜，一般採取“N+1”湊雙數，如果菜量比較小，要“逢三加一湊雙數”，每三個人再加一個菜。而且需要注重涼熱搭配、葷素搭配、酸辣甜鹹搭配，應該先上涼菜，再上熱菜，最後上湯。
請客吃飯點菜要成雙
國人喜歡討彩頭，俗話説：喜事成雙，成雙成對。尤其是在山東等省份，飯局的規矩是很多的，比如，招待山東客人，無魚不成宴，點菜要成雙，敬酒要成雙，等等。
再比如，在山東等北方地區，滾蛋餃子、回家面，即：給親朋好友踐行的酒場，一定要吃餃子；迎接親朋好友的接風宴，一定要點麪條，否則，就顯得“禮數不周”，缺少“孔孟之道”。
請客吃飯點幾個菜有講究嗎？
有。
一個公式：點菜數量＝N（就餐人數）＋2。注意：主食、酒水、糕點、果盤不算在內！
一個順口溜：葷素搭配，冷熱均督；湯水點綴，營養開胃；送下酒水，整體調配。
1、點菜順序：先客人，再主人。
2、點菜過程：注意速度，別猶猶豫豫，要快！重口味菜詢問客人口味喜好。
3、點菜檔次：只需一兩個特色菜，不需要每道菜都很貴。
4、葷素搭配：儘量不要點用同樣手法烹飪的兩種菜，或者不點同樣的主料烹飪的兩道菜。
5、冷熱均配：一般涼菜三到四道為合適（葷、素、甜、下酒）。
6、燙水點綴：湯水分為兩種，一種是專門的湯，一種是鍋仔。一般冬天點鍋仔就行，多葷的。
7、營養開胃：一樣的菜，不僅要看上去營養做法也要營養，一般多選燉，清蒸和涼拌的菜。
8、酒水：白酒的價格最好單價不要超過本次預算的1／3－1／2。喝紅酒要注意跟菜品的搭配，紅酒配紅肉，白酒配白肉。
9、主食：點主食要注意南北差異，在北方只有麪食叫主食，而南方除了米還有面。
擴展資料
注意事項
1、先要清楚所在地有哪些檔次的餐館，高中低檔都在哪裏？
2、弄清楚餐館有特色的菜、口味、價格、上菜速度。
3、先估計要請的人的身份和口味，選擇合適餐館，重要的客人一定要點包間；
4、如果要談比較敏感的話題，一定要點包間或距離客人生活圈比較遠的餐館；
5、如果客户身份比較高，又要考慮自己節約的時候，酒水最好自己帶。
關於請客吃飯幾個菜有講究嗎?
關於請客吃飯幾個菜有講究。所謂的講究是菜不擺三，指的是招待客人的時候，所上桌的菜餚，不能是三個菜。
招待客人一般上幾個菜，作為一個自豪於禮儀之邦的我國自古以來就非常講究的，招待客人留下來的吃飯講究是很多的，從菜色到菜的數量都有説法，招待客人一般上幾個菜。
請客吃飯的上菜標準
待客四菜一湯，比較合適，再根據人數的多少，適當增減，遵守目前國家提倡的反對浪費，實行光盤行動，是勤儉節約傳統的發揚和堅持。
生活條件好了，更應該知道食物的來自不易，待客之道幾菜一湯，主要是以誠相待，真誠的一盆鹽菜都可以喝的高興，吃的滿意，否則你就是滿桌子山珍海味無法品不出一個真誠。
一般來説十個人左右，一個肉，一個雞，一個魚，一個炒菜，一個青菜，加四個涼菜一個湯。十個菜就夠吃了，太多就是浪費了，我們老家這邊基本是這樣。
人少的話炒兩三個菜就好了，待客之道幾個菜不重要，重要的是禮節，一般都三菜一湯、六菜一湯、或者是九菜一湯，來的普通的客人一般就三菜一湯、辣椒炒肉、煎豆腐、小炒鴨子、青菜、一個湯。
待客最少也四菜一湯，人多最少10多個菜一湯吧。要根據你招待人的多少在我們家鄉大多都這樣。招待客人，家庭自己朋友聚餐也得4個菜一湯，不用在意吃什麼，在一起吃的高興，具體看下是幾個人用餐，正常來説，比如是三個人，我一般會做三菜一湯。四個人呢，我會做四菜一湯。
請人吃飯吃什麼不重要，能體現心意的最重要，吃過的盛宴有生日大餐、結婚紀念日大餐、大大小小節日的大餐，因為我自己蠻喜歡做飯、也比較擅長做飯，所以我請客吃飯的話肯這個沒有定數，看你請幾個客人，大家的食量怎麼樣。
你充分估計以後，再決定需要準備多少菜，每個菜的分量如何，因為是你請到家的客人，因此你應該非常瞭解他們的情況，以前待客標配是4菜一湯，三個菜就是讓別人走的意思，俗稱散夥飯。
隆重點就13花，比方定親，接待領導。13個菜裏要有雞有魚全魚有肉，4個涼菜，八個熱菜，一道湯。
請人吃飯一般點幾個菜好？有數字講究的嗎？
一般宴請，根據人數，一般採取“N+1”湊雙數，如果菜量比較小，要“逢三加一湊雙數”，每三個人再加一個菜，就基本夠吃了。點菜數量＝N（就餐人數）＋2。
首先、點菜的權利一定要先給客人。如果客人堅持謙讓的話，也不要過於勉強。如果自己點，那麼就要注意點菜效率，不宜過長，但要照顧到客人的口味。知道客人是否有忌口，比如是否，是不是有孕婦等等。
擴展資料
先要清楚所在地有哪些檔次的餐館，高中低檔都在哪裏。弄清楚餐館有特色的菜、口味、價格、上菜速度。先估計要請的人的身份和口味，選擇合適餐館，重要的客人一定要點包間。
點菜要葷素搭配。太油膩不但對身體不好，通常話費也會很大。菜品的搭配要有高檔菜，但不需要太多的高檔菜。
飯桌上幾個菜有忌諱嗎
飯桌上有些菜式有忌諱，以下是一些常見的：
1. 飯桌上不要擺三道菜，因為“三”代表不吉利，有分散、離散的意思。
2. 菜不擺三，現在去飯店吃飯，還有些人遵守着“三個菜不開席”的習慣。
3. 飯桌上不要有四個菜，因為“四”與“死”諧音，有些老年人非常避諱這個數字。
4. 飯桌上不要擺“豆腐菜”，因為“豆腐菜”與“都扶菜”諧音，意思是指全靠別人扶着，沒有主心骨。
5. 飯桌上不要有“兩鹹兩甜”，即兩個鹹味菜，兩個甜味菜，這樣會讓人覺得是上供呢，非常不吉利。
6. 飯桌上不要“熱菜不熱，冷菜不冷”，這樣會讓人覺得不尊重，也影響食慾。
7. 飯桌上不要“先上酒，後上飯”，因為這樣會讓人感覺不正式，不尊重。
8. 飯桌上不要“先敬酒後敬人”，應該先敬長輩或主人，再敬其他人。
9. 飯桌上不要“用筷子亂攪動”，這樣會讓人覺得沒有規矩，不尊重。
10. 飯桌上不要“用筷子指人”，這樣會讓人覺得沒有禮貌，不尊重。
11. 飯桌上不要“用筷子敲碗”，這樣會讓人覺得沒有教養，不尊重。
12. 飯桌上不要“伸筷子到別人的碗裏夾菜”，這樣會讓人覺得不衞生，不尊重。
13. 飯桌上不要“用筷子在菜裏翻來翻去”，這樣會讓人覺得不衞生，不尊重。
14. 飯桌上不要“把筷子插在飯上”，這樣會讓人覺得不吉利，不尊重。
以上是一些飯桌上常見的忌諱和規矩，當然不同的地區和族羣也有不同的文化和習俗，需要尊重當地的風俗和習慣。
請客吃飯幾個菜有講究嗎?
有講究的。一般宴請，根據人數，一般採取“N+1”湊雙數，如果菜量比較小，要“逢三加一湊雙數”，每三個人再加一個菜，就基本夠吃了。點菜數量＝N（就餐人數）＋2。
點菜的權利一定要先給客人。如果客人堅持謙讓的話，也不要過於勉強。如果自己點，那麼就要注意點菜效率，不宜過長，但要照顧到客人的口味。知道客人是否有忌口，比如是否，是不是有孕婦等等。
點菜時的三個規則
一、看人員組成。一般來説，人均一菜是比較通用的規則。如果是男士較多的餐會可適當加量。
二、看菜餚組合。一般來説，一桌菜最好是有葷有素，有冷有熱，儘量做到全面。如果桌上男士多，可多點些葷食，如果女士較多，則可多點幾道清淡的蔬菜。
三、看宴請的重要程度。若是普通的商務宴請，平均一道菜在50元到80元左右可以接受。如果這次宴請的對象是比較關鍵人物，那麼則要點上幾個夠份量的菜，例如龍蝦、刀魚、鰣魚，再要上規格一點，則是鮑魚、翅粉等。
飯桌上幾個菜有講究嗎
飯桌上幾個菜有講究嗎
飯桌上幾個菜有講究嗎，現在大部分的人都是會出去吃飯的，而且愈來愈多的人把用餐當做談工作中、忙交際、交友的場所，不經意間犯了許多錯誤觀念。以下看看飯桌上幾個菜有講究嗎及相關資料。
飯桌上幾個菜有講究嗎1
一般4個人的話可以點4到5個菜,5個人以上菜數至少要比人數多一兩個;7人或以上,菜數至少比人數多3個;10人或以上菜數至少比人數多4個。
吃飯的時候不好的習慣
1、趁熱吃
“菜來啦，趁熱吃！”它是餐桌上總聽的一句話。儘管食材趁熱吃味兒變香，但長期性超温飲食搭配卻會引起食道癌等多種多樣消化系統疾病。我們的食道壁十分柔嫩，只有承受50~60℃的食材。
超出這一温度，食道粘膜便會燙傷起泡。假如反覆這般，可能造成質的轉變，發展趨勢為腫瘤。因而，最好的食材温度不是涼都不熱，在40℃上下。
2、邊看電視劇邊用餐
用餐時沒忘記開了電視機，是許多家中的習慣性，看起來瑣事卻對身心健康存有威協。用餐時專注力要集中化，最好是關掉電視等影響物，這也有益於咬合充足，有利於控制休重，繞開患慢性疾病的風險性。
3、餐桌上談工作中
一用餐就把握機會侃侃而談文化教育屬下或小孩的人許多。餐桌上説説家常話倒可以，但假如邊吃邊談工作中、談做生意、談考試成績就可能會防礙食物的消化消化吸收。
由於人到集中注意力思索，或心理壓力很大時，植物性神經作用遭受壓抑感，消化系統血液供應降低，胃蠕動便會緩減。非常針對消化作用本就較弱的人而言，一心一意、輕鬆自在地用餐才可以協助食材充足消化。
4、一刻離不了手機上
很多人乃至青少年兒童都習慣性手機上不不離，通電話、發信息、升級新浪微博手機微信，一刻閒不出來。用餐時也是這般，經常飯送進口裏，雙眼還自始至終盯住手機上，吃的是啥都沒發覺。
爸爸媽媽假如容許小孩在用餐期內看手機，小孩的膳食結構通常很單一，並且更喜歡熱量高的食物，非常容易營養不良，家庭環境也相對性較弱。用餐時最好是停用電子設備，非常是未滿十八歲的小孩，父母更解決其個人行為開展限定。
5、餐後抽根煙
大家常説“飯後一支煙，甚至超過活神仙”，很多人飯還沒有吃了，煙就先啟到了。餐後馬上抽煙對身心健康極其不好，傷害乃至比平常抽煙大10倍。楊力表述説，進餐後，消化道運行起來。
血液循環系統加速，全身皮膚毛孔伸開，這時抽煙，全身組織消化吸收濃煙的工作能力提升，濃煙中的有害物會明顯刺激性呼吸系統和消化系統。因而，公共場合和家中都應當全方位嚴禁吸煙，煙癮來大的人最少要直到餐後三十分鐘再抽。
6、生着氣用餐
“伴着焦慮情緒、惱怒等負面情緒用餐也會危害身心健康”。一方面，負面情緒可能減少腸胃，導致消化不良;另一方面，還可能會促進高酸值、高胃蛋白酶的胃酸代謝，非常容易損害胃粘膜。
除此之外，情緒焦慮不安會使腎上腺激素水準上升，進而毀壞胃粘膜天然屏障，它是造成消化道潰瘍和胃病的關鍵發病原因。因而，無論以前遇到什麼不開心的一件事，用餐時快速調節好心態很重要。
飯桌上幾個菜有講究嗎2
在中國的餐桌禮儀
一、座次
總的來講，座次是“尚左尊東”、“面朝大門為尊”。若是圓桌，則正對大門的為主客，主客左右手邊的位置，則以離主客的距離來看，越靠近主客位置越尊，相同距離則左側尊於右側。若為八仙桌，如果有正對大門的座位，則正對大門一側的右位為主客。如果不正對大門，則面東的一側右席為首席。
如果為大宴，桌與桌間的排列講究首席居前居中，左邊依次2、4、6席，右邊為3、5、7席，根據主客身份、地位，親疏分坐。
如果你是主人，你應該提前到達，然後在靠門位置等待，併為來賓引座。如果你是被邀請者，那麼就應聽從東道主安排入座。
一般來説，如果你的老闆出席的話，你應該將老闆引至主座，請客户最高級別的坐在主座左側位置。除非這次招待對象的領導級別非常高。
二、點菜
如果時間允許，你應該等大多數客人到齊之後，將菜單供客人傳閲，並請他們來點菜。當然，作為公務宴請，你會擔心預算的問題，因此，要控制預算，你最重要的是要多做飯前功課。
選擇合適檔次的請客地點是比較重要的，這樣客人也能大大領會你的預算。況且一般來説，如果是你來買單，客人也不太好意思點菜，都會讓你來作主。如果你的老闆也在酒席上，千萬不要因為尊重他。
或是認為他應酬經驗豐富，酒席吃得多，而讓他／她來點菜，除非是他／她主動要求。否則，他會覺得不夠體面。
如果你是赴宴者，你應該知道，你不該在點菜時太過主動，而是要讓主人來點菜。如果對方盛情要求，你可以點一個不太貴、又不是大家忌口的菜。記得徵詢一下桌上人的意見。
特別是問一下“有沒有哪些是不吃的？”或是“比較喜歡吃什麼？”讓大家感覺被照顧到了。點菜後，可以請示“我點了菜，不知道是否合幾位的口味 ”，“要不要再來點其它的什麼”等等。
點菜時，一定要心中有數。點菜時，可根據以下三個規則：
一看人員組成。一般來説，人均一菜是比較通用的規則。如果是男士較多的餐會可適當加量。
二看菜餚組合。一般來説，一桌菜最好是有葷有素，有冷有熱，儘量做到全面。如果桌上男士多，可多點些葷食，如果女士較多，則可多點幾道清淡的蔬菜。
三看宴請的重要程度。若是普通的商務宴請，平均一道菜在50元到80元左右可以接受。如果這次宴請的對象是比較關鍵人物，那麼則要點上幾個夠份量的菜，例如龍蝦、刀魚、鰣魚，再要上規格一點，則是鮑魚、翅粉等。
還有一點需要注意的'是，點菜時不應該問服務員菜餚的價格，或是討價還價，這樣會讓你公司在客户面前顯得有點小家子氣，而且客户也會覺得不自在。
附：中餐點菜指導——三優四忌
一頓標準的中式大餐，通常，先上冷盤，接下來是熱炒，隨後是主菜，然後上點心和湯，如果感覺吃得有點膩，可以點一些餐後甜品，最後是上果盤。在點菜中要顧及到各個程序的菜式。
優先考慮的菜餚
1、有中餐特色的菜餚。宴請外賓的時候，這一條更要重視。像炸春捲、煮元宵、蒸餃子、獅子頭、宮爆雞丁等，並不是佳餚美味，但因為具有鮮明的中國特色，所以受到很多外國人的推崇。
2、有本地特色的菜餚。比如西安的羊肉泡饃，湖南的毛家紅燒肉，上海的紅燒獅子頭，北京的涮羊肉，在那裏宴請外地客人時，上這些特色菜，恐怕要比千篇一律的生猛海鮮更受好評。
3、本餐館的特色菜。很多餐館都有自己的特色菜。上一份本餐館的特色菜，能説明主人的細心和對被請者的尊重。
在安排菜單時，還必須考慮來賓的飲食禁忌，特別是要對主賓的飲食禁忌高度重視。這些飲食方面的禁忌主要有四條
1、宗教的飲食禁忌，一點也不能疏忽大意。例如，穆斯林通常不吃豬肉，並且不喝酒。國內的佛教徒少吃葷腥食品，它不僅指的是肉食，而且包括葱、蒜、韭菜、芥末等氣味刺鼻的食物。一些信奉觀音的佛教徒在飲食中尤其禁吃牛肉，這點要招待港澳台及海外華人同胞時尤要注意。
2、出於健康的原因，對於某些食品，也有所禁忌。比如，心臟病、腦血管、脈硬化、高血壓和中風後遺症的人，不適合吃狗肉，肝炎病人忌吃羊肉和甲魚，胃腸炎、胃潰湯等消化系統疾病的人也不合適吃甲魚，高血壓、高膽固醇患者，要少喝雞湯等。
3、不同地區，人們的飲食偏好往往不同。對於這一點，在安排菜單時要兼顧。比如，湖南省份的人普遍喜歡吃辛辣食物，少吃甜食。
英美國家的人通常不吃寵物、稀有動物、動物內臟、動物的頭部和腳爪。另外，宴請外賓時，儘量少點生硬需啃食的菜餚，老外在用餐中不太會將咬到嘴中的食物再吐出來，這也需要顧及到。
4、有些職業，出於某種原因，在餐飲方面往往也有各自不同的特殊禁忌。例如，國家公務員在執行公務時不準吃請，在公務宴請時不準大吃大喝，不準超過國家規定的標準用餐，不準喝烈性酒。再如，駕駛員工作期間不得喝酒。要是忽略了這一點，還有可能使對方犯錯誤。
三、吃菜
中國人一般都很講究吃，同時也很講究吃相。隨着職場禮儀越來越被重視，商務飯桌上的吃和吃相也更加講究。以下以中餐為例，教你如何在餐桌上有禮有儀，得心應手。
中餐宴席進餐伊始，服務員送上的第一道濕毛巾是擦手的，不要用它去擦臉。上龍蝦、雞、水果時，會送上一隻小小水孟，其中飄着擰檬片或玫瑰花瓣，它不是飲料，而是洗手用的。洗手時，可兩手輪流沾濕指頭，輕輕涮洗，然後用小毛巾擦乾。
用餐時要注意文明禮貌。對外賓不要反覆勸菜，可向對方介紹中國菜的特點，吃不吃由他。有人喜歡向他人勸菜，甚至為對方夾菜。外賓沒這個習慣，你要是一再客氣。
沒準人家會反感：“説過不吃了，你非我幹什麼？”依此類推，參加外賓舉行的宴會，也不要指望主人會反覆給你讓菜。你要是等別人給自己佈菜，那就只好俄肚子。
客人入席後，不要立即動手取食。而應待主人打招呼，由主人舉杯示意開始時，客人才能開始；客人不能搶在主人前面。夾菜要文明，應等菜餚轉到自已面前時，再動筷子，不要搶在鄰座前面。
一次夾菜也不宜過多。要細嚼慢嚥，這不僅有利於消化，也是餐桌上的禮儀要求。決不能大塊往嘴裏塞
狼吞虎嚥，這樣會給人留下貪婪的印象。不要挑食，不要只盯住自己喜歡的萊吃，或者急忙把喜歡的菜堆在自己的盤子裏。用餐的動作要文雅，夾萊時不要碰到鄰座，不要把盤裏的菜撥到桌上。
不要把湯潑翻。不要發出不必要的聲音，如喝湯時“咕嚕咕嚕”，吃菜時嘴裏“叭叭”作響
這都是粗俗的表現。不要一邊吃東西，一邊和人聊天。嘴裏的骨頭和魚刺不要吐在桌子上，可用餐巾掩口，用筷子取出來放在碟子裏。掉在桌子上的菜，不要再吃。
進餐過程中不要玩弄碗筷，或用筷子直向別人。不要用手去嘴裏亂摳。用牙籤剔牙時，應用手或餐巾掩住嘴。不要讓餐具發出任何聲響。
用餐結束後，可以用餐巾、餐巾紙或服務員送來的小毛巾擦擦嘴，但不宜擦頭頸或胸脯；餐後不要不加控制地打飽嗝或噯氣在主人還沒示意結束時，客人不能先離席。
飯桌上幾個菜有講究嗎3
飯桌上的禁忌“菜不擺三，筷不成五，席不成六。”是什麼講究
一、菜不擺三
現在去飯店吃飯，還有些人遵守着“三個菜不開席”的習慣。“三個菜”為何讓人如此忌諱呢？原來，這與我國的祭祀禮儀有關。祭祀先祖或神靈時，供品都是“三三制”的。
三柱香、三盤菜、三碗米飯、三樣點心、三杯水酒，就連祭拜禮也是三叩首、三鞠躬。“三個菜”是敬祖供神的“神仙菜”，所以，供活人吃喝的酒桌上，是不能只擺三個菜的。
另外，在有些地方，主人家打發趕喜事的乞丐，也是在大門口擺張小方桌，菜只上三品，所以，用“三個菜”來招待客人，又有施捨乞丐之嫌。
最後，古人還大多很迷信，因“三”與“散”諧，有賓主不歡而散之意，所以，招待客人都不會擺三盤菜。
二、筷不成五
所謂“筷不成五”，並不是指排五雙筷子，而是説筷子的長短，不能“三齊短”的，每個人面前的筷子必須長短統一。
在古代，筷子的製作本來是有一定之規的：筷子為前圓後方，且長度為7寸6分。這樣的形狀與長度，也是有着非常豐富的寓意的：
七寸六分長，代表人有“七情六慾”，是不同於一般動物的情感動物；因此，吃飯時也時時提醒人們要節制不當。筷子的前圓後方，圓的象徵天、方的象徵地，表示着“天圓地方”。
這也是中國人對世界基本原則的理解，並將它附着在天天要使用的筷子上，也是要提醒人們，敬畏自然。
“三齊短”的，很容易讓人聯想到“三長兩短”。所謂的“三長兩短”，本來指的是棺材：棺木是由六片木材拼湊而成，棺蓋及棺底分別俗稱天與地，左右兩片叫日月。
這四片是長木材，前後兩塊分別叫彩頭彩尾，是四方形的短料所以合計共是四長兩短（但棺蓋是人死後才蓋上的），所以，“三長兩短”被用來代指棺材。
如今，“三長兩短”的意思是指意外的災禍或事故，也是對人的死亡的一種婉轉説法（多用於假設、虛擬）。出自明·羅貫中《三遂平妖傳》：“萬一些後再有三長兩短；終不能靠着太醫活命。”
筷子本來都是長短一致的，但是，古人的一副筷子是要用很久的，有些就會被磨短了，以致一桌筷子會出現長短不一的情況。為了防止出現疏漏，一般人家辦喜事時，往往會重新購置新筷子，這樣，就不會出現長短一齊的情況了。
三、席不成六
中國的傳統飯桌，就是人此前常見的“八仙桌”，就是正方形的木桌，一邊坐兩人，一桌共計八人，又取“八仙過海”之寓意，所以稱其為“八仙桌”。上席擺的是兩張太師椅（或是帶靠的高腳木椅），是貴賓座，另外三邊，擺的是長條板凳，是一般客人及陪客者的座席。
一桌坐八個人，是很的，也聚財聚氣。如果是六個人，就太好做了，弄不好就座成個“烏龜席”。最後所謂的“席不成六”就更有意思了，酒席桌上一般是“八仙過海”，也就是坐八個人，而不能坐六個人，主要是為了避免賓客們坐成“烏龜席”。
所謂“烏龜席”，是指一張桌子的兩側分別坐兩人、上下分別坐一人，或是上下分別從兩人，兩側分別坐一人，俯瞰如此形態像只烏龜。雖説烏龜在古代文化中有長壽的意思。
烏龜與王八同宗，很容易讓人心生歧義，背了個“烏龜王八”的名譽，那是件非常尷尬或鬧心的事。所以，在座桌時，就儘量不安排六人一桌的。
老話常説，為人要“坐有坐相，吃有吃相”，這些小到吃喝中的規矩，在此前的日常生活中隨處可見，也時時規範着人們的思想與行為，只是，隨着社會的發展與進步，有些陳規陋習都被革除了。
但是，古人留下來的這些規矩，偶爾温習一下，也並非壞事，畢竟，那些都是前人的經驗總結，是中華傳統文化不可分割的一部分。
請人吃飯一般點幾個菜好？有數字講究的嗎？
請人吃飯的話一般是沒有數字講究的，就看你有幾個人了吧。反正菜你多點兩三個就可以了，別的事沒有什麼講究的，不要想太多。
待客一般不能幾個菜
待客一般不能幾個菜
待客一般不能幾個菜？在現實生活中，我們接待客人的時候都需要請客吃飯，而上菜的時候，菜的數量也是有一定講究的。下面一起來看看待客一般不能幾個菜及相關內容。
待客一般不能幾個菜1
點菜上菜不可以是六個。
為什麼不能上六個菜
原來雖然六道菜的確是雙數，但是擺出來的造型卻是有點像烏龜，這種寓意是不太吉利的，所以就直接禁止用六道菜招待客人，也就是俗話説的“桌上別擺三盤菜，六人莫坐烏龜席”，否則對於客人來説是不禮貌的。
除此之外，在我國最南方閩南那邊人十分忌諱六個菜和九個菜，因為這兩個數字的方言發音與狗字相似，再者以前只有死刑犯要上路之前吃的才是六個菜，所以這種不詳的數字也就被明令禁止了。
為什麼上第六個菜不能是魚
而在湖南長沙以前的風俗習慣中，由於生活條件困難所以待客禁止超過五道菜，否則第六道直接上魚，就是送客的意思，所以第六道菜如果是魚大家就心領神會的散席了。所以現在忌諱第六道菜上魚，不過現在大家已經不在意了。
不過魚這道菜中國餐桌上的説法卻是十分講究，比如説吃的時候是不可以將魚翻過來吃的，因為香港那邊以打漁為生，所以覺得飲食習慣與人緊密相連。如果吃法是將魚翻過來，意味着會帶來不好的寓意，海上的漁船就會翻沉。
待客一般不能幾個菜2
請客吃飯點幾個菜有講究嗎
一般宴請，根據人數，一般採取“N+1”湊雙數，如果菜量比較小，要“逢三加一湊雙數”，每三個人再加一個菜，就基本夠吃了。點菜數量＝N（就餐人數）＋2。
首先、點菜的權利一定要先給客人。如果客人堅持謙讓的話，也不要過於勉強。如果自己點，那麼就要注意點菜效率，不宜過長，但要照顧到客人的'口味。知道客人是否有忌口，比如是否，是不是有孕婦等等。
點菜時，可根據以下三個規則：
一、看人員組成。一般來説，人均一菜是比較通用的規則。如果是男士較多的餐會可適當加量。
二、看菜餚組合。一般來説，一桌菜最好是有葷有素，有冷有熱，儘量做到全面。如果桌上男士多，可多點些葷食，如果女士較多，則可多點幾道清淡的蔬菜。
三、看宴請的重要程度。若是普通的商務宴請，平均一道菜在50元到80元左右可以接受。如果這次宴請的對象是比較關鍵人物，那麼則要點上幾個夠份量的菜，例如龍蝦、刀魚、鰣魚，再要上規格一點，則是鮑魚、翅粉等。
待客一般不能幾個菜3
老一輩待客為什麼一般菜都不點單數都用的雙數
很多人都覺得如果自己在家裏招待客人的話，也是非常的隨意簡單上炒上幾個菜，坐在一起吃飯也是非常不錯的選擇，但是一些餐桌上的禮儀也是不能夠隨便碰觸的，相信大家都聽過老一輩人説過“待客不上三道菜”的這句話吧。
説的意思就是招待客人不能夠準備三道菜放在餐桌上，這樣也是非常不禮貌的，如果説遇到了比較講究的人很有可能連飯都不吃了，直接扭頭就走，但是現在有很多年輕人都不太瞭解。
其實在我們中國人的思想裏，單數都是覺得有一些不太吉利，特別是3平時我們用數字也都比較喜歡用一些雙數。
在日常生活當中，一般祭祀的時候就經常會用到數字3，就比如説祭祀親人在供奉的時候也會擺上三盤菜，而且在點香的時候也都會點上三炷香，這樣的話也是對已故先人的一種敬重，所以平時我們自己在吃飯的時候也是非常忌諱三這個數字的。
很多年輕人也都覺得這是一種封建迷信的説法，但是這些細節還是需要我們多加註意的，特別是在家裏招待上了年紀的長輩或者領導同事的話，這一點就更需要多加註意，千萬不要端着三盤菜放在桌子上，遇到了講究人的話很有可能也會讓我們好心辦壞事。
請人吃飯，一般點幾個菜？？
可以點16道或18道。
在商務禮儀中，點菜數＝每桌人數×1.2或1.5，12人×1.2=14.4，12人×1.5=18，根據中國人的吉利數字，16道或18道比較符合。建議6個涼菜，8個熱菜，一個湯，主食隨意。
涼菜多點兒適合聚會，上菜快，大家可以邊吃邊聊，也不怕涼。熱菜一般包括火鍋、蒸菜、炒菜、燉湯等，先點好主要的大菜，如魚、火鍋、羊肉等，然後再根據個人口味來點菜，也可以請每個參加者各點一個。
提高點菜水平的要點
1、請客吃飯前，必須瞭解主客的口味偏好。
例如：不喜歡用刀叉的人不宜去西餐廳，喜愛吃辣的人不宜去粵菜館。
2、如果前往一個陌生餐廳點菜，則儘量比約定時間提前10分鐘到。
在這段時間內必須做好以下事情：熟悉環境，研究菜單，控制預算，考慮禮數周到。
3、注意男女客人點菜有別。
男士多的宴席，就得有幾個橫菜壓陣；如果有女士在場，前頭專門點盅燉湯，餐後上個甜品，中間多加一碟綠葉青菜，就顯得特別貼心。
4、要特別關注一些燉煮類的菜。
因為餐廳大鍋燉，時間久，骨酥肉爛，反倒比自己在家做更好。而且善於管理時間的館子，是憑燉菜提高上菜速度和翻枱率的，品質更穩定。
