喪禮後的飯菜有講究嗎

喪禮後的飯菜有講究，不同地區和文化在喪禮後的食物方面有着不同的傳統和講究。在一些文化中，喪禮後被認為是需要安慰和關注的時期，因此通常會提供一些柔軟、方便消化的食品，如粥、麪條、糊狀食品等。此外，一些地區會避免提供辛辣、肥膩或刺激性的食品，如辣椒、肥肉和酒精等。在一些文化中，倒掉筷子、碗等是不吉利的，因此在處理器皿和餐具時需要小心謹慎。總之，喪禮後的飯菜有很多的固定禮儀和講究，具體建議根據當地的風俗習慣和家屬的意願來處理。

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喪禮必備

葬禮的準備工作中國傳統葬禮中國傳統葬禮的主色調為白色和黃色，故亦有白事之稱，與紅事（喜事）相對。隨死者的信仰和經濟情況，整個過程中經常伴有有關的佛教、道教或風水儀式。其 主要過程有：小殮：為屍體淨身整容，穿上壽衣。這個步驟要儘早，甚至有時在斷氣之前就進行。因為過幾個小時，由於肌肉細胞死亡，會出現稱為屍僵的 四肢僵硬現象，影響穿壽衣。壽衣不能用皮質，因傳統認為這樣死者會轉世成動物。報喪：正式通知遠近各處的親友死亡時間、情況和葬禮安排。經常有嚴格的形勢和順序規定。奔喪：親友攜帶禮品、禮金、輓聯、花圈等從外地來參加葬禮。停靈：又稱暫厝，將屍體在靈堂停放若干天，等待前來奔喪的親友；同時有助於確定死亡而不是昏迷假死。靈堂可為家中房間、臨時搭制的靈棚、或殯儀館的專用房 間。靈堂內設悼念條幅、死者遺像、供奉死者的食品（供品）、香、蠟燭、紙錢等。另外，在暫時不能正式安葬死者的情況下，將棺材寄放在寺廟等地，等待未來下 葬，也可稱作停靈。守靈：停靈期間，已在場的親友，特別是死者的晚輩在靈堂輪流守護死者，接受奔喪者的弔唁。在整個葬禮期間，死者親近的晚輩（稱為孝子/孝女）穿不縫邊的白 色粗麻布衣服或褂子，腰繫草繩或麻繩，腳穿草鞋，稱為孝服。大殮：當着家屬的面，將死者移入鋪有褥子的棺材，蓋上被子，釘上釘子封棺。富裕的人家可能用內棺和放置隨葬品的外棺兩層。出殯和下葬：把棺材送到墓地埋葬。出殯開始的標誌是孝子將一個瓦盆摔碎，稱為“摔盆兒”。由孝子執“引魂幡”帶隊，有樂隊吹打，沿途散發紙錢到墓地。下葬 儀式有風水師協助。燒七：下葬後，親友每七天去墓地看望並燒紙錢，一共去七次共四十九天。還有類似的叫魂、燒紙錢等活動，稱為“做七”。第四十九天的儀式 稱為“斷七”，為正式葬禮部分的結束。守孝：按儒教的傳統，孝子應該守護在父母墓的周圍三年，期間避免娛樂、飲酒食肉、夫妻同房等。牌位：家人用香燭祭品供奉寫有死者名字的牌位。囿年：就是死者一週年。三年：就是死者第二個週年。三年後，就可以給故者掃墓了。掃墓：親友于清明節及冬至、春節期間修理、打掃墓地。設某人享年81歲，男性，軍人出身，子孫滿堂。更衣，着軍裝，穿壽鞋。身蓋黃綢，面蒙白綢巾。衣服上的鈕釦要全部剪掉，用布帶將衣服繫好，但不能打“死結”初步整容：五官復位，口內置金元寶或

喪禮後的飯菜有講究，不同地區和文化在喪禮後的食物方面有着不同的傳統和講究。在一些文化中，喪禮後被認為是需要安慰和關注的時期，因此通常會提供一些柔軟、方便消化的食品，如粥、麪條、糊狀食品等。此外，一些地區會避免提供辛辣、肥膩或刺激性的食品，如辣椒、肥肉和酒精等。在一些文化中，倒掉筷子、碗等是不吉利的，因此在處理器皿和餐具時需要小心謹慎。總之，喪禮後的飯菜有很多的固定禮儀和講究，具體建議根據當地的風俗習慣和家屬的意願來處理。

接受鄰居大殮以後晚飯的餘食有什麼忌諱？

一般來説，喪事和喜事不同。對喪事的忌諱會比較多一點，特別是剩下的飯菜，辦喜事，都會將剩下的飯菜打包回去，喪事就各有各講就了

當然，各地各風俗。年紀大的和年紀輕的講究也不同吧！各地的方言和習俗也不同，一般來説，魚是不能要的，不論是鄰居還是喪事的主家，飯桌上吃剩下的魚，哪怕一筷子沒碰的鮮魚，也不能自己收冰箱裏，白事是不能留餘的，收了白事的魚，就是將鄰居家的剩下的不好的事情給接受下了

煮熟的米飯好像也不能留，，這個記不清是什麼原因了

現代人基本都不知道以前的各種講就了，物價昂貴的今天，也沒那麼多講究，別人一片好心送來的，收下就好

葬禮宴上可以出現哪些食物？

中國有些地方有人死後不能吃麪條的習俗。因為我國食品中麪條最為綿長，壽日吃麪，表示延年益壽，家中親人去世是舉家悲痛的時刻，吃麪顯然與氣氛不符，所以就形成了喪家在服孝期間不吃麪條的慣例，延續至今。 除了麪條之外，還不能吃翻個的食物，比如燒餅，另外還不能吃象徵團圓的食物，例如月餅和餃子。 這些東西在停喪期間都是不可以吃的，也就是説在下葬之後就可以吃了！豆腐是我們這個地方最忌諱葬禮的菜。基本上，葬禮宴會上看不到豆腐。豆腐實際上有一定的含義，因為豆腐在民間有“一窮二白”的比喻，但有紅色和白色。對農村人民來説，事情是件快樂的事。畢竟，對農村人民來説，活着是件好事，但是當他們要死時，他們不必給子孫後代帶來太多麻煩。因此，天真地走是一件好事。切勿在宴會上放豆腐，因為如果有人在場上貼上“一窮兩白”的標籤，那是對死者的極大敬意，因此絕對不能出現豆腐。

第二個是沒有配對菜餚。例如，肉丸不能成偶數放置，而魚不能成兩半放置。大蝦必須以奇數放置。為什麼它們不能成偶數？如果您輸入偶數，則餐桌旁的人會認為您是。這是在詛咒他們在一起走了。畢竟，在鄉下有句俗話説：“好事成雙成對”，所以不能出現雙數

還有一個習俗，您不能用“紅色”一詞烹飪菜餚。畢竟，紅色和白色是相對的。儘管紅色和白色都是農村地區的喜事，但如果葬禮上出現紅色字母，主持人會認為，您正在慶祝死者的死，因此在一般宴會上，不會出現帶有紅色字母的美食，例如如紅燒豬肘，紅燒鯉魚等。

喪禮筵席上為什麼一定要有豆腐做的菜

吃豆腐羹飯，亦稱吃羹飯或吃豆腐飯，是一種流行於江浙滬民間的喪葬習俗：葬禮結束後，喪家要舉辦酒席(雅稱"豆宴")，酬謝前來參加葬禮以及以現金、實物等形式助喪賻奠的人，被請者一般不得拒絕，否則會被認為是"失禮"。過去這種酒席一般為素席並以豆製品為主，其後逐漸變異，佳餚美味之豐幾可比擬喜慶之宴，惟一碗豆腐羹必不可少，所以照舊稱為豆腐羹飯。這種習俗是怎樣形成的，是否藴含有特別的文化觀念?地方風俗資料上鮮有解釋性的記述，從而給人們各抒己見留下了很大的空間。

民間傳説，戰國時人樂毅性孝順，父母喜吃軟食，樂毅便用黃豆製成豆腐供父母食用。父母每天食之，因得高壽。父母故後，樂毅請參加送葬的鄰居們吃豆腐宴，祝願大家健康長壽。由此形成吃豆腐羹飯的風俗，流傳至今。

另有一説，西漢淮南王劉安崇尚神仙之術，天天服豆，希望可致長生。其間他發明了製作豆腐的辦法。後其父病死，按禮儀三日之內須停廚熄火，所以劉安連吃三天冷豆腐。旁人不察，見他把一團團雪白的東西往嘴裏塞，以為他吃的是什麼鳳髓羊酪，遂説他不守禮節。劉安乃於三日小殮後舉辦素席，答謝各方來吊賓客，席間特備一道冷豆腐，説破真情。從此，孝子居喪多以豆腐為冷食，而成殮後以豆腐答謝弔唁賓客的習俗亦由此形成。

流播於江淮的民間傳説稱，從前有一位阿公分給三個媳婦各人一升黃豆。大媳婦和二媳婦取回食之。三媳婦把黃豆種在田裏，將結成的新豆收下來。如此三年，積攢了許多黃豆。阿公稱讚三媳婦能幹，讓她主持家務。三媳婦用黃豆磨成豆腐，燒了許多可口的菜孝敬公婆。阿公高興地説："我百年之後，你們用豆腐供我。"阿公死後，子媳就用豆腐做菜供奉。此事傳開後，逐漸形成辦喪事吃豆腐飯的風俗。

現代學人認為上述幾種傳説均屬後人附會之辭，但其中也反映出某種民俗信仰的因素。如浙南武義江一帶迄今尚有喪家於壽終老人殯葬之日煮一大鍋"長壽豆"酬謝參加葬禮者的傳統風俗，寓意"添壽"；又如服豆養生的觀念由來已久，與增壽有相通之處。所以對吃豆腐羹飯這種習俗所藴含的文化涵義，不妨從此類民間俗信中入手探索。

有人推測豆腐羹飯習俗是古人以小豆避煞法術的變異。《荊楚歲時記》載冬至日"作赤豆粥以禳疫"，可見南方地區自古有服豆或豆羹以禳災疫祓除不祥的習俗。古人以為死者亡故的原因或以疾病，或以兇殃，不免有癘疫之氣纏繞屍身，故請送葬者食用豆制食品，可除去疫氣或不祥。有人推測吃豆腐羹飯習俗是一種驅散"陰氣"的方法。豆腐以既圓且硬的黃豆為原料，製成後呈雪白之色，是金氣的象徵，這與舊時道家對豆腐性質的解釋相通，如所謂《天皇至道太清玉冊》言："淮南王(劉安)得飛騰變化之道，煉五金成寶，化八石為水，得草木製化之理，乃作豆腐"云云，可見豆腐有克殺陰氣的奇效，適合送葬者食用。此外，還有人推測吃豆腐羹飯習俗的形成，可能與本土佛教信仰中以黃豆為"舍緣豆"的習俗有關，含有祝禱逝者結緣佛法以度來生的理念，同時又增進了喪家與送葬賻奠者之間的情誼。

以上各種説法，都是以間接的資料或推測作為依據，所以，吃豆腐羹飯的習俗究竟緣何而起，仍是不解之謎。

先人出殯後會食飯叫英雄飯或解穢酒,兩者有甚麼分別?

在殯禮上，死者家屬會穿着孝服，又名「上孝」，中國傳統上是應該守孝三年才脱孝，葬禮完畢後會設齋菜招待親友，稱為「解穢酒」，每一席會有七道素菜和一款糖水，而甜品作為第一道菜，倒轉來吃的意思是不好的事不會再來，目的是為家屬和親友作為去除憂傷及解除污穢的意思。現今社會難以吃到「解穢酒」，多數在圍村的殯禮祭祀才有機會吃到「解穢酒」。 因為社會進步的關係，中國香港人已無法守孝三年，已經改變為棺木入爐後，又或者棺木落葬後，會即時脱孝及做一個「應紅儀式」，又叫「英雄儀式」，意思是白事已過，接住來的是紅事(喻意好事)，所以把招待親友的酒席叫做食「應紅讌」，又稱「英雄飯」。「英雄飯」每一席會有八道菜，八道菜的第一道菜是燒肉，其後會有白切雞、魚、羅漢齋等。 簡單來説 ，未脱孝的叫「解穢酒」，已脱孝的叫「英雄飯」。

參考: 網上資訊

老人過世吃豆腐飯能不能將剩菜帶回家?有什麼説法?

老人過世吃剩菜剩飯是否可以帶回家吃。全國都有各地的習俗，大多數的地方習俗都不會帶剩菜剩飯回家吃，吃了認為不吉利，但有小數地方習俗也會帶剩菜剩飯回家吃，認為吃了會與逝者更長壽，我認為還是按各地方的習俗而定，自己認為好就行。

頭七的飯菜吃不完可以打包回家吃嗎

在頭七這天需要的貢品也是有很多講究的，首先貢品的選擇上，一般是有兩種，一個是水果糕點這一類的吃食，二是豬牛羊等肉類，種類可以不必多，但是一定要雙數，而且不可取四。因為普遍認為逝者會在頭七這天的子時返家，所以一定要在這個時辰前把祭品都準備好。至於祭祀完以後的這些飯菜怎麼處理，比較認可的做法是一家人吃掉即可，水果糕點一類的可以分給孩子們吃，據説晚輩們吃完了，還能少得病保平安呢。

早上葬禮辦完什麼時候吃豆腐飯

上海吃豆腐飯在下午四點。上海豆腐飯是指參加某某人喪事之後，由辦喪事的家人對參加喪事的親朋好友吃的一頓飯局，以此回謝參加喪事之人的情。也是辦喪事的最後一個程序。因為飯局的第一道菜是豆腐萊，所以叫豆腐飯。在飯局中，大家對死者生前事進行追憶，死者的家人對參加喪事的親朋好友表示由衷的感謝

家裏老人去世了喪禮那兩天飯都沒蒸熟有沒有什麼講究和説法？

家裏老人去世了，讓你那兩天飯都沒蒸熟。有的地方，這説明這一年家裏的運氣不好。當然這只是一些迷信。我們不要太過於擔心。

白事上的飯桌講究有哪些？

喪事後請客吃飯要對前來參加喪事的客人表示感謝，還要寫明時間地點，比如承蒙各位分神送悼先輩，萬分感謝，今略備酒水，請於x月x日x時光臨xx酒店；親人故去，承蒙各位厚愛，後事辦理的風光體面，為表謝意，特邀您今晚在XX飯店一聚，望準時赴約。謝謝！

1、承蒙各位分神送悼先輩，萬分感謝，今略備酒水，請於x月x日x時光臨xx酒店。  

2、親人故去，承蒙各位厚愛，後事辦理得風光體面，為表謝意，特邀您今晚在XX飯店一聚，望準時赴約。謝謝！

3、先妣於x年x月x日因病逝世，謹擇於x月x日出殯安葬，叩請您屆時前來弔唁，簡席設於家中。

4、參加某某某葬禮的親朋好友，請於______年______月______日______點______分，到酒店______參加家屬的答謝儀式。

5、為了表示我們全家對各位親朋好友的感謝，中午在某某大酒店備有薄酒一杯，特此恭請大家，以表寸心。

6、謝謝大家參加家父的悼念儀式，中午在xx酒店簡單粗茶淡飯聊表謝意。

7、感謝大家出席葬禮，中午請大家吃點便飯，謝謝！

8、感謝來參加我父親葬禮的所有領導、各位來賓、各位鄉鄰和親朋好友，中午設了便飯，望準時赴約！

9、我代表逝去的父親，再次對各位親朋好友的到來，表示最熱烈的歡迎和最衷心的感激！我們全家略備薄酒，以示敬意，願大家吃好喝好，相信父親在天之靈必須會保佑大家幸福安康！

10、謝謝客位參加家父的告別儀式，今日在xx大酒樓略備薄酒一杯，以表謝意，有招待不週的地方，請大家海涵見諒！再次感激大家的光臨和幫忙。