第一道茶不能喝嗎為什麼

第一道茶在中國的茶文化中被稱為洗茶，具有除塵、醒茶、潤茶之功效，方法是用沸水衝注茶葉，輕搖動幾次後，立即倒去茶水。由於鮮茶採摘下來後經過釜炒、揉捻、烘焙、篩揀等工序，會夾雜一些茶灰和塵土，而像烏龍茶、綠茶在加工過程中，就很容易出現鉛、銅等化學元素過量的問題，而茉莉花茶等花茶容易出現農藥殘留量超標的現象。洗茶能除去部分易溶於熱水的農殘物和重金屬，特別是沸水衝飲的方式可以大大降低鉛的攝入量。