榴蓮的果肉什麼樣的好吃

先觀察榴蓮外部的尖刺。在挑選榴蓮時，首先會看到外部的尖刺，尖刺長得大且較矮則表明皮薄，肉多且飽滿，若刺較尖細，則皮厚，果肉少。其次要看大小和底部。應挑選黃色且比較通透的榴蓮，這樣的榴蓮成熟度高，如果青色比較多，則不要挑選。觀察榴蓮的果柄。如果果柄粗壯且比較新鮮，則説明營養充足，質量好。用指甲輕按果柄，有印痕的證明榴蓮較新鮮，若果柄短小且乾燥，則表明榴蓮存放時間過長。如果碰到榴蓮有外殼開裂的，要注意選擇裂口小的，也就是剛開裂不久的，或者可以選擇沒有裂開，但可以用刀輕鬆打開的。挑選時，也可以湊近榴蓮底部聞氣味，氣味香濃馥郁是已經成熟的榴蓮。