方便米飯好吃嗎

好吃，方便米飯無論是味道還是口感都不錯。

方便米飯是一種由工業化大規模生產的，在食用前只須做簡單烹調或者直接可食用，風味、口感、外形與普通米飯一致的主食食品。方便米飯主要有脱水乾燥型、半乾型、冷凍型、罐頭型四種，食用方便、攜帶方便，有天然大米飯的香味。然而生產的方便米飯，普遍存在覆水性差，口感和覆水速度都與傳統米飯差異較大。影響方便米飯品質的因素很多，儲藏過程中發生的老化現象是影響方便米飯品質的一個重要因素。方便米飯在儲藏過程中，大米澱粉的特性會發生不同程度的變化，這些變化包括：澱粉分子產生自組織現象而形成結晶、粘性下降、分子的柔性減弱、凝膠硬度上升等，這些現象都是澱粉的老化特性，這些變化的產生將會方便米飯的品質產生重要影響