新昌龍井和西湖龍井的區別

新昌龍井和西湖龍井都是中國著名的綠茶，但它們在產地、特點、價格等方面有所不同。

1.產地：新昌龍井產於浙江省紹興市新昌縣，而西湖龍井產於浙江省杭州市西湖區。

2.特點：新昌龍井茶葉的外形條索緊結、嫩綠帶銀白色，湯色清亮明澈，香氣獨特、鮮醇爽口。西湖龍井茶葉更加扁平卵形，顏色為淺綠色，湯色清豔澄澈，香氣高雅、清新，茶汁味道香甜回甘。

3.價格：新昌龍井茶葉價格相對較低，每500克價格在200元左右；而西湖龍井的價格較為昂貴，每500克需要800元以上。

總的來説，兩種龍井茶在品質上都有高低之分，因此選擇適合自己口味和需求的即可。

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新昌龍井和西湖龍井哪個好

西湖龍井。

1、生長環境方面。新昌龍井的生產環境較差，氣候多變，西湖龍井的生長環境好，氣候穩定，因此是西湖龍井好。

2、品質方面。新昌龍井的品質較低，口感較差，西湖龍井的品質高，口感好，所以是西湖龍井好。

新昌龍井、大佛龍井、嵊州龍井、西湖龍井的區別

西湖龍井茶自唐宋至今，已有1200多年的歷史，是僅產於龍井及附近幾個山凹裏的一種扁型綠茶，以“色綠、香郁、味甘、形美”四絕而稱雄於世，按傳統習慣，世人把這種綠茶叫做“龍井茶”，又因數量不多而變得格外珍貴。

20世紀80年代中期，國內茶產業開始了從大眾茶向名優茶的戰略轉型，量少價高的龍井茶即受到市場的追捧，供不應求。原紹興、新昌、嵊州等地的“珠茶”產區，率先進行“圓改扁”的嘗試，以“浙江龍井”推向市場。從此，各種“龍井茶”遍地開花，從浙江蔓延到江西、福建、四川、貴州等省。為以示區別，“龍井茶”不得不追加為“西湖龍井茶”。

2001年11月，為保護浙江的既得利益，備受爭議的《龍井茶原產地域產品保護》終於被國家核准，而龍井茶產區正式擴大為西湖區、錢塘區、越州區等三大區域，幾乎涵蓋了浙江大部分茶葉主產區。

但是，這種漠視歷史沿革的行政行為，在各種形形色色“龍井茶”的衝擊下，很快就隱入了一個尷尬的境地。浙江產區已經合法化，有了“名分”不用管，外省的產區則鞭長莫及又管不了。為此，浙江的有關部門又開始提出了註冊全省性的“龍井茶”證明商標。

四川的一位茶葉經銷户坦承：“龍井茶是全國人民的文化遺產，你們浙江人可以做，我們為啥就不能做?”

而一位在杭州買了“假西湖龍井”的黑龍江遊客，則對浙江省任意擴大龍井茶產區的做法提出了質疑：“只有杭州才出龍井茶，已有千百年的歷史了，每一箇中國人都知道，你們現在的做法實在欠妥。”

西湖龍井茶的此種尷尬還被帶到了“海外”，2004年“浙江十大名茶”在香港展出，“西湖龍井”與“大佛龍井”同行，許多興沖沖趕來品嚐“龍井茶”的特區代表、香港市民，都會無一例外地被工作人員問得一頭霧水：“是喝西湖龍井，還是大佛龍井?”

“怎麼會有哪麼多的龍井，是老祖宗搞錯了，還是浙江搞錯了?”

“西湖龍井”與“龍井茶”的“拉郎配”

茶產區的擴大，帶來了龍井茶各種不同的品質差異，使捉襟見肘的西湖龍井茶打假愈加緊張。為此，杭州各級也相應加大了保護力度。立法基地保護、二維條碼防偽、劃區定界、專賣店制度等等，雖是動足了腦筋，卻苦於缺少一個統一的管理機構，又受到人力、物力和行政區劃的制約，在面對如潮湧來的各類“龍井茶”時，更顯得勢單力薄。

據有關部門統計，至2004年底，浙江全省龍井茶產量已達1.6萬噸、產值近20億元，佔全省茶葉總產值的50%以上，而受種植面積的西湖龍井茶僅為1億元左右。自此，浙江的名茶產業已逐步完成了以“西湖龍井茶”為旗幟到以“龍井茶”為主體的跨越。

隨後，一場大規模的按工業化要求組織生產的“龍井茶”產業升級，又被演繹的紅紅火火。

龍井茶之所以能歷經千年、長盛不衰，除對產地有極嚴格的界定以外，採摘、攤放等等工序都有講究，抖、搭、甩、壓、磨等共有12道手法又要因茶勢而變，一氣呵成。西湖區的許多老茶農都説，西湖龍井茶的炒制，就是靠這種手裏的感覺。

而在此，機制化、標準化、品牌化、商業化已成為新的追求。龍井茶延續千百年的、特有的加工、製作技藝在此被徹底地，經濟效益就成了唯一的核心，機制化成了浙江省內“龍井茶”產區無可逆轉的新趨勢。

可是，人們難免會有疑惑：“機器生產，不就是和可口可樂、肯德基一樣了嗎?”

一位名叫陸山正的龍井村村民説：“原產地保護時也説要保護西湖龍井，結果是越弄越亂，證明商標再出來，西湖龍井被機器做的龍井壓了一頭，今後越加難了。”

一個是延續千年的文化結晶，獨此一家；一個是工業化催生出來的“新秀”，躍躍欲試；貌合神離的“拉郎配”焉能久乎?

龍井和西湖龍井有區別嗎？

龍井茶自一九四九年後，調整為三個品類，即獅峯龍井、梅塢龍井、西湖龍井。獅峯龍井品質最佳，香氣持久，梅塢龍井外形挺秀，西湖龍井葉質肥嫩，香氣稍遜。最為粗的劃分是把龍井分成兩類：西湖龍井、浙江龍井。以前，只有西湖地區的獅峯、梅家塢、云溪、虎跑等地產的茶叫龍井，杭州周邊其他地區產的茶叫旗，龍井與旗價格相差很大。80年代中期茶葉市場放開以後，新昌、温州、富陽等地產的茶也分別叫起了“龍井”，浙江省茶葉公司把西湖以外地區產的“龍井”統稱“浙江龍井”。這樣龍井的產量就大大增加了，但是不難想象，西湖龍井與浙江龍井是有區別的。

新昌西湖龍井是綠茶嗎

新昌西湖龍井是綠茶，其製作原料是烏牛早茶，根據西湖龍井的加工製作工藝，將其製成新昌龍井茶。新昌龍井茶的產地為高山地區，氣候條件較佳，適合茶葉的生存。新昌龍井茶火工味重，西湖龍井則主要品嚐茶葉的本味。

新昌西湖龍井是綠茶

新昌西湖龍井是綠茶，其茶樹品種為烏牛早茶，屬於綠茶的一種。烏牛早茶是最先發芽的茶葉品種，新昌龍井沿襲西湖龍井的製作工藝和手段，將其加工成西湖龍井的外觀和香氣及色澤。

新昌龍井茶產地為高山地區，海拔在400米以上，氣候條件較為優越，適合茶樹的生長。新昌龍井是較新的茶葉品種，在上世紀80年代開始種植於流行，到目前只有40多年的歷史。

新昌龍井香氣和西湖龍井略有差別，新昌龍井火氣重，以品嚐火工味為主。西湖龍井更加註重茶葉的本味，並具有特有的清香味。新昌龍井茶葉的葉片較大。西湖龍井茶葉片相對較小。

西湖龍井茶和龍井茶的區別?

西湖龍井，屬綠茶，中國十大名茶之一。產於浙江省杭州市西湖龍井村周圍羣山，並因此得名。龍井茶，浙江省特產，那麼西湖龍井茶和龍井茶有區別嗎？

西湖龍井茶和龍井茶有區別嗎

1、名氣不同

西湖龍井茶是十大名茶之一；普通龍井茶不但不是十大名茶，而且名氣落後很多。

2、產地不同

西湖龍井茶產地為浙江省杭州市西湖周邊茶業產區，西湖龍井茶界定生產區域為：東起虎跑、茅家埠、金沙港一線；西抵楊府廟、龍門坎、何家村一帶；南達社井、浮山；北至老東嶽、金魚井等地。；普通龍井茶產地為西湖產區以外，浙江省以內的範圍。

3、口感不同

西湖龍井茶口感爽而不澀，回甘明顯；普通龍井茶澀而無甚回甘。

4、氣味不同

西湖龍井茶香氣高而持久；普通龍井茶香氣較淡。

5、外形：西湖龍井茶香大小不均，顏色黃中有綠；普通龍井茶大小比較均勻，顏色比較一致。

泡龍井茶的方法

1、一弄龍井：上投法

龍井茶葉，扁形、葉細嫩、條形整齊、寬度一致、綠、手感光滑、一芽一葉或二葉。準備透明玻璃杯(本例杯子大小約200ml)，置入適量適温的開水後，投入約5公克龍井茶葉。

靜待龍井茶一片一片下沉，欣賞她們慢慢展露婀娜多姿的身態。茶葉在杯中逐漸伸展，一旗一，上下沉浮，湯明色綠，歷歷在目。

再仔細些欣賞，這真可説是一種藝術享受呢!雖然已經可以品飲了，但總難捨，再看她一眼。

2、二弄龍井：中投法

準備透明玻璃杯(本例杯子大小約200ml)，先置入適温開水約三分之一，投入約5公克龍井茶葉，靜待茶葉慢慢舒展。

待茶葉舒展後，加滿開水。可以喝了!但還是難捨，容你再多看她幾眼。

3、三弄龍井：下投法

準備瓷蓋杯(本例大小約150ml)，温杯，投入適量龍井茶葉。加入少許適温開水，拿起沖泡杯，徐徐搖動使茶葉完全濡濕，並讓茶葉自然舒展。

待茶葉稍為舒展後，加入九分滿開水，等待茶葉溶出茶湯。用杯蓋稍微撥動茶湯，使茶葉溶出的茶湯更平均，倒入小茶杯中品飲。

西湖龍井品質特徵

西湖龍井茶，外形扁平挺秀，色澤綠翠，內質清香味醇，泡在杯中，芽葉色綠。素以“色綠、香郁、味甘、形美”四絕稱著。

春茶中的特級西湖龍井、浙江龍井外形扁平光滑，苗鋒尖削，芽長於葉，色澤嫩綠，體表無茸毛；湯色嫩綠（黃）明亮；清香或嫩慄香，但有部分茶帶高火香；滋味清爽或濃醇；葉底嫩綠，尚完整。其餘各級龍井茶隨着級別的下降，外形色澤由嫩綠青綠墨綠，茶身由小到大，茶條由光滑至粗糙；香味由嫩爽轉向濃粗，四級茶開始有粗味；葉底由嫩芽轉向對夾葉，色澤由嫩黃青綠黃褐。夏秋龍井茶，色澤暗綠或深綠，茶身較大，體表無茸毛，湯色黃亮，有清香但較粗糙，滋味濃略澀，葉底黃亮，總體品質比同級春茶差。

龍井茶和西湖龍井茶的區別

龍井分浙江龍井，越州龍井，錢塘龍井，西湖龍井，外省龍井。

西湖龍井產區主要範圍：杭州市西湖區內種植的西湖龍井茶樹(西湖風景名勝區)；獅龍雲虎梅，龍塢茶鎮，東穆塢，留下。

錢塘龍井產區主要範圍：杭州市蕭山、杭州濱江區、杭州餘杭區、富陽、臨安、桐廬、建德、淳安縣(市、區)；

越州龍井產區主要範圍：紹興市紹興、越城、新昌、嵊州、諸暨縣(市、區)，以及上虞、磐安、東陽、天台縣(市)。

浙江龍井產區主要範圍:浙江麗水，浙江台州，浙江温州。

外省龍井產區主要範圍:福建龍井，安徽龍井，四川龍井，雲南龍井。

西湖一二區最佳，錢塘次之，越州最次

西湖裏各種外地龍井冒充，小白想買到正宗西湖龍井怕是有點難

西湖龍井跟大佛龍井怎麼區別

新昌龍井一般都是黃綠色，西湖龍井一般都是鮮綠色，口感上西湖的比較順滑，新昌的火味比較足，至於鑑別只能從外形和口感上區分，沒個幾年工夫是分辨不出的

龍井分幾種類型呢？

龍井大致分為五種類型：

1、龍井茶品種——羣體種

產地：西湖產區

羣體種是龍井茶最早的品種，也是目前來看茶葉品質最好的，現 在人們常説的獅峯山上的西湖龍井茶就是這個品種。一般來説，羣體種採摘的時間較其它品種要晚一些，大約在清明左右。

2、龍井茶品種——龍井43

產地：長江中下游種植

該品種發芽早，春芽萌發期一般在3月中、下旬；發芽密度大，育芽力特強，芽葉短壯，茸毛少，葉綠色，抗寒性強；但抗旱性稍弱，持嫩性較差。產量高，適制綠茶，特適制龍井。

特點：香味和濃度都適宜，香郁持久、味甘醇爽口，龍井43一般適合炒製成綠版，湯色清綠明亮。

3、龍井茶品種——平陽特早

產地：大坪山

中葉類、灌木型、特早生種。青島地區名茶開採期4月中、下旬，發芽密度大，育芽能力強。

特點：香氣高是它顯著的特點，同一時期採的茶葉，平陽早品貌上要好些，但口味稍微清淡。

4、龍井茶品種——大佛白龍井

產地：安吉縣特產

大佛白龍井的製作原料為安吉白茶，2000年安吉白茶被處於高山雲霧之地的新昌鏡屏鄉茶農從安吉引進試種獲得成功，2002年又被該鄉龍井茶炒制高手炒製成龍井。

特點：其色澤嫩綠，口味較濃，香氣相對平陽早要低些，滋味鮮爽，營養價值較高，是消費者理想的保健綠茶。

5、龍井茶品種——迎霜

產地：雲南

該品種系杭州市茶科所從福雲自然雜交後代中採用單株選育而成的小喬木型、中葉類無性系良種。發芽早，春芽萌發期一般在3月上旬，一芽三葉盛期在4月中旬;發芽密度中等，育芽能力強。

特點：持嫩性好，茸毛較多，嫩葉較多，嫩葉酚氨比低（多酚類含量較低而氨基酸含量較高），適制莫幹黃芽，莫幹龍井等高中檔名優茶

參考資料：百度百科-龍井羣體種

參考資料：百度百科-龍井43

參考資料：百度百科-平陽特早

參考資料：百度百科-大佛白龍井

參考資料：百度百科-迎霜

松陽龍井和新昌龍井哪個好

新昌龍井好

新昌的龍井比松陽的龍井價格還要便宜，西湖龍井品牌化運作了，性價比的話還是松陽，新昌的好。

扁條形的茶葉都叫龍井，龍井是一種扁茶工藝，常見的有：烏牛早龍井、龍井茶、白茶龍井等。同時龍井也是一種茶名，而龍井茶一般講的是羣體種和龍井43號，西湖龍井一般講的是杭州產區的龍井茶，越鄉龍井一般講的是古越區的龍井茶，還有錢塘龍井和大佛龍井，講的是錢塘區和新昌區的龍井茶，浙江其它產區的基本上叫浙江龍井。

西湖龍井茶是怎麼樣區分等級的呢？

西湖龍井茶按產區區分等級的，分為一級產區和二級產區：

1、一級產區包括傳統的“獅（峯）、龍（井）、雲（棲）、虎（跑）、梅（家塢）”五大核心產區；“獅”字號為龍井獅峯一帶所產，“龍”字號為龍井、翁家山一帶所產，“雲”字號為雲棲、五雲山一帶所產，“虎”字號為虎跑一帶所產，“梅”字號為梅家塢一帶所產。

2、二級產區是除了一級產區外西湖區所產的龍井。

擴展資料：

西湖龍井茶之所以稀少珍貴，最主要的就是它對於地理環境、温度氣候條件的苛刻。杭州西湖龍井茶基地為國家一級保護區，連綿不斷的霧氣如童話中的仙氣一般將其籠罩，使得當地的氣候温潤潮濕，年平均氣温在16℃上下，降水量1500毫米左右，最適合茶樹的生長。

真正的明前西湖龍井茶必須是出自杭州市劃定的168平方公里保護區範圍內的，這其中又以“獅峯山、龍井村、雲棲、虎跑、梅家塢”五處的西湖龍井茶品質為最優。

除了氣候温和，雨量充沛外，種植茶樹的山體土層深厚，排水性非常好。加之周邊樹木繁茂，溪流水源充足，使得土壤營養豐富。

標準的西湖龍井茶採摘時很有講究。採摘初展的一芽一葉或一芽二葉，這都完全依賴於採茶工手上的準頭，只有採摘的鮮葉漂亮，最後沖泡後呈現在水中的茶葉形態才會優美舒展、賞心悦目。另外，選茶小知識：

1、看色澤。新茶鮮活明亮，富有光澤，嫩綠中帶有糙米黃；

2、聞香氣，茶葉存放時間越長，芳香物質容易揮發，會導致香氣降低，陳味突出；

3、品滋味，新茶滋味醇厚鮮爽，陳茶滋味則是淡而不爽。

參考資料來源：百度百科-西湖龍井茶

參考資料來源：鳳凰網- 圖片故事丨解讀明前西湖龍井茶的密碼