毛峯的沖泡方法介紹
2、水温沖泡，温杯洗茶後以80至90℃熱水沖泡，靜置3至5分鐘出湯；
3、出湯品飲，蓋碗沖泡浸潤10秒出湯，先聞茶香，再觀湯色，慢慢細品。
毛峯茶是中國茶中的一種綠茶，其品質優良、香氣高雅、滋味鮮爽，備受茶葉愛好者的喜愛。下面是毛峯茶的沖泡方法介紹：
1. 準備茶具：沖泡毛峯的茶具要求清潔並無異味，建議使用玻璃杯、紫砂壺或陶瓷杯，同時準備茶葉、開水和大杯子。
2. 預熱茶具：先用熱水將茶具進行預熱，以提高沖泡效果，排除杯器的異味。
3. 放入茶葉：將適量的毛峯茶放入茶具中，一把茶葉可以沖泡多次，但每次沖泡的時間要比前一次少。
4. 衝入開水：燒開的熱水少許冷卻後，緩慢倒入茶具中，直到將茶葉覆蓋。
5. 浸泡時間：毛峯茶泡的時間較短，一般30秒左右就可以上茶，過長會影響茶湯的口感。
6. 上茶品嚐：把泡好的毛峯茶倒入大杯子中，聞其香氣、品嚐其滋味，對茶葉的特點作出評價。
7. 多次沖泡：一個茶葉的茶葉用量可以沖泡幾次，每次沖泡需要控制時間稍短，一般用量以第一泡為準。
以上就是毛峯茶的沖泡方法，需要注意的是控制水温、時間和茶葉的用量，才能沖泡出一杯香氣高雅、口感鮮爽的毛峯茶。
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1、先在玻璃杯中加入適量的熱水，來回搖晃，讓玻璃杯充分受熱，這樣做能夠清除玻璃杯中的異味，同時還能更好的釋放出茶香，防止玻璃杯在後續泡茶的過程中炸裂。
2、倒出熱水，然後取適量的毛峯幹茶放到玻璃杯中，一般水和茶的比例在4：1左右就可以了，但注意在泡茶之前需倒入一半的水，充分搖晃10秒之後，再將水倒出，這樣能將茶葉上的一些雜質清除，喝起來更加的爽口。
3、注水的時候應掌握高衝低泡的手法，將熱水壺自下往上高高提起，讓茶葉在水流的衝擊下舒展開，等茶葉在杯中完全下沉的時候，就可以飲用了。
黃山毛峯的泡茶方法
黃山毛峯的泡茶方法：清潔茶具、控制水温、投茶方法、沖泡時間、總結。
1、清潔茶具
黃山毛峯適合用玻璃杯沖泡，首先將玻璃杯用熱水清洗茶杯，起到清潔和燙杯的作用，温熱的茶杯能夠更好地激發茶葉中的香氣，也能防止玻璃杯受到熱水的刺激而裂開。
2、控制水温
黃山毛峯有時候用90℃的熱水沖泡，如果用100℃的沸水沖泡，可能會破壞黃山毛峯中的營養物質，還會導致茶湯變得更加苦澀。沖泡時採用高衝法，這樣注入杯中的水温會稍稍降低，大概會在85℃，是泡綠茶的合適水温。
3、投茶方法
沖泡黃山毛峯一般採用中投法，首先往茶杯中注入三分之一的水，然後在杯中投入3克的黃山毛峯茶葉，茶水比例控制在1:50為佳，然後輕搖茶杯並靜置30秒，然後再次注水，達到7分滿即可。
4、沖泡時間
採用中投法注水沖泡黃山毛峯一分鐘後，就可以進行品飲了，此時綠茶茶湯清澈明亮、清香悠遠、滋味鮮美、回甘無窮。茶湯在飲用三分之二後可再次注水品飲。
5、總結
沖泡黃山毛峯前，需要用熱水燙杯，然後用90℃的熱水沖泡。沖泡時採用中投法，先往杯中注入三分之一熱水，然後投入3克茶葉，輕搖後靜止30秒，在用高衝法注水衝蕩茶葉，水到7分滿即可。沖泡一分鐘後就可以品飲黃山毛峯茶了。
黃山毛峯的沖泡方法
黃山毛峯的沖泡方法
黃山毛峯屬於六大茶類中的綠茶，是我國十大名茶之一。下面是我為大家收集整理的毛峯的沖泡方法相關內容，歡迎閲讀。
黃山毛峯的沖泡方法
1.【泡茶工具】陶瓷蓋碗一個、黃山毛峯(這裏以特級為例)、電水壺一個、基本功夫茶具一套(包括茶海一個、竹節茶道六件套一個、陶瓷儲茶罐一個)。
2.【温杯】用75～85℃的開水，衝淋陶瓷蓋碗，使其充分均勻受熱。
3.【投茶】上投、中投、下投法皆可，我們以下投法示意，用茶匙取3～5g茶葉放入蓋碗。
4.【泡茶】先加入適量的80～90℃的開水，以覆蓋茶葉為佳，蓋上杯蓋。1～2min後，再沿杯壁加滿開水，即可品茗香了。
5.【茶葉與水的比例】
茶葉與水的比例直接反應的`是茶的濃淡和茶水的色、香、味，也影響到茶水對人體影響作用。。常用的白瓷杯，每杯可放茶葉3克。一般玻璃杯，每杯可放2克。
6.【泡茶的水温】
對不同的茶要用不同的水温，應視不同類茶的級別而定。紅茶、綠茶、烏龍茶有沸水沖泡還是較好的可以使茶葉中的有效成份迅速浸出。但是對於某些嫩度很高的綠茶，如黃山毛峯、西湖龍井，應用80℃-90℃的開水沖泡，才能使茶水綠翠明亮，香氣純正、滋味甘醇。
黃山毛峯茶的功效作用
1.防輻射功效
因為黃山毛峯屬於綠茶，而綠茶茶葉中含有防輻射物質，對人體的造血機能有顯著的保護作用，能減少電腦輻射的危害。由於茶葉中含有豐富的維生素A原，它被人體吸收後，能迅速轉化為維生素A。維生素A不但能合成視紫紅質，還能使眼睛在暗光下看東西更清楚，可預防夜盲症與乾眼病。
2.興奮作用
黃山毛峯茶葉中的咖啡鹼能夠興奮中樞神經系統，幫助人們振奮精神、增進思維、消除疲勞、提高工作效率。所以黃山毛峯很適合上班族飲用，在睏乏的時候喝一杯茶，有助於解除疲勞。
3.抗菌、抑菌作用
黃山毛峯茶中的茶多酚和鞣酸作用於細菌，能凝固細菌的蛋白質，將細菌殺死。可用於治療腸道疾病，如霍亂、傷寒、痢疾、腸炎等。皮膚生瘡、潰爛流膿，外傷破了皮，用濃茶沖洗患處，有消炎殺菌作用。口腔發炎、潰爛、咽喉腫痛，用茶葉來治療，也有一定療效。
4.利尿作用
黃山毛峯的茶葉所含咖啡鹼和茶鹼具有利尿作用，用於治療水腫、水滯瘤。利用紅茶糖水的解毒、利尿作用能治療急性黃疸型肝炎。
5.抑制動脈硬化作用
茶葉中的茶多酚和維生素C都有活血化瘀防止動脈硬化的作用。所以經常飲茶的人當中，高血壓和冠心病的發病率較低。
;黃山毛峯茶的泡法 黃山毛峯茶分幾個等級
黃山毛峯茶是很有名氣的茶，這個茶的口感是比較好的，味道也特別香，那麼黃山毛峯茶的泡法是怎樣的呢，下面一起來看看吧。
黃山毛峯茶的泡法
1、取杯温燙(玻璃杯、蓋杯或者白瓷杯皆可)，用熱水温暖茶杯，即可以清潔茶同時可以提高茶杯的温度，以熱水將被沿杯身轉2圈，充分潤杯，倒掉被裏的水。
2、採用中投法，將杯中加入1/4的水，投入茶葉，靜止一分鐘左右，取起杯輕輕搖動杯身，使茶湯均勻，加速茶與水的充分融合(好像有茶友稱之為“潤泡”，我是外行見諒)!這個時候你應該就可以看見金絲線和象牙黃啦!注意哦!
3、加水，最好採用從高沖泡的方法，水衝下來，讓茶葉在杯中下翻動，促使茶湯均勻。
4、黃山毛峯沖泡3-4次沒有問題，細心的你還會看到，每一泡杯中的茶葉顏色和層次結構都會發生變化的。
黃山毛峯茶分幾個等級
黃山毛峯分特級和一至。以特級為代表。以下則是歙縣烘青。特級茶在清明至穀雨前採製，以一芽一葉初展為標準，當地稱“麻雀嘴稍開”。鮮葉採回後即攤開，並進行揀剔，去除老、莖、雜。
黃山毛峯茶水與茶的比例
濃淡可以科學計測，但是平時很少有人去理會這一指標的，還是要自己把握，一般是宜淡不宜濃。大致上説，一般綠茶，茶與水的重量比為1：80。常用的白瓷杯，每杯可放茶葉3克。一般玻璃杯，每杯可放2克。
黃山毛峯茶的價格
特級黃山毛峯價格從一斤400元到1600多元不等，極品黃山毛峯價格甚至一斤高達5000元以上;而一級黃山毛峯價格一般一斤250元到450元不等;二級黃山毛峯茶葉價格從一斤100元到250元之間;黃山毛峯茶葉價格從一斤70元到120元不等。總體而言，黃山毛峯的價格相對親民，比較適合大眾消費。
黃山毛峯茶葉沖泡 黃山毛峯茶葉的沖泡教程
1、温杯
取開水壺，往透明玻璃杯中沖人約佔杯容量1/3的熱開水進行燙杯，燙杯的作用是可以温杯和進一步潔杯。
2、涼水
沖泡黃山毛峯只能用80℃-90°C的開水，在燙洗了茶杯之後，我們不用蓋上水壺壺蓋，而是敞着水壺，讓水壺中的開水隨着水汽的蒸發而自然降温。
3、置茶
投入3-5g左右的黃山毛峯茶葉，置入温熱的空杯中，輕搖杯身可聞幹茶中濃郁的火香味。投茶量可根據個人濃淡喜好適量增減。
4、搖香
將90°C左右的新鮮開水，注入杯身1/3處，搖杯潤茶3-5秒，觀茶聞香。
5、注水
提壺沖水入杯，利用水的衝力，使茶葉和茶水上下翻動，使茶湯濃度一致。沖水量為杯總量的七成滿左右，意在“七分茶，三分情”或俗語説的茶七飯八酒滿杯。
沖泡時間一般也就是1-2分鐘。泡久了不但茶的口味不好了，還容易將茶中對人體不利的物質泡出來。水温高、茶葉嫩、茶量多，則沖泡時間可短些；反之，時間應長些。一般沖泡後3分鐘，茶中內含物浸出55%，香氣發揮正常，此時飲茶最好。
毛峯茶用多少度的水泡 毛峯茶的沖泡方法
不同的茶葉所用的水温也是不一樣的，那麼要泡毛峯茶的話用多少度的水温沖泡是比較好？怎麼沖泡毛峯茶才能體會出它的香味呢？
毛峯茶用多少度的水泡
毛峯茶的沖泡温度為80~85℃，且最好現泡現飲，綠茶多采用鮮嫩芽葉製作而成，且茶葉不經過發酵，茶內物質豐富，沖泡水温過高或時間過久，綠茶中多酚類物質會被氧化，從而降低營養價值，因此正確的沖泡水温為80~85℃為佳。
毛峯茶的沖泡方法
1、選水
沖泡毛峯首先要選擇好水，水質對茶湯品質的影響很大。一般分為軟水和硬水，自來水是硬水，不好用來泡茶，山泉水、純淨水是軟水，用來沖泡毛峯茶是最適合不過的，也可以直接用農夫山泉來沖泡。
2、沖泡
最好選擇玻璃杯沖泡毛峯，投茶3-5g，具體投放幹茶量可以根據個人口味來稍微調整。注水後均勻搖晃3-5秒，水温以85度左右為宜，浸泡3-5分鐘後即可品飲，可以續水沖泡4道以上。
3、續水
當喝到茶杯中剩餘半杯茶湯時要及時續水，不要喝乾了再加，這會造成口感不均，失去毛峯茶該有的茶味和耐泡次數。毛峯可沖泡次數較少，所以一般不需要洗茶，直接沖泡就行。
毛峯茶有毛能喝嗎
毛尖茶葉上的茸毛就是茶樹嫩梢上面的茶毫。嫩梢上面的茸毛是茶樹品種特性的表徵，茸毛的長度、密度、粗度、色澤、分佈特徵也依品種而不同。茸毛的多少及隱顯是評定茶葉品質優劣的一個重要因素，所以是可以喝的。
而且成茶沖泡後，茶毫溶於茶湯之中，茸毛內含有的氨基酸及其它有效成分會增進茶湯的香氣和滋味。
毛峯茶要放冰箱嗎
1.毛峯可以放冰箱保存
2.家庭貯存黃山毛峯不妨把茶葉密封在塑料袋中，再將塑料袋放入密封性比較好的茶葉罐中，至陰涼、乾爽的地方保存，操作方便，效果也佳，能較長時間地保持住茶葉的香氣和品質。
黃山毛峯怎麼沖泡
黃山毛峯如何沖泡
黃山毛峯如何沖泡：準備一個透明玻璃杯，準備3g黃山毛峯幹茶，然後燒開一壺水，將水倒入玻璃杯容量的1/3處，向杯中投入3g黃山毛峯茶，茶水比例為1:50，輕輕搖晃杯身，待茶葉完全浸潤後，再沿杯壁注水七分滿，等待3分鐘左右，即可品飲黃山毛峯茶湯。
黃山毛峯如何沖泡：
1.潔具
取出一隻玻璃杯，用熱水温暖茶杯，即可以清潔茶同時可以提高茶杯的温度，以熱水將被沿杯身轉2圈，充分潤杯，然後倒掉 杯子裏的水。
2.投茶
採用中投法，先注入玻璃杯1/3的水，向杯中投入3g黃山毛峯茶（茶水比例為1:50），然後取起杯輕輕搖動杯身，使茶湯均勻，靜止一分鐘左右。
3.注水
再次注水（水温80℃），最好採用從高沖泡的方法，水衝下來，讓茶葉在杯中下翻動，促使茶湯均勻，注滿杯子七分滿即可，不要蓋蓋子。
4.品飲
注水後等待3分鐘，接下來你就可以品嚐黃山毛峯茶湯了，湯色清澈明亮，香氣清鮮高長，滋味鮮濃、醇厚，回味甘甜，舌口生津。
沖泡時，水應在茶葉的周邊沖泡，不應正對着芽頭正中間沖泡，會把芽頭燙黃，不利口感和觀賞價值，可以使用玻璃杯沖泡，更利於觀賞價值。
茶湯飲用至茶杯1/3處時，即可再次續水。
黃山毛峯的品質特徵：
特級黃山毛峯形似雀舌，白毫顯露，色似象牙，魚葉黃金。沖泡後，清香高長，湯色清澈，滋味鮮濃、醇厚、甘甜，葉底嫩黃，肥壯成朵。
其中“魚葉金黃”和“色似象牙”是特級黃山毛峯外形與其它毛峯不同的兩大明顯特徵。
黃山盛產名茶，除了具備一般茶區的氣候濕潤、土壤鬆軟、排水通暢等自然條件外，還兼有山高谷深，溪多泉清濕度大，巖峭坡陡能蔽日，林木葱蘢水土好等自身特點。
“晴時早晚遍地霧，陰雨成天滿山雲”，黃山常常雲霧縹緲。在這樣的自然條件裏，茶樹終日籠罩在雲霧之中，很適合茶樹生長，因而葉肥汁多，經久耐泡。
加上黃山遍生蘭花，採茶之際，正值山花爛漫，花香的薰染，使黃山茶葉格外清香，風味獨具。
毛峯茶的泡法
毛峯茶的泡法
毛峯茶的泡法，毛峯茶很多人都喝過，尤其是喜好品茗茶的人，毛峯茶它也叫毛尖，是茶葉中口感對比鮮嫩的特色品種，但是很多人不知道毛峯茶怎麼泡，下面分享毛峯茶的泡法。
毛峯茶的泡法1
一、比例
直接反映的是茶的濃淡.濃淡要適合才好,使咱們可以或許品嚐到茶的色以及香,同時,適量的濃淡對付茶葉中的物資的浸出是有影響的,這非但影響到茶水的色、香、味，也影響到茶水對於人體影響作用。
濃淡可以科學計測，然而平常很少有人去剖析這一指標的，照舊要本身掌握，一樣平常是宜淡不宜濃。大抵上説，一樣平常綠茶，茶與水的重量比為1：80。常用的白瓷杯，每杯可放茶葉3克。一樣平常玻璃杯，每杯可放2克。
二、水温
對於差別的茶請求用差別的水温，應視差別類茶的級別而定。然而咱們時常不細緻這一點，老是喜好用很燙的水來沖泡。一般説來，紅茶、綠茶、烏龍茶有滾水沖泡照舊較好的可以使茶葉中的有用成分敏捷浸出。某些嫩度很高的綠茶，如黃山毛峯、西湖龍井，運用80%-90%的開水沖泡，使茶水綠翠豁亮，香氣純潔、滋味甘醇。
三、時間
一樣平常也便是3到10分鐘。泡久了非但茶的口胃欠好了，還容易將茶中對於人體倒黴的物資泡出來。將黃山毛峯放入杯中後，先倒入少許開水，以浸沒茶葉為度，加蓋3分鐘擺佈，再參加開水七八成滿便可趁熱飲用。水温高、茶葉嫩、茶量多，則沖泡時間可短些;反之，時間應長些。一樣平常沖泡後加蓋3分鐘，茶中內含物浸出55%，香氣施展正常，此時飲茶最佳。
四、次數
一樣平常3到4次就好了，俗話説：“頭道水，二道茶，三道四道趕緊爬。”意思是説頭道沖泡出來的茶水不是最佳的，喝第二道恰好，喝到三道、四道水就可以了。飲茶時，一樣平常杯中茶水剩13時，就應該參加開水，如許能維持茶水的適量濃度。
毛峯茶有什麼功效呢
毛峯屬於綠茶，功效同綠茶。喝綠茶的八大保健作用：
1、興奮作用：茶葉的咖啡鹼能興奮中樞神經系統，幫助人們振奮精神、增進思維、消除疲勞、提高工作效率。
2、利尿作用：茶葉中的咖啡鹼和茶鹼具有利尿作用，用於治療水腫、水滯瘤。利用紅茶糖水的解毒、利尿作用能治療急性黃疸型肝炎。
3、強心解痙作用：咖啡鹼具有強心、解痙、鬆弛平滑肌的功效，能解除支氣管痙攣，促進血液循環，是治療支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好輔助藥物。
4、抑制動脈硬化作用：茶葉中的茶多酚和維生素C都有活血化瘀防止動脈硬化的作用。所以經常飲茶的人當中，高血壓和冠心病的發病率較低。
5、抗菌、抑菌作用：茶中的茶多酚和鞣酸作用於細菌，能凝固細菌的蛋白質，將細菌殺死。可用於治療腸道疾病，如霍亂、傷寒、痢疾、腸炎等。皮膚生瘡、潰爛流膿，外傷破了皮，用濃茶沖洗患處，有消炎殺菌作用。口腔發炎、潰爛、咽喉腫痛，用茶葉來治療，也有一定療效。
6、減肥作用：茶中的咖啡鹼、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質等多種化合物，能調節脂肪代謝，特別是烏龍茶對蛋白質和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和維生素C能降低膽固醇和血脂，所以飲茶能減肥。
7、防齲齒作用：茶中含有氟，氟離子與牙齒的鈣質有很大的親和力，能變成一種較為難溶於酸的“氟磷灰石”，就象給牙齒加上一個保護層，提高了牙齒防酸抗齲能力。
8、抑制癌細胞作用：據報道，茶葉中的黃酮類物質有不同程度的體外抗癌作用，作用較強的有牡荊鹼、桑色素和兒茶素。
毛峯茶的泡法2
功效與作用
提神醒腦利尿消腫
毛峯茶中含有富厚的咖啡鹼以及一些酚類物資，這些物資被人體吸取之後，能讓人體孕育發生愉快感，能提神醒腦緩解委頓，此外咖啡鹼另有卓越的利尿效用，它能加速人體內過剩水份的快速代謝，對於人類的`身材水腫與小便倒黴都有肯定緩解效用。
軟化血管預防肥胖
毛峯茶中含有富厚的茶多酚以及大量維生素c，這些物資進入人體之後可以軟化血管，剋制動脈硬化，並且他們還能清算血管中積壓的膽固醇，也能淘汰人體脂肪的吸取，加速身材內有脂肪剖析，能在防備心血管疾病的同時，淘汰肥胖症的產生。
抗病毒
抗病毒也是毛峯茶的重要效用，由於毛峯茶中含有的茶多酚以及自然鞣酸，都是效用卓越的抗病毒身分，他們既能剋制病毒活性，也能淘汰病毒對人體細胞的損害，尤其是鞣酸這種物資可以與病毒中的蛋白質相結合，能讓病毒快速殞命。
副作用
正常環境下，適量飲用毛峯茶，對於身材沒有甚麼副作用，然而各人平常沖泡飲用時肯定要細緻，在睡前不克不及飲用毛峯茶，在枵腹的環境下也不克不及飲用毛峯茶，尤其是在枵腹的環境下，喝毛峯茶會加劇腸胃包袱，誘發腸胃疾病，對於人體康健倒黴。
毛峯茶的功效介紹
1、愉快作用
茶葉的咖啡鹼能愉快中樞神經體系，資助人們振奮精神、增長頭腦、解除委頓、進步工作效率。
2、利尿作用
茶葉中的咖啡鹼以及茶鹼擁有利尿作用，用於醫治水腫、水滯瘤。應用紅茶糖水的解毒、利尿作用能醫治急性黃疸型肝炎。
3、強心解痙作用
咖啡鹼擁有強心、解痙、鬆懈平滑肌的效用，能排除支氣管痙攣，增進血液循環，是醫治支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的優良幫助藥物。
4、剋制動脈硬化作用
茶葉中的茶多酚以及維生素C都有活血化瘀防備動脈硬化的作用。以是時常飲茶的人之中，高血壓以及冠心病的發病率較低。
5、抗菌、抑菌作用
茶中的茶多酚以及鞣酸作用於細菌，能凝集細菌的蛋白質，將細菌殺死。可用於醫治腸道疾病，如霍亂、傷寒、痢疾、腸炎等。皮膚生瘡、流膿，外傷破了皮，用濃茶沖刷患處，有消炎殺菌作用。口腔發炎、、咽喉腫痛，用茶葉來醫治，也有肯定療效。
6、減肥作用
茶中的咖啡鹼、肌醇、葉酸、泛酸以及芬芳類物質等多種化合物，能調治脂肪代謝，尤其是烏龍茶對於蛋白質以及脂肪有很好的剖析作用。茶多酚以及維生素C能低落膽固醇以及血脂，以是飲茶能減肥。
7、防蛀牙作用
茶中含有氟，氟離子與牙齒的鈣質有很大的親和力，能釀成一種較為難溶於酸的“氟磷灰石”，就象給牙齒加之一個保護層，進步了牙齒防酸抗齲本領。
8、剋制癌細胞作用
據報導，茶葉中的黃酮類物資有差別水平的體外抗癌作用，作用較強的有牡荊鹼、桑色素以及兒茶素。
毛峯茶怎麼泡好喝
1、沖泡毛峯，可以選用玻璃杯、景德鎮瓷杯、紫砂壺；以玻璃杯為例，先用熱水把杯子燙洗一遍，用手握住杯子，順時針旋轉兩圈，讓杯子內壁全都接觸得到熱水，這一步既可以對杯子進行一個清潔，還可以提高杯子的温度，燙洗結束後把水倒掉即可。
2、往杯子內加入四方之一的水，水温控制在85度左右，毛峯茶葉比較鮮嫩，水温過高會使茶葉受損；投入預先準備好的茶葉，讓茶葉靜置一分鐘，一分鐘後取起茶杯輕輕的搖晃，使內部茶湯變得均勻，然後高衝加水，再等待三分鐘左右即可。
沖泡黃山毛峯茶的方法
沖泡黃山毛峯茶的方法
黃山毛峯是中國十大名茶之一，屬於綠茶。下面，我為大家提供沖泡黃山毛峯茶的方法，希望對大家有所幫助!
黃山毛峯茶，產於安徽省太平縣以南，歙縣以北的黃山。茶芽格外肥壯，柔軟細嫩，葉片肥厚，經久耐泡，香氣馥郁，滋味醇甜，成為茶中的上品。
綠茶。顏色：嫩綠油潤。
外形：細扁如雀舌，芽似鋒;白毫顯，色似象牙。
滋味：嫩毫香清新持久，滋味醇厚回甘;湯色杏黃清澈。
泡茶工具
陶瓷蓋碗一個、黃山毛峯(這裏以特級為例)、電水壺一個、基本功夫茶具一套(包括茶海一個、竹節茶道六件套一個、陶瓷儲茶罐一個)。
沖泡方法
1、温杯：用75～85℃的開水，衝淋陶瓷蓋碗，使其充分均勻受熱。
2、投茶：上投、中投、下投法皆可，我們以下投法示意，用茶匙取3～5g茶葉放入蓋碗。
3、泡茶：先加入適量的75～85℃的開水，以覆蓋茶葉為佳，蓋上杯蓋。1～2min後，再沿杯壁加滿開水，即可品茗香了。
;黃山毛峯怎麼沖泡才好？
1、需要選用優質的礦泉水和材質上等的泡茶器具。好茶需要好水泡，水的好壞直接影響茶的口感和沖泡的效果，影響茶湯的色、香、味。好的茶具手感更好，並且具有傳感慢保温性強的特點。上等茶具能更好的襯托茶水的光芒，使茶湯更加的芳香，也增加了品茶時的情趣。
2、根據茶葉的等級取適量的茶葉沖泡，好只需一點滋味就夠好，品質差點的沖泡時量要稍微多取點，因為香氣和滋味都會少些，需要在數量上做補充。
3、注意茶葉與水的沖泡比例，茶水的比例直接反映的是茶湯的濃淡，品茶還是要濃淡適度才好。據瞭解，如把握不好標準，就要記住泡茶時宜淡不宜濃。就綠茶而言，一般茶與水的比例為1：80是最佳比例，泡出的效果最好。
4、沖泡時用的水温度要恰當，就好比煮飯時要掌握好火候，泡茶時也要注意水温。温度過高破茶葉的成分，茶湯滋味會偏苦澀。水温過低沖泡茶葉，會使黃山毛峯泡出來的滋味慘淡。水温為85度~90度時沖泡黃山毛峯效果最好，因為這個温度泡出來的茶色明亮，香氣純正，滋味甘甜。
5、要想泡出好口味的茶，還要關注泡茶的時間。泡久了不僅口感不好，還會泡出不健康的物質。泡的時間太短，味道沒出來，品起來也就如飲開水一樣。一般沖泡茶葉3分鐘後，茶中物質被浸出55%，香氣芬芳，此這是飲茶能體驗最好的味覺和嗅覺。所以，想要泡出好茶且擁有健康，最好的時間掌握在3~10分鐘。
6、泡茶的次數也是有講究的，老話説道“頭道水，二道茶，三道四道趕快爬”。告訴我們頭道喝的是水，第二道才是真正的品茶，喝到第三道、第四道水就足夠了。所以，泡茶最好的次數是3~4次。一般，我們在飲茶時，杯中茶水剩1/3時就可以加入白開水，這樣能夠更好的維持茶水的濃度。
品茶須得好心情，“一分茶香，一分憧憬，十分滿足”這是應該品茶的最好狀態了。
