魚刺能吃嗎
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魚刺好吃嗎
魚刺是好吃的.
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我們經常吃的酥鍋裏面的魚是連刺一起吃的,及酥魚罐頭都是很好吃的.
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一般家庭製作的魚如炸魚、燉魚等魚刺是不能吃的，因為時間及火候打不到，魚鼓刺達不到酥爛嚼不動，魚刺甚至會卡在喉嚨裏。
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魚翅是鯊魚的薊也成為軟刺，是四大名菜之一。
人可以吃魚刺嗎？
教你如何吃魚刺
魚骨裏含有豐富的鈣質和微量元素，經常吃可以防止骨質疏鬆，對於處於生長期的青少年和骨骼開始衰老的中老年人來講，都非常有益處。而且魚骨燉軟後，營養成分成為水溶性物質，很容易被人體吸收。
很多人不吃魚骨是因為不會做，這裏介紹幾種做魚骨的方法：
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可以把魚骨曬乾、碾碎，和肉餡一起做成炸丸子。
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燉魚的時候可以用高壓鍋，裏面多放一點醋，這樣魚骨和魚刺會軟化，可以直接食用。也可以使魚骨軟化後直接食用。
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選擇一些小型淡水魚，洗乾淨、去除內臟後，在魚的表面塗上少量鹽，再準備一些拌了鹽和甜米酒的米飯。然後，在缸裏鋪一層米飯、再鋪一層魚，最後加蓋密封，上面壓些重物，醃製3個月就可以食用了。用這種方法醃好的魚骨頭和魚刺都可以吃，而且含有豐富的乳酸菌，容易被胃腸吸收，還有助於勞累的人恢復體力。
一手抓補鈣
一手抓限鹽----過去有研究發現，過多食鹽能影響機體充分吸收食物中的鈣；新的研究發現，高鹽飲食還能導致人體骨骼中鈣的更多流失，婦女易患的骨質疏鬆、骨萎縮和骨折等症與食鹽過多也有一定關係
補鈣：你有沒有興趣----商家大肆宣揚全民缺鈣、不同性別不同年齡的人羣都需補鈣，造成眾多家庭對缺鈣問題的惶恐，補鈣產品大行其道，由此形成了一些關於補鈣的誤區
當然，不是所有的魚骨頭都容易變軟，一些大型魚類的骨頭即使長時間蒸煮也不會變軟。而像鯉魚、鯽魚、鰻魚、鱔魚和一些小魚的骨頭和刺經過油炸、蒸煮以及醃製以後比較容易變軟，可以經常吃
魚刺吃到肚子裏會對身體有影響嗎？
魚是一種好食物。富含蛋白質，對人體健康有益。吃魚可以提高人們的免疫力，補充人們所需要的營養。吃魚也可以提高人的智力，但魚身上有很多刺。在吃魚的過程中，如果我們不注意，魚骨會刺穿人的喉嚨或食道，對人造成極大的傷害。當然，如果你只是簡單地吞下魚骨，而不是卡在喉嚨裏，就不會給患者帶來任何傷害。
如果將魚骨直接吞入胃中，不會對人體造成任何傷害，因為人體胃中含有胃酸，可以有效分解人體所吃的食物。當我們把魚骨頭吞進胃裏時，這些魚骨頭會被胃酸分解，然後被消化並排泄到糞便中，這對人體健康沒有危害，我們不必擔心。如果留在上消化道的任何部位，可能會引起其他一些併發症，如疼痛、異物、局部感染，甚至食管穿孔。
如果誤吞魚骨後感到明顯疼痛，不建議繼續吞嚥食物，這可能導致異物下降或進入深層粘膜，取出困難。嘗試催吐，但不要太頻繁。嚴重嘔吐可導致消化道粘膜破裂和出血。最簡單有效的方法是儘快到醫院檢查，在喉鏡下觀察異物的位置，根據檢查結果結合CT檢查判斷異物位置後進行相應治療。
如果魚骨牌的位置較高，你可以張開嘴發出長長的啊聲，或者用勺子按下舌頭。在手電筒的照射下，可以直觀地看到魚刺，魚刺可以用鑷子或筷子夾住並拔出。如果你不能用上述方法取出魚骨，或者你在手電筒下看不到魚刺，你可以用手或筷子按壓舌頭的後半部分，試着刺激嘔吐，這樣你就可以和魚骨一起嘔吐。患者症狀嚴重，需立即到醫院耳鼻喉科，請醫生用專業工具取出魚刺。
如何做魚連刺都可以吃
有一種做法，刺再多的魚都不怕，大刺小刺都能酥軟，魚肉帶魚骨頭都能吃進肚子裏，即使給小孩子吃，也不會再擔心被魚刺扎到的問題。獨家教程分享給大家，步驟有些多，只為詳盡無遺漏，照着試做一次，你就知道這做法有多好。
【酥骨鯉魚的做法】
【食材】：鯉魚1條、五八肉200克、葱薑蒜各適量、花椒1小把、八角兩三個、香葉兩片、乾紅辣椒兩個（喜辣多放）、陳醋6-8湯匙、紅燒醬油1湯匙、鮮醬油1湯匙、油鹽適量。
【具體做法】：
1、鯉魚選擇一斤半左右的為好，我這條大，兩斤出頭，鍋盛不下，所以一分為二了。把它宰殺乾淨，腹內黑膜及腥線都要去幹淨，這些是魚腥味的主要來源。
2、帶皮五花肉洗淨切片，葱切長段、薑切片、蒜整瓣就好。
3、準備好香辛料。喜歡吃辣的朋友就多來幾個辣椒。
4、熱鍋熱油，先下五花肉開小火慢慢煸炒出油。
5、再加入葱薑蒜，炒出香味兒。
6、接着把五花肉用鍋鏟撥到一邊，把魚放進鍋裏，小火煎一下。
7、最好兩面都要煎一下，然後再調入醬油，小心翻炒出香味兒。
8、一次性加入足量的熱水，水最少要高過魚。
9、接着加入陳醋，醋要多放，它能軟化魚刺。大家不用擔心魚吃起來會有醋的酸味，因為經過長時間的燉制，醋的酸味會揮發殆盡，只會留下香。
10、再把準備好的香料也放進去。
11、調入鹽以及紅燒醬油，輕輕攪拌均勻。
12、接着把火調大，大火把鍋中湯煮開，開蓋煮三五分鐘。
13、蓋上鍋蓋，調成最小的火，燉上五個小時左右。期間可以看看鍋中湯汁多少，少了就加適量開水。
14、五個小時後，關火，鍋中湯也不多了，吃不完的魚繼續留在湯中浸泡，第二天吃會更香。
魚肉香嫩入味兒，魚骨魚刺都能嚼了嚥下去，連五花肉也是入口即化，比紅燒肉都要好吃不止百倍，嘴巴一吸溜，就滑進口腔，不用細嚼就全化在口腔中了，那個香喲！魚和五花肉香味兒互補，不油不膩，吃着超級過癮。
