啤酒的起源是什麼呢

啤酒的起源是使用穀物製造酒類飲料，這一習俗有8000多年的歷史。最古老的酒類文獻，是公元前6000年左右巴比倫人用黏土板雕刻的獻祭用啤酒製作法。

發展：公元前4000年美索不達米亞地區已有用大麥、小麥、蜂蜜製作的16種啤酒。公元前3000年起開始使用苦味劑。公元前1300年左右，埃及的啤酒作為國家管理下的優秀產業得到高度發展。啤酒的釀造技術是由埃及通過希臘傳到西歐的。1881年，漢森發明酵母純粹培養法，使啤酒釀造科學得到飛躍的進步，蒸汽機的應用，冷凍機的發明，使啤酒的工業化大生產成為現實。