冷凍鱈魚的寄生蟲能凍死嗎

預防魚類寄生蟲最好的辦法還是拒絕生食，無論是海魚、海鮮還是淡水魚、淡水水產，高温是殺死其體內寄生蟲的最有效途徑。一般來説，高温加熱到60攝氏度就可將大部分寄生蟲殺死，加熱到100攝氏度以上保持2分鐘，可確保殺死所有幼蟲。

寄生蟲指具有致病性的低等真核生物，可作為病原體，也可作為媒介傳播疾病。寄生蟲特徵為在宿主或寄主體內或附着於體外以獲取維持其生存、發育或者繁殖所需的營養或者庇護的一切生物。許多小動物以寄生的方式生存，依附在比它們更大的動物身上。