哪種鐵觀音味道特別香

鐵觀音是一種非常受歡迎的茶葉，不同的鐵觀音栽培、製作、保存方式等都會影響其味道。一般來説，以下幾種鐵觀音口感比較香：

1. 正巖鬥種鐵觀音：產於武夷山區域，葉子厚實，香氣濃郁，帶有炭火的香氣和果香。

2. 文山靖康鐵觀音：產於雲南省文山壯族苗族自治州，其味道甜潤，帶有蘭花香和果香。

3. 泉州水仙鐵觀音：產於福建泉州安溪縣，是傳統的閩南鐵觀音，具有獨特的清香和輕巧的口感，帶有花香和甜香的味道。

總的來説，不同的品種鐵觀音都有着自己獨特的香味，喜歡不同口感的人可以嘗試不同的品種。

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鐵觀音哪個品牌香味濃

並不是某個特定牌子的鐵觀音香味濃，如果你喜歡香味濃的茶，可以試試濃香型鐵觀音、陳年炭焙鐵觀音

安溪是鐵觀音的發源地，也是生產鐵觀音大縣，是閩南烏龍茶的極品。目前市場上銷售的安溪鐵觀音有多種類型，包括：清香型、濃香型、鮮香型、韻香型、陳香型、炭焙型鐵觀音 等

“濃香型”屬傳統半發酵的安溪鐵觀音茶，適合資深茶友飲用，因為口感較重，葉片成色不及清香型好，但口感最為純正，金茶湯是其典型代表之一。傳統制法鐵觀音茶要求半發酵時間較長且較重，沖泡之後的茶湯顏色也比較濃，喝起來感覺醇厚甘爽，即滋味純正。從中醫學角度而言，傳統濃香型鐵觀音具有暖胃、降血壓、降血脂、減肥的功效，很適合日常工作應酬多，飲食結構不合理，腸胃有小毛病，血脂血壓高，身體偏胖的人士飲用

炭焙型：是在傳統半發醇的高檔安溪鐵觀音茶基礎上再次用木炭進行約12-20小時炭焙時而成，屬於傳統正味的好茶。炭焙型的鐵觀音茶葉回甘特別，有獨特的口感，品嚐之後喉嚨特別的舒爽，帶有較強的火香味，特別要提到的一點就是沖泡之後茶色湯水深黃，跟平常常看到的“清湯綠水”的清香型鐵觀音完全不同，是資深茶友的最愛，一般剛接觸茶葉的人是喝不習慣的。

鐵觀音的種類和香味有哪幾種

安溪鐵觀音作為中國十大名茶之一，其獨特的口感與香氣深受茶友的喜愛。不過在買茶葉的過程中，一些茶店店員會問及消費者比較喜歡喝哪種香型的鐵觀音。不是很瞭解鐵觀音的顧客就會一頭霧水，他們不禁會問：鐵觀音有幾種香型呢？哪種比較好喝？今天懂茶妹為茶友介紹鐵觀音的四種口味，每一種口味有着各自特有的香型，每一種香型也各有特點。

清香型

市場流行，清湯綠水，必需冷藏此種鐵觀音屬於流行性的輕發酵茶葉，“清湯綠水”就是清香型鐵觀音最具代表性的特點，也是適合市場口感的茶葉。其主要有如下特點：首先：葉子的成色好，葉子翠綠，這樣的葉子就極具欣賞性。其香氣濃郁，無論聞蓋杯，或是湯入口，甚至沖泡揭蓋之際，其香之濃，幾可溢室，令人躍躍欲試。其次：湯水色澤相對清淡，泡出來清湯綠水，無枝無沫，香高味純，尤其頭泡、二泡茶更是如此；三泡之後，其湯色呈黃綠色，清醇見底。湯水入口，細品可感其帶微酸，口感特殊，而且酸中有香，香中含酸。清香型的茶葉製茶時發酵時間稍短於傳統制茶時間，使用輕發酵要求的火候較輕的，因而色澤微綠有鮮感，茶葉中的水份保持也較多一點，口感屬於輕淡型的，適合日常沖泡和欣賞。其酸是因為：一是發酵不足所致，二是此酸正是韻味體現。

濃香型

傳統工藝，正味養胃，冷藏更佳此類屬傳統半發醇的安溪鐵觀音茶，採用純粹傳統型製法，要求的半發酵時間較長較重，因此茶質相對實在、地道。

其茶質特徵主要有三方面：即湯濃、韻明、微香。“湯濃”指所泡茶湯呈金，色澤亮麗，色度較深；“韻明”指安溪鐵觀音特有的“觀音韻”明顯，喝後口喉有爽朗感覺;“微香”則指比較而言，其湯味雖香但悠悠然不強烈。濃香型茶葉子的成色看上去在綠色的茶葉後面還有輕黑和微黃的葉子，也就是成色不是最好，但是口感是最純正的，適合資深茶友飲用。

韻香型

香濃純正，老少皆宜，必須冷藏韻香型鐵觀音是介於清香和濃香之間的一種符合現代人要求的一款茶品，是介於清香和濃香之間的新推茶葉，韻香系列鐵觀音茶葉經過精挑細選、傳統工藝與現代工藝結合精製拼配而成。其品質特徵為：條形緊如，沉重如鐵，色澤墨綠或砂綠。香氣濃郁，湯色金黃，口感醇厚，持久耐泡，7泡有餘香。茶葉發酵充足，傳統正味，具有“濃、韻、潤、特”之口味，香味高，回甘好，韻味足。這類茶葉採用的是較傳統的重發酵傳統工藝製作，也叫正味，突出鐵觀音的精髓“韻味”。

鐵觀音具體分哪幾種？哪種香型的最好喝，口感最好？

清香型，韻香型，濃香型。

清香型鐵觀音主要表現為發酵程度低，湯色較為青綠，鮮度較高，有明顯花香；濃香型鐵觀音則主要表現為發酵程度較高，有經過一定程度的烘焙，湯色偏金黃，滋味較醇厚，且適合腸胃不好者飲用。

而韻香型鐵觀音則綜合了清香型和濃香型鐵觀音的優點：它比清香型鐵觀音發酵程度高，滋味更濃厚，但又比濃香型鐵觀音發酵程度低，帶有一定的鮮度。

鐵觀音有幾種味道

可以分為四種味道，清香型鐵觀音：清香型口感比較清淡、舌尖略帶微甜，偏向現代工藝製法，目前在市場上的佔有量最多。清香型鐵觀音顏色翠綠，湯水清澈，香氣馥郁，花香明顯，口味醇正。清香型又根據發酵時間不同，分有四種味道，正味、消正、消青、脱酸。

濃香型鐵觀音：濃香型口味醇厚、香氣高長、比較重回甘，是傳統工藝炒制的茶葉經烘焙再加工而成產品。濃香型鐵觀音具有“香、濃、醇、甘”等特點，色澤烏亮，湯色金黃，香氣純正、滋味厚重，相對清香型而言，濃香型鐵觀音性温，有止渴生津、健脾暖胃等功效。

陳香型鐵觀音：陳香型又稱老茶或熟茶，由濃香型或清香型鐵觀音經長時間儲存，並反覆再加工而成，亦屬半發酵茶葉。陳香型鐵觀音具有“厚、醇、潤、軟”等特點，表現為色澤烏黑，湯水濃郁，綿甜甘醇，沉香凝韻。

炭焙的鐵觀音：是鐵觀音濃香的一種，是鐵觀音清香型的茶葉在經過用木炭後的焙制過程。

鐵觀音那麼多香型，哪種好

從製作工藝上來説，鐵觀音只分為兩大類，即濃香型（重滋味、次香味）和清香型（香氣高強、滋味鮮爽，以下皆為相對而言），

清香型鐵觀音屬於輕發酵茶，目前在鐵觀音市場上佔據着主導地位，多采用新樅茶青製作，葉片較小且相對較薄，幹茶色澤青綠，茶湯色澤青綠或金黃中帶綠，鐵觀音獨特的蘭花強，滿口生香，但滋味稍薄。

清香型工藝又分為正味、消青、拖酸

①正味茶突出一個正字，幹茶普遍為暗黃綠色，香氣清幽，發酵程度較高，入口比較温和，口感較為清淡，水中的韻味最好。

②消青茶突出一個青字，幹茶比正味較綠，香氣比較高揚，但沒有正味茶那麼純淨，會帶有一絲青味，口感較為濃烈，回味甘不錯，但是比正味茶差些

③拖酸茶突出一個酸字，幹茶最綠，一般有明顯的酸味，品嚐起來有酸酸的感覺，但喝多了容易範圍，這種茶時間一長，酸味就會發臭，保存價值相對教低，現在基本上很少人做。

濃香型鐵觀音，按字面意思理解，就是指香氣高揚的鐵觀音，很多拖酸消青茶，也會被商家打上濃香型的標籤，但濃香型工藝是指經過焙火的鐵觀音（炭焙鐵觀音）因此在購買前，大家要了解自己是隻需要香氣高揚的鐵觀音還是濃香型工藝的鐵觀音，濃香型適合喜歡喝濃茶者,新茶友可能一時難以喜歡。

對於平常喝巖茶、紅茶、鳳凰單樅等茶葉的茶友，品飲輕發酵的清香型鐵觀音可能會覺得滋味淡薄，而且大多不喜歡輕發酵茶的“茶青味” ，口味重的消費者更不容易習慣。因此這類茶友建議喝濃香型的鐵觀音或發酵更充分些的正味鐵觀音，如初次購買清香型鐵觀音時，注意一次性不要購買太多量，避免所購茶葉不適合自身的品飲習慣。

對於常喝綠茶、黃茶、花茶或口味清淡的茶友來説，品飲濃香型鐵觀音會覺得香氣淡薄，茶湯濃重，新茶友不易品飲出鐵觀音特殊的音韻。故這類茶友最好先選購輕發酵的清香型鐵觀音。

每種工藝做得好的，都有不俗的，在品質上並無高下之分，喜歡哪種風格完全看個人的喜好

鐵觀音什麼味道最好？

你得分早茶還是晚茶，紅茶還是綠茶！四季茶還是什麼茶！鐵觀音有許多種，比如火觀音，冰茶等等~~~！味道對品茶的來説是一種享受，味道和心情不同也不同，如果外行，那就不用多説了，就一種味道！絕對是茶的味道！

鐵觀音茶有多少種香型

鐵觀音茶有多少種香型

　　鐵觀音是中國十大名茶之一，按照國家標準可分為兩大品類，即清香型和濃香型兩大香型，按市場產品則可以細分為清香型、韻香型、濃香型、陳香型，其中清香型鐵觀音根據製作工藝不同又細分為正味型和酸香型兩種。下面我們就一起來看一看鐵觀音茶的這幾種香型吧!

　　一、鐵觀音茶香型

　　1、清香型

　　清香型鐵觀音分打青和正炒兩種做法，打青做法是採青後第二天早上開始看青做茶，而正炒做法則是採青後的第二天中午12點前炒青，其成茶色澤烏綠潤，香氣幽雅，滋味醇厚，但帶有微澀。此外，音韻明顯，回甘度好，湯色金黃是清香鐵觀音最突出的特點。

　　2、酸香型

　　酸香型鐵觀音根據製作時間點的不一樣，可細分為回青和拔青兩種做法，回青做法一般是採青後第二天約下午5點炒青，拔青製法一般是採青後第二天夜裏10點左右炒青，其成茶色澤墨綠，香氣張揚，較純正有音韻、帶酸甜味、湯色或呈深金。

　　3、韻香型

　　韻香型鐵觀音介於清香與濃香之間，有清香型之明媚潤澤，又不失濃香型之醇厚悠遠。茶葉發酵充足，傳統正味，具有“濃、韻、潤、特”之口味，香味高，回甘好，韻味足，其湯色澄明清亮，黃中有綠，如江南初秋，盡顯華貴與富麗，長期以來倍受廣大消費者的青睞。

　　4、濃香型

　　傳統濃香鐵觀音具有醫學上講到的暖胃、降血壓、血脂、減肥的.功效，很適合應酬多、飲食結構不合理、腸胃有小毛病、血脂血壓高、感覺自己身體發胖的朋友飲用，放置時間長了成為老茶後，經過再烘烤，炭焙等深加工程序，口感、保健功效等更顯著。

　　5、陳香型

　　陳香型鐵觀音是濃香型鐵觀音延伸，其原料均選自歷年來經傳統制作工藝加工而成的優質鐵觀音產品，產品具有濃香型鐵觀音的醇厚濃韻，又有獨特陳香等優點。

　　二、產地分佈

　　福建安溪縣既是世界名茶的故鄉，也是全國名茶烏龍茶的發源地，又是福建省烏龍茶出口的基地縣市。安溪產茶歷史悠久，自然條件得天獨厚，茶葉品質優良。

　　三、品種分類

　　鐵觀音成品依發酵程度和製作工藝，大致可以分清香型、濃香型、陳香型等三大類型。

　　清香型鐵觀音：清香型口感比較清淡、舌尖略帶微甜，偏向現代工藝製法，目前在市場上的佔有量最多。清香型鐵觀音顏色翠綠，湯水清澈，香氣馥郁，花香明顯，口味醇正。由於新茶性寒，不可過多飲用，否則會有一定程度的傷胃、失眠。

　　濃香型鐵觀音：濃香型口味醇厚、香氣高長、比較重回甘，是傳統工藝炒制的茶葉經烘焙再加工而成產品。濃香型鐵觀音具有“香、濃、醇、甘”等特點，色澤烏亮，湯色金黃，香氣純正、滋味厚重，相對清香型而言，濃香型鐵觀音性温，有止渴生津、健脾暖胃等功效。

　　陳香型鐵觀音：陳香型又稱老茶或熟茶，由濃香型或清香型鐵觀音經長時間儲存，並反覆再加工而成，亦屬半發酵茶葉。陳香型鐵觀音具有“厚、醇、潤、軟”等特點，表現為色澤烏黑，湯水濃郁，綿甜甘醇，沉香凝韻。其特質和口味接近普洱茶及紅茶、黑茶，且有沉重的歷史與文化沉澱。

　　炭焙的鐵觀音，是鐵觀音濃香的一種，這也是成品烏龍茶加工的最後一道改變質量的工序，是鐵觀音清香型的茶葉在經過用木炭後的焙制過程。焙制的時間、次數與火候看個人口感和市場而定。

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鐵觀音是什麼味道好？

鐵觀音口感主要分為清香型鐵觀音、濃香型鐵觀音、韻香型鐵觀音、炭焙型鐵觀音這四個類型，每個類型的味道都是不一樣的，比如那個清香型鐵觀音是一種適合大眾品味的鐵觀音。因其採用的是輕發酵工藝,保留了茶葉天然的營養成份和清涼的本性，所以看上去清湯綠水，聞上去清香四溢,喝下去清爽舒暢。而濃香型鐵觀音即有清香型的清爽,又有濃香型的甘醇，具備了好茶所有的特點,而倍受市場的青睞。\x0d\x0a安溪鐵觀音茶產於福建省安溪縣。安溪鐵觀音茶歷史悠久，素有茶王(觀音王)之稱。據載，安溪鐵觀音茶起源幹清雍正年問（1725一1735年）。安溪縣境內多山，氣候温暖，雨量充足，茶樹生長茂盛，茶樹品種繁多，奼紫嫣紅，冠絕全國。\x0d\x0a安溪鐵觀音茶，一年可採四期茶，分春茶、夏茶、暑茶、鐵觀音秋茶。製茶品質以春茶、秋茶為最佳。採茶日之氣候以晴天有北風天氣為好，所採製茶的品質最好。因此，當地採茶多在晴天上午10時至下午3時前進行。鐵觀音的製作工序與一般烏龍茶的製法基本相同，但搖青轉數較多，涼青時間較短。一般在傍晚前曬青，通宵搖青、涼青，次日晨完成發酵，再經炒揉烘焙，歷時一晝夜。安溪鐵觀音製作工序分為曬青、搖青、涼青、殺青、切揉、初烘、包揉、復烘、烘乾9道工序。\x0d\x0a鐵觀音色澤黛綠，形如珍珠，湯色金黃，溢味鮮爽，香氣清高，素有“綠葉紅鑲邊，七泡有餘香”之美稱。

鐵觀音具體有哪些香型？

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鐵觀音大致可以分清香型、濃香型、陳香型等三大類型。清香型口感比較清淡、舌尖略帶微甜，偏向現代工藝製法，目前在市場上的佔有量最多。清香型鐵觀音顏色翠綠，湯水清澈，香氣馥郁，花香明顯，口味醇正。由於新茶性寒，不可過多飲用，否則會有一定程度的傷胃、失眠。濃香型口味醇厚、香氣高長、比較重回甘，是傳統工藝炒制的茶葉經烘焙再加工而成產品。

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濃香型鐵觀音具有“香、濃、醇、甘”等特點，色澤烏亮，湯色金黃，香氣純正、滋味厚重，相對清香型而言，濃香型鐵觀音性温，有止渴生津、健脾暖胃等功效。陳香型又稱老茶或熟茶，由濃香型或清香型鐵觀音經長時間儲存，並反覆再加工而成，亦屬半發酵茶葉。

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陳香型鐵觀音具有“厚、醇、潤、軟”等特點，表現為色澤烏黑，湯水濃郁，綿甜甘醇，沉香凝韻。其特質和口味接近普洱茶及紅茶、黑茶，且有沉重的歷史與文化沉澱。炭焙的鐵觀音是鐵觀音濃香的一種，這也是成品烏龍茶加工的最後一道改變質量的工序，是鐵觀音清香型的茶葉在經過用木炭後的焙制過程。焙制的時間、次數與火候看個人口感和市場而定。鐵觀音一般分濃香和清香兩種。製作工藝不同，鐵觀音又分消青、消正、正味，及碳焙鐵觀音，香氣又各不相同。時間不同，春茶、秋茶口感、滋味香氣也有區別，春茶清香、味純，秋茶香氣厚重、味濃。

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樹種、產地、海拔高度、陽光照射等不同時香氣也有差別，優良樹種，高海拔，陽光充足營養充足的茶葉，質地肥厚，做出的鐵觀音品質就好。當然最終鐵觀音的好壞，技師的水平也是很關鍵的，火候不同香氣也不相同。一為“煌口香（閩南語）”，即茶香中帶有明顯的“煌（閩南語）”特徵，這個詞的含義無法用文字表示，簡單點説，它是指一種非常特殊的茶香，是在鐵觀音蘭花香基礎上附加的一種味道――帶有鮮爽特徵，顯得有些張揚，100％的茶友都會喜歡它。二為幽雅類型的蘭花香，香型馥郁清幽、有如蘭花，這種香型絕不張揚但馥郁持久，從一泡到泡依然存在――茶香若符合這兩種標準，那麼便屬上等品之列。除了這兩種之外，還有兩類香型比較推薦：一是鮮香，即香氣中鮮度十足，但不耐存放，一段時間後會非常靠近幽蘭香類型；其二就是奶香型，但也只是淡淡的奶香不可能非常明顯――一般來説，奶香型也無法歸屬於上等品之列、屬於中品應該是較符合實際。必須説明，如果鐵觀音中帶有極突出的奶香，加料的可能性就很高。

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鐵觀音除具有一般茶葉的保健功能外，還具有抗衰老、抗動脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治齲齒、清熱降火，敵煙醒酒等功效。鐵觀音含有較高的氨基酸、維生素、礦物質、茶多酚和生物鹼，有多種營養和藥效成分，具有養生保健的功能。於八年自福建安溪引進木柵區試種，分“紅心鐵觀音”及“青心鐵觀音”兩種，主要產區在文山期樹屬橫張型，枝幹粗硬，葉較稀鬆，芽少葉厚，產量不高，但制包種茶品質高，產期較青心烏龍晚。其樹形稍，葉呈橢圓形，葉厚肉多。葉片平坦展開。

【本文章由《一品留香生態茶園》[小陳説茶]（chencaili888）原創發佈，轉載請説明，特此聲明！】

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鐵觀音分幾種香型，哪種的比較好？

鐵觀音有清香型，韻香型和濃香型。。。如果腸胃不好的，不建議喝清香型的，雖然這種類型比較清淡，但是對腸胃傷害也比較大。。。如果你不知道喜歡哪一類，可以選擇韻香型的，介於兩者之間的。。。