湖南紅茶有哪些種類

湖南紅茶有以下幾種常見的：

1. 湖南祁紅：湖南省岳陽市祁陽縣出產的名茶，是中國十大紅茶之一，茶葉帶有蜜香和陳香，入口鮮爽、回甘。

2. 湖南懷化紅茶：湖南省懷化市出產的名茶，具有濃郁的花果香氣和醇厚的口感。

3. 湖南醴陵紅茶：湖南省醴陵市出產的名茶，是中國十大名茶之一，口感鮮爽、回甘、帶有蜜糖香。

4. 湖南安化紅茶：湖南省安化縣出產的名茶，外形緊結、色澤紅潤、滋味醇厚。

5. 湖南桂陽紅茶：湖南省桂陽市出產的名茶，茶湯紅豔透亮，帶有花香和果香，回味悠長，是一種比較高檔次的紅茶。

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湖南有哪些紅茶出名？

湖南茶葉品牌有古丈毛尖、湖南黑茶、白馬毛尖、安化千兩茶、茯磚茶、安化紅茶等幾十種茶，説起湖南茶葉品牌就會想到安化黑茶，其中的千兩茶被譽為“世界茶王”。

安化黑茶產自中國湖南安化縣，故也叫安化黑茶，是中國古代名茶之一，上個世紀50年代曾經一度絕產，之後一直默默無聞，在2010年，安化黑茶在中國上海世博會上重新走進大家的視線，成為中國世博會十大名茶之一。

安化黑茶屬於後發酵茶類，該茶性温和，營養價值高。其中的安化千兩茶最知名，是茶文化的經典，它屬於安化黑茶，它的湯色澄紅明亮，還被譽為“世界茶王”。

安化黑茶的製作過程是純手工製作，除了口感醇和，它還具有調理腸胃、促進消化等功效，對心血管、高血壓、糖尿病患者也有輔助療效，還有補充膳食營養、抑制動脈硬化等作用。

紅茶包括哪些茶?

紅茶有哪些類別

綠茶中以西湖龍井、黃山毛峯、蘇州碧螺春、六安瓜片為最好；

青茶有：鐵觀音、凍頂烏龍茶、大紅袍、武夷巖茶、閩北水仙、白毛猴、鳳凰水仙、武夷肉桂 ；

紅茶有：祁門紅茶、荔枝紅茶、大吉福紅茶、錫蘭高地茶、滇紅工夫。其中比較有名的是祁門紅茶。

哪些茶是紅茶？

紅茶是在綠茶的基礎上經發酵創制而成的。以適宜的茶樹新芽葉為原料,經過萎凋、揉捻（切）、發酵、乾燥等典型工藝過程精製而成。因其幹茶色澤和沖泡的茶湯以紅色為主調，故名紅茶。

紅茶創制時稱為“烏茶”。紅茶在加工過程中發生了以茶多酚酶促氧化為中心的化學反應，鮮葉中的化學成分變化較大，茶多酚減少90%以上，產生了茶黃素、茶紅素等新成分。香氣物質比鮮葉明顯增加。所以紅茶具有紅茶、紅湯、紅葉和香甜味醇的特徵。

我國紅茶品種主要有：祁紅—產於安徽祁門、至德及江西浮樑等地；滇紅—產於雲南佛海、順寧等地；霍紅—產於安徽六安、霍山等地；蘇紅—產於江蘇宜興；越紅—產於湖南安化、新化、桃源等地；川紅—產於四川宜賓、高縣等地；吳紅—產於廣東英德等地。其中尤以祁門紅茶最為著名。

世界上紅茶的品種很多，產地也很廣，除我國以外，印度、斯里蘭卡也有類似的紅碎茶生產。功夫紅茶是我國特有的紅茶品種，也是我們傳統出口商品。世界的四大名紅茶有：祁門紅茶，阿薩姆紅茶，大吉嶺紅茶，錫蘭高地紅茶。

2002年5月13日美國醫師協會發表對男性497人、女性540人10年以上調查，指出飲用紅茶的人骨骼強壯，紅茶中的多酚類(綠茶中也有)有抑制破壞骨細胞物質的活力，各種食品含多酚類的量如下：紅茶—17.4，綠茶—12.0，紅葡萄酒—9.6，鮮桔子汁—0.8。為了防治女性常見骨質疏鬆症，建議每天服用一小杯紅茶，堅持數年效果明顯。如在紅茶中加上檸檬，強壯骨骼，效果更強，在紅茶中也可加上各種水果，能起協同作用。

紅茶的飲用方法多種多樣，可分為“清飲法”和“調飲法”兩種。我國絕大多數地方飲紅茶採用“清飲法”，沒有在茶湯中添加其他調料的習慣。在歐美一些國家一般採用“調飲法”，人們普遍愛飲牛奶紅茶。通常的飲法是將茶葉放入壺中，用沸水沖泡，浸泡5分鐘後，再把茶湯傾入茶杯中，加入適礌的糖和牛奶或乳酪，就成為一杯芳香可口的牛奶紅茶。在前蘇聯，人們特別愛飲檸檬紅茶和糖茶。尤其是俄羅斯民族有一種吃糖的嗜好，飲茶時常把茶燒得滾燙，加上很多的糖、蜂蜜和檸檬片。 近幾年又增加了很多種紅茶的飲用方法。如炎炎夏日裏常常飲用的冰紅茶和自台灣傳入內地的泡沫紅茶，也相當不錯。

紅茶有哪些品種排名

祁門紅茶、荔枝紅茶、大吉嶺紅茶、錫蘭高地茶、滇紅工夫。其中比較有名的是祁門紅茶

茶到底分幾種？除了紅茶、綠茶還有什麼？

茶類的劃分可以有多種方法。

有的根據製造方法不同和品質上的差異，將茶葉分為綠茶、紅茶、烏龍茶（即青茶） 、白茶、黃茶和黑茶六大類。

有的根據我國出口茶的類別將茶葉分為綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、花茶、緊壓茶和速溶茶等幾大類。

有的根據我國茶葉加工分為初、精製兩個階段的實際情況，將茶葉分為毛茶和成品茶兩大部分，其中毛茶分綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶和黑茶五大類，將黃茶歸入綠茶一類；成品茶包括精製加工的綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶和再加工而成的花茶、緊壓茶和速溶茶等類。

有的還從產地劃分將茶葉稱作川茶、浙茶、閩茶等等，這種分類方法一般僅是俗稱。還可以其生長環境來分：平地茶，高山茶，丘陵茶。另外還有一些“茶”其實並不是真正意義上的茶，但是一般的飲用方法上與一般的茶一樣，故而人們常常以茶來命名之，例如蟲茶、魚茶。有的這類茶已經沒有多少人知道它不是茶了，例如絞股藍茶。將上述幾種常見的分類方法綜合起來，中國茶葉則可分為基本茶類和再加工茶類兩大部分。

按茶色不同來分類

綠茶和紅茶有什麼區別？哪些茶屬於綠茶啊？哪些茶屬於紅茶啊？

茶葉的種類

1. 綠茶

綠茶是不經過發酵的茶，即將鮮葉經過攤晾後直接下到一二百度的熱鍋裏炒制，以保持其綠色的特點。

名貴品種有：龍井茶、碧羅春茶、黃山毛峯茶、廬山雲霧、六安瓜片、蒙頂茶、太平猴魁茶、君山銀針茶、顧渚紫筍茶、信陽毛尖茶、平水珠茶、 西山茶、雁蕩毛峯茶、華頂雲霧茶、湧溪火青茶、敬亭綠雪茶、峨眉峨蕊茶、都勻毛尖茶、恩施玉露茶、婺源茗眉茶、雨花茶、莫幹黃芽茶、五山蓋米茶、普陀佛茶。

2. 紅茶

紅茶與綠茶恰恰相反，是一種全發酵茶（發酵程度大於80％）。紅茶的名字得自其湯色紅。

名貴品種有：祁紅、滇紅、英紅。

3. 黑茶

黑茶原來主要銷往邊區，像雲南的普洱茶就是其中一種。普洱茶是在已經制好的綠茶上澆上水，再經過發酵製成的。普洱茶具有降脂、減肥和降血壓的功效，在東南亞和日本很普及。不過真要説減肥，效果最顯著的還是烏龍茶。

4. 烏龍茶

烏龍茶也就是青茶，是一類介於紅綠茶之間的半發酵茶。烏龍茶在六大類茶中工藝最複雜費時，泡法也最講究，所以喝烏龍茶也被人稱為喝工夫茶。

名貴品種有：武夷巖茶、鐵觀音、鳳凰單叢、台灣烏龍茶。

5. 黃茶

著名的君山銀針茶就屬於黃茶，黃茶的製法有點像綠茶，不過中間需要悶黃三天；

6. 白茶

白茶則基本上就是靠日曬製成的。白茶和黃茶的外形、香氣和滋味都是非常好的。

名貴品種有：白豪銀針茶、白牡丹茶 。

將上述幾種常見的分類方法綜合起來，中國茶葉則可分為基本茶類和再加工茶類兩大部分：

基本茶類:

綠茶----這是我國產量最多的一類茶葉，其花色品種之多居世界首位。綠茶具有香高、味醇、形美、耐沖泡等特點。其製作工藝都經過殺青一揉捻一干燥的過程。由於加工時乾燥的方法不同，綠茶又可分為炒青綠茶、烘青綠茶、蒸青綠茶和曬清綠茶。

綠茶是我國產量最多的一類茶葉，全國18個產茶省（區）都生產綠茶。我國綠茶花色品種之多居世界之首，每年出口數萬噸，佔世界茶葉市場綠茶貿易量的70％左右。我國傳統綠茶--眉茶和珠茶，向以香高、味醇、形美、耐沖泡，而深受國內外消費者的歡迎。

紅茶----紅茶與綠茶的區別，在於加工方法不同。紅茶加工時不經殺青，而且萎凋，使鮮葉失雲一部分水分，再揉捻(揉搓 成條或切成顆粒)，然後發酵，使所含的茶多酚氧化，變成紅色的化合物。這種化合物一部分溶於水，一部分不溶於水，而積累在葉片中，從而形成紅湯、紅葉。紅茶主要有小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶三大類。

青茶(烏龍茶)----屬半發酵茶，即製作時適當發酵，使葉片稍有紅變，是介於綠茶與紅茶之間的一種茶類。它既有綠茶的鮮濃，又有紅茶的甜醇。因其葉片中間為綠色，葉緣呈紅色，故有“綠葉紅鑲邊”之稱。

白茶----是我國的特產。它加工時不炒不揉，只將細嫩、葉背滿茸毛的茶葉曬乾或用文火烘乾，而使白色茸毛完整地保留下來。白茶主要產於福建的福鼎、政和、松溪和建陽等縣，有“銀針”、“白牡丹”、“貢眉”、“壽眉”幾種。

黃茶----在製茶過程中，經過悶堆渥黃，因而形成黃葉、黃湯。分“黃芽茶”(包括湖南洞庭湖君山銀芽、四川雅安、名山縣的蒙頂黃芽、安徽霍山的霍內芽)、“黃小茶”(包括湖南嶽陽的北港在、湖南寧鄉的溈山毛尖、浙江平陽的平陽黃湯、湖北遠安的鹿苑)、“黃大茶”(包括的大葉青、安徽的霍山黃大茶)三類。

黑茶----原料粗老，加工時堆積發酵時間較長，使葉色呈暗褐色。是藏、蒙、 *** 爾等兄弟民族不可缺少的日常必需品。有“湖南黑茶”、“湖北老青茶”、“廣西六堡茶”、四川的“西路邊茶”“南路邊茶”......>>

喝紅茶有什麼好處?

1.據荷蘭的一項研究表明，每天喝五杯紅茶可以減少腦血管疾病發病的危險。紅茶不僅不會傷胃，反而能夠養胃。經常飲用加糖的紅茶、加牛奶的紅茶，能消炎、保護胃黏膜，對治療潰瘍俯有一定效果.

2.喝紅茶對身體有許多好處。研究表明，紅茶似乎能提高冠心病患者的血管功能並使冠狀動脈硬化症患者恢復健康。紅茶是經過發酵烘製而成的，發酵時茶葉在氧化酶的作用下變成紅色氧化物，成為紅茶。紅茶品性温和，味道醇厚，除含多種水溶性維生素外，還富含微量元素鉀，當沖泡後70%的鉀可溶於茶水內。鉀有增強心臟血液循環的作用，並能減少鈣在體內的消耗。因紅茶中所含的錳是骨結構不可缺少的元素之一，因而常喝紅茶對骨骼強健也有益處。 國外有資料報道，經常飲紅茶還有防治流感、中風及皮膚癌的效果。

研究表明，由於紅茶中含有一種類黃酮化合物，其作用類似於抗氧化劑，能防止中風和心臟病。美國一項最新研究顯示：每天喝一杯紅茶的人與不喝茶的相比，前者罹患心臟病的風險要比後者低40%以上。

3.可以幫助胃腸消化、去油膩、開胃口、助養生,促進食慾,可利尿、消除水腫。紅茶可強壯心臟功能。

紅茶品性温和、香味醇厚，首先有助於強健骨骼。劍橋大學醫學院的研究人員曾對1256位住在附近的65歲—76歲婦女進行過飲食與骨質密度調查。結果表明，茶葉中含有豐富的黃酮類物質，可減 *** 女患骨質疏鬆症的危險。其次，喝紅茶可以防治流感、心肌梗死、腦中風和皮膚病等。研究發現，經常用紅茶漱口或直接飲用有預防流感的作用；紅茶富含微量元素鉀，沖泡後，70%的鉀可溶於茶水內，可增強心臟血液循環，並能減少鈣在體內的消耗。每天喝5杯紅茶的人，腦中風的發病危險比不喝紅茶的人低69%。

喝紅茶最好加牛奶，喝茶不加奶的人，體內草酸比例相對較高。草酸一般都能隨尿液排出體外，但是，對部分人來説仍會有些草酸積聚在體內，最後形成腎結石。牛奶中的鈣可以與草酸結合，使其順利排除。

建議晚上最好喝紅茶。因為綠茶屬於不發酵茶，茶多酚含量較高，並保持了其原始的性質， *** 性比較強；紅茶是全發酵茶，茶多酚含量雖然少，但經過“熟化”過程， *** 性弱，較為平緩温和，適合晚間飲用。尤其對脾胃虛弱的人來説，喝紅茶時加點奶，可以起到一定的温胃作用。

但是，平時情緒容易激動或比較敏感、睡眠狀況欠佳和身體較弱的人，晚上還是以少飲或不飲茶為宜。另外，晚上喝茶時要少放茶葉，不要將茶泡得過濃。喝茶的時間最好在晚飯之後，因為空腹飲茶會傷身體，尤其對於不常飲茶的人來説，會抑制胃液分泌，妨礙消化，嚴重的還會引起心悸、頭痛等“茶醉”現象。

紅茶不宜放冷再喝，影響暖胃效果，放置時間過長會降低營養含量。

參考資料：馨仙茶城:xinxian/news/tea/3

紅茶指的是哪些具體的茶葉

國內的具體分類方法有些雜，一個專家提一樣，不太好解讀， 首先參考分類相對籠統的國外分類，歐洲僅薑茶分為：綠茶、紅差、烏龍茶：而日本的匪類：不發酵茶（綠茶）、半發酵差（白茶、烏龍茶），全發酵茶（紅茶）、後發酵茶（黑茶）和再加工茶（袋泡茶、速溶茶、茶飲料等）。所以，從發酵角度來講，你説的紅茶屬於全發酵茶。國內的分類好像不是這麼分的，專家們喜歡搞多角度分類，比如按照加工程度分類：一、初加工茶，包括綠茶、黃茶、黑茶（黑毛茶、六堡茶、老青茶、南路邊茶、西路邊茶）、青茶（武夷巖茶、閩北青茶、閩南青茶、廣東青茶、台灣青茶）、白茶、紅茶（紅條毛茶、紅碎茶、小種紅茶）；二、再加工茶，包括精製茶（眉茶、功夫紅茶、紅碎茶、烏龍茶等）......三......，由此就可以看出，僅僅以顏色來判斷分類而搜索的紅茶，其實橫跨了好多個茶葉品種。中國國內的主要分法是小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶。如果僅僅是喝的話，你可以喝點大紅袍、祁門紅茶什麼的就都不錯。

中國的紅茶種類有哪些？

中國的紅茶種類：

按加工分類：

按照其加工的方法與出品的茶形，一般又可分為三大類：小種紅茶、工夫紅茶、紅碎茶和紅茶茶珍。

正山小種

小種紅茶：小種紅茶是最古老的紅茶，同時也是其它紅茶的鼻祖，其他紅茶都是從小種紅茶演變而來的。它分為正山小種和外山小種，均原產於武夷山地區。

1．正山小種：產於武夷山市星村鎮桐木關一帶，所以又稱為“星村小種”或“桐木關小種”。

2．外山小種：主產於福建的政和、坦洋、古田、沙縣等地，2013江西的鉛山一帶也有出產。

紅碎茶：紅碎茶按其外形又可細分為葉茶、碎茶、片茶、末茶，產地分佈較廣，遍於雲南、廣東、海南、廣西，主要供出口。

速溶紅茶：速溶紅茶是茶葉的一種加工品，用純天然茶葉原料，通過現代生物科技，將茶葉中的精華成分萃取濃縮，再經乾燥噴霧而成的納米級顆粒狀固體，能迅速溶解於水中的固體飲品。有時候也被稱為紅茶茶珍、即溶紅茶。

馬邊功夫：馬邊功夫為紅茶新貴，由四川馬邊金星茶廠創制。選用海拔1200-1500米的四川小葉種為原料，結合各地功夫紅茶工藝精製而成。

按規格分類：

紅茶根據茶葉的在茶樹上的部位和完成後茶葉的形狀分為不同規格：

白毫（Pekoe 簡稱P）：白毫

碎白毫（Broken Pekoe 簡稱BP）：切碎或不完整的白毫

片茶（Fannings 簡稱F）：是指比碎白毫更小的細片。

小種（Souchong 簡稱S）：小種茶

茶粉（Dust 簡稱D）：茶粉或抹茶

切碎-撕裂-捲曲紅茶（Crush Tear Curl 簡稱CTC）

綠茶，清茶，紅茶分別是指哪些什麼茶啊 名稱

綠茶：不發酵，性寒；白茶、黃茶：輕微發酵， 性寒；青茶：半發酵， 性涼；紅茶：全發酵，性温；黑茶：全發酵，性温（普洱生茶除外，生茶新茶類似於綠茶，生茶老茶與普洱熟茶類似）。

紅茶、綠茶、烏龍茶、花茶各包括哪些茶

1、 綠茶：茶是不經過發酵的茶，即將鮮葉經過攤晾後直接下到一二百度的熱鍋裏炒制，以保持其綠色的特點。 名貴品種有：龍井茶、碧螺春茶、黃山毛峯茶、廬山雲霧、六安瓜片、蒙頂茶、太平猴魁茶、 顧渚紫筍茶、信陽毛尖茶、平水珠茶、 西山茶、雁蕩毛峯茶、華頂雲霧茶、湧溪火青茶、敬亭綠雪茶、峨眉峨蕊茶、都勻毛尖茶、恩施玉露茶、婺源茗眉茶、雨花茶、莫幹黃芽茶、五山蓋米茶、普陀佛茶。 2、紅茶 ：紅茶與綠茶恰恰相反，是一種全發酵茶（發酵程度大於80％）。紅茶的名字得自其湯色紅。 名貴品種有：祁紅、滇紅、英紅。 3、黑茶：是歷史以來形成的雲南特有的地方名茶。是以雲南原產地的大葉種曬青茶及其再加工而成兩個系列：直接再加工為成品的生普和經過人工速成發酵後再加工而成。普洱茶具有降脂、減肥和降血壓的功效，在東南亞和日本很普及。學者將優質普洱茶的滋味特點概括為：甘、醇、順、滑、活、厚、漿；產地環境、陳化年限不同，則香氣各異。 4、 青茶 ：烏龍茶也就是青茶，是一類介於紅綠茶之間的半發酵茶。烏龍茶在六大類茶中工藝最複雜費時，泡法也最講究，所以喝烏龍茶也被人稱為喝工夫茶。 名貴品種有：武夷巖茶、鐵觀音、鳳凰單叢、台灣烏龍茶。 5、 黃茶 ：著名的君山銀針茶就屬於黃茶，黃茶的製法有點像綠茶，不過中間需要悶黃三天； 6、 白茶 ：白茶則基本上就是靠日曬製成的。白茶和黃茶的外形、香氣和滋味都是非常好的。 名貴品種有：白豪銀針茶、白牡丹茶 。

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紅茶有哪些品種

紅茶品種有滇紅、日照紅茶、祁紅、昭平紅、霍紅、越紅、泉城紅、泉城綠、蘇紅、川紅、英紅、東江楚雲仙紅茶等，紅茶是一種全發酵茶，具有紅湯紅葉、香高甜、味鮮濃的特點，最初起源於我國福建武夷山一帶，目前我國紅茶產區主要集中在福建、安徽、雲南等省。

在世界範圍內，紅茶是知名度和影響力最大的一種茶，曾經，中國紅茶是全世界的中心，現在世界各地都有着廣泛的種植，紅茶也稱為了一種享譽世界的名茶。

紅茶種類

紅茶是一種全發酵茶，具有紅湯紅葉、香高甜、味鮮濃的特點，最初起源於我國福建武夷山一帶，目前我國紅茶產區主要集中在福建、安徽、雲南、四川、湖北、湖南、江西等省，河南、浙江、廣東、廣西、貴州等省也有生產。

紅茶品種有金駿眉、滇紅、日照紅茶、祁紅、昭平紅、霍紅、越紅、泉城紅、泉城綠、蘇紅、川紅、英紅、東江楚雲仙紅茶等。

NO1、滇紅工夫

滇紅工夫茶內銷全國各地，將其沖泡之後，紅豔明亮，高檔滇紅，茶湯與茶杯接觸的地方會出現金黃的圓圈，冷卻後會有乳凝狀的冷後渾現象，這是質優的表現。

NO、祁門工夫

祁門工夫紅茶，在中國的種植歷史有100多年，主要的產地在安徽省祁門縣，每年的產量大約在5萬擔，祁門工夫的外形秀美，而且青氣濃郁，在世界上都有名。

NO3、川紅工夫

川紅工夫主要產自四川省，是上世紀產生的一種工夫紅茶，50多年來，川紅紅貴人、醒世黃金白露、敍府金芽、早白尖貴妃紅等川紅工夫茶品牌享譽中國。

NO4、閩紅工夫

閩紅工夫茶是福建特產，這裏的地理位置優越，生產的紅茶品質也是非常高的，擁有自己的消費愛好者，在中國和國際上的地位也非常高。

NO5、越紅工夫

越紅工夫茶的產地在浙江省紹興，它的條索緊結挺直，泡水後淨度高，而且外形優美，因為這個原因世界稱著，是一種廣受環境的紅茶。

紅茶有哪幾類

紅茶屬全發酵茶，是以適宜的茶樹新芽葉為原料，經萎凋、揉捻、發酵、乾燥等工藝精製而成。不同地域，不同製法，同樣的葉子，有人品出甜香、有人品出花香、有人品出果香......那麼，迷戀紅茶的，你知道哪些紅茶？

金駿眉

原料採摘於原生態茶山，每500克金駿眉需6-8萬顆芽尖。金駿眉外型勻稱緊秀，色澤為金、黃、黑相間；開湯湯色金黃透亮有光圈，啜一口入喉，甘甜感頓生。其水、香、味似果、蜜、花等綜合香型，滋味鮮活甘爽，喉韻悠長，沁人心脾。

坦洋工夫

以福鼎大白茶、福鼎大毫茶等為原料。其外形條索緊結纖細，峯苗顯，色澤黃黑，還有大量茸毫多呈顆粒絨球狀；香氣鮮純，毫香沁心，味清鮮甜；內質湯色紅豔明亮，醇和甜美，葉底柔軟紅勻。

祁門工夫

其外形條索緊細勻整，鋒苗秀麗，色澤烏潤；內質清芳並帶有蜜糖香味，上品茶更藴含着蘭花香，馥郁持久；湯色紅豔明亮，滋味甘鮮醇厚，葉底紅亮。清飲能品味祁紅的雋永香氣。

湖紅工夫

湖紅工夫以安化工夫為代表，外形條索緊結尚肥實，香氣高，滋味醇厚，湯色濃，葉底紅稍暗。

滇紅工夫

其芽葉肥壯，苗鋒秀麗完整，金毫顯露，色澤烏黑油潤；湯色紅濃透明，滋味濃厚鮮爽，香氣高醇持久，葉底紅勻明亮。高檔滇紅，茶湯與茶杯接觸處常顯金圈。

寧紅工夫

寧紅工夫茶外形條索緊結圓直，鋒苗挺拔，略顯紅筋，色烏略紅，光潤；內質香高持久似祁紅，滋味醇厚甜和，湯色紅亮，葉底紅勻。

英德紅茶

英德紅茶外形顆粒緊結重實，色澤油潤，細嫩勻整，金毫顯露，香氣鮮純濃郁，花香明顯，滋味濃厚甜潤；湯色紅豔明亮，金圈明顯，葉底柔軟紅亮。

川紅工夫

川紅工夫外形條索肥壯圓緊，顯金毫，色澤烏黑油潤；沖泡後，內質香氣清新帶橘子香，滋味醇厚鮮爽，湯色濃亮，葉底厚軟紅勻。

不同地域的紅茶，似乎都有着獨特的地域性，不同的茶香茶味湯感似乎都無一不對應着一方水土。

紅茶的分類及品種特點

紅茶的分類及品種特點

　　眾所周知，紅茶根據加工方法的不同，分為工夫紅茶、紅碎茶、小種紅茶三種，掌握這三種紅茶的品種特徵，才能更好地瞭解紅茶，較為準確地辨別一款紅茶的高下。下面是我為大家帶來的紅茶的分類及品種特點的知識，歡迎閲讀。

　　小種紅茶特有松煙香

　　小種紅茶，是世界紅茶的鼻祖，其品質特點是條粗而壯實，因加工過程中有薰煙工序，形成其特有的松煙香味。

　　小種紅茶根據產地不同，有正山小種、坦洋小種和政和小種，其中以正山小種品質最好。

　　正山小種產於武夷山市星村鎮桐木關一帶，又稱“桐木關小種”或“星村小種”，外形條索肥實，烏黑油潤，湯色豔濃，呈深金，香氣純高有特殊的山韻，帶松煙香，滋味醇厚似桂圓湯，味甘滑口，葉底呈古銅色，且具有耐泡耐貯的特點。

　　工夫紅茶中滇紅祁紅最出名

　　工夫紅茶是條形紅毛茶經多道工序，精工細作而成，因頗費工夫，故得此名。

　　工夫紅茶，我國工夫紅茶根據產地分有云南的滇紅、安徽的祁紅、湖北的宜紅、江西的寧紅、四川的川紅、浙江的浙紅、湖南的湖紅、廣東的粵紅、福建的閩紅等;按茶樹品種分有大葉工夫和小葉工夫。其中品質優良，較有代表性的工夫紅茶為大葉種的滇紅和小葉種的`祁紅。

　　滇紅產於雲南的勐海、鳳慶、臨滄等地，品種為雲南大葉種。高檔滇紅外形條索肥壯重實，顯鋒苗，色澤烏潤顯毫，香氣嫩香濃郁，有特殊的地域香，滋味鮮濃醇，收斂性強，湯色紅豔，葉底肥厚柔嫩，色紅豔，中檔滇紅和低檔滇紅次之。

　　祁紅主產於安徽祁門縣，按鮮葉原料的嫩勻度分為特級、一級到五級。其中高檔祁紅外形條索細緊挺秀，色澤烏潤有毫，香氣鮮嫩甜，帶蜜糖香，滋味鮮醇嫩甜，湯色紅豔，葉底柔嫩有芽，紅勻明亮，其餘次之。

　　紅碎茶有四套標準樣

　　紅碎茶是通過揉切工序，邊揉邊切，將茶條切細成為顆粒狀。

　　我國的紅碎茶根據產地及茶樹品種不同，可分為四套紅碎茶標準，每套紅碎茶標準都設有實物標準樣。其中，第一套樣適用於雲南大葉種地區，第二套樣適用於廣東、海南、廣西等引種大葉種地區，第三套樣適用於四川、貴州、湖北、湖南部分地區及福建等省的中小葉種地區，第四套樣適用於浙江、湖南部分地區和江蘇等省的小葉種地區。其中品種不同的紅碎茶品質有較大差異;花色規格不同，其外形形狀、顆粒重實度及內質香味品質都有差別。

　　大葉種紅碎茶(碎茶類)的品質特徵為，顆粒緊結重實、有金毫，色烏潤或烏泛棕;香氣高鋭，湯色紅豔，滋味濃強鮮爽，葉底嫩勻厚實，紅明亮。

　　中小葉種紅碎茶(碎茶類)的品質特徵為，顆粒緊卷，色烏潤或棕褐;香氣高鮮，湯色紅亮，滋味鮮爽，葉底紅勻明亮。

　　不同花色大葉種紅碎茶品質特徵分別為：葉茶，第一、二、三套樣都設有葉茶花色，第四套樣已不設葉茶花色，葉茶外形呈細條形，緊卷勻直，不含碎、片、末茶，色澤烏潤;香氣鮮爽，湯色紅豔，滋味濃強，葉底嫩勻紅亮。碎茶為顆粒形，色澤烏潤或泛棕，香氣鮮爽，滋味濃強，湯色紅豔，葉底嫩勻紅亮。片茶為褶皺片或木耳片形，色烏褐;香氣尚純，滋味尚濃，湯色尚明亮，葉底紅勻尚明。末茶呈沙粒狀，價格一般高於片茶，色澤烏黑或灰褐，香氣純正，滋味濃強，湯色紅深尚明，葉底紅勻尚亮。

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紅茶有哪些品種 前十名

紅茶的品紅前十名有：九曲紅梅，祁門紅茶，滇紅丁夫，湖紅丁夫，閩紅丁夫，宜紅丁夫，寧紅丁夫，川紅丁夫，閩紅工夫，越紅丁夫。

1，九曲紅梅是是紅茶中的珍品，也西湖的另一大傳統產品。因其色紅香清如紅梅，而得名九曲紅梅。九曲紅梅名氣僅遜於西湖龍井茶，早在以一百多年以前便已成名，在1886年還榮獲巴拿馬世界博覽會金獎。

2，祁門紅茶是中國著名的紅茶品種，產幹安徽省祁門具，已有數百年的生產歷史。祁門紅茶以其高香，醇厚，造型優,美，色澤豔麗的獨特品質而深受廣大茶友的喜愛。在沖泡開祁門紅茶後，散發出的茶水香氣清澈芬芳，帶有蜂蜜和香氣而頂級的祁門紅茶還具有蘭花香氣，香氣持久。

3，湖紅工夫茶主產湖南省安化，新化，桃源，漣源，邵陽，平江，瀏陽，長沙等縣市，湘西石門，慈利，桑植，大庸等縣市所產的工夫茶謂之“湘紅”，歸入“宜紅工夫”範疇。湖紅工夫是中國歷史悠久的工夫紅茶之一，對中國工夫茶的發展起到十分重要的作用。

4，寧紅工夫茶是紅茶，屬於全發酵茶，主產於江西修水縣，經過萎凋，揉捻，發酵，乾燥等製作工序，製成的茶葉呈條狀，秀麗緊結，金毫明顯，色澤烏潤，沖泡後茶香持久，滋味濃厚醇郁，葉底鮮紅透亮。

5，川紅工夫，產於四川省宜賓市筠連縣，高縣等地，是上世紀50年代產生的工夫紅茶。50多年來，川紅紅貴人，醒世黃金白露，敍府金芽，早白尖貴妃紅等川紅工夫茶品牌享譽省內外。

紅茶都有哪些？

紅茶原產於中國，足跡卻遍佈世界各地。

紅茶是全發酵茶，根據紅茶的製作工藝和形態，紅茶分為四種：工夫紅茶，如祁紅、滇紅、寧紅、川紅、閩紅等；小種紅茶，如正山小種、金駿眉，產自福建武夷山，因產地和品質不同分為正山小種和外山小種之分；紅碎茶，又叫“CTC”紅茶；另有用紅碎茶裝袋製成的袋泡茶。

紅茶－祁紅

紅茶工藝中的重要環節是發酵（渥紅）。

①工藝：萎凋—揉捻—發酵—乾燥。

②幹茶：暗紅色、黃紅色，油潤，條形或碎茶。

③湯色：紅豔明亮，品質好的紅茶有“金圈”。

④香氣：有濃郁的花果香、熟果香、甜香、焦糖香、薯香等。

⑤滋味：醇厚，略帶澀味。

紅茶有哪些品種？

我國有12個省市均盛產功夫紅茶，其品種繁多、種類齊全，深受英國、德國、歐洲等多個國家的人們所喜愛，是我國傳統的出口商品。

功夫紅茶品種分別為大紅葉功夫和小紅葉功夫。分別分佈在安徽、四川、福建、江蘇、台灣、雲南等地，且它們的品質特色各不相同。

1. 祁門功夫

祁門功夫紅茶歷史悠久，主要產自安徽祁門縣，是我國功夫紅茶中的珍品。而且年產量高，是我國紅茶品種中，唯一一款被列為中國十大名茶之一的紅茶茶類。

據《茶經》記載，祁門功夫紅茶的茶樹有8個不同葉種的品種，分別為褚葉樹、柳葉樹、慄漆樹、紫芽樹葉、遲芽葉、大柳葉樹、大葉種、早芽種。因祁門功夫紅茶的品質優，所以深受好評，也被國外愛茶者美稱為“王子茶”、“茶中之英豪”、“羣芳最”

2. 滇紅功夫

主要產於雲南省。是我國紅茶的後起之秀。滇紅功夫紅茶品質優異，不但深受國內愛茶人的好評，還遠銷俄羅斯、波蘭等東歐、西歐、北美等數十個國家和地區。

3. 寧紅功夫

產於江西修水縣。品質也達到了國際紅茶的標準，因而遠銷美國、英國、俄羅斯、日本等多個國家。

4. 宜紅功夫

宜紅功夫紅茶問世至今已有百餘年曆史。該品種紅茶產於湖北宜昌，宜紅功夫紅茶的外形條索纖細緊結、條索均勻、帶有明顯的白毫。幹茶色澤烏黑透黃，潤澤度好，香氣怡人，帶有獨特的蜜香。沖泡後的茶湯色澤豔麗，入口滋味清爽、醇厚、回甘明顯，其葉底茶條均整亮麗。宜紅功夫紅茶主銷歐美等國家，年產量高，品種優。

5. 川紅功夫

川紅功夫茶產於四川。四川產茶歷史悠久，種類繁多。川紅功夫生長在地勢比較高的山。作出的成品茶色澤烏潤均整秀麗、帶有白毫，有一種獨特的花果香，香氣清爽無雜味。

6. 閩紅功夫

閩紅功夫生長在福建一帶。福建產茶歷史也很悠久。品種繁多，不同的紅茶品種，它的外形、內質香氣、口感都有所不同。

閩紅功夫分下面幾種：

政和功夫

坦洋功夫

白琳功夫

7. 湖紅功夫 也可稱為湘紅

湖紅功夫產於湖南。泡後茶湯色澤濃豔勻稱、帶有花香和棗香。沖泡後的茶湯，入口滋味醇厚芬芳、回甘明顯，葉底略帶暗黑，有光澤而均整。

8. 越紅功夫

越紅功夫產於浙江紹興、諸暨等縣。

9. 金駿眉

金駿眉產於福建武夷山。沖泡後帶有花香味和蜜香，還有一種捉摸不透的的地瓜味。

10. 紅碎茶

紅碎茶產於浙江紹興。紅碎茶年產量較少。

11. 正山小種紅茶

正山小種紅茶產於福建武夷山。沖泡後有着獨特的桂圓香和松煙香，茶條色澤豔麗透徹，入口醇滑甘甜，葉底均整鮮亮，茶性温和。

紅茶有哪些種類，紅茶產區分佈

世界四大紅茶

1、祁門紅茶

2、阿薩姆紅茶

3、大吉嶺紅茶

4、錫蘭高地四大世界名茶。

中國紅茶的種類

日照紅茶、祁紅、昭平紅、霍紅、滇紅、越紅、泉城紅、泉城綠、蘇紅、川紅、英紅、東江楚雲仙紅茶

我國17個省產茶，其中12個省先後生產工夫紅茶。我國工夫紅茶品類多、產地廣。

按產地命名的有滇紅工夫、祁門工夫（含浮樑工夫、霍山工夫）、寧紅工夫、宜紅工夫（含石門工夫）、川紅工夫（含黔紅工夫）、湖紅工夫、閩紅工夫（含坦洋工夫、白琳工夫、政和工夫）、台灣工夫、越紅工夫、江蘇工夫有粵紅工夫等

按出口方式可分為號碼工夫茶及原籍工夫茶兩種，號碼茶稱中國工夫，原籍茶則冠以地名如祁門工夫、寧紅工夫。按大區產地可分為華東工夫（如祁門工夫）、中南工夫（如湖紅工夫）、西南工夫（如滇紅工夫、川紅工夫）等。

紅茶產區分佈

1、世界紅茶產區分佈

紅茶主產地在中國、斯里蘭卡、印度、印度尼西亞、肯尼亞。

2、中國紅茶產區分佈

祁紅—產於安徽祁門、至德及江西浮樑等地；

滇紅—產於雲南鳳慶、順寧等地；

霍紅—產於安徽六安、霍山等地；

蘇紅—產於江蘇宜興；

越紅產於浙江紹興一代；

湖紅—產於湖南安化、新化、桃源等地；

川紅—產於四川馬邊、宜賓、高縣等地；

英紅—產於廣東英德等地；

昭平紅——產於廣西昭平縣；

其中尤以祁門紅茶最為著名。寧紅工夫產於江西修水一帶，是中國最早的工夫紅茶之一。

紅茶的種類都有哪些

　　因為天氣原因，一般情況下，人們在冬天都會衣着厚重，特別是春節前後，大部分人都運動量明顯減少，而且食慾增強，進食油膩食品增多。久而久之則積食滯留，脂肪沉積，小肚子”噌噌“漲起。這個時候多飲一點紅茶，可以祛油膩、清腸胃、助養生。那麼紅茶的種類有哪些大家知道嗎，下面就一起來看看吧！

　　紅茶的種類較多，產地較廣，按照其加工的方法與出品的茶形，主要可以分為三大類：工夫紅茶、小種紅茶和紅碎茶。

　　工夫紅茶

　　工夫紅茶是中國特有的紅茶，比如祁門工夫、滇紅工夫等等。其工夫兩字有雙重含義，一是指加工的時候較別種紅茶下的工夫更多，二是沖泡的時候要用充裕的時間慢慢品味。

　　小種紅茶

　　小種紅茶是福建省的特產，有正山小種和外山小種之分。正山小種產於1000米以上的高山，如今那裏已經實行了原產地保護。正山小種又可分為東方口味和歐洲口味，東方口味講究的是松煙香，桂圓湯，歐洲口味的松香味則更濃郁，比較適合配薰魚和薰肉。

　　紅碎茶

　　紅碎茶可是國際茶葉市場的大宗產品，用紅碎茶通過機器加工即成國際CTC紅茶，這種茶最適合做調味茶、冰紅茶和奶茶。

　　【紅茶簡介】

　　紅茶屬全發酵茶，是以適宜的茶樹新牙葉為原料，經萎凋、揉捻(切)、發酵、乾燥等一系列工藝過程精製而成的茶。萎凋是紅茶初制的重要工藝，紅茶在初制時稱為“烏茶”。紅茶因其幹茶沖泡後的茶湯和葉底色呈紅色而得名。中國紅茶品種主要有：祁紅、霍紅、滇紅、越紅、蘇紅、川紅、英紅等，尤以祁門紅茶最為著名

　　工夫紅茶的種類

　　一、祁紅工夫

　　祁門工夫紅茶，是我國傳統工夫紅茶的珍品，有百餘年生產歷史。主產安徽省祁門縣。祁紅工夫以外形苗秀，色有寶光和香氣濃郁而著稱。祁紅工夫茶條索緊秀，鋒苗好，色澤烏黑泛灰光，俗稱寶光，內質香氣濃郁高長，似蜜糖香，又藴藏有蘭花香，湯色紅豔，滋味醇厚，回味雋永，葉底嫩軟紅亮。

　　祁門紅茶品質超羣，被譽為羣芳最，這與祁門地區的自然生態環境條件優越是分不開的，土地肥沃，腐殖質含量較高，早晚温差大，常有云霧繚繞，且日照時間較短，構成茶樹生長的天然佳境，釀成祁紅特殊的芳香厚味。

　　二、滇紅工夫

　　滇紅工夫茶，屬大葉種類型的工夫茶，主產雲南臨滄、保山等地，是我國工夫紅茶的後起之秀。以外形肥碩緊實，金毫顯露和香高味濃的品質獨樹一幟。滇紅工夫外形條索緊結，肥碩雄壯，幹茶色澤烏潤，金毫特顯，內質湯色豔亮，香氣鮮鬱高長，滋味濃厚鮮爽，富有刺激性，葉底紅勻嫩亮。

　　滇紅工夫因採製時期不同，其品質具有季節性變化，一般春茶比夏、秋茶好。春茶條索肥碩，身骨重實，淨度好，葉底嫩勻。夏茶正值雨季，芽葉生長快，節間長，雖芽毫顯露，但淨度較低，葉底稍顯硬、雜。秋茶正處乾涼季節，茶樹生長代謝作用轉弱，成茶身骨輕，淨度低，嫩度不及春、夏茶。

　　滇紅工夫茸毫顯露為其品質特點之一。其毫色可分淡黃、菊黃、金黃等類。風慶、雲縣、昌寧等地工夫茶，毫色多呈菊黃，勐海、雙扛、臨滄、普文等地工夫茶，毫色多呈金黃。同一茶園春季採製的一般毫色較淺，多呈淡黃，夏茶毫色多呈菊黃，唯秋茶多呈金。

　　滇紅工夫內質香郁味濃。香氣以滇西茶區的雲縣、鳳慶、昌寧為好，尤其是雲縣部分地區所產的'工夫茶，香氣高長，且帶有花香。滇南茶區工夫茶滋味濃厚，刺激性較強，滇西茶區工夫茶滋味醇厚，刺激性稍弱，但回味鮮爽。

　　三、閩紅工夫

　　閩紅工夫茶系政和工夫、坦洋工夫和白琳工夫的統稱，均系福建特產。三種工夫茶產地不同、品種不同、品質風格不同，但各自擁有自己的消費愛好者，盛興百年而不衰。

　　1、政和工夫

　　政和工夫按品種分為大茶、小茶兩種。大茶系採用政和大白茶製成，是閩紅三大工夫茶的上品，外形條索緊結肥壯多毫，色澤烏潤，內質湯色紅濃，香氣高而鮮甜，滋味濃厚，葉底肥壯尚紅。小茶系用小葉種製成，條索細緊，香似祁紅，但欠持久，湯稍淺，味醇和，葉底紅勻。

　　2、坦洋工夫

　　坦洋工夫分佈較廣，主產福安、拓榮、壽寧、周寧、霞浦及屏南北部等地。

　　坦洋工夫外形細長勻整，帶白毫，色澤烏黑有光，內質香味清鮮甜和，湯鮮豔呈金，葉底紅勻光滑。其中坦洋、壽寧、周寧山區所產工夫茶，香味醇厚，條索較為肥壯，東南臨海的霞浦一帶所產工夫茶色澤鮮亮，條形秀麗。

　　3、白琳工夫

　　白琳工夫產於福鼎縣太姥山白琳、湖林一帶，屬於小葉種紅茶。19世紀50年代。閩、廣茶商在福鼎經營加工工夫茶，廣收白琳、翠郊、黃崗、湖林及浙江的平陽、泰順等地的紅條茶，集中白琳加工，白琳工夫由此而生。

　　白琳工夫紅茶外形條索細長彎曲，茸毫多呈顆粒絨球狀，色澤黃黑油亮，沖泡後香氣鮮純有毫香，滋味清鮮甜和;湯色淺亮;葉底鮮紅帶黃，經久耐沖泡。

　　四、川紅工夫

　　川紅工夫產於四川省宜賓等地，是本世紀50年代產生的工夫紅茶。川紅工夫外形條索肥壯圓緊、顯金毫，色澤烏黑油潤，內質香氣帶有明顯的焦糖香是它的品質特點，滋味濃厚鮮爽，湯色濃亮，葉底柔軟紅勻亮澤。

　　因宜賓地區位於四川盆地擁有獨特的氣候特點，温、光、水、氣條件良好，因此川紅具有開採早、芽嫩勻齊、品質好的突出特性和優異品質。

　　五、宜紅工夫

　　宜紅工夫產於鄂西山區宜昌、恩施兩地區。鄰近的湘西石門、桑植、慈利等縣亦有部分生產。

　　宜紅工夫外形條索緊細有金毫，色澤烏潤，香甜純高長，味醇厚鮮爽，湯色紅亮，葉底紅亮柔軟。茶湯稍冷即有冷後渾現象產生，系我國商品質的工夫紅茶之一。

　　六、湘紅工夫

　　湘紅工夫，是湖南工夫紅茶的統稱，因安化是湖南倡制紅茶最早的縣份之一，當地生產的紅茶量大質好，馳名中外，享有湖紅代表的光榮稱號。湘西石門、慈利、桑植、大庸等縣市所產的工夫茶謂之湘紅，歸入宜紅工夫範疇。

　　湖紅工夫以安化工夫為代表，外形條索緊結尚肥實，香氣高，滋味醇厚，湯色濃，葉底紅稍暗。平江工夫香高，但欠勻淨。長壽街及瀏陽大圍山一帶所產香高味厚(靠近江西修水,歸入寧紅工夫)，新化、桃源工夫外形條索緊細,毫較多，鋒苗好，但葉肉較薄，香氣較低，漣源工夫系新發展的茶，條索緊細，香味較淡。