麪點製作的常用工具有哪些 知經驗 綜合知識 3.19W 大中小設置文字大小 1、擀麪杖:形狀分為細長圓形,根據尺寸可以分為大、中、小三種。2、粉篩:主要用於篩麪粉、米粉以及擦豆沙等。3、面刮板:主要用於刮粉、和麪、分割麪糰。4、漏勺:主要用於瀝乾食物中的油和水分。5、網罩、爪籬:用於油炸食物瀝油等。6、長筷子:油炸食品時,用來翻動半成品和鉗取成品。7、鏟子:用以翻動、煎、烙食品。8、刀:主要用於切苗條、剁菜餡、拍皮等。9、砧板:主要用於切制餡料、麪條等。10、盆:主要用於拌餡、盛放餡料等。 TAG標籤:常用工具 麪點 #