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如何沏泡普洱茶

如何沏泡普洱茶

1、温壺,把紫砂壺和紫砂杯分別放入茶洗中,注入沸水將二者燙洗乾淨;

2、洗茶,把8~10g普洱茶投入紫砂壺中,注入沸水,5~10秒後倒掉茶湯;

3、泡茶,繼續往紫砂壺中注入沸水,並蓋上壺蓋燜泡,4~5分鐘將茶湯注入紫砂杯中品飲。

1. 準備好普洱茶葉與壺具:選擇好自己喜歡的普洱茶葉,也可以用普洱茶磚、普洱茶餅等形式的普洱茶;需要一隻壺,洗淨後備用,最好是用紫砂壺或陶壺來泡普洱茶。

2. 温潤壺具:將乾淨的壺注入温水,稍等片刻,倒出温水,再用茶巾或乾淨的紙巾將壺擦乾。

3. 普洱茶預處理:將適量的普洱茶葉放入乾淨的茶盤中,用清水沖洗普洱茶葉,將第一泡浸泡10-15秒後倒掉,這個過程叫做“洗茶”,目的是清除普洱茶葉表面的雜質和灰塵。

4. 第一泡:將洗過的普洱茶葉放入壺中,注入適量的沸水,浸泡1-2分鐘後可以倒出來,此時的茶湯比較淺,也叫“涼山掛魚”。

5. 第二泡:接下來就可以正式品嚐了,將沸水放入壺中,浸泡2-3分鐘後即可。此時,是茶最好喝的狀態,顏色為紅褐色,茶味醇香,回甘持久。

6. 後幾泡:普洱茶適合多泡幾次,從第三泡開始,可以適當延長時間,每泡增加30秒以上的時間,每次口感逐漸變淡,但香氣仍然有。

7. 茶具保養:喝完後要將壺杯清洗乾淨,保持乾燥,不可放置茶渣,防止茶被污染和影響下次泡茶的口感。最好每半年或一年左右給壺燒一次,倒入小米燒開後,浸泡數個小時,然後倒掉,壺內會得到很好的保養。

小編還為您整理了以下內容,可能對您也有幫助:

普洱茶應該怎樣喝?

①根據普洱茶的年份、生、熟茶選擇泡茶的器皿、水的温度和投茶量。

②普洱茶使用95~100℃的沸水沖泡,泡出普洱茶的香氣和滋味。

③普洱茶潤茶可進行1、2次,衝下沸水立即倒出,速度要快。

④是否加用濾網看幹茶情況而定。

⑤正泡時,前幾泡出湯宜快,隨着泡數增加,泡茶時間可慢慢延長。

普洱茶沖泡方法

普洱茶沖泡方法

  普洱茶是黑茶,是中國十大名茶之一。普洱茶產自雲南思茅,普洱茶是用優良品種雲南大葉種的鮮葉製成,也叫作普洱散茶。其外形條索粗壯肥大,色澤烏潤或褐紅,俗稱象豬肝色。怎樣沏普洱茶,如何沏普洱茶?更多相關信息請關注相關欄目!

   (一) 洗茶:

  1、將普洱茶放入杯中(亦可加入菊花、玫瑰花、茉莉花),用熱開水衝約2-3分鐘,視茶塊多寡及大小待茶洗過一次倒掉喝第二泡,主要是防止茶存放過久及製茶過程其他的接觸。喝了也安心些,但切記不要泡太過久倒掉,否則茶的精華都倒了,豈不浪費。

  2、可反覆沖泡直到顏色變淡湯味道變淡為止。

  3、可沖泡大壺冷卻冰涼飲用,清涼消暑。

  (二)浸泡時間:

  飲用時每杯3~5g茶葉,衝入剛沸的開水加蓋5分鐘即可使用,用泉水和紫砂壺茶具泡飲,味道更佳。普洱茶葉浸泡時間的長短,直接關係着茶湯中可溶物的量與質,也會直接影響茶湯的品質。浸泡時間與茶葉用量、水温、茶葉粗嫩與鬆緊有關。經由緊壓的普洱茶最好先在1~2周之前將其全部撥開透氣、回性;1~2周後待舊味退去,使新的空氣進入發酵後再置入陶罐或紫砂罐內,普洱茶之原味將會慢慢呈現。

  泡茶時茶葉只要放置沖泡茶壺的五分之一茶量即可。(散茶需要多放一點,放四分之一或三分之一的量)。普洱茶葉放得多,浸泡時間就要縮短。緊壓茶如磚、餅、沱茶的沖泡時間可短些,不可與普洱散茶一樣,否則茶湯的濃度太高而不堪入口(若對茶性不瞭解,可以先放少量,慢慢對茶品有概念後,再發揮熟悉的方法將普洱茶表現到完美境界)。

  當然,可依個人喜好之茶湯濃淡、普洱茶品之生熟、陳期之長短、茶性之強弱,去調整茶葉用量及浸泡時間以求其「適口」習慣的濃度。

   (三)普洱茶置放:

  雲南普洱茶有越陳香口質越好的`特點,可以長期保存飲用,但注意既不要受潮又不要密封,防潮,避光,恆温,更不能與異味物品一齊存放。

   泥陶壺沖泡涼茶最佳選擇

  涼茶最大的好處便是在大熱天中能幫助我們去熱解毒。其還具有清火明目之功效作用。那麼涼茶要怎麼個喝法呢?在最初的時候人們是把涼茶放於釜當中煎煮,其方式就像煎熬一樣。隨着年代的慢慢發展,煎茶的方式改為直接投入茶碗當中沖泡。

  從古至今,沖泡涼茶的經驗總結出,沖泡涼茶最好的方式就是用泥陶壺來沖泡。其實是玻璃杯及瓷碗等容器。選擇泥陶壺的是因為其不會損害到原料。而且不容易變餿。再則泥陶壺具有降温的功效作用。能讓到處的涼茶更加的清涼爽口。

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普洱茶怎樣喝

首先準備一隻蓋碗(110ml),稱取8g普洱茶,一壺開水,先使用開水將茶具燙洗一遍並倒掉水,之後將準備好的8g普洱茶投入到蓋碗中,沿蓋碗壁柔和繞圈注水,注滿水後蓋上蓋子,悶泡5s左右時間即可出湯飲用,注意第一泡為洗茶水不宜飲用。

沖泡普洱茶時,投茶量的大小與飲茶習慣有着密切的關係。喜濃飲,投茶量可適當增加;喜淡飲,投茶量可適當減少。一般而言,投茶量並沒有固定值,可根據飲茶習慣及沖泡手法,做出相應的調整。

普洱茶常用水温:沸水沖泡。特殊情況,看茶泡茶:如發酵輕、較細嫩的普洱茶建議降低水温,而較粗老的普洱茶建議用沸水沖泡。

水線的高低在沖泡過程中可微調普洱茶的水温。高水線在一定程度上降低了水温,低水線有利於保持水温,根據茶葉的特點,選擇不同的注水方式。

茶葉浸泡時間的長短,對於茶葉的香氣、滋味的展現非常重要。需靈活掌握茶品本性,如,普洱散茶水溶性物質浸出快,沖泡時間宜短。

緊壓茶浸出稍慢,沖泡時間宜延長。原料粗老的沖泡時間宜長而原料細嫩的宜短。蓋碗出湯速度、出湯口的大小、茶湯有沒有出淨,都會影響茶湯的口感。

生茶採用中粗水柱柔和高衝,沿蓋碗壁柔和繞圈注水,注意水柱穩定順暢,讓茶底輕柔旋轉,促進肥壯原料的內含物質充分釋放。1-3泡浸泡約5秒即可快出湯;4-6泡浸泡8-10秒;7泡後每泡延長3-5秒。

相關説明

一般説來,嫩茶以透為主,多透少悶,老茶以悶為主,多悶少透。“透”:指的是沖泡過程中不加蓋(杯蓋、壺蓋等),快速降温,使茶香自然而緩慢揮發。“悶”:是指沖泡過程中,加蓋(杯蓋、壺蓋等),通過保持相對温度,發掘茶品香氣。

粗老原料的茶葉,質地厚實硬脆,“粗老味”重,以高温和悶透結合的浸泡方法,能獲得甘而醇的品質風格。“高温”悶泡,出“粗老氣”,“透”則釋放“粗老味”,勿使其存留茶葉之中,使茶葉滋味甘甜醇和不滯鈍。

“透悶”原則,不僅僅指普洱茶沖泡的“透”與“悶”,也是選擇茶具時應注意的,茶具的透氣性強弱、散熱性好壞對茶味的影響很大。透氣性好、散熱快的茶具(如蓋碗、紫砂薄胎壺、玻璃茶具等),適宜衝沏嫩度較高的普洱茶。

反之,質地厚實、壁厚、密度大、散熱慢、容水多的茶具(如紫砂厚壁壺、瓷器、石器、容量多的大壺),適宜衝沏原料較粗老的中低檔普洱茶。

以上內容參考:百度百科-普洱茶

沖泡生普洱茶的方法

沖泡生普洱茶的方法

  引導語:普洱茶是以雲南省一定區域 內的雲南大葉種曬青毛茶為原料,經過後發酵加工成的散茶和緊壓茶。不同的泡法會有不同的品位,下面我們來看看普洱茶的普洱茶的沖泡與品飲。

   普洱茶沖泡時用的茶具

  準備好普洱茶沖泡中所需要的茶具,如上圖,從左到右的茶具分別為:茶盤毛刷,背夾,蓋碗,公道杯,漏網架,漏網,被子和茶針,隨時提供沸水的設備。

  準備好這些茶具後,下面介紹普洱茶的沖泡步驟。

   普洱茶的沖泡步驟

  第一步 選取10克普洱茶放入蓋碗中

  第二步 沿蓋碗邊衝入沸水,用蓋來翻動普洱茶

  第三步 倒出茶湯,一般普洱茶都要洗茶,生茶一般1-2次,熟茶2-3次。

  第四步 沖洗漏網、杯子等茶具。

  第五部 沿蓋碗邊衝入沸水,每次衝沸水後倒入公道杯中,此稱為“一泡”,每次加之,洗茶不記在內。

  第六步 將蓋碗內的普洱茶湯,通過漏網流入公道杯中。

  第七步 將公道杯中的普洱茶湯分別倒入杯子中,這時便可品茗。

  第八步 再次將廢水衝入蓋碗中,茶湯淡了可以稍微在蓋碗中停留的時間久一點。

  紅茶要怎麼沖泡口味更佳呢?

  六大茶類當中唯一不同的就是紅茶。但沖泡紅茶的方法大致相同。對於紅茶的喜愛還是更多於其它類茶葉。因為紅茶那誘人的`芬香讓偶經久難忘。想要衝泡一杯口感美味的紅茶不是一件簡單的事情哦。

  如果你將泡好的紅茶倒入冰冷的茶杯當中,這樣就會大大的降低了紅茶的熱度,同時也減少了紅茶香氣的發揮。所以我們在沖泡紅茶時候,要用熱水將茶壺及茶杯燙過一遍。等紅茶泡好以後在倒掉茶杯中的水。最後注入泡好的紅茶。此時的口感才是最佳的哦。

  飲用紅茶時候最好不要等其涼了以後在喝。冷掉的紅茶不僅會影響到原本暖胃的功效。紅茶放置過長還會降低其本身的營養元素。

  紅茶最好用敞口的杯子來沖泡,等到茶水剩下三分之一的時候在添水,每杯的紅茶加水最好不要超過三次哦。

   泡茶的三大常識介紹

  泡茶講究茶具、用水、水温、環境、心境、甚至着裝(禮服)等等。泡好一杯茶或一壺茶,首先要掌握茶葉用量。還有沖泡茶葉的時間,這些都是為了讓茶葉的香氣、滋味展現充分準確。下面就我們就 泡茶的三大常識 做一詳細介紹。

   選茶葉

  從習慣來講,有些人愛喝綠茶,有些人愛喝紅茶,還有一些人愛喝花茶、烏龍茶等。而且還有明顯的地域性,可能和當地的氣候條件、人文條件有關,沒法説誰好誰壞,可以選自己愛喝的茶葉。

  從營養健身角度來講,紅茶比較適合於身體較虛弱的人,如果在其中加些糖,效果會更好;青年人以綠茶為好;花茶有疏肝解鬱、理氣調經的功效;紅茶、沱茶、烏龍茶有助於減肥;綠茶的解毒效果更佳,對體內毒素較多的人有好處。

   選茶具

  茶具首推紫砂茶壺加瓷器茶杯,日常喝茶用的最多的可能是玻璃杯了,還有一些不鏽鋼的、搪瓷的、紙質的等。由於日常工作較忙,所以往往一杯茶要分幾次喝,中間往往會蓋上蓋子防灰塵,這樣回頭來再喝茶就不是味了。可以考慮用紫砂壺或者紫砂杯,由於透氣性好,所以茶不容易變味。

   選水

  《茶經》中説山泉水最好,江河湖水次之,井水要差一些;現在還有自來水、純淨水和礦泉水等。用上等山泉水是最好的選擇,但是對於普通大眾來説,用自來水最常見,不過用自來水沏茶,最好用無污染的容器,先貯存一天,待氯氣散發後再煮沸沏茶為好。

  以上就是關於泡茶的三大常識介紹,一般説來,泡茶水温與茶葉中有效物質在水中的溶解度呈正相關,水温愈高,溶解度愈大,茶湯就愈濃;反之,水温愈低,溶解度愈小,茶湯就愈淡,一般60℃温水的浸出量只相當於100℃沸水浸出量的45—65%。

  這裏必須説明一點,上面談到,高級綠茶適宜用80℃的水沖泡,這通常是指將水燒開之後(水温達100℃),再冷卻至所要求的温度;如果是無茵生水,則只要燒到所需的温度即可。

   泡茶的三大基本常識

  泡茶的三要素天時地利人和?NO,泡茶的三大基本常識要訣把握的是,茶葉、茶具及泡茶用到的水。我就以此為主題解説解説。

   泡茶三要素一:選茶 。不同的茶葉沖泡出不同的茶香、功效,甚至薰陶出別樣心情。比如説,綠茶能排毒,紅茶能調理虛弱的身體。而烏龍茶助減肥,花茶能理氣疏肝。選擇適合自己的茶葉,便開始下一步。

   泡茶三要素二:茶具 。沖泡茶葉的茶具,以紫砂壺和瓷器杯為佳。當然日常時候用的玻璃杯也很好。前者的茶具好處在於透氣性比較強,茶葉不容易產生變味。

   泡茶三要素三:水 。對於我們普通的大多人民來説,用自來水來泡茶是最常見的了。自來水泡茶最好先將其放於容器當中存儲一天後在煮沸泡茶。泉水泡茶最佳,其次是江河湖水,而後是井水。

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普洱茶怎麼泡法才正確

普洱茶沖泡注意事項

1.投茶量:沖泡普洱茶時,投茶量的大小與飲茶習慣、沖泡方法、茶葉的個性有着密切的關係,富於變化。就雲南人的飲茶習慣而言,採用留根悶泡法時,沖泡品質正常的茶葉,投茶量與水的質量比一般1:40或1:45。

如果採用“功夫”泡法,投茶量可適當增加,通過控制沖泡節奏的快慢來調節茶湯的濃度。就茶性而言,投茶量的多少也有變化。例如熟茶、陳茶可適當增加,生茶、新茶適當減少等等。

2.“洗茶”時注意掌握節奏,杜絕多次“洗茶”或高温長時間“洗茶”,減少茶味流失。普洱茶沖泡宜選腹大的壺,因為普洱茶的濃度高,用腹大的壺可避免茶湯過濃,材質宜選陶壺、紫砂壺。而第二次以後濃淡的選擇就可依照個人喜好來決定。普洱茶也可冷飲。

沖泡普洱茶:普洱茶沖泡需先衝一次熱水,稱為“洗茶”。“洗茶”概念出現於明代,《茶譜》(明朝)載“凡烹茶,先以熱湯洗茶葉,去其塵垢、冷氣,烹之則美。”對於普洱茶,“洗茶”這一過程必不可少。因為大多數普洱茶都是隔年甚至數年後飲用的。

3.泡茶水温:水温的掌握對茶性的展現有着重要的作用。高温有利於發散香味,有利於茶味的快速浸出。但高温也容易衝出苦澀味,容易燙傷一部分高檔茶。水温的高低因茶而異。例如,用料較粗的餅磚茶、緊茶和陳茶等適宜沸水沖泡;

用料較嫩的高檔芽茶(如較新的宮廷普洱)、高檔青餅適宜適當降温沖泡。避免高温將細嫩茶燙熟成為“菜茶”。在沖泡部分高檔新青茶時,除直接降温外,還可通過不加壺蓋或沸水高衝來降低水温,避免因茶葉燙熟而產生“水悶氣”。

4.沖泡時間:沖泡時間長短的控制,目的是為了讓茶葉的香氣、滋味展現充分準確。由於雲南普洱茶的製作工藝和原料選擇的特殊性,決定了沖泡的方式方法和沖泡時間的長短。

陳茶、粗茶沖泡時間長,新茶、細嫩茶沖泡時間短;手工揉捻茶沖泡時間長,機械揉捻茶沖泡時間短;緊壓茶沖泡時間長,散茶沖泡時間短。

擴展資料:

品飲技巧

普洱茶既可清飲,也可混飲。清飲指不加任何輔料來沖泡,多見於漢族;混飲是指於在茶中添加輔料,多見於香港、台灣,如香港在普洱茶中加入菊花、枸杞、西洋參等養生食料。

品飲普洱茶必須趁熱聞香,舉杯鼻前,此時即可感受陳味芳香如泉湧般撲鼻而來,其高雅沁心之感,不在幽蘭清菊之下。

普洱茶需用心品茗,啜飲入口,始能得其真韻,雖茶湯入口略感苦澀,但待茶湯於喉舌間略作停留時,即可感受茶湯穿透牙縫、沁滲齒齦,並由舌根產生甘津送回舌面,此時滿口芳香,甘露“生津”,令人神清氣爽,而且津液四溢,持久不散不渴,此乃品茗之最佳感受“回韻”。 

飲茶禁忌

普洱茶隨泡隨飲,不宜茶水浸泡過久再飲,忌飲隔夜普洱茶。隔夜茶中茶多酚的浸出量會較多,不管茶湯的新鮮度,滋味的好喝程度,保健功效上,還是衞生角度來看,都不宜飲用。

飲普洱茶分體質。飲用普洱茶後會出現有點脹氣、噯氣,還有便祕的跡象,屬於體質不適宜喝普洱類型。

忌飯前後大量飲普洱茶。普洱茶在飯後半小時飲用最佳,若飲食過少,普洱也不宜多喝。

剛生產的普洱茶不宜多喝。

普洱茶宜温飲,不宜燙飲、冷飲;宜長飲,不宜間斷;宜兼飲,不宜偏飲;宜淡飲,不宜濃飲。

忌飲劣質茶或變質茶,忌飲沖泡次數過多的普洱茶,生茶慎用烹煮法,熟茶可適當煮飲。

沖泡誤區

沖泡普洱茶的水温在90℃以上,茶的香氣和滋味才會更明顯。但水不可反覆燒開,反覆燒開的水中會有大量鹽類析出,析出的鹽類會懸浮在水中,形成白色的浮渣。燒水過程中水不斷蒸發,每燒開一次,鹽類的濃度就增加一次。

這些不溶解的鹽類本身就口感極差,有些甚至會與茶葉成分發生反應,影響茶湯口味。有些金屬元素,比如銅、鐵,在多次燒開的水中濃度增加,它們與茶葉的有效成分——茶多酚發生反應,破壞香味。而且,反覆燒開的水含有亞鹽,進入人體後會生成致癌的亞胺。

適宜人羣

普洱茶對於幼兒能幫助消化吸收,促進身體生長。茶葉中的氟可以防止齲齒等,且普洱茶能調節神經系統,讓兒童提高注意力。而青少年貪食、偏食會使某些營養元素缺乏。如缺鋅可能導致個子矮小,缺錳會影響骨骼的生長而導致畸形。

茶湯中富含對生長髮育和新陳代謝所必需的礦物質。適量飲用普洱茶有益緩和腸道緊張度,加強小腸運動,提高膽汁、腸液的分泌。普洱茶是大眾飲料,一般人羣皆適合喝普洱茶。

參考資料:普洱茶(山茶科茶系樹本)_百度百科

普洱茶熟茶如何沖泡

決定普洱茶口感、滋味的因素有原料、製作工藝、存儲環境、年份以及沖泡方法。原料和製作工藝都不可控,只有存儲、年份和沖泡能直接掌握,年份和存儲環境由時間決定,沖泡完全靠自己,但沖泡一壺口感上佳的普洱茶,是需要學習的技藝。

  1、準備好茶具,紫砂壺/蓋碗/玻璃壺、隨手泡、公道杯、品茗杯、茶匙等。

  2、普洱茶有散茶和緊壓茶之分,散茶可直接取茶於茶荷中,緊壓茶應先用普洱茶刀或茶針將茶輕輕撬開,再“剝”入茶荷。

  3、沏茶之前,將沸水注入紫砂壺/蓋碗/玻璃壺,約10秒過後,將水棄去,此法有助於提高壺/蓋碗的温度,以保證沖泡時的'水温,同時還可以起到洗滌的作用。温壺/蓋碗後再温公道杯和品茗杯。

  4、根據口感輕重程度、人數多少投茶。若口味較清淡或品茶人數較少,可取茶3-5克;喜歡飲濃茶或品茶人數較多,可取5-8克。

  5、將沸水置入壺中,沒過茶葉,然後快速倒去,一方面浸潤茶葉,同時又不至於使茶葉內含物質流失過多。

  6、再次注入沸水,蓋上蓋子,頭兩泡靜置20秒左右,到第三泡時,浸泡時間可略長於第二泡茶,約30-40秒,以此類推。一般陳茶、粗老茶、緊壓茶沖泡時間長,新茶、細嫩茶、散茶沖泡時間短。普洱茶比較耐泡,可衝十餘泡。

  7、茶湯倒入公道杯後,再按從右向左的順序將茶湯注入品茗杯中。可循環幾次,交替注入,以保證各品茗杯中茶湯的濃度均勻。

  8、一杯陳香順滑的普洱熟茶就沖泡好了。

普洱茶怎麼泡的好喝

阿曼普洱茶:這樣做,能讓你的普洱茶好喝百倍

普洱茶的泡法和其他茶類不同,這與普洱茶的特性有很大的關係,普洱茶採自雲南大葉種茶樹,且多為緊壓茶,具有越陳越香的特性,很多人對普洱茶無從下手,不知道如何沖泡,今天我們就來聊聊如何衝普洱茶,讓你的普洱茶更好喝!

説到普洱茶的沖泡技藝,學問可就深了,但無論是哪種沖泡方法,無一不是為了激發出普洱最激盪心靈的陳香與醇厚。

阿曼普洱茶

普洱茶怎麼泡?

首先:學會撬茶

撬茶是沖泡普洱茶中的重要一環,一些壓制過緊的普洱茶如撬茶不當,就會有很多茶碎或茶渣,影響普洱茶口感。一般可以使用茶刀或者是茶錐來撬開壓制好的普洱茶,儘量把茶餅撬得更完好些,不會太碎,保持餅茶原有的美觀,更有利於沖泡。

其次:選擇沖泡器皿

紫砂壺(好):由於普洱茶適宜用高温來喚醒茶葉及浸出茶容物,而紫砂壺內部有氣孔,所以具有良好的透氣性好且保温性好,泡茶不走味,能較好的保存普洱茶的香氣和陳味,故選用紫砂壺沖泡為好。

蓋碗杯(最常用):由於蓋碗杯它不吸味,可泡出它的真實口感,可以自由的欣賞普洱茶湯的色澤變化,故蓋碗杯為現代茶藝最常用的沖泡器皿,但用蓋杯需要多些技巧,否則很燙手。

阿曼普洱茶

最後:普洱茶投茶量

普洱茶的泡法中,投茶量的多少也是影響茶湯口感的重要因素。

國家標準審評法中,100ml:7g的茶水比例,也就是100ml的水,投茶7g,這樣一個比例可以較好地展示茶品的優缺點。

對於日常沖泡品飲的普洱茶泡法,180ml的壺,投茶量在10g左右較適宜。

當然,由於個人口感濃淡度不同,可以適量調整。

以下幾點尤其需要重視:

水温須注意

沖泡普洱茶最講究“嫩葉温泡,老葉熱泡”的原則,浸泡幼嫩的普洱茶,水温一般掌握在80~85℃為好;相反的,較粗老原料加工的普洱茶,宜高温衝沏,水温控制在90~100℃為宜。

沖泡方式

使用90~攝氏度的水温以高衝沿杯壁注入,前期沖泡即入即出,後期至尾水適當悶泡,普洱茶較為耐泡,7.8泡後可以視具體情況悶泡20~40S,尾水階段延長悶泡時間。

阿曼普洱茶

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普洱熟茶沖泡方法

普洱熟茶沖泡方法

普洱熟茶沖泡方法,喝茶是一種文化,也是一種陶冶情操的方式,普洱一詞對於大多數人來説並不會覺得陌生,普洱熟茶的沖泡方法也是很有講究的,對此我們喝茶要先學會如何正確的沖泡,接下來分享的是關於普洱熟茶沖泡方法的相關內容。

普洱熟茶沖泡方法1

普洱熟茶怎麼泡

普洱熟茶可以放到茶杯中,加入沸水直接沖泡,但水的温度一定要高,而且茶葉的數量不能過多,只有這樣泡出的普洱熟茶,茶湯才會最誘人。另外,普洱熟茶還可以放在鍋中,加適量清水,煎煮以後飲用,這樣得到的普洱茶湯滋味也特別好。

普洱熟茶的正確泡法

1、沖泡普洱熟茶時,要先準備好茶具和茶葉,茶具,最好使用白瓷茶具或者紫砂茶具,在準備好茶葉以後,還要用開水,先把準備好的茶具衝燙一遍,這樣可以讓茶具的温度升高,然後再放入茶葉,可以讓它均勻受熱。

2、普洱熟茶在沖泡時,茶葉與水的比例應該是1:50,正常情況下,200毫升的杯子應該放入3到4克茶葉。把普洱熟茶放入茶杯,以後要把剛燒開的水倒入到茶杯中,2到3秒以後把水倒掉,這一次的沖泡能起到温潤茶葉喝喜茶的重要作用,能把普洱熟茶中的活性物質喚醒,再次沖泡才能讓它的香味和營養析出。

3、洗完茶以後,要再次向茶具中注入開水,然後蓋好杯子蓋兒,過1到2分鐘以後,裏面的普洱熟茶,茶湯就能泡好,取出以後,通過濾網把得到的茶湯直接放倒公道杯中,然後再分別注入到不同的小杯中,這時再給茶壺二次注水,然後去慢慢品嚐茶杯中的茶湯即可。

4、沖泡普洱熟茶時要把泡出的茶湯,即時道路的公道杯裝,不要讓它在茶壺中浸泡太長時間,不然會把壺中的茶葉沒熟,也會影響泡出茶湯的滋味。

普洱熟茶沖泡方法2

起首,要從熟茶的氣息、滋味等方面來對於熟茶舉行闡發,辨別其特性,再依據這些特性來確定準確的沖泡目的。接着,就可以開始舉行沏茶,要籌備好的沖茶器皿以及沖茶用的水。籌備好之後,依據本身的目的,選擇伎倆來沖泡便可。

普洱熟茶的沖泡方法確定好茶水的比例

一般來説,普洱熟茶茶葉以及茶水的比例在1:50最佳,於是,茶葉的用量以及茶壺的'鉅細、茶水的幾多有着直接的瓜葛。一般來説,一克茶葉,要突入50毫升的茶水。無非,也不要特地奢求,每一個人的濃淡喜歡都是差別的,各人可以在這個比例的底子上來酌量增減。

控制好水温

普洱熟茶的水温最佳節制在90度擺佈,過高大概會損壞失茶葉中本來的營養成分,無益於咱們攝生目標的告竣。突入熱開水之後,最佳蓋上蓋子,燜上幾分鍾,待到蓋碗變得温暖了,再注入一些温開水,通過這種高温的方法,可以讓普洱熟茶更香。

採用溢泡法

在茶碗中參加普洱熟茶之後,再沿着碗內壁徐徐注入熱開水,水滿了之後,不要停,連續注入開水,讓誰沿着碗的外壁徐徐淌下。一般來説,徐徐注水的時間維持在30秒左右,更可以或許泡出普洱熟茶的清香。由於如許可以讓茶葉不停在內熱外蒸的狀況之中。

小青柑普洱茶如何泡

1、準備好茶具、紫砂壺、公道杯、品茗杯、茶匙等。

2、取桔普茶一顆,根據不同器皿,掰取陳皮適量,將陳皮與茶葉置入茶荷中。

3、沏茶之前,將沸水注入紫砂壺中,約10秒過後,將水棄去。此法有助於提高壺的温度,以保證沖泡時的水温,同時還起到洗滌的作用,温壺之後再温公道杯和品茗杯。

4、根據口感輕重程度,人數多少投茶。建議用紫砂壺沖泡,人少的話投茶量3~5g為佳。

5、將沸水置入壺中,沒過茶葉,然後快速倒去,一方面浸潤茶葉,同時不至於使茶葉內含物質流失過多。

6、再次注入沸水,蓋上蓋子,頭四泡靜置10s左右,到第五泡時,浸泡時間可略長於前幾泡,約20-30秒,以此類推。陳皮普洱茶的耐泡度高,可達十餘泡。

沏普洱茶最適宜的水温是多少度?

沏普洱茶最適宜的水温是100℃。

以普洱茶為代表的黑茶,沖泡時要用100℃的沸水。第一次沖泡黑茶,要用10~20秒鐘快速洗茶,即先把茶葉放入杯中,倒入開水,過一會兒把水倒掉,再倒入開水,蓋上杯蓋。這樣不僅濾去了茶葉的雜質,而且使泡出的茶湯更香醇。後續沖泡時間常為2~3分鐘。

普洱茶一般用專業的茶具來泡,紫砂壺、蓋碗杯都可以。

擴展資料

1、螺旋形注水

這樣的水線令蓋碗的邊緣部份以及面上的茶底都能直接接觸到注入的水,令茶水在注水的第一時間溶合度增加。這樣的注水方式適合紅茶和綠茶,以及白茶。或者泡到後期,滋味比較淡了,需要茶汁儘快浸出的。

2、環圈注水

環圈注水顧名思義,指注水時水線沿壺蓋或者杯麪旋滿一週,收水時正好迴歸出水點。注水時要注意着根據注水速度調整旋轉的速度,水柱需細就慢旋,水柱粗就快旋。

這樣的水線令茶的邊緣部份能在第一時間接觸到水,而面上中間部份的茶則主要靠水位上漲後才能接觸到水,茶水在注水的第一時間溶合度就沒那麼高。這樣的注水方式適合嫩度比較高的綠茶。

3、單邊定點注水

指注水點固定在一個地方,這樣的注水方式,讓茶僅有一邊能夠接觸到水,茶水在注水開始時溶合度較差。

稍微提醒一下,這種注水方式,如果注水點在蓋碗壁上,那相對於注水點在蓋碗和茶底之間,要融合得更好些。這樣的注水方式適合需要出湯很快的茶,或者碎茶。

4、正中定點注水

正中定點的注水方式是一種挺極端的方式,通常和較細的水線和長時間的緩慢注水搭配使用。

這樣注水,茶底只有中間的一小部份能夠和水線直接接觸,其它則統統在一種極其緩慢的節奏下溶出,讓茶和水在注水的第一時間的溶合度最小,茶湯的層次感也最明顯。

很多有發酵現象的茶會因此出現滋味過於凝聚,和茶湯分離的情況。這樣的注水方式適合香氣比較高的茶。

參考資料:人民網-不同茶葉的搭配原則 沖泡茶葉水温不同

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