品茶的內容
品茶通常包括以下內容：
1. 茶葉的種類：介紹茶葉的品種、產地、收穫時間等基本信息。
2. 泡茶的水温、時間和技巧：講解如何根據不同茶葉的性質來確定水温和泡茶時間，以及如何用正確的姿勢和技巧泡好茶。
3. 茶葉的品質和口感：評述茶葉的外觀、氣味、口感、滋味和回甘等，從而判斷茶葉的品質和等級。
4. 茶道文化和茶道禮儀：介紹茶道文化的歷史背景、精神內涵和藝術形式，以及品茶時的禮儀和注意事項。
5. 味道品評和感受交流：帶領大家品鑑茶水，分享自己的味道感受和心得體會，展開茶友交流和互動。
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品茶的內容簡介
“燈塔書系”是一套休閒生活類書籍，分為生活、保健、社會、職業、科學等多個類別，每個類別之下有不同品種，每種書都圍繞其主題，從發現、認知、觀察、行動、尋找等多個層面，循序漸進地進行內容的鋪陳和深入挖掘，全書圖片精緻，文字簡約，讀起來新鮮有趣而又輕鬆。
《品茶》是“燈塔書系”中的生活類圖書，內容分為五個方面：
發現：世界上消耗量最大的飲料及其迷人的世界。
認知：幾個世紀以來的飲茶方式，茶葉的海上和沙漠之路的貿易。
觀察：世界各地的飲茶時間，從熱帶到温帶，從東方到西方。
行動：茶葉的種類和混制，水的選擇，泡茶時間……製作香茶的方法。
尋找：名作家筆下的銀茶時光，名茶的選擇、購茶地址以及名茶的妙用。
品茶的藝術
分類: 藝術 >> 書畫美術
解析:
品茶藝術的主要內容： 嘗茶：從幹茶的色澤、老嫩、形狀，觀察茶葉的品質。 聞香：鑑賞茶葉沖泡後散發出清香（包括留在研究會蓋上的“蓋面香”） 觀湯：欣賞茶葉在沖泡時上下翻騰、舒展之過程，茶葉溶解情況及茶葉沖泡沉靜後的姿態。 品味：品賞茶湯的色澤和滋味。 唐宋時品茶工於煎，重在品茶湯的湯花。對茶湯的色、香、味，則以色為主。進入瀹茶的明清時代，品茶則工於“淪”，重在品茶的味和香了。 品茶如參禪。而飲茶因能清心寡慾、養氣頤神，故向有“茶中帶禪、茶禪一味”之説。 故中華歷來以茶香與書香、墨香齊名（號稱“三香”），是高雅、安祥、和諧之社會精神的體現。 文人墨客，清茶一杯，淡風論雅；芸芸眾生，一茗在手，照樣海闊天空。 平易近人，寧靜淡泊，雅俗共賞，這就是茶之性，茶之品。 品茶藝術之延伸——欣賞茶葉的外形美： 品茶時欣賞茶葉的“外形美”，是品茶藝術的延伸，是品茶者的賞心樂事之一。茶葉的外形可謂千姿百態，五彩繽紛。在茶葉大家庭中，形形 *** 的茶葉，似珠、似花、似針、似矛、似眉、似碗、似螺、似片 品茶與其他飲茶方式的不同。 品常飲茶按飲茶方式不同，可分為：品茶、喝茶、飲茶、灌茶四種，其中品茶，或稱品茗，為飲茶之最高方式。 一般習慣，江浙滬愛飲綠茶，廣東、香港愛飲紅茶，福建、台灣愛飲烏龍茶，雲南愛飲普洱茶，而我國北方則大多愛飲“香片”（即花茶）。 在國外一般來説，歐美喜歡飲紅茶，非洲愛飲綠茶，東南亞也偏愛烏龍，日本則嗜好蒸青綠茶。 烏龍茶的品飲，烏龍茶的品飲，和一般茶葉不同，自有它的獨特之處。品飲前，先用“高衝、低斟、括沫、淋蓋”等傳統方法沖泡。品飲時，用右手食指、拇指按住杯邊沿，中指頂住杯底，戲稱“三龍護鼎”。
如何品茶，品茶的技巧在哪裏
品茶講究審茶、觀茶、品茶三道程序。
審茶：
審茶是指泡茶前要先審看茶葉，內行人一眼就能分出綠茶、紅茶、花茶、青茶（烏龍茶）、黃茶、白茶、黑茶等不同的種類來。更講究的還可以分出“明前”、“ 雨前”、“龍井”、“雀舌”等。什麼茶用多高温度的水，沏、衝、泡、煮方法各不相同。
觀茶：
觀茶是看茶葉的形與色。茶葉一經沖泡後，形狀就會發生很大的變化，幾乎會恢復茶葉原來的自然狀態，特別是一些名茶，嫩度高，芽葉成朵，在茶水中亭亭玉立，婀娜多姿。
有的則是芽頭肥壯，芽葉在茶水中上下沉浮，猶如旗林立。茶湯此時也會隨着茶葉的運動而徐徐展色，逐漸由淺入深，由於茶的種類不同而形成綠色、、紅色……此時此刻觀茶形賞茶色甚為賞心悦目。
品茶：
品茶既要品湯味還要嗅茶香。嗅茶香先是幹嗅，即嗅未經沖泡的幹茶葉。茶香可分為甜香、焦香、清香等，茶葉一經沖泡之後，其香味便會隨之從水中散溢出來，此時便可以聞香了。
品茶的茶具包括茶壺、茶海、茶盤、茶托、茶荷、茶針、茶匙、茶撥、茶夾、茶漏、過濾網、養壺筆、品茗杯、聞香杯等20餘種，其中的聞香杯乃專供聞香用的。聞香之後，用拇指和食指握住品茗杯的杯沿，中指託着杯底，分三次將茶水細細品啜，這便是“品茗”了。
好茶形態：
1、凡色澤調和、光滑明亮，油潤鮮豔的茶，通常稱為原料細嫩，或做工精良的產品，品質優，反之則次。
2、茶的茶葉經開水沖泡3-5分鐘後，傾出茶汁於評審碗內，嗅其香氣是否正常。以花香，果香、蜜糖香等令人喜愛的香氣為佳。而煙、餿、黴，老火等氣味，往往是由於製造處理不良或包裝貯藏不良所致。
3、北方通常稱“茶口”凡茶湯醇厚、鮮濃者表示水浸出物含量多而且成份好。茶湯苦澀，粗老表示水浸出物成份不好。茶湯軟弱、淡薄表示水浸出物含量不足。
4、茶的湯色： 茶湯色主要的區別品質的新鮮程度和鮮葉的老嫩程度。例如綠茶要清碧濃鮮，紅茶要求紅豔而明亮。低級或變質的茶葉，則水色混濁而晦暗。
5、茶葉底： 茶葉底主要是看它色澤及老嫩程度。芽尖及組織細密而柔軟的葉片愈多，表示茶葉嫩度愈高。葉質粗糙而硬薄則表示茶葉粗老及生長情況不良。色澤明亮而調和且質地一致，表示製茶技術處理良好。
擴展資料：
品茶專用名詞：
1、回甘 ：
顧名思義就是苦味在口中轉化後產生甘甜的過程，所謂苦盡甘來。
優質茶在飲後都會立刻喉頭泛甘、而後上升擴散到整個口腔，經久不退。 但回甘有強有弱、有短有長，一般來説，回甘強則優，但只要可明顯感覺出來即可，這種回甘給人感覺是非常自然的。
有些茶葉，茶香、口感等指標都表現不錯，但是回甘時間短，基本上喝完就完了，此種茶的等級也不會高到哪去。
2、 生津
指口腔中分泌出唾液，包括兩頰、舌面、舌底。口中生津可以解渴舒順，滋潤口腔。
好茶飲後會有明顯的生津效果，令人感覺十分之美妙。品質越好，生津時間越為持久。
倘若有幸品飲到好茶，你便會發現在飲完數個小時之後，口中都是甘香存留、津液滋生，初接觸此茶，多半是久久都難以忘懷。
3、掛杯
葡萄酒中的掛杯是指酒液在杯壁中殘留的時間，酒液流得越慢，掛杯時間越長，説明酒中糖分越高。
而在品茶時提到的掛杯，並非指茶湯掛在杯壁的時間，而是茶香氣留在杯壁上的時間。留香時間越持久濃郁，掛杯時間越長，説明茶越好。
4、喉韻
簡單來説就是喝茶之後，茶湯給喉嚨帶來的感覺。喉韻一向最受茶友青睞，對於資深的老茶客來説，喉韻是他們品評茶葉優劣的重要條件。
普洱茶的喉韻可分為甘、潤、燥三方面。帶有強喉韻的茶，絕大多數屬於滿口回甘的茶。
如果茶沒有喉韻，嚥下茶湯後，所有感覺完全在口腔內就結束了。 所以有時我們能聽到一些老茶客喝到好茶後，會指着喉嚨部分説“感覺茶湯下到這裏了”。
5、收斂性
“收斂性”這三字用的人多，懂得的人少。其實收斂性跟茶的苦、澀有關，它是苦、澀味轉成回甘之間的感知時間的強度。
收斂性越強的茶，苦、澀味在進入口腔後被感知至消退，轉成回甘的過程越短；如果收斂性弱，苦澀味在口腔內就會消退得慢或口腔一直都延續着苦澀味。
一款茶入口瞬間，苦澀味會迅速被口腔的感覺器官感知，這種感覺在口腔中能持續多久，這就要看此款茶的收斂性了。
參考資料：百度百科-品茶（品味茶水的過程）
喝茶的講究是什麼？怎麼樣品茶？
中國是茶的故鄉，茶文化是中華五千年曆史的瑰寶，如今品茶文化更是風靡全世界。這不僅僅是因為喝茶對人體有很多好處，更因為品茶本身就是一種極優雅的藝術享受。品茶，高於飲茶解渴，“品”字包含了品評、鑑賞、仔細體驗茶給人的身心感受。
品茶的五要素是“茶、水、器、境、藝”。要品好茶，好茶葉、好水、好茶具、好環境、好技藝缺一不可。 茶葉是基礎。不同茶具有不同的香味特色，不同民族、不同地區、不同的人有不同茶類的消費習慣。 茶的色、香、味要溶於水後，才能供人享用。茶是紅花，水是綠葉。水質能影響茶葉的香味。建議茶客不用自來水，多用礦泉水、純淨水或者桶裝水。 過去花茶為什麼在北方暢銷？原因之一是以前水質不好。北方的水質大多鹼性太重，只好用這種口味重的花茶掩蓋水的味道，尤其在陝北，一部分人飲用香味更重的玉蘭花茶。 現在為什麼綠茶、烏龍茶(安溪鐵觀音)在北方銷量增加？原因主要是水質的改善。現在北方的城鎮居民大多飲用桶裝礦泉水，這樣的水泡出的茶香味很好，於是，人們更加重視品茶葉本身的香味。 茶具能保持茶葉的香味，更好地展示茶葉的色與形，茶具本身又具有較高的欣賞價值。常用的主要有陶瓷茶具、玻璃和紫砂茶具。 瓷器以白瓷為上，它不吸水，傳熱、保温性適中。雪白的瓷器能襯托出鐵觀音茶水美麗的顏色。 玻璃茶具價廉、透明，用來沖泡“君山銀針”、“西湖龍井”、“碧螺春”時，茶葉在水中舒展、翻滾的情景，可一覽無餘。 紫砂茶具質地緻密堅硬，有透氣性，能保持茶葉的本色，造型千姿百態，可供人欣賞。 要充分享受品茶的妙處，還要有良好的品環境，環境的首要條件是潔淨雅緻。古人常選擇花間、松下品茶。現代人則在各種中高檔茶館。其實，現代人的家庭條件和茶館條件相當，只要您有雅興，在家裏和家人或朋友一起品茶，又別有一番情趣。 茶藝指泡茶的技藝，茶葉用量、水量、水温、時間、次數。一般泡鐵觀音用7克茶、浸泡時間因個人口感而定，一般在30-60秒出湯、可連續泡7次左右；而泡綠茶用3克茶、150毫升85攝氏度的水、沖泡5分鐘、最多泡3次。其實，最好的泡茶方法應該是用白瓷壺或蓋碗泡上30秒-1分鐘，再倒入小杯中品嚐，這樣可以保證消費者喝到最後的一口茶的香味質量都與第一口相當，這就是為什麼烏龍茶(安溪鐵觀音)的香味大家感到比較好的祕密。而傳統的泡茶方法由於茶葉在長期的水熱作用下早已變黃，茶水帶有水悶味，早已沒有茶葉的鮮爽味了。
安溪茶藝的主要內容： 賞茶：從幹茶的色澤、老嫩、形狀，觀察茶葉的品質。 聞茶香：鑑賞茶葉沖泡後散發出清香（包括留在碗蓋上的“蓋香”） 觀茶湯：欣賞茶葉在沖泡時上下翻騰、舒展之過程，茶葉溶解情況及茶葉沖泡沉靜後的姿態。 品茶味：品賞茶湯的色澤和滋味。
品茶的唯美句子
導語：時光若水，無言即大美。日子如蓮，平凡即至雅。品茶亦是修禪，無論在喧囂紅塵，還是處寂靜山林，都可以稱為修行道場。下面是我收集整理的關於讚美茶的優美句子，歡迎大家閲讀參考!
01、 “龍井八景”通過修繕、整理、恢復,推出了過溪亭、風篁嶺、滌心沼、方圓庵、龍泓澗、“龍井八詠”陳列室、茶飲集市、樟蔭品茗、精品茶宴等景點。
02、 月日至月日,關注龍洞堡陽明花鳥訂閲號,點擊微互動,選擇報名處即可獲得龍洞堡陽明花間集“慢生活”之品茶人生活。
03、 老人們都喜歡約上三五知己，聚在茶館談天品茶。
04、 品茶如同品人生，雖然我還小，不懂得如何品茶，也談不上人生。但我希望自己的人生能像品茶那樣，帶些苦澀、甘甜，不完美卻完整，讓自己心滿意足。
05、 中秋月圓分外明，親朋團圓樂陶陶;邊品月餅邊品茶，愜意逍遙心情妙;舉杯邀月共進酒，其樂融融笑開懷;滿懷情誼送祝福，願你中秋爽歪歪!
06、 抬頭望天，你會看到我關心你的臉;低頭品茶，你會感受到是對你滾燙的情感;把手放在心間，你會體驗到我無限的愛戀;知道嗎?給你幸福，是我一生期盼!
07、 品茶，就是為了品一盞純粹，一盞美好，一盞慈悲。我們就在茶的安靜，茶的濕潤裏，從容不驚地老去。
08、 當你漫不經心的品茶時,可以讓你細細的領略到什麼是甘甜;當你漫不經心的散步時,可以讓你慢慢的體會到什麼是休閒;當年漫不經心的欣賞時,可以讓你默默的感覺到什麼是美麗。
09、 真心品茶茶味香，真心飲酒酒味濃，真心呵護真感情，真心結交真朋友，真心待友真包容，真心換來真誠意，真心去做每件事，天天快樂好心情!
10、 有時客人們坐在草地上品茶，媚蘭也只能夠用茶水招待客人，思嘉看到這種情況，心裏不禁納悶，媚蘭讓人家看這副窮酸相，也不嫌寒磣。
11、 茶有濃淡，有冷暖，亦有悲歡。用一顆俗世的心品茶，難免執著於色、香、味，則少了一份清淡與質樸。茶有萬千滋味，甚至融入了世情與情感。用一顆出離的心品茶，便可以從容地享受飛雲過天，綠水無波的靜美。白落梅
12、 品茶、待客是中國個人高雅的娛樂和社交活動,坐茶館、茶話會則是中國人社會性羣體茶藝活動.
13、 邢台義烏市場極品茶道批發部位於河北邢台市,主營茶葉等.
14、 迎新辭舊，歲元佳節慶，品茶賞酒。芳菲暗香，綠染山河秀。冬去春留，酥鏽舞，鵲歌枝頭。良友和睦，豔陽梨園，乾坤匡佑。元宵快樂，祝福朋友!
15、 清代至今某些地區流行的工夫茶是唐、宋以來品茶藝術的流風餘韻。
16、 每當中秋之夜，人們相聚一堂，共食月餅、品茶啜茗之時，這兩個故事還是會被一再講起。
17、 在泡茶和品茶的過程中還出現了茶道.
18、 不過,較之傳統的品茶方式,袋茶就要少了一些韻味.而這款船型袋茶則可以在一定程度上彌補這種缺憾.
19、 暑假了，開心邀你跳舞，心花怒放;愜意請你品茶，心情舒暢;輕鬆為你捶背，身心舒爽;朋友向你問候，情濃誼厚。願你逍遙，樂享愉快暑假!
20、 朋友如茶般淡淡的，卻是翠綠常青的，無時不在的，靜靜的觀茶的清幽，細細的品茶的清香，悠悠的思茶的品味，那一份清淡怡人的感覺也是那麼令人陶醉，叫人嚮往。
21、 祥雨飄飄雨水至，滴滴雨水潤心田;蕩去塵埃精神長，掃去惆悵笑開懷;品茶逍遙敍家常，其樂融融樂無憂;潤澤萬物心舒暢，點點雨水情誼濃;祝你雨水心情妙，神采飛揚福無邊!
22、 中國茶文化源遠流長，茶詩是中國茶文化的.主要構成和傳播內容之一，然而在歷代筆記小説中，很多有關泡茶、品茶、煎茶以及社會各階層對茶的描述和認識的思想資源，還沒有很好地進行整理研究。
23、 生如夏花之燦爛，也如秋葉之靜美。立秋了，靜靜地思念你，如靜靜地品茶。當心事淡淡涓涓，也是那茶散發幽香之時…在這氤氲縹緲的温潤中，祝福我的朋友，願你心情也如茶，清清爽爽，。
24、 太陽當空照，朋友你莫煩惱，炎炎夏日似火燒，夜來還有蚊子擾，要想度個爽心假，心境心境很重要。看看書來讀讀報，國事家事都知了，吹吹風啊品品茶，煩心事兒都拋了。
25、 金秋十月菊正香，食點粗糧又何妨。遠離鬧騰歌舞場，不沾煙酒及內臟。品茶論詩日悠長，放慢節奏自舒暢。喜怒哀樂皆有傷，淡定人生保健康。月8全國高血壓日，要君有個好身體。祝您健。
26、 人生就像一杯清茶，坐下來細細品味，方能賞出清新淡雅的芳香。不管生活多麼忙碌，都試着停下腳步，用品茶的心境放鬆自己的心緒，祝週末快樂。
27、 端午來到喜氣濃，人人歡喜笑開懷;遠觀龍舟競馳騁，近觀兒孫滿堂跑;舉杯美酒敬親朋，心情愉悦樂悠悠;邊品粽子邊品茶，身心愜意樂逍遙;發份祝福送好友，悠悠我心情誼濃;祝你端午。
28、 遠是非，尋瀟灑。地暖江南燕宜家，人閒水北春無價。一品茶，五色瓜，四季花。張可久
29、 遊山，品味山的巍峨;涉水，賞析水的秀美;賞花，欣賞花的婀娜;品茶，樂享茶的逍遙。世界旅遊日，願你擁抱自然，天天開心!
30、 和幾棵果樹。進屋後，我們坐在煤火前，用繪花的磁製茶具品茶。
31、 中國茶文化源遠流長，茶詩是中國茶文化的主要構成和傳播內容之一，然而在歷代筆記小説中，很多有關泡茶、品茶、煎茶以及社會各階層對茶的描述和認識的思想資源，還沒有很好地進行整理研究。
32、 觀光茶園須同時滿足人們所提出的觀光的物質功能和茶文化的精神感受這兩方面要求，並且以這兩方面的因素作為基本內容而謀求與之相適應的園林形式。
33、 衡山茶生長環境優越,名茶生產歷史悠久,茶文化內涵豐富,茶葉生產佈局特殊.
34、 總體來看，“碧螺春”茶文化休閒景區景源是具有一定的欣賞價值與歷史價值的。
35、 文藝演出以藝術的形式再現了昌寧悠久的古茶文化。
36、 日本茶道與宋代時期流行的茶禮有許多共同點，兩國的茶文化也有諸多共通之處。
37、 藏族茶炊茶具藝術是該民族茶文化中的一個重要組成部分。
38、 蓋碗，在中國茶文化源遠流長的歷史上，有着不可取代的特殊地位。
39、 飲茶文化在風俗民情、社會經濟、消費模式交相影響下，形成了獨特的時代風貌。
40、 本文介紹了一種稱為“嘉木苑”的形式，則延伸了茶文化的內涵，為陳列展覽注入了新的活力，拓寬了博物館的陳列方式。
41、 古道上的背夫、鍋莊及寺廟茶文化就是這一歷史見證。
42、 安化黑茶文化底藴深厚，千年茶史可圈可點。
43、 中國是瓷、茶的故鄉，茶文化歷史悠久，它汲取了儒家、道家、佛教的精髓，中國的吉州天目與飲茶結合，把中華文化發揚光大。
44、 中日不同的茶食從一個側面體現了兩國茶文化的不同內涵，本文作者就以茶食作為切入點，對中國茶文化和日本茶道作一個比較。
45、 令人沒有想到的是，這位把音樂作為畢生的夢想，孜孜不倦、矢志不渝地進行追求的藝術家，在説起茶文化時，竟也是博古通今、見解精道。
46、 東端優雅堂吧，歐式藤椅配上西方的優美音樂可盡除您一天的疲累，在這裏您可以感受中國歷史悠久的茶文化，又可以零距離接近西方的洋酒咖啡文化，中西合璧，意猶味盡。
47、 採購產品茶葉,桂皮,辣椒,八角星,蜜蜂的蜂蜜,蜂蜜製品.
48、 當遊客坐在茶館裏品茶、嘗小吃時，會欣賞到各種娛樂活動，其中有川劇、茶藝表演、雜技。
49、 八月十五月兒圓，家家户户笑盈盈;親朋滿座心歡喜，團圓喜慶樂陶陶;賞月品茶樂逍遙，吃口月餅甜又香;祝你中秋節快樂，日子紅火享幸福!
50、 雪紛紛，白皚皚，冬至短信送關懷。換換季，燉燉湯，暖衣飽食不覺寒。品品茶，談談天，消愁解悶不覺煩。賞賞梅，踏踏雪，自在逍遙又一年。
51、 積德修慧美人間，重山重水重情義。國泰民安品茶來，益身益心益神智。品古品今品人生，談天談地談世事。車水馬龍歡雀躍，大江南北雲茶思。
52、 對品茶提出四項要求，人稱之品茶四友。
53、 張燈結綵熱鬧鬧，喜氣洋洋過中秋;親朋團圓樂悠悠，心情愉悦笑開懷;賞月品茶樂逍遙，吃塊月餅甜透心;把酒臨風送祝福，祝你中秋爽歪歪!
54、 利用本法制出的絞股藍純品茶,營養成分保存完好,無草青氣.
55、 歌歡唱，舞勁跳，歡天喜地過中秋;邊賞月，邊品茶，其樂融融笑開懷;花怒放，月兒圓，家家團圓享幸福;品月餅，杯莫停，暫憑杯酒獻祝福：祝中秋開心!
56、 秋菊朵朵迎風綻，悠悠清香沁心脾;賞菊品茶樂逍遙，出門郊遊樂陶陶;遍插茱萸寄思念，登高遠眺送祝福;祝願親朋身安康，事事如意享幸福!
57、 秋風是萬物凋零的哀號，秋雨是美景將逝的留戀，秋菊是頹廢中的希望;寒露節的祝福不應是秋風秋雨，而應是秋菊，祝你寒露節品茶賞菊快意人生。
58、 人生就像一杯清茶，用愛去浸泡，用心去品味，芳香清新淡雅。生活即使忙碌，工作即使緊張，都試着停下繁忙的腳步，用品茶的心境放鬆心緒，讓快樂瀰漫在心底。願笑容在你的臉龐綻放，。
59、 沒有品茶的心，喝着也是辜負，心裏要念着一個人，把最乾淨的心意拿出來，淨手淨具，為心愛的人點一杯香茗。君子在野
60、 同時歡迎名企事業單位前來訂購降暑茶，禮品茶等…
什麼是茶藝？如何去品茶？茶葉都有哪些種類？如何去判斷？
是包括茶葉品評技法和藝術操作手段的鑑賞以及品茗美好環境的領略等整個品茶過程的美好意境，其過程體現形式和精神的相互統一。茶藝主要包括以下內容： 第一，茶葉的基本知識。學習茶藝，首先要了解和掌握茶葉的分類、主要名茶的品質特點、製作工藝，以及茶葉的鑑別、貯藏、選購等內容。這是學習茶藝的基礎。� 第二，茶藝的技術。是指茶藝的技巧和工藝。包括茶藝術表演的程序、動作要領、講解的內容，茶葉色、香、味、形的欣賞，茶具的欣賞與收藏等內容。這是茶藝的核心部分。 第三，茶藝的禮儀。是指服務過程中的禮貌和禮節。包括服務過程中的儀容儀表、迎來送往、互相交流與彼此溝通的要求與技巧等內容。 第四，茶藝的規範。茶藝要真正體現出茶人之間平等互敬的精神，因此對賓客都有規範的要求。做為客人，要以茶人的精神與品質去要求自己，投入地去品賞茶。作為服務者，也要符合待客之道，尤其是茶藝館，其服務規範是決定服務質量和服務水平的一個重要因素。 第五，悟道。道是指一種修行，一種生活的道路和方向，是人生的哲學，道屬於精神的內容。悟道是茶藝的一種最高境界，是通過泡茶與品茶去感悟生活，感悟人生，探尋生命的意義。補充：再來是品茶。品茶藝術的主要內容： 嘗茶：從幹茶的色澤、老嫩、形狀，觀察茶葉的品質。 聞香：鑑賞茶葉沖泡後散發出清香（包括留在研究會蓋上的“蓋面香”） 觀湯：欣賞茶葉在沖泡時上下翻騰、舒展之過程，茶葉溶解情況及茶葉沖泡沉靜後的姿態。 品味：品賞茶湯的色澤和滋味。 唐宋時品茶工於煎，重在品茶湯的湯花。對茶湯的色、香、味，則以色為主。進入瀹茶的明清時代，品茶則工於“淪”，重在品茶的味和香了。 品茶如參禪。而飲茶因能清心寡慾、養氣頤神，故向有“茶中帶禪、茶禪一味”之説。 故中華歷來以茶香與書香、墨香齊名（號稱“三香”），是高雅、安祥、和諧之社會精神的體現。 文人墨客，清茶一杯，淡風論雅；芸芸眾生，一茗在手，照樣海闊天空。 平易近人，寧靜淡泊，雅俗共賞，這就是茶之性，茶之品。 品茶藝術之延伸——欣賞茶葉的外形美： 品茶時欣賞茶葉的“外形美”，是品茶藝術的延伸，是品茶者的賞心樂事之一。茶葉的外形可謂千姿百態，五彩繽紛。在茶葉大家庭中，形形色色的茶葉，似珠、似花、似針、似矛、似眉、似碗、似螺、似片 品茶與其他飲茶方式的不同。 品常飲茶按飲茶方式不同，可分為：品茶、喝茶、飲茶、灌茶四種，其中品茶，或稱品茗，為飲茶之最高方式。 一般習慣，江浙滬愛飲綠茶，廣東、香港愛飲紅茶，福建、台灣愛飲烏龍茶，雲南愛飲普洱茶，而我國北方則大多愛飲“香片”（即花茶）。 在國外一般來説，歐美喜歡飲紅茶，非洲愛飲綠茶，東南亞也偏愛烏龍，日本則嗜好蒸青綠茶。 烏龍茶的品飲，烏龍茶的品飲，和一般茶葉不同，自有它的獨特之處。品飲前，先用“高衝、低斟、括沫、淋蓋”等傳統方法沖泡。品飲時，用右手食指、拇指按住杯邊沿，中指頂住杯底，戲稱“三龍護鼎”。補充：以色澤(或製作工藝)分類:茶類名 製作特色 代表產品 綠茶 不發酵的茶(發酵度為零) 六安瓜片 龍井茶 碧螺春 這是我國產量最多的一類茶葉，其花色品種之多居世界首位。綠茶具有香高、味醇、形美、耐沖泡等特點。其製作工藝都經過殺青一揉捻一干燥的過程。由於加工時乾燥的方法不同，綠茶又可分為炒青綠茶、烘青綠茶、蒸青綠茶和曬清綠茶。 我國傳統綠茶--眉茶和珠茶，向以香高、味醇、形美、耐沖泡，而深受國內外消費者的歡迎。 黃茶 微發酵的茶(發酵度為10-20m） 霍山黃芽 在製茶過程中，經過悶堆渥黃，因而形成黃葉、黃湯。分“黃芽茶”(包括湖南洞庭湖君山銀芽、四川雅安、名山縣的蒙頂黃芽、安徽霍山的霍山黃芽)、“黃小茶”(包括湖南嶽陽的北港在、湖南寧鄉的溈山毛尖、浙江平陽的平陽黃湯、湖北遠安的鹿苑)、“黃大茶”(包括的大葉青、安徽的霍山黃大茶)三類。 白茶 輕度發酵的茶(發酵度為20-30m） 白毫銀針 白牡丹 它加工時不炒不揉，只將細嫩、葉背滿茸毛的茶葉曬乾或用文火烘乾，而使白色茸毛完整地保留下來。白茶主要產於福建的福鼎、政和、松溪和建陽等縣，有“銀針”、“白牡丹”、“貢眉”、“壽眉”幾種。 青茶 半發酵的茶(發酵度為30-60m） 鐵觀音 文山包種茶 凍頂烏龍茶 青茶(烏龍茶)，屬半發酵茶，即製作時適當發酵，使葉片稍有紅變，是介於綠茶與紅茶之間的一種茶類。它既有綠茶的鮮濃，又有紅茶的甜醇。因其葉片中間為綠色，葉緣呈紅色，故有“綠葉紅鑲邊”之稱。 紅茶 全發酵的茶(發酵度為80-90m） 祁門紅茶 荔枝紅茶 紅茶與綠茶的區別，在於加工方法不同。紅茶加工時不經殺青，而且萎凋，使鮮葉失雲一部分水分，再揉捻(揉搓 成條或切成顆粒)，然後發酵，使所含的茶多酚氧化，變成紅色的化合物。這種化合物一部分溶於水，一部分不溶於水，而積累在葉片中，從而形成紅湯、紅葉。紅茶主要有小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶三大類。 黑茶 後發酵的茶(發酵度為100m） 六堡茶 普洱茶 原料粗老，加工時堆積發酵時間較長，使葉色呈暗褐色。黑茶原來主要銷往邊區，是藏、蒙、維吾爾等兄弟民族不可缺少的日常必需品。像雲南的普洱茶就是其中一種。有“湖南黑茶”、“湖北老青茶”、“廣西六堡茶”、四川的“西路邊茶”“南路邊茶”、雲南的“緊茶”、“扁茶”、“方茶”和“圓茶”等品種。
品茶的步驟？
首先我們要確定品茶用到的工具，即茶壺、隨手泡、茶盤、茶托、茶池（茶海）、茶洗、茶杯（品茗杯、功道杯、聞香杯）、茶針、茶勺、茶夾
品茶，主要分為以下步驟：温壺，燙杯，裝茶，高衝，蓋沫，淋頂，洗茶，洗杯，分杯，低斟，奉茶、聞香、品茗。
要把水煮沸，煮沸後將水倒入紫砂壺，公道杯、聞香杯、品茗杯中，清潔茶具。
把茶葉放入紫砂壺中，茶葉的量大約佔紫砂壺容積的1/7。
將沸水倒入紫砂壺中，使開水有力地衝擊茶葉，之後蓋沫（將溢出壺頂的泡沫颳去）。
將紫砂壺壺蓋蓋好，用開水向壺蓋上淋。即對茶壺進行淋頂。
第一壺茶叫做洗茶，不要直接飲用，開水倒入紫砂壺中，迅速地將開水倒出來。以初沏之茶澆衝杯子。稱：洗杯。
第二壺茶，就可以準備斟茶了，將壺中茶倒入公道杯，為使每個人都能品到色、香、味一致的茶。用茶夾將聞香杯、品茗杯分組，放於茶盤。
茶分別倒入聞香杯，茶斟七分滿。茶水亦應合好斟完，剩下之餘津還需一點一抬頭地依次點入四杯之中。四個杯中茶的量，色須均勻相同，方為上等功夫。
主人將斟畢的茶，雙手依長幼次策奉於客前，先敬首席，然後左右佳賓，自己最末。將茶倒入品茗杯（將品茗杯扣在聞香杯上，一指扣品茗杯，兩指夾聞香杯，向內翻轉。），輕嗅聞香杯中的餘香。
這時候就可以品茶了，用三指取品茗杯（大指和二指捏杯兩端，中指托杯底），分三口輕啜慢飲。
紅樓夢 品茶的情節
首先是茶品，紅樓夢裏的幾種茶堪稱是茶中的精品，如：楓露茶，這種茶我不是太知，可能屬於特種茶品吧，再如：六安茶（產於安徽），老君眉（即君山銀針，產於洞庭湖），普洱茶（產於雲南），龍井（產於杭州西湖），這些都是我國著名的茶品，在古代都是貢茶。這些茶品同樣也反應出當時賈府的顯赫與奢華。
其二是泡茶的水，好的茶要用好的水來泡才能顯現出其特殊的品質來。紅樓夢裏説到泡茶的水，最突出的莫過於第四十一回 《櫳翠庵茶品梅花雪》裏妙玉招待賈母一行中所用的。她給賈母上的茶是用“舊年蠲的雨水”，這還不奇，後單獨招待黛玉，寶釵，寶玉時用的是五年前她在玄墓蟠香寺住着時，收的梅花上的雪，用鬼臉青的花甕埋在地下“今年夏天”剛取出的！雖然按現在的科學來説這樣並不一定可取，但在當時肯定是極其罕見又極其高檔的“茶水”了！可見泡茶之水的講究之處！
其三，茶具。好馬配好鞍，美女配英雄。這好的茶好的水，同樣也需要好的茶具。在紅樓夢裏，好的茶具是不勝枚舉！最典型最珍貴最奇特的還是《櫳翠庵茶品梅花雪》裏妙玉使用的茶具！大家看：給賈母上的是“海棠花式雕漆填金雲龍獻壽的小茶盤，裏面放一個成窯五彩小蓋鍾”；給賈母隨行人員上的是“一色官窯脱胎填白蓋碗”；給寶釵用的是“□瓟斝”；給黛玉用的是“杏犀□”；給寶玉用的是“綠玉斗”，取笑寶玉時妙玉拿出的是“九曲十環一百二十節蟠虯整雕竹根的一個大海”！都是奇品精品！
其四，烹茶。這就講究火侯和水温了，否則糟蹋了好的茶品。現在的科學可以精確的測量出來，但那時是憑經驗的，要有很高的茶藝才能不失茶的純正。在紅樓裏妙玉堪稱是茶道高手，有的茶是要煮的，有的茶是用不同温度的水泡的，書中道“妙玉自向風爐上扇滾了水，另泡一壺茶。”這兒她知道用特殊的炊具燒水，另泡一壺説明她知道好茶不可直接泡在用者的杯中。
其五，品味。還是説妙玉吧 ！她針對什麼樣的人用什麼樣的茶和茶具（茶具也影響茶味的）以適合他們的品味。最簡單的例子還是這一回裏的，當她把茶端給賈母時，賈母道：“我不吃六安茶。”妙玉笑説：“知道。這是老君眉。”賈母接了，又問是什麼水。妙玉笑回：“是舊年蠲的雨水。”賈母便吃了半盞。這兒就看出她的茶道與悟人來了！她人孤僻，少與人接觸，但端出的茶讓這一羣挑剔的人卻無從挑剔，其茶道可見一斑！
第54回元宵節夜宴上，鳳姐準備的杏仁茶也是配製的。它用冰糖、杏仁研末，衝細茶製得，有潤肺、消食、散氣之功效。賈母對鳳姐預備的鴨子肉粥、棗兒粳米粥、杏仁茶等夜點不感興趣，獨喜歡杏仁茶，正合年高之人節下消食化氣之把賈母飲茶習慣和鳳姐的投其所好，一絲不亂地直接寫出，又暗含作者對飲茶功能的深刻了解。
櫳翠庵品茶一回中，當妙玉捧茶給賈母時，賈母初以為是六安茶而不吃，當被告知為老君眉後方才吃。恐怕很大程度上是基於不利於健康的因素：賈母方才吃了酒肉，而茶葉功效中就有醒酒去肥膩之勞，再加上賈母年事已高，脾胃虛弱，飲滋味醇和的茶葉較適合。因為茶葉中一般發酵茶的去膩解酒的功效要好於不發酵茶（綠茶），所以北方少數民族地區因飲食中多酒肉，所以他們寧可一日無食，不可一日無茶。喝的多為再加工茶中的緊壓茶或紅茶等等。
小説中第63回壽怡紅開夜宴，有一段寫林之孝家的查夜來到怡紅院，和寶玉的對話中提到了普洱茶。普洱茶，出產於雲南西雙版納、思茅等地，集散在普洱縣。自唐始用，到宋時已列為貢品名茶。是黑茶中的一種，屬完全發酵茶。它的品質特徵是：外形條索粗壯肥大，色澤烏潤或褐紅，滋味醇厚回甘，並有獨特的陳香。具有良好的保健作用，有降血脂、減肥、抑菌、助消化、暖胃、生津、止渴、醒酒、解毒等多種功效。原文中：林之孝家的又向襲人等笑笑説：該沏些個普洱茶吃。襲人晴雯二人忙笑説：沏了一盄子女兒茶，已經吃過兩碗了。大娘也嘗一碗，都是現成的。可見怡紅院裏常備普洱茶為事實。此回中幾個丫鬟為寶玉過生日，事先襲人晴雯已備好一罈上好的紹興黃酒，泡好了一壺女兒茶，又寶玉有話：今日吃了面，怕停食，所以多玩了一會兒，林之孝家的建議丫頭們沏茶。這種種細節的描寫，也足見寶二爺這一圈子裏的人也知曉茶性，深懂養生之道。第62回中還寫到眾人用茶為湘雲醒酒。由此可見，到了清代茶以與人們的生活密切相關了。
以茶待客，《紅樓夢》中兒是有親戚朋友來一般都有以茶待客的描寫。第1回，甄士隱命小童獻茶，招待賈雨村；第3回黛玉初到賈府，鳳姐相見後，一面説話，一面已擺了茶果上來，鳳姐親為捧茶捧果。又第8回寫寶玉到梨香院薛姨媽處，薛姨媽擺了好幾樣細茶果來留他們飲茶。第26回，賈芸進見寶玉，襲人端了茶來，賈芸忙站了起來，笑道：“姐姐怎麼替我倒起茶來?”；第41回，賈母、寶玉等人到翠攏庵，妙玉以各種名茶招待。最為隆重的以茶待客之禮是元妃省親的時候。這位皇妃娘娘迴歸賈府時，那禮儀太監請元妃升座受禮，頓時兩旁奏樂升起，隨即舉行“茶二獻”隆盛禮儀。每一次獻茶都要叩頭禮拜，二獻之後，元妃隨即降座，奏樂方止。
1、以茶作祭，茶祭自佔以來就是喪禮的重要部分。《紅樓夢》中亦有茶祭的描寫：如第14回，秦可卿死後，王熙風向辦理喪事的僕人交代了六項任務，其中之一就有“奉茶”一項；當秦氏的靈樞停在鐵檻寺裏時，和尚也要向亡人奠茶；第58回，賈寶玉聽説藥官死了很是悲痛，即以清茶一杯祭亡靈。
2、以茶定親，婚禮中茶是少不了的物品。男方送給女方的聘禮叫作“卜茶”、“茶禮”女方吃了男方的茶，就表示己定親。[7]《紅樓夢》第25回，王熙鳳在怡紅院遇見林黛玉，就問起日前贈送暹羅國茶是否嚐了。林黛玉聽了笑道:“你們聽聽。這是吃了他們家一點子茶葉，就使喚起人了。”鳳姐笑道：“你既吃了我家的茶，怎麼還不給我們家做媳婦?”眾人聽後一齊笑了起來。
3、以茶贈友，將茶葉作為禮品送給親朋好友，在中國古代是屢見不鮮的事。《紅樓夢》中也有不這樣的情節，第24回，寫王熙鳳送暹羅貢茶給林黛玉；第26回，寫寶玉給林黛玉送茶；“丫頭佳蕙笑道：‘我好造化，寶玉叫往林姑娘那裏送茶葉，花大姐姐交給我送去，可巧老太太給林姑娘送月錢來，正分給丫頭們呢。見我去了，林姑娘就抓了兩把錢給我，也不知多少。”林黛玉獎賞送茶丫環，是表示對寶玉的謝意，其中茶葉所藴涵脈脈深情，只有他們兩人才能領會。
（五）《紅樓夢》中的茶詩、茶聯
茶有兩大功能：一是功利性功能，即茶功能的物質基礎。茶能清甘怡人、提神減疲、抗病除去、延年益壽。一是清賞性功能。清賞茶也是一種精神性功能。清賞茶是一種精神享受，與欣賞一幅名畫，品味一首名詩無大異。甚至茗茶與詩畫創作直接聯繫起來。品茶服從於藝術，藝術融入品茶中，讓人們品出茶中之味，藝術之味。這正是曹雪芹的一大絕招。《紅樓夢》裏有不少茶詩茶聯。以茶入詩詞，風格獨特充滿濃厚生活氣息。如第50回寶琴與湘雲對成一聯：“烹茶水漸沸。煮酒葉難燒”。第17回中寶玉為瀟湘館題聯:“寶鼎茶閒煙尚綠，幽窗棋罷指猶涼。”第23，寶玉所作的“四時即事”詩四首，其中有三首詠及茶事：“倦繡佳人幽夢長，金籠鸚鵡喚茶湯。”(《夏夜即事》)“靜夜不眠因酒喝，沉煙重撥索烹茶。”(《秋夜即事》)“卻喜侍兒知試茗，掃將新雪及時烹。”(《冬夜即事》)第76回，黛玉、湘雲相對聯句，情調悽清，猶如寒蟲悲鳴。後來妙玉聽到截住，於是三人同至攏翠庵，現烹茶，由妙玉續完所剩十三韻，其中有句:“芳情只自遣，雅趣向誰言!徹旦休言倦，烹茶更細論。”這些詠茶詩、茶聯把《紅樓夢》中的茶文化推向了具有極大藝術魅力。
四、《紅樓夢》中茶文化對人物塑造和情節推進的作用
曹雪芹在《紅樓夢》中是把飲茶及其習俗，作為一種文化現象來描寫的。他通過寫茶的種類、煎茶用水、飲茶用具，以及茶祭祀和吃年茶、茶泡飯、以茶敬客等等，展現了我國十八世紀中葉封建貴族之家的風習和茶文化的深遠影響。其次，從文學創作的角度考察，《紅樓夢》所寫茶、飲茶活動，都是為他塑造人物、刻畫人物性格、表達人物的內心世界和對人生的認識而服務的。同時通過這些描寫，起到烘托故事氣氛、豐富小説情節的作用。
(一)從飲茶中表現人物的不同地位和身份
小説也借茶之名劣來表明地位之高低。如賈母是一家之母，她必須喝貢品名茶老君眉；寶玉是一位浪蕩公子，多情愛幻想，喝神仙茶才適；黛玉，一個江南女子，多愁善感，須喝龍井茶才能展現出她的天生麗質，高雅不俗的氣質。而一般之傭人也只能喝普通的劣等茶了。 第41回寫賈母帶領眾人遊覽大觀園，至攏翠庵，老太太即向妙玉道:“把你的好茶拿來。”妙玉捧上茶來，老太太又道:“我不吃六安茶。”妙玉即笑答:“知道，這是老君眉。”六安茶為享譽九州的名品。老太太為何不吃？老太太世事明察，人生經驗極為豐富，深知養身之道。第109回老太太彌留之際睜開眼來要茶喝，邢夫人進了一杯蔘湯，老太太拒絕説：“不要這個，倒一杯茶來我喝。”這表明老太大一生知茶好茶。她豈能將名茶弄混。老太太是對的。老君眉更適合她。老君眉葉片彎彎，滿披白毫，純淨如壽星之眉；製成茶葉，嫩、勻、鮮、淨，色澤潤綠。尤共是其品性與六安茶頗為不同:六安茶“味苦”，茶汁滯澀。而老君眉則“味甘醉”香氣高爽宜人。老太太年高體弱，又素喜甜味，今日遊興正濃，心情極好，當然要老君眉而不要六安茶。妙玉，是一位“氣質美如蘭，才華阜比仙”的女尼，對於茶事是十分精通的，所以她能未卜而先知老太太之意。這就是説，六安茶、老君眉都不是小説家編織小説情節時隨意安排的，而是有其充分的理論和人物性格依據的。在這些地方，讀者或可疏忽，但曹雪芹卻是一絲不苟的。賈母對茶葉的挑剔，而劉姥姥接茶後一飲而盡且又嫌茶味清淡，把兩個人物的社會地位和身份刻畫的入情入理。符合賈母德高望重，一家之母的身份。取老君、長壽之意，顯示身份。最有意思的是賈母吃了半盞後便遞給了劉姥姥吃。而劉姥姥便一口吃盡，笑道：好是好，就是淡些，再熬濃些更好了。賈母眾人都笑起來。劉姥姥散居鄉下，體力勞動繁重，日常生活中飲食方面口味也較重，所以説出如此之話，便很自然了。日常生活習慣的差異，吃茶習慣的強烈對比與反差，更襯托了賈母的寬厚慈愛、地位尊貴，從而也間接地刻畫了賈母的性格。從妙玉的備茶老君眉的行為中，曹雪芹把妙玉的深懂茶道、做人之道的一個檻外人的性格，也刻劃的細緻入微呈現在讀者的面前。妙玉的高談闊論，隨手能拿出那麼多稀奇古怪、令人呱舌的茶具，連“詩禮管纓”的榮寧二府都相比遜色，從這段文字中我們不禁要問，妙玉究竟是什麼樣的身世呢?她如何有如此名貴的茶具呢?據有學者考證，妙玉本是一位金枝玉葉，因種種原因才帶髮修行。筆者以為無論妙玉身世如何，其不凡出身則已當定論。曹雪芹此處多言妙玉論茶具，與前文賈母不吃六安茶而擇妙玉特備的老君眉時是一致的。從賈府中這諸多名貴的茶具，完整的茶具展示，也顯示了賈府這一名門望族在當時社會的豪華與氣魄來。王熙鳳的孃家是“金陵王家”，爺爺時代就管理各國的來使朝貢，所以她能拿出“進貢”的暹羅茶分贈給姐妹們。這些看起來都是閒閒的一筆，但卻在小事、細節上突出了人物的地位和身份。
小説第82回黛玉請寶玉喝龍井茶，龍井茶產於杭州西湖龍井村。自宋代以後被列為貢品名茶，屬於細嫩綠茶，它有四絕：色翠、香郁、味醇、形美。外形扁平挺秀，光滑勻齊，芽毫依稀可見，色澤翠綠悦目，香馥若蘭，滋味甘鮮，頰齒留芳，沁人心脾，湯色明亮。清代康熙皇帝在杭州創設行宮，把龍井列為貢茶；傳説乾隆下江南時曾到龍井獅峯山下胡公廟品飲龍井茶，將廟前十八棵茶樹封為御茶，足見龍井茶的珍貴。[8]賈寶玉下學回家，到瀟湘館看望林妹妹，黛玉忙吩咐丫餐紫鵑道:“把我的龍井茶給二爺沏一碗二爺如今唸書了，比不得頭裏。”這説明寶玉在林妹妹心中的重要，然而寶玉一下學第一時間就來看這位妹妹，不能不説二位是心有靈犀的。林妹妹生於江南自喜飲綠茶，又好龍井，從另一個側面也説明了林黛玉也是一個飲茶高手，超凡不俗。
（4）以茶來展現不同階層的生活
《紅樓夢》中的太太小姐到大觀園的藕香榭中飲茶，欄杆外放着竹案，上面擺着茶筅茶具，各具盞碟，還有專事煽風爐煮茶水的丫頭。而同樣是喝茶，第17回寫寶玉到襲人家，給寶玉倒茶，襲人家當然拿不出成窯杯和“老君眉”，所以襲人不得不拿出自己的杯子和茶葉來招待寶二爺。小説第77回寶玉去看被趕走的丫鬟晴雯時，看到的是用黑沙吊子盛茶，茶碗有油羶異味，茶鹹澀無味，而晴雯卻覺如同甘露，一氣都灌了下去。這在文中前後飲茶上透露着主僕之地位天壤之別，讀來令人心酸。富人、窮人就連使用的茶具，飲的茶都是如此懸殊這種無聲的對比，反映在封建社會不同階層之間的強烈反差。
在小説第8回中，當寶玉得知留給他的楓露茶被李奶奶喝去的時候，不僅摔了茶杯潑了茜雪一裙子，還要趕走李奶奶。而平日裏最講平等、寬容、民主的寶玉竟為了一盞茶水而發如此之火，而且李奶奶還曾是他的奶媽。這是為什麼呢？主要原因便是李奶奶亂了規矩，下人是不能躍級享受的。可見封建社會等級之尊嚴！無論個人性情如何，社會觀念還需嚴格遵循。在封建社會裏，尊卑有別，階級劃分強烈。小説也借茶之名劣來表明地位之高低。如賈母是一家之母，她必須喝貢品名茶老君眉；寶玉是一位浪蕩公子，多情愛幻想，喝神仙茶才適；黛玉，一個江南女子，多愁善感，須喝龍井茶才能展現出她的天生麗質，高雅不俗的氣質。而一般之傭人也只能喝普通的劣等茶了。
紅樓茶文化的深刻藴含，還體現為茶中真切地反映出封建社會末期的人倫、人際關係以及各色人等所遵循的行為規範。紅樓茶事，足可作為當時宗法等差制度和禮教的極好註腳。[9]除夕祭宗祠，賈母端坐高堂，長房長媳尤氏給賈母獻茶，長房長孫媳秦氏給賈母同輩的祖母們上茶。然後，尤氏又給邢夫人等人、秦氏又給眾姐妹上茶。鳳姐和李紈等只能在底下伺候。獻茶畢，邢夫人等起身服侍賈毋，賈母吃茶，閒話片刻離座回府。長幼有序，尊卑有別，等級分明，一絲不苟。但在別的一般場合中，又是摻有某種感情因素的。比如第3回鳳姐親自為黛玉捧茶，既是出幹對老大太的敬重，也是對初來的黛玉的憐愛。第40回賈母等人至瀟湘館，黛玉親自用小茶盅捧了一蓋碗茶來奉與外祖母，而未給別人奉茶，其中是既有禮也有情的。第20回寫寶玉一人在房中想吃茶丫頭們都不在，恰遇小紅經過，替他倒了茶。秋紋、碧痕聽説此事，便啐了小紅一口，罵道：“沒有臉的下流東西！—你也拿鏡照照，配遞茶遞水不配！”小紅是做粗活的丫頭，是沒有資格給寶二爺倒茶的。寶玉和小紅偶然破了這個規矩，就成了不能容忍的過錯。第67回寫襲人至鳳姐房中，倒茶的既不是鳳姐也不是平兒，而是豐兒。第89回寫寶玉因思念晴雯而傷感，心內煩悶，要襲人陪座吃飯。飯後上茶本是襲人的事，但這時襲人與寶玉的關係有了臨時性改變，因之侍茶者便是另外的丫頭了。茶中的人際、人倫關係的就是如此地耐人尋味。
（五）茶對情節推動的作用
第8回，寶玉第一次去梨香院探望寶釵，寶釵即主動要求細賞寶玉的通靈玉，當她反反正正看過、又把正面那八個字唸了兩遍之後，忽轉頭向鶯兒笑道：“你不去倒茶，也在這裏發什麼呆？鶯兒聽後，並沒有去倒茶，而道：“我聽這兩句話，倒像和姑娘項圈上的兩句話是一對兒”經此啟發，寶玉當即要看寶釵的金項圈。看了上面的字之後，寶下説:“姐姐這八個字，倒真與我的是‘一對兒’”於是鶯兒再次不失時機地笑道:“是個癲頭和尚送的，他説必須……”“金玉良緣”之論由此拉開序幕。但寶釵沒有讓鶯兒繼續把此論展開，只要她“微露意”就打住，所以再次斥她不去倒茶。這裏的兩次“倒茶”，均系隱語，主僕之意均不在茶，兩人心照不宜，配合默契。第76回“聞祕事鳳姐訊家童”亦有異曲同工之妙。訓完兩個頑劣家童，鳳姐忽然叫“倒茶”，“丫頭們聞聲而去，但誰也沒有倒茶進來。原來，這“倒茶”二字只是摒退眾人的隱語。第15回有一處寫及茶，其中寶玉要秦鍾叫智能兒倒茶吃，也是意象性的，意即:“風流茶説合，酒是色媒人。”[
用“香銷茶盡”為榮、寧兩府的衰亡埋下了伏筆。接着敍述林姑娘初到榮國府，第一次剛剛用完飯，就有“各個丫鬟用小茶盤捧上茶來”，直到老祖宗賈母快要“壽終歸天”時，推開邢夫人端來的人蔘湯，説:“不要那個，倒一鍾茶來我喝。”在整個情節展開過程中，不時地談到茶。如按照榮國府的規定，吃完飯就要喝茶。喝茶時，先是漱口的茶，然後再捧上吃的茶。夜半三更口渴時，也要喝茶。來了客人，不管喝與不喝，都得用茶應酬，這被看作是一種禮貌。如第二十六回，賈芸 看望寶玉時，“只見有個丫鬟端了茶來與他”，賈芸笑道: “姐姐怎麼替我倒起茶來?” 至於宴請時，茶也是不可缺少的待客之物。當林姑娘初到賈府，見到鳳姐後，“説話時，已擺了茶果上來，熙鳳親為捧茶捧果。”即使在某些隆重的場合，獻茶也是不能少的。如賈政接待忠順親王府裏的人，也是“彼此見了禮，歸坐獻茶”。在第十三回秦可卿辦喪事，太監戴權來上祭時，“賈珍忙接陪讓坐，至逗蜂軒獻茶。”第十七回元妃省親時，“茶三獻，元妃降座。”説明茶既是榮、寧兩府的生活必需品，又是不可缺少的待客之物。 《紅樓夢》中提到的茶，都是茶中極品，其種類很多，各有偏愛。如第八回寫寶玉回到房中，茜雪端上茶來，“寶玉吃了半盞，忽又想起早晨的茶來，向茜雪道:‘早起斟了碗楓露茶， 我説過那茶是三四次後出色的。’”可見寶二爺喜歡的是耐沖泡的楓露茶。在第四十一回中，賈母到櫳翠庵飲茶，妙玉捧出一小蓋鍾茶來，賈母説: “我不吃六安茶。”妙玉説:“這是老君眉”，可見高齡的賈母不喜歡喝濃香的六安茶，而偏愛清雅的君山銀針老君眉。
在第六十三回中寫到襲人、晴雯、麝月、秋 紋、芳官、碧痕、春燕、四兒等八位姑娘為寶玉過生日，夜宴即將開始，不料林之孝家的闖進來查夜，於是寶玉便搪塞説:“今日因吃了面，怕停食，所以多頑一回。”於是林之孝家的建議給寶玉“該泡些普洱茶吃”。因為普洱茶最去膩助消化。晴雯忙説:“泡了一茶缸子女兒茶，已經吃過兩碗了。”説明女兒茶的效用與普洱茶相似。在第八十二回中，寶玉放學到瀟湘館來看望黛玉，黛玉叫紫娟:“把我的龍井茶給二爺泡一碗。”可見這位弱不禁風的千金小姐，愛的是清淡雅香的龍井茶。龍井茶在清代是不可多得的貢品，黛玉用此珍品款待心上人寶玉，也是情理之中的事。特別值得一提的是第五回中寫寶玉在秦可卿牀上昏昏睡去時，被警幻仙子引去，寶玉一到太虛幻境，“大家入座，小丫鬟捧上茶來。寶玉自覺香清味美，迥非常品，因又問何名?警幻道:‘此茶出自放春山遣香洞，又以仙花靈葉上所帶之宿露而烹，此茶名曰千紅一窟。’”
《紅樓夢》中提到的茶具，雖然大多是古代珍玩，多為今人所不知或少知，但在使用上，還是道出了“因人施壺”的奧祕。如在第四十一回，櫳翠庵品茗時，妙玉給賈母盛茶用的是“一個海棠花式雕漆填金雲龍獻壽的小茶盤上，裏面放一個成窯五彩小蓋鍾”。給寶釵盛茶用的是“一個旁邊有一耳，杯上鐫着‘’三個隸字，後有一行小真字，是‘(晉)王愷珍玩’，又有‘宋元豐五年四月眉山蘇軾見於祕府’一行小字”。給黛玉用的“那一隻形似缽而小，也有三個垂珠篆字，鐫着‘點犀盉’”。給寶玉盛茶用的是一隻“前番自己常日吃茶的那隻綠玉斗”。後來又換成“一隻九曲十環二百二十節蟠虯整雕竹根的大盞”。給眾人用茶是“一色的官窯脱胎填白蓋碗”。而將劉姥姥吃過的那隻“成窯的茶杯”，就嫌“醃臢了”，擱在外頭不要了。至於下等人用的茶具又如何呢?如寫到晴雯因生得豔若桃李，性似黛玉，被王夫人視為妖精攆出賈府後，在臨終前，寶玉私自去探望她時，晴雯説:“阿彌陀佛! 你來的好，且把那茶倒半碗我喝。”寶玉問:“茶在哪裏?”晴雯説:“那爐台上。”寶玉 看到“雖有個黑煤烏嘴的吊子，也不像個茶壺。只得桌上去拿一個茶碗，未到手，先聞得油羶之氣。”兩者相比，天地之別。
《紅樓夢》中對沏茶用水也有獨到的描述。在第二十三回賈寶玉作的春、夏、秋、冬之夜的即事詩中，有三首寫到品茶，其中二首寫到選水煮茶。如《夏夜即事》詩:“琥珀杯傾荷露滑，玻璃檻內柳風涼。”説炎夏以採集荷葉上的露珠沏茶為上；在《冬夜即事》詩中談到“卻喜侍兒知試茗，掃將新雪及時烹”。認為冬天用掃來的新雪為佳。在第四十一回中，當黛玉、寶釵、寶玉在妙玉的耳房內飲茶時，黛玉問妙玉道: “這也是舊年的雨水?” 妙玉回答道：“這是五年前我在玄墓蟠香寺住着，收的梅花上的雪，統共得了那一鬼臉青的花甕一甕，總捨不得吃，埋在地下，今年夏天才開了。我只吃過一回，這是第二 回來了，你怎麼嘗不出來? 隔年蠲的雨水那有這麼輕清，如何吃得!” 近代科學認為，雪水和雨水，都屬軟水，用來泡茶，香高味醇，自然可貴。用埋在地下五年之久的梅花上的雪水，更屬可貴了。因古人認為“土為陰，陰為涼”，入土五年，其水清涼甘冽自是無可比擬了。這種掃集冬雪，埋藏地下，在夏天燒水泡茶的做法，至今還樂為我國不少愛茶人所採用。
在《紅樓夢》中談到的茶俗也有很多。在第七十八回中,寶玉祭花神賦《芙蓉女兒誄》:“維太平不易之元，蓉桂競芳之月，無可奈何之日，怡紅院濁玉，謹以羣花之蕊，冰鮫之殼沁芳之泉，楓露之茗，四者雖微，聊以達誠申信。”反映了以茶為祭。在第八十九回中，寶玉因見了往日晴雯補的那件“雀金裘”，頓時見物思人，在夜靜更深之際，在晴雯舊日居室，焚香致禱:“怡紅主人焚付晴姐知之:酌茗清香，庶幾來饗。”同樣亦是茶祭。在第二十五回中，鳳姐笑着對黛玉道:“你既吃了我家的茶,怎麼還不給我們家作媳婦兒? ”這反映了古時的以茶為聘。再如第三回中，林如海教女待飯後過一時再飲茶。第六十四回中，寶玉暑天將茶壺放在新汲的井水中飲涼茶等等，都是飲茶的經驗之談。
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品茶是什麼意思
問題一：品茶的品是什麼意思 品茶_360百科
品茶，就是品評茶味;飲茶。一般來説，這是一種較為優雅和閒適的藝術享受。 明 楊慎 《和章水部沙坪茶歌》:君作茶歌如作史，不獨品茶兼品士。
問題二：與朋友品茶的含義？ 品茶者，一人是喝茶，與朋友一起才滿足品茶，二品茶者內心平靜，具有茶德，具有茶知識。不功利，一切以茶為中心，又處處以茶為引導線，引入其他，由茶談到人生，談到工作，談到做茶，做人，做事，三者，：知道茶之不易，知道茶葉的工藝，知道茶葉之器皿，茶葉的泡法，步步泡茶的同時，也引入最高之境界，醉翁之意不在茶，而高於貳的本身了。品一次茶，就看遍一次人生，那麼什麼自殺，什麼鬱悶，什麼煩惱都煙消雲散了。自覺的洗洗兩袖清風升。我常常品茶，走不同的路線，不同的泡法，得到的也相差很遠，但是皆是我的所好，我愛茶，愛不同的茶，一切的茶初品其茗都覺得是一份敬愛，一份愉悦。
問題三：品茶的品字是什麼意思 品 pǐn
（形）會意,從三口。口代表人,三個表多數,意即眾多的人。本義:眾多。
品茶 pǐn chá ：品評茶味。
問題四：品茶的品是什麼意思 品茶如品人生
第一道茶：熱烈濃郁，充滿 *** 和夢想，象年少的時光，因為青澀，有着註定的苦。
第二道茶：清新淡雅，充滿迷人的氣息，象精緻温婉的成年，值得細品，回味無窮。
若論品茶，第二杯最好。淡淡的香裏，才可以品出最本質的味道。沒有最初的青澀，少了後來的乏味。茶葉和水，於此刻有着最完美的結合。
到第三道茶時，葉片已經漸漸褪盡所有的芳華，如往事慢慢沉澱，杯裏的茶彷彿水般清冽，只剩得裊裊的餘香，在生命的暮色裏，成了不老的回憶。讓滾熱的清茶飄起的水霧，模糊面容，淡漠滄桑。在夕陽的餘温裏，一起慢慢品味，往事裏的微苦和淡香。
清晨，普洱茶最好。要純正的茶杯，乾淨透明的純水，才配得上它的優雅。輕輕品來，一天的芬芳心情，從茶開始。
有一種場景總讓人如痴如醉，不勝神往：窗外潺潺的雨夜，屋內融融的爐火，閒閒地一捧香茗，一卷詩書。紅袖添香的意境，不亦樂乎哉！
如是，愛喝茶。説行隨心性也好，説附庸風雅也罷，至今仍不敢稱“品”而只稱“喝”，卻也由只喝得出茶的苦澀,到“嗅”得出茶的清香，至如今。無茶的日子，真的覺得平淡、索然無味。
於我而言，最喜歡在一個寂寞的雨夜，泡一杯清茶，獨坐在窗前，看落葉飄零，聽雨敲窗櫺，在氤氲的茶霧中，在淡淡的茶香中，品清清淺淺的苦澀，想濃濃淡淡的心事。
輕輕晃動手中的茶杯，看淡綠色的茶或針或片，忽上忽下，簇擁着，沉沉浮浮，變換着不同的位置，試圖尋找一個屬於自己的最佳平衡點。
呷一小口茶，任清清淺淺的苦澀在舌間盪漾開來，充溢齒喉。之後，深吸一口氣，餘香滿脣，在肺腑間蔓延開來，滌盡了一切的疲憊冷漠。人彷彿也醉了，朦朧中，久久不願醒來。
入夜，茶香滿室，杯中茶由淡變濃，浮浮沉沉，聚聚散散，苦澀清香中慢慢感悟：人生，如茶。
夜靜，普洱茶温暖沁香的味道足夠抵禦寒冷和孤寂。溶了紅塵，溶了相思，溶了白日裏所有的紛爭與困惑。
白色的月光下，精緻的杯子裏散發精緻的芬芳，思緒似乎也浸透了茶香，生命在此刻，有着簡單的優雅與從容。
悠悠，茶境。
問題五：茶文化與品茶有什麼意義 茶的分類有多種。有按採摘時間的先後，可以把茶分為春茶、夏茶、暑茶（台灣等地有暑茶）、秋茶和冬茶：根據種植的地理位置不同，茶可分為高山茶和平地茶；比較常見的分類方法：一是根據茶色加工方法的不同而產生的茶色不同，將茶分為綠茶、青茶、紅茶、黃茶、白茶、黑茶六大類；二是根據製成茶的形狀分成長條形茶、捲曲條形茶等一二大類。 一、按茶色分類： --黑茶。黑茶是全發酵茶，葉色油黑，湯色澄黃，香味醇厚。黑茶多被製成緊壓茶，供銷邊區少數民族飲用。代表品種有“普洱茶”。緊壓茶的沖泡方法和其他飲法有以下不同處：一是飲用時要將成塊的茶葉打碎，二是不宜沖泡，要用烹煮的方法。三是加其他佐料，用調飲的方式喝茶。 --紅茶。紅茶葉色黑褐油潤，湯色紅亮鮮明，這是經過發酵加工形成的特點。最有代表性的品牌是“祁紅”和“滇紅”。紅茶的飲用方法很多，不下百種，在沖泡紅茶時，可把紅茶適量放入壺或杯中，用沸水沖泡。也可以在茶中加放糖、牛奶、芝麻、檸檬片等調和後飲用。 --青茶。青茶即人們所熟知的烏龍茶，屬於半發酵茶。典型的烏龍茶葉體中間呈綠色，邊緣呈紅色，有“綠葉紅鑲邊”的美稱。其湯色清澈金黃，有天然花香，滋味濃醇鮮爽。“武夷大紅袍”、“鐵觀音”和“凍頂烏龍”是烏龍茶的代表品種。沖泡烏龍茶，水温要在一00度以上，茶具最好選用宜興紫砂壺。水倒入壺中，泡茶半分鐘後即可倒出茶湯，壺內不要留水。 --綠茶。綠茶是我國產量最多，種植最廣、品種最豐富的一類茶。其本質是加工不經過發酵，保持生葉的鮮綠特點。代表品種有“西湖龍井”、“洞庭碧螺春”等。在沖泡用水上，最好選用泉水或純淨水，水温以吧5度為宜。沖泡時，先倒入少量水入杯，浸泡兩分鐘後再倒更多的水入杯，這樣可以使茶湯的濃度上下一致。注意：龍井茶可沖泡四次，碧螺春可沖泡三次。 --黃茶。黃茶芽葉茸毛披身，金黃明亮，湯色杏黃。代表品種有“君山銀葉”、“蒙頂黃芽”等。沖泡黃茶，尤其是沖泡“君山銀針”時、要用玻璃杯。因為可以在沖泡過程中，透過玻璃杯看到茶葉豎立，忽起忽落，最多可達三次，最後茶葉豎沉杯底，似羣筍破土，妙趣橫生。 --白茶。白茶是由芽葉上面白色茸毛較多的茶葉製成。湯色黃亮明淨，滋味鮮醇。代表品種有“銀針白毫”等。白茶因為在加工時未經揉捻，茶汁較難浸出，因此沖泡時間要相對長一些。 --花茶。在六大類茶外，還有再加工茶，即在六類茶的基礎上再次加工製成的茶葉品種，如最常見的花茶。花茶以綠茶中的烘青茶、紅茶等作主要原料，用茶葉和花拼和窨制，使茶吸收花香而得名。常見的有“茉莉花茶”。品高級茉莉花茶，宜用透明玻璃杯，沖泡用水90度比較合適。 二、按形狀分： --長條形茶。外形成長條狀的茶葉。屬於此類外形的茶葉較多，如綠茶中的炒青、烘青等；紅茶中的條形紅毛茶、功夫紅茶等；黑茶中的黑毛茶等；青茶中的水仙等。 --捲曲條形茶。即條索緊細捲曲的茶，如綠茶中的洞庭碧螺春、高橋銀峯等。 --扁形茶。外形扁平挺直的茶葉，如綠茶中的龍井、大方等茶。 --針形茶。外形似針狀的茶葉。如黃茶中的君山銀針、白茶中的白毫銀針、綠茶中的南京雨花茶、安化松針等茶葉。 --圓形茶。外形象圓珠形的茶葉。如綠茶中的湧溪火青、平水珠茶、蟹目香珠等。 --螺釘形茶。茶條頂端扭轉成螺絲釘形的茶葉。如青茶中的鐵觀音等茶葉。 --片形茶。有整片形和碎片形兩種。整片形的茶如綠茶中的六安瓜片，碎片形茶如綠茶中的秀眉等。 --尖形茶。外形兩端略尖的茶葉。如綠茶中的太平猴魁茶等。 --顆粒形茶葉。形狀似小顆粒的茶葉。如紅茶中的碎茶等。 --花朵形茶。芽葉相連......>>
問題六：人們常説的“品茶”，所謂“品茶”是如何品的呢？ 各類茶的品飲
茶類不同，花色不一，其品質特性各不相同，因此，不同的茶，品的側重點不一樣，由此導致品茶方法上的不同。
1．高級細嫩綠茶的品飲
高級細嫩綠茶，色、香、味、形都別具一格，討人喜愛，品茶時，可先透過晶瑩清亮的茶湯，
觀賞茶的沉浮、舒展和姿態，再察看茶汁的浸出、滲透和湯色的變幻，然後端起茶杯，先聞其香，再呷上一口，含在口，
慢慢在口舌間來回旋動，如此往復品賞。
2．烏龍茶的品飲
烏龍茶的品飲，重在聞香和嘗味，不重品形。在在實踐過程中，又有聞香重於品味的（如台灣），
或品味更重於聞香的（如東南亞一帶），潮汕一帶強調熱品，即灑茶入杯，以拇指和食指按杯沿，中指抵杯底，
慢慢由遠及近，使杯沿接脣，杯麪迎鼻，先聞其香，爾後將茶湯含在口中迴旋，徐徐品飲其味，通常三小口見杯底，
再嗅留存於杯中茶香。台灣採用兵是温品，更側重於聞香。品飲時先將壺中茶湯趁熱傾入公道杯，爾後分注於聞香杯中，
再一一傾入對應的小杯內，而聞香杯內壁留存的茶香，正是人們品烏龍茶的精髓所在。品啜時，先將聞香杯置於雙手手心間，
使聞香杯口對準鼻孔，再用雙手慢慢來回搓動聞香杯，使杯中香氣盡可能得到最大限度的享用。 至於啜茶方式，與潮、汕地區無多大差異。
3．紅茶品飲
紅茶，人稱迷人之茶，這不僅由於色澤紅豔油潤滋味甘甜可口，還因為它品飲紅茶，除清飲水思源外，
還喜歡調飲，酸的如檸檬，辛的如肉桂，甜的台砂糖，潤的如奶酪。
品飲紅茶重在領略它的香氣，滋味和湯色，所以，通常多采用壺泡後再分灑入杯。品飲時，先聞其香，再觀其色，
然後嘗味。飲紅茶須在品字上下功夫，緩緩斟飲，細細品味，方可獲得品飲紅茶的真趣。
4．花茶品飲
花茶，融茶之味花之香於一體，茶的滋味為茶湯的本味，花香為茶泌之精神，茶中學教師與花香巧妙地融合，
構成茶湯適口、香氣芬芳的特有韻味，故而人稱花茶是詩一般的茶葉。
花茶常用有蓋的白瓷杯或蓋碗沖泡，高級細嫩花茶，也可以用玻璃杯沖泡，高級花茶一經沖泡後，可立時觀賞茶在水中的飄舞、
沉浮、展姿，以及茶汁的滲出和茶泡色澤的變幻。當沖泡2～3分鐘後，即可用鼻聞香。茶湯稍涼適口時，喝少許茶湯在口中停留，
以口吸氣、鼻呼氣相結合的方法使茶湯在舌面來回流動，口嘗茶味和餘香。
5．細嫩白茶與黃茶品飲
白茶屬輕微發酵茶，製作時，通常將鮮葉經萎凋後，直接烘乾而成，所以，湯色和滋味均較清淡。
黃茶的品質特點是黃湯黃葉，通常製作是示經揉捻，因此，茶汁很難浸出。
由於白茶和黃茶，特別是白茶中的白毫銀針，黃茶中的君山銀針，具有極高的欣賞價值，因此是以觀賞為主的一種茶品。
當然悠悠的清雅茶香，淡淡的澄黃茶色，微微的甘醇滋味，也是品賞的重要內容。所以在品飲前，可先觀茶幹，
它似銀針落盤，如松針鋪地，再用直筒無花紋的玻璃杯以70℃ 的開水沖泡，觀賞茶芽在杯水中上下浮動，最終個個林立的過程，
接着，聞香觀色。通常要在沖泡後10分鐘左右才開始嘗味。這些茶特重觀賞，其品飲的方法帶有一定的特殊性。
問題七：怎麼品茶？品茶的順序是怎樣的、? 品茶的順序可用備、洗、取、沏、端、飲、斟、清八個字來概括。
具體是：
備：是品茶的第一道工序，包括對茶葉、開水、茶具和品茶環境四方面的準備工作。
洗（温）：指對茶具的洗滌、熱燙過程，主要起到消毒和温杯的作用。
取（選）：按客人的品種、嗜好和飲茶習俗，備齊多種茶葉品種，讓客人點茶和供客人選用。
沏（泡）：沏茶時手勢動作要輕柔持重，倒開水時要把茶壺上下拉三次，高衝低調，即“鳳凰三點頭”。目的是為了使茶葉在杯中能均勻地吸水，有處於茶葉在杯中顯色、透香和吐味。此時還要仔細辨別沏茶的水聲 ，仔細觀察茶葉從浮到沉的形態變化。
端（敬）：端茶給客人，切忌用手抓提杯邊緣或握住杯身，正確做法是工恭恭敬敬地用左手托住杯底，最 好下墊托盤，右手拇指、食指和中指扶住杯身。
品：客人接過茶後不能舉杯一飲而盡，吃口要小，可從杯口吸吮一小口，茶水通過舌頭，擴展到舌苔，直接 *** 味蕾，此時可以微微、細細、啜啜品之。
斟（加）：給客人斟茶時，不要等客人喝到快露杯底再加開水，而要勤斟少加。我國有“淺茶滿酒”的習慣 必須注意禮節，一般以杯容量的三分之二茶液為宜。 清：要等客人離後，才能清洗茶具，收藏起來以備下次之用。
茶文化的主要內容
茶文化意為飲茶活動過程中形成的文化特徵，包括茶道、茶德、茶精神、茶聯、茶書、茶具、茶譜、茶詩、茶畫、茶學、茶故事、茶藝等等。茶文化起源地為中國。
全世界一百多個國家和地區的人喜愛品茶，各國茶文化各不相同，各有千秋；中國茶文化反映出中華民族的悠久的文明和禮儀。茶文化的內涵其實就是中國文化的一種具體表現。中國素有禮儀之邦之稱謂，茶文化的精神內涵即是通過沏茶、賞茶、聞茶、飲茶、品茶等習慣與中國的文化內涵和禮儀相結合形成的一種具有鮮明中國文化特徵的一種文化現象，也可以説是一種禮節現象。禮在中國古代用於定親疏，決嫌疑，別同異，明是非。在長期的歷史發展中，禮作為中國社會的道德規範和生活準則，對漢族精神素質的修養起了重要作用；同時，隨着社會的變革和發展，禮不斷被賦予新的內容，和中國的一些生活中的習慣與形式相融合，形成了各類中國特色的文化現象。茶文化是中國具有代表性的傳統文化。中國不僅是茶葉的原產地之一，而且，在中國不同的民族，不同的地區，至今仍有着豐富多樣的飲茶習慣和風俗。
