軟絲是什麼魚

軟絲是萊氏擬烏賊，是烏賊之一種。軟絲魚外觀沒有花紋，在水中猶如透明的浮游物，生長於淺礁處，身形橢圓，在中國主要分佈於福建南部和廣東沿海。軟絲魚富含鈣、磷、鐵元素，且體大肉厚、肉質細嫩、鮮食肉美，可製作成乾製品。

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軟絲是指軟絲魚，也被稱為銀絲魚或銀鱗鯡（學名：Sardinella aurita）。它屬於鯡形目鯡科，是一種常見的海洋魚類。軟絲魚主要分佈於亞熱帶和熱帶海域，包括大西洋、印度洋和太平洋等海域。它們一般生活在近海沿岸區域，常常形成大型羣體遊動。

軟絲魚體形細長，側扁而略帶光澤，背部呈青銀色，腹部則為銀白色。它們通常的長度在15釐米到30釐米之間，最大可達40釐米左右。軟絲魚是一種羣體性魚類，常以數百至數千尾的羣體形式出現，喜歡在水面上方迅速遊動，有時會躍出水面。

軟絲魚是一種重要的食用魚類，具有豐富的蛋白質和營養價值。在許多地方，軟絲魚常被用於製作魚乾、魚油和魚肥料等產品。此外，軟絲魚也是一種重要的漁業資源，被廣泛捕撈和養殖。

軟絲是什麼魚

軟絲是萊氏擬烏賊，是烏賊之一種。軟絲魚外觀沒有花紋，在水中猶如透明的浮游物，生長於淺礁處，身形橢圓，在中國主要分佈於福建南部和廣東沿海。軟絲魚富含鈣、磷、鐵元素，且體大肉厚、肉質細嫩、鮮食肉美，可製作成乾製品。

軟絲是萊氏擬烏賊，是烏賊之一種。軟絲魚外觀沒有花紋，在水中猶如透明的浮游物，生長於淺礁處，身形橢圓，在中國主要分佈於福建南部和廣東沿海。軟絲魚富含鈣、磷、鐵元素，且體大肉厚、肉質細嫩、鮮食肉美，可製作成乾製品。

軟絲與魷魚的區別

軟絲與魷魚的區別有，第一，外表不同，魷魚身體呈圓錐形，尾部的鰭呈三角形，觸手較長，軟絲的身體尾端呈圓形，肉身透明光亮，觸手較短，第二，分佈不同，魷魚在我國淺海均有分佈，軟絲主要分佈在台灣海峽。

軟絲與魷魚

軟絲也叫軟翅仔，屬於魷魚的一種，但外表與魷魚有所區別，外觀沒有花紋，有十足、有硬鞘，在水裏猶如透明的浮游物，多棲息於淺礁處。

魷魚，又叫柔魚、烏賊，是軟體動物門、頭足綱、管魷目動物，體色蒼白，帶有淡褐色斑，生有觸足10條，常成羣遊弋於深約20米的海洋中。

軟絲含有豐富的蛋白質、礦物質、不飽和脂肪酸等物質，魷魚富含鈣、磷、鐵元素，兩者具有較高的營養價值，適量食用，對人體有益。

墨魚和軟絲哪個更好吃

兩者一樣。軟絲（墨魚）身體比較寬圓、肉質Q，帶有甜味，雖然盛產季是在農曆過年前後，但隨着漁業先進技術，現撈後在船上就急速冷凍，新鮮度高適合用汆燙沾醬或搭配蔬果快炒。

魷魚怎樣處理吃起來比較嫩

魷魚怎麼做好吃

吃魷魚的時候需要注意做法，首先如果是買來的幹魷魚，那麼需要我們充分的泡發才行。而且泡發的方法是比較簡單的，只需要在盆中放上清水和生石灰，混合均勻之後，再加入幹魷魚浸泡上12小時，在這中間是需要攪拌兩次的，這樣可以讓魷魚脹發，可以均勻的撈出，然後清水沖洗乾淨就可以了。如果準備烹飪的是鮮魷魚，那麼就不需要泡發，只要讓魷魚保持足夠新鮮就可以了。

在魷魚的外面會有一層黑黑的皮存在，這是必須要剝掉的。而且方法也很簡單，只要用牙籤挑一下，然後就可以更好的撕了。在把黑皮撕掉之後，我們可以用刀在上面輕輕的劃上一些格子花紋，可以讓魷魚更容易入味，這時候也是不能馬上入鍋開始炒制的，還要對魷魚進行焯水的處理工作，這可以讓魷魚吃起來更加鮮嫩，而且焯水之前需要給魷魚瀝乾水分，否則會導致焯水的時間增加，會因此而影響魷魚的口感。

給魷魚焯水的時候，鍋裏的水必須要足夠多，最好可以在其中放上少許的薑片、料酒，可以幫助去除魷魚的腥味。如果説鍋中的水太少，而魷魚的量比較多，這時候是沒有辦法焯水的，在焯水的時候，一定要掌握好時間才行，等到鍋裏水開之後，就可以放入魷魚煮，等到魷魚打卷、變白變硬的時候，就需要馬上用漏勺撈起來，然後馬上衝涼，衝到焯好的魷魚涼透的時候，這時候魷魚口感才會更脆嫩。

炒制魷魚的時候要用大火快炒，而且等到魷魚下鍋爆炒的時候，一定要給魷魚徹底的瀝乾水分才行，這樣才可以讓魷魚乾香脆嫩，如果説帶水進鍋，這時候會大大的延長炒制魷魚的時間，是會影響口感的，而且味道也會差。在魷魚下鍋之後需要馬上的劃散，要讓魷魚均勻的受熱。下鍋之後的魷魚需要快速的進行爆炒，味道調好之後需要我們馬上出鍋才行，不能耽擱。

新鮮的魷魚本身鮮香味就比較足，所以不需要添加過多的調味品，否則會掩蓋魷魚原有的鮮香，只需要用鹽、料酒和味精調味就可以了。

魷魚怎麼處理

在烹飪魷魚之前，需要給魷魚去掉黑皮。因為這層黑皮屬於魷魚的保護膜，會有一定的毒性存在，所以需要給魷魚去除掉才行，用刀在魷魚的背上劃兩刀，然後用手捏住魷魚三角腦袋，向下使勁拉，這樣就可以去掉這層皮。

烹飪魷魚的時候需要去掉魷魚的腦袋，而且揪下腦袋的時候還可以帶出魷魚的內臟。一定要完全處理乾淨才行。清理魷魚的身體也是很重要的，需要把魷魚的軟骨去掉才行。

魷魚怎麼切

烹飪魷魚的時候需要切，首先一定要分清楚魷魚的裏外。切魷魚的時候要切裏面，可以讓魷魚更卷，然後把魷魚的頭部切下，去掉魷魚的內臟和骨頭之後，再把魷魚的皮撕掉。然後我們把刀身傾斜45度，之後在魷魚的身上輕輕切出條，需要間隔在3毫米寬。不需要把魷魚切斷，只要切一半，然後留下面一半就可以了。把魷魚全部切好之後就要給魷魚轉上一個方向，然後繼續用傾斜45度的刀去切，再次切出間隔為3毫米寬的條。這時候就切出了垂直的魷魚。

魷魚怎麼炒

炒着吃魷魚是最常見的吃法，首先需要充分的泡發魷魚，如果是幹魷魚，那麼需要充分的進行泡發工作，這樣炒出來的魷魚才會比較嫩。等到魷魚脹發均勻的時候就可以撈出，然後用清水沖洗乾淨魷魚。在魷魚下鍋爆炒之前，必須要要徹底的瀝乾魷魚中的水分，這樣才可以讓魷魚更加幹香脆嫩，如果説魷魚帶水進鍋，會導致炒制的時間增加，是會影響魷魚的口感，還會讓魷魚的味道變差。

福建本地有什麼海鮮

1、土丁

土丁為蛆狀動物，生活在幹灘塗表層，羣集而居，其做法是把洗淨的泥土丁放大鍋水內煮，拌些葱花，冷卻後湯汁自然咬凍即成土丁凍，食闡時用筷子劃成一塊，銀灰透明，入口不膩，清淡可口。具有較高的藥用價值。

土丁，俗稱泥釘、海丁、土條、土筍，又名海蛆、沙蟲、海蚯蚓，是一種野生於沿海鹹淡水交界灘塗上的環節軟體蛆狀動物，學名叫做“星蟲”。

2、福建連江鮑魚

福建省連江縣地方特產，中國國家地理標誌產品。連江鮑魚體肥殼豔、鮑肉細嫩、味道鮮美獨特、營養豐富。活體連江鮑魚鮑殼質地堅硬；軟體部分比例高，肉質肥厚，呈黃白色，富有彈性；腹足吸附力強。

3、閩東大黃魚

魚體延長，側扁，體長為體高的3.7～4.1.背、腹緣均呈廣弧形。尾柄較細長，尾柄長為尾柄高的3.1～3.9。頭側扁，大而尖鈍，眼中大，上側位。

大黃魚為我國特有的海水魚類，可分為岱衢族、閩-粵東族和硇洲族的地方種羣，分別分佈於黃海南部和東海、福建至珠江口以東、珠江口以西至瓊州海峽60米等深線以內海域。

4、白鱔

白鱔是鰻魚的一種,學名鰻鱺，是一種降河性迴游魷類。在海里出生，而到江河裏長大。其體形呈圓筒狀，前身較,事身較細且側扁，皮膚下埋沒細鱗，表皮光滑，背部呈暗綠色，腹部白色，故廣東人多稱為“白鱔”，產於廣東、福建、浙江等省沿海及江河。

5、福建漳港海蚌

福建省福州樂區特產，中國地理標誌保護產品。漳港海蚌殼呈橢園形，面有輪線紋，有紫、黃、灰諸色，軟缽，有心、肝、胃、腸等多種器官。

春夏之交產卵，系體外受精，小蚌以海藻為食，至三、四年的老蚌，有大至一斤的，色深紫，殼紋粗，浮游海面與海潮相映，能發光。

參考資料來源：百度百科——土丁

參考資料來源：百度百科——連江鮑魚

參考資料來源：百度百科——閩東大黃魚

參考資料來源：百度百科——白鱔

參考資料來源：百度百科——漳港海蚌

冰雪軟絲和台州絲的區別

冰雪軟絲和台州絲的區別主要是材質和特性上的不同。冰雪軟絲採用PVA材質，具有柔韌、透明、隱蔽等特點，適用於釣鯽魚、草魚等淡水魚類；而台州絲採用超高分子量聚乙烯材質，具有抗拉強度、韌性、耐磨性、柔軟度等特點，適用於釣大型魚類，如黑魚、大黃魚等。

墨魚和軟絲哪個貴

軟絲貴一些，墨魚和軟絲是一種區別在於沒有一塊硬質骨。

做熟以後魚肉像水一樣的魚，在浙江吃過，魚肉透明的筷子夾不起來，刺是毛毛的軟刺一根。

龍頭魚（Bombay ck），燈籠魚目，龍頭魚科，學名Harpadon nehereus；分佈於太平洋、印度北部的河口，為沿海中、下層魚類，是中國沿海常見食用中小型海產魚類。體長而側扁，一般體長15～26釐米、體重75～150克、眼很小，前位、口裂甚大，由前頜骨形成口裂上緣。兩頜牙密生、細尖，能倒伏、體柔軟，大部光滑無鱗，唯側線上有一行較大的鱗直抵尾叉．頭及背面淺棕色，腹部乳白色、側線發達、明顯，從頭蓋骨直達昆鰭叉。背鰭1個，僅有鰭條，無鰭棘，背鰭後有一小脂鰭；胸鰭和陶鰭發達。約等長；尾鰭三叉形，中葉較短。此魚只有一條主骨，並且主骨柔軟，其魚的魚骨細軟如鬍鬚，因此浙南柳市、台州、温州、麗水一帶的人就形象叫它為“水潺”，就是説它像水一樣柔軟。而浙北寧波、紹興、杭州、嘉興以及上海等地稱之為龍頭鮳，是因為魚頭貌似龍頭，學名亦然。在寧波象山地區有“象山小白龍”之稱，此得名還是有當地的故事相映襯的。潮汕人卻稱為“忒魚”，廣東省陽江市的人稱絲丁魚為“流鼻魚”，意指此魚像流出的鼻涕。肉鬆軟，含水分高，不易保存或遠運。鮮食味甚美，也可加工成幹品。這種魚的醃製品杭州人叫龍頭鮳兒鯗。

我想問 八爪魚 ,章魚, 墨魚 ,魷魚 到底有咩分別

魷魚

,屬軟體動物頭足類，是烏賊的一種，體圓錐形，體色蒼白，有淡褐色斑，頭大，前方生有觸足十條，尾端的肉鰭呈三角形，常成羣遊於深約2O公尺的海洋。

魷魚的外形較墨魚纖瘦，體長亦較短。魷魚胴體呈圓筒形，長二十五公分以上，尾端之鰭較短、寬，呈短菱形。眼晴直接暴露，沒有薄膜蓋著。

。

墨魚, Cuttle Fish 學名: Sepia sp., 科別:烏賊 (Sepiidae),

墨魚亦即「烏賊」、又可稱為花枝、墨賊仔。它有一個船形的石灰貿甲殼，且體型比魷魚顯得肥大得多，墨囊特別發達，遇敵時，能噴出棕黑色的液汁以混亂敵人的視線而逃走。

烏賊為海產動物，由近海到遠洋都有分佈，和章魚、鸚鵡螺關係密切，體型大小不一致。

身體可分為頭、軀幹和足三部分。足在前方，軀幹在後，頭位於中間。足的側面突出為觸手，基部包圍着頭部。觸手上有許多吸盤，用以捕捉並握緊獵物。口中有齒 舌及堅硬的角質喙，可以咬死小生物並撕成碎片。外套部分為厚肌肉層，緊包裹着內臟囊。外套連有一漏斗，當外套腔裝滿水後，急速由漏斗把水噴出時，可藉其反 作用力使身體前進。

烏賊是雌雄異體，生殖腺在內臟囊的後半部。

習性及利用：棲息於一般性陸棚之海底，繁殖季遊近淺海，在海底產卵附着海藻或沈木等物體，卵粒大型，集中在膠質卵囊內，往往像葡萄狀粘掛在海藻。

烏賊喜愛吃魚、貝類、甲殼類等，屬於兇猛的肉食者，對漁業而言是有害的，但可供人類食用。

魷魚

又稱柔魚，是軟體動物門頭足綱管魷目(形目~TEUTHIDA)中，眼睛沒有眼膜覆蓋的魷魚亞目(Oegopsida)的俗稱。它們在口部周圍具有10只附肢，其中8只為腕，另2只為具有伸縮性的觸腕，但它們的觸腕沒有收納袋，不能縮回。身體內有一狹長的透明角質內殼。

八爪魚=章魚

又稱石居，是軟體動物門頭足綱八腕目(OCTOPODA)的俗稱，在口部周圍僅有8只腕，缺乏觸腕，故又被稱作八爪魚。腕上的吸盤沒有柄，也沒有齒環，身 體柔軟，沒有內殼，但船蛸科的章魚，其雌章魚會製造石灰質的外殼，殼僅有單室，沒有分隔成許多氣室。章魚大多是底棲的種類，以爬行為主，較少游泳。

烏賊

軟體動物門頭足綱十腕類。外形可分為頭和軀幹兩部分。頭部有大眼一對，並有十腕列生於口的邊緣，上有吸盤，其中兩條捕食用的觸腕特別長。身體橢圓形而扁 平，背上有濃淡不均的黑斑，體內有石灰質內殼，及墨囊各一，能噴出墨汁禦敵。可藉背端的三角鰭或位於頭部的漏斗狀水管所產生的噴力，急速移動。喜食貝類、 甲殼類和魚類

墨魚就是花枝，身形較寬，其中有種很好吃的品種叫軟絲。

烏賊包括小管、中卷等，與魷魚類似，身形較窄。

以上都屬於頭足綱八足目的軟體動物。（十隻腳）

章魚就是日本人愛吃的「它各」，屬於頭足綱十足目的軟體動物。（八隻腳）

章魚和烏賊、墨魚、鸚鵡螺等等，都屬於軟體動物門中的頭足綱。章魚、烏賊可以説是最聰明的無脊椎動物，具備高度發展的腦和神經系統。

章魚為了捕抓獵物，也為了避免被抓，所以遊得比大多數海洋動物都快。章魚游泳時面朝後方，從稱作「水管」的漏斗中噴射出一道水流，把自己往前推進。

章魚擁有八條肌肉發達且伸縮自如的「手臂」（所以俗稱「八爪魚」），其下表面還附有吸盤。它們用這些手臂來捕抓獵物，並可攀住海牀。手臂上布有觸覺和味覺 受器，可幫助章魚判斷它所抓到的東西是不是可吃。除了八條手臂，章魚還有兩條長觸手，可用來狩獵，而且能在瞬間伸出去抓住過往的獵物。

章魚可能呈現黑、紅、橙、黃、藍、綠或紫色，依物種而異。它們能在一瞬間改變顏色來驚嚇捕食者；或與周遭環境融合，形成保護色；或向同伴發出信號。章魚的 表皮中含有色素細胞，同時環繞有一圈肌肉，當色素細胞擴張時，表皮顏色就會加深，收縮時就會變淡。,有想要了解 整隻的深海閻王起司章魚燒(非初堂燒加盟/非八爪章魚燒加盟/非八目章魚花加盟/整隻章魚燒加盟/道頓堀章魚燒加盟) 的請看這邊唷～

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整隻的深海閻王起司章魚燒 官方網站 ：takot888.blogspot/,八爪魚和章魚系在水裏還是生存的一樣的魚

墨魚系會噴墨的

魷魚系已經熟了可以吃的魚,參考: 我估嘅,魷魚

又稱柔魚，是軟體動物門頭足綱管魷目(形目~TEUTHIDA)中，眼睛沒有眼膜覆蓋的魷魚亞目(Oegopsida)的俗稱。它們在口部周圍具有10只附肢，其中8只為腕，另2只為具有伸縮性的觸腕，但它們的觸腕沒有收納袋，不能縮回。身體內有一狹長的透明角質內殼。

八爪魚=章魚

又稱石居，是軟體動物門頭足綱八腕目(OCTOPODA)的俗稱，在口部周圍僅有8只腕，缺乏觸腕，故又被稱作八爪魚。腕上的吸盤沒有柄，也沒有齒環，身體柔軟，沒有內殼，但船蛸科的章魚，其雌章魚會製造石灰質的外殼，殼僅有單室，沒有分隔成許多氣室。章魚大多是底棲的種類，以爬行為主，較少游泳。

烏賊

軟體動物門頭足綱十腕類。外形可分為頭和軀幹兩部分。頭部有大眼一對，並有十腕列生於口的邊緣，上有吸盤，其中兩條捕食用的觸腕特別長。身體橢圓形而扁平，背上有濃淡不均的黑斑，體內有石灰質內殼，及墨囊各一，能噴出墨汁禦敵。可藉背端的三角鰭或位於頭部的漏斗狀水管所產生的噴力，急速移動。喜食貝類、甲殼類和魚類。

圖片參考：.yimg/iugc/rte/ *** iley_4

,參考: 希望幫到你!,八爪魚就是鱆魚.鱆魚就是八爪魚.叫法不一樣.而魷魚和墨魚卻是兩種不同的海產.但一樣是有墨的.很多人都被混淆.魷魚身子比較瘦長.(長身),而墨魚的身子卻相對的較短胖.(短身)你可有留意到,在大家樂或美心以及一些燒味鋪的廚窗裏所掛出來的就是墨魚.在街市裏也很常見到的墨魚和魷魚也很容易分得清.,

什麼魚的小刺是軟的？

魚刺是軟的魚的種類有許多，像鱘龍魚、常見的軟骨魚、還有就是帶魚、小黃魚等等…還有許多種，看你喜歡吃哪種，其實很多魚刺都軟，只是有些在做菜時熟了就硬了