雲南大葉碧螺春

雲南大葉碧螺春是一種以雲南茶區大葉種茶樹為原料製作的高級綠茶。其名稱中的“碧螺春”是指其製作過程的特殊技藝，即將採摘的嫩芽置於瓷碗之中，輕輕地翻弄、搓揉，將葉子的水分和香氣充分釋放出來，然後肆意掃地而進入炒制環節。其外形為短而細的條形，色澤翠綠，香味清香高純，滋味爽口鮮嫩。

雲南大葉碧螺春茶在製作過程中採用傳統工藝，以手工為主，要求工人具備精準的控制火候和時機的技巧，以維持茶葉的原始品質和風味。它是聞名世界的綠茶之一，因其極高的產量和茶質，居於中國名茶之一，也是作為雲南茶葉中的一大品類。

雲南大葉碧螺春具有多種功效，包括調節血脂、減肥、降壓、美容、消食等等。茶中的多種天然生物鹼物質，可以刺激神經中樞，幫助提高思維能力和工作效率，同時調節身體內部機能，增強免疫力和抗疲勞能力。此外，它還具有抗菌、抗氧化、保健等多種功效。

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雲南碧螺春怎麼樣

雲南碧螺春是大葉種，口感濃。香醇好。

雲南碧螺春：

由於是喬木型，茶條較為粗壯，一個芽頭至少有洞庭碧螺春兩三個那麼大，看上去有點像珠茶，香味不及洞庭碧螺春，但滋味較濃。雲南碧螺春基本上無白毫，而真正的洞庭碧螺春越是細嫩，白毫越多。

碧螺春用開水沖泡後，沒有加色素的湯色看上去比較清澈柔和、青黃明亮，加色素茶湯的看上去顏色比較鮮豔，明顯發綠。

嘗滋味：品位頭道鮮爽，二道甘醇，三道微甜，藴含淡淡花果香的。

雲南碧螺春怎麼樣

就是雲南綠茶，因為形狀像碧螺春，所以起名叫碧螺春。味道重，耐泡！

像螺絲一樣的茶葉是什麼茶?

螺絲一樣的茶葉是碧螺春

洞庭碧螺春茶按產品質量分為特一級、特二級、一級、二級、五個等級，其中特一級、特二級最為名貴。芽葉隨1～7級逐漸增大，茸毛逐漸減少。炒制鍋温、投葉量、用力程度，隨級別降低而增加，即級別低鍋温高，投葉量多，做形時用力較重。

碧螺春茶每年春分前後採摘，穀雨前後結束，以春分至清明採製的明前碧螺春茶品質最為上乘。通常採一芽一葉初展，芽長1.6—2.0釐米的原料，葉形卷如雀舌，稱之“雀舌”。 一般過了4月20日的茶葉，當地人就不叫碧螺春了，而叫炒青。

擴展資料

碧螺春是綠茶代表產品之一，根據中國中醫學及現代藥理學對茶葉的保健功效研究認為：茶葉苦、甘，性涼，人心、肝、脾、肺、腎、五經。

茶苦能瀉下、祛燥濕、降火；甘能補益緩和；涼能清熱瀉火解表。茶葉含有大量有益於人體健康的化合物。如：兒茶素、維生素C、A、咖啡鹼、黃烷醇、茶多酚等。

碧螺春功效　茶葉成分對人體的生理、藥理功效是多種多樣的，歸納起來主要有如下八大保健作用：

1、興奮作用：茶葉的咖啡鹼能興奮中樞神經系統,幫助人們振奮精神、增進思維、消除疲勞、提高效率。

2、利尿作用：茶葉中的咖啡鹼和茶鹼具有利尿作用，用於治療水腫、水滯瘤。利用紅茶糖水的解毒、利尿作用能治療急性黃疸型肝炎。

3、強心解痙作用：咖啡鹼具有強心、解痙、鬆弛平滑肌的功效，能解除支氣管痙攣，促進血液循環,是治療支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好輔助藥物。

4、抑制動脈硬化作用：茶葉中的茶多酚和維生素c都有活血化瘀防止動脈硬化的作用。所以經常飲茶的人當中，高血壓和冠心病的發病率較低。

5、抗菌、抑菌作用：茶中的茶多酚和鞣酸作用於細菌，能凝固細菌的蛋白質將細菌殺死。可用於治療腸道疾病，如霍亂、傷寒、痢疾、腸炎等。皮膚生瘡、潰爛流膿外傷破了皮，用濃茶沖洗患處，有消炎殺菌作用。口腔發炎、潰爛、咽喉腫痛,用茶葉來治療，也有一定療效。

6、減肥作用：茶中的咖啡鹼、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質等多種化合物能調節脂肪代謝，特別是烏龍茶對蛋白質和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和維生素c能降低膽固醇和血脂,所以飲茶能減肥。

7、防齲齒作用：茶中含有氟，氟離子與牙齒的鈣質有很大的親和力，能變成一 種較為難溶於酸的“氟磷灰石”，就象給牙齒加上一個保護層，提高了牙齒防酸抗齲能力。

8、抑制癌細胞作用：據報道，茶葉中的黃酮類物質有不同程度的體外抗癌作用。作用較強的有牡荊鹼、桑色素和兒茶素。

9、緩解腳氣作用：

每晚睡前，取花椒10克、碧螺春10克、陳醋50毫升，加水2500毫升煮開，放温後浸泡雙腳，每次浸泡半小時，然後用乾淨毛巾擦乾雙腳。堅持每晚泡腳1次，一般1周後腳氣便會減輕。

參考資料：百度百科—碧螺春

雲南產碧螺春嗎

不產，碧螺春是江蘇的。就像龍井是浙江的，黃山毛峯是安徽的，信陽毛尖是河南的等。

雲南碧螺春和洞庭碧螺春區別

真正的碧螺春產自洞庭東山和西山，小葉種的。現在市場上一般看見的大都不是真的，雖然加工方法一樣，但條索都不及真品來的細小。好一點的拿都勻毛尖來混（都勻毛尖和碧螺春很像，如果把的碧螺春和一級的都勻毛尖放一起，一般人都看不出的，考中級茶藝師的題目中就有這道辨別題。）差點的就拿雲南的茶葉按碧螺春的方法加工（這個比較好區別雲南沒有小葉種的茶樹，條索一看就知道了）建議一般就直接買些好的都勻毛尖來喝就可以了，一級的都勻毛尖價格和的碧螺春差不多。當然上海市場上也買得到真正的碧螺春的，比如位於福建路上的浙江茶葉店，稍好點的要160元一兩，還有更好的。（我買回來試過，覺得不值，主要是香氣在運輸途中沒保存好的關係。）

去雲南，行家很少喝普洱茶，專喝這幾款“廉價茶”，當地人：識貨

導語：去雲南，行家很少喝普洱茶，專喝這幾款“廉價茶”，當地人：識貨

茶 自古以來就深受國人喜愛，我國地大物博，茶葉的種類和產地也十分多樣豐富，但一提起茶葉大省，那雲南定是榜上有名，而云南更是眾多老茶友的嚮往之地，其出產的茶葉質量和品質也是國內一頂一的好。

也正是因為如此，雲南也有着許多享譽國內和國際的名茶，而在眾多茶葉中最出名的當時普洱茶了，幾乎只要是來 旅遊 的朋友都會慕名品嚐普洱茶，也算是當地的一大特色了。

但普洱茶雖然名聲在外，但去過的茶友們都知道，其實很多行家到雲南後並不會去喝普洱茶，反而是專門喝幾款“廉價茶”，而這也是這種多老茶友之間心照不宣的默契。

那麼這幾款茶葉到底有什麼好？為何會讓懂行的人如此喜愛呢？今天就讓我帶你去了解一下吧，看看這當地人專喝的幾款茶葉到底都是什麼。

1.雲南滇紅

雖然提起雲南便會想到普洱，但當地人和行家也不是單單隻喝普洱，他們也有着自己所喜愛的茶葉種類，而云南滇紅便是他們的心頭愛之一，也算是大有來頭的一款茶葉了。

乍一説起很多人肯定不甚瞭解，甚至聽都沒聽説過它的名字，但其實它的品質是極好的，不僅採用優質的雲南大葉種作為原料，而且屬於全發酵茶的它也十分温和，原料品質和產地絕對是沒得挑的。

二、硒將軍皇菊

炎炎夏日的到來，讓全國各地都進入了高温天氣之中，而云南的氣温更是不斷飆升，在這樣的情況下，很多人都會出現缺水疲憊的狀態，菊花茶在夏天是特別受歡迎的，更是當地人十分常喝的茶。

產自明月山彭坊村，這裏的土壤含有硒元素，有益於身體。菊花可以祛暑以及讓眼睛更明亮。它全程都是有機種植，可以泡茶，也可以入酒。泡茶的時候，用沸水進行沖泡，泡出來的菊花茶湯色更金黃透明，喝起來有回甘的味道。而且菊花在水中綻放開來，飽滿的形狀令人賞心悦目。

也正是因為如此，對原料極為嚴格的它才能做到泡出來的茶水口感清爽不發澀，而且泡出來的茶湯更是顏色透亮，怪不得能得到行家們的肯定，就算是第一次喝的人也對它欲罷不能、流連忘返。

3.碧螺春

除了上述兩種茶葉之外，在這個炎熱的夏天也正是喝綠茶的好季節，綠茶不僅能夠幫助我們補充身體流失的水分，還藴含一定的營養元素，在雲南也有很多人愛喝綠茶。

既然提到綠茶，那就不得不説老茶友和行家們一直十分喜愛的碧螺春了，而碧螺春作為中國十大名茶之一，更是擁有着悠久的 歷史 ，是綠茶品類中當之無愧的傳統名茶之一。

正是因為如此，用它沖泡過後的茶水銀澄碧綠，還帶着陣陣襲人清香，品嚐過後只覺得口味涼甜、鮮爽生津，怪不得在以前還曾被用過貢茶，雖然是優中選優的好茶葉。

在介紹完這三款茶葉後，我在文末還有幾點有關茶的知識想和大家分享一下。

1.沖泡綠茶時水温不要太高，80攝氏度左右即為最佳。

2.菊花茶現下質量參差不齊，要注意觀察其形狀和顏色，以便對方以次充好。

3.雲南茶類豐富，購買滇紅茶時要認準質量和產地

碧螺春和香碧螺的區別

1、從屬種類不同。

碧螺春是來山茶，而香碧螺花茶。

2、品質特徵不同。

香碧螺其外形白毫顯露，肥壯捲曲呈螺狀，內質香氣鮮濃，滋味鮮爽醇厚，飲後口齒源留香，回味持久；碧螺春炒成後的幹茶條索緊結，白毫顯露，色澤銀綠，翠碧誘人，捲曲成螺。

3、歷史由來不同。

香碧螺，是計劃經濟時百期，雲南省為了增加農副產度品的品種，特地去碧螺春產地學習碧螺春的加工技術，然後利用雲南本地的阿薩姆大葉種茶箐，使知用碧螺春的工藝技術，開發出來的一種雲南綠茶。換句話説，香碧螺是用普洱茶的茶箐製作的綠茶；而道碧螺春茶已有1000多年曆史

碧螺春：

香碧螺：

擴展資料：

作用

1、消除口臭

茶有強烈的收斂作用，時常將茶葉含在嘴裏，便可消除口臭。常用濃茶漱口，也有同樣功效。鐵觀音的功效。如果不擅飲茶，可將茶葉泡過之後，再含在嘴裏，可減少苦澀的滋味，也有一定的效果。

2、菜餚調料

茶有豐富的色素，尤其紅茶的紅褐色色素，用途更加廣泛，調酒可以用他，製造食品也可以用他，如果廚房準備一點紅茶濃汁，用作菜餚的調料，比一般化學色素好得多，家中常有茶葉的主婦們，不妨一試。

3、茶葉枕

將用過的茶葉，不要廢棄，攤在木板上曬千，日積月累積存下來，可以用作枕頭的蕊。據説，茶葉枕可以清神醒腦，增進思維能力，按茶屬涼，清神醒腦之説不是毫無道理的。

4、治腳氣

茶葉裏含有多量的單寧酸，具有強烈的殺菌作用，尤其對致腳氣的絲狀菌特別有效。所以，患腳氣的人，每晚將茶葉煮成濃汁來洗腳，日久便會不治而愈。不過煮茶洗腳，要持之以恆，短時間內不會有顯著的效果。

參考資料來源：人民網-茶葉能食療能保健 茶葉的十大功效

洞庭碧螺春和雲南碧螺春的口味區別

正宗的洞庭碧螺春：

條索-纖細、捲曲呈螺、滿身披毫

色澤-銀綠、隱翠、鮮潤

香氣-嫩香清鮮

滋味-清鮮甘醇

湯色-嫩綠鮮亮

葉底-幼嫩多芽、嫩綠鮮活

雲南的碧螺春：

原料可能是大葉種

口感更加濃厚

普洱茶碧螺春茶苦丁茶存放越久越好嗎

首先要清楚普洱茶、碧螺春和苦丁茶不是同一類茶，

其次存放越久越好的茶只有普洱茶才具備這個條件，因為只有普洱茶在乾燥的時候是太陽曬乾的，茶葉中含有微生物，能發生氧化發酵。

第三碧螺春是綠茶，苦丁茶是花茶，乾燥是高温乾燥，茶內部沒有微生物，不能發生氧化發酵，所以不能存放太久，必須是當年的品質最好。

普洱茶，又名滇青茶，屬於黑茶類，因原運銷集散地在普洱縣，故名普洱茶。

普洱茶以雲南大葉種曬青茶為原料，使用亞發酵青茶製法，從發酵不同分為生茶和熟茶兩種，成品分為散茶和緊壓茶兩類。

普洱茶講究沖泡技巧和品飲藝術，其飲用方法豐富，既可清飲，也可混飲。普洱茶茶湯橙黃濃厚，香氣高鋭持久，香型獨特，滋味濃醇，經久耐泡，沖泡五六次後仍有香味。

普洱茶主要產於雲南省的西雙版納地區。該地具有終年雨水充足、雲霧瀰漫、土層深厚、土地肥沃、無污染等優勢。

碧螺春嚐起來和普洱有什麼區別？

這裏主要講一下傳統普洱茶和現代普洱茶、生普洱、熟普洱、幹倉普洱和濕倉普洱、 陳年普洱和千年野生古樹茶。

（一）傳統普洱和現代普洱

所謂傳統普洱茶，就是曬青茶及其壓制成型的緊壓茶，經長時間的儲存自然陳化而成的普洱茶。可以説，在1973年開始用人工促成後發酵生產普洱茶以前的普洱茶，都叫傳統普洱茶，也就是所謂“祖父做，孫子賣”的普洱茶。1973年以後，將曬青茶用人工促成後發酵辦法生產出來的普洱茶，叫現代普洱茶。

傳統普洱茶又叫生茶、生普洱，以其壓制成型的餅茶，又叫生餅、青餅。雲南大葉種曬青茶及以其壓制成型的各種緊壓茶都可稱生普洱茶。現代普洱茶又叫熟茶，有些又稱熟普洱，以其壓制成型的餅茶、磚茶、沱茶，又叫熟餅、熟磚和熟沱。

區分傳統普洱茶和現代普洱茶的方法，可將茶葉沖泡後，從香氣、湯色滋味、葉底來辨別。傳統普洱茶香氣為陳香，現代普洱茶香氣有“熟味”。傳統普洱茶湯色呈慄紅色，現代普洱茶湯色呈暗栗色。傳統普洱茶滋味醇爽甘滑，現代普洱茶的葉底呈暗慄或黑色。據云南農業大學邵宛芳教授和思茅茶樹良種場楊柳霞高級農藝師最新研究成果表明，採用“後發酵渥堆（人工陳化）方法而成現代普洱茶與傳統普洱茶品質並無明顯差異，沒有必要去刻意追求傳統普洱茶。”但從普洱茶愛好者的追求來説，傳統普洱茶的品質是現代普洱茶所無法比擬的。

（二）幹倉普洱和濕倉普洱

所謂幹倉，是指温度、濕度適中，既常温下，通風透氣，清爽無雜味，不易滋生物的倉儲環境；濕倉是指在高温、高濕下，空氣對温度在80%以上，不通風透氣，容易滋生物的倉儲環境。

將生普洱茶存放在幹倉中進行後發酵，稱為“幹倉後發酵”，這種普洱茶稱幹倉普洱茶。將生普洱茶存放在濕倉中進行後發酵，稱為“濕倉後發酵”，這種普洱茶稱濕倉普洱茶。幹倉儲放最適合生普洱茶陳化的需要，是屬於自然陳化的過程。幹倉後發酵普洱茶是一種酶性氧化，也稱之為自然陳化普洱茶，能保持普洱茶本質真性。濕倉後發酵是酶性氧化與有微生物參與的發酵，能促進普洱茶快速的陳化。微生物的催促氧化，是微生物寄生在茶葉上，對茶葉纖維的破壞性很強，因而破壞了茶葉的組織，並且也會留下黴菌的殘留物，大大破壞和改變了茶葉原有的本質。所以，濕倉後發酵，通常稱之為黴變陳化普洱茶。

如何區分幹倉、濕倉普洱茶呢？幹倉普洱茶條索緊結，發酵均勻，油光潤澤，用手輕敲茶餅，聲音清脆利索，香氣陳香，湯色青慄或深慄，清澈明亮，葉底黃栗色至深栗色。濕倉普洱茶條索送散，顏色暗淡無光澤，如水份過多則看見茶葉表面披白霜或茶葉由內而外滋生出黴菌，有一股黴味或泥味，湯色和葉底暗栗色或黑色。

（三）陳年普洱茶和千年野生古樹茶

所謂陳年普洱，即指儲存陳放年限比較長的普洱茶。陳年普洱茶對生普洱而言，即是將生普洱茶儲存在幹倉中至少在十年以上。這種普洱茶具有越陳越香的特點。熟普洱在完成後發酵工序後，至少要在幹倉中存放三個月以上才能進入市場。由於在後發酵階段，其品質已基本定型，故長時間的存放對熟普洱茶沒有多少實際意義。

千年野生古樹茶是近年來千年野生古茶園中採摘的芽葉加工製作的普洱茶。由於茶樹樹齡較長，茶園長期失管，茶樹芽葉野性十足。品飲這種古茶餅的杯底具有濃郁的野樟香或蘭香。這種古樹茶，壓制成的茶餅，賣價較高。特別是青餅，具有很強的收藏價值。